أحدث الوصفات

أفخاذ دجاج بجوز الهند بالكاري

أفخاذ دجاج بجوز الهند بالكاري

هذا الطبق البسيط ذو النكهة الكبيرة في أفخاذ الدجاج هو مقدمة رائعة لأساسيات التحمير - بمجرد الانتهاء من الطريقة ، يمكنك شواء أي شيء تقريبًا. تعتبر المقلية مثالية لقطع اللحم الأكثر ثراءً والأكثر صلابة - فخذ الدجاج من العظام والجلد في هذه الحالة - وكلها تتعلق ببناء طبقات من النكهة بمرور الوقت. أنت تقوم بشكل أساسي بتحمير دفعات متتالية من المكونات (اللحوم ، تليها العطريات مثل البصل والزنجبيل والثوم ، متبوعة بالتوابل) ، ثم تحبس كل هذه الأطعمة اللذيذة في السائل لإنشاء وسط طهي معقد ولذيذ للغاية. ونظرًا لأن المقابض تميل إلى أن تكون غنية ، فنحن نحب دائمًا تقديمها مع شيء رشيق لإضفاء السطوع على الأشياء - يمكنك الحصول عليها بدون بهار جوز الهند في هذه الوصفة ، لكن القليل من شرائح الليمون وبعض الكزبرة غير قابلة للتفاوض.

خطوات

  1. سخني الفرن إلى 300 درجة. تربيتة 6 أفخاذ دجاج مقشرة بالعظم والجلد جفف بمناشف ورقية. الرطوبة هي عدو اللحوم المحمرة جيدًا ، لذلك من المهم جدًا تجفيفها قدر الإمكان قبل تحميرها. يتبل بسخاء من جميع الجوانب مع 1 ملعقة كبيرة. ملح.

  2. حسنًا ، سيبدو هذا قليلاً هناك ، لكن ثق بنا: إنه يعمل. ضع فرن هولندي كبير بارد وجاف على الموقد - لا تسخين بعد! عش كل أفخاذ الدجاج هناك ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل ، بحيث يكون هناك أكبر قدر ممكن من ملامسة الجلد (لا بأس إذا كانت مزدحمة معًا). ثم أشعل النار تحت المقلاة إلى متوسطة. عندما تصبح المقلاة أكثر سخونة وسخونة ، سيبدأ الجلد في إطلاق بعض من دهونها ثم يصبح مقرمشًا وبنيًا ، وهي عملية قد تستغرق حوالي 15-20 دقيقة. (حاول ألا تزعج الفخذين كثيرًا أثناء حدوث ذلك ، فقط دعهم يكونوا كذلك. هذا هو الوقت المناسب للقيام ببعض الأعمال التحضيرية الموضحة في الخطوات القليلة التالية.) عندما يصبح الجلد بنيًا بشدة - نحن طهي جانب الجلد فقط الآن - استخدم الملقط لنقل جانب جلد الفخذين إلى طبق. أطفئ النار تحت الفرن الهولندي ، لكن احتفظ به - سنقوم ببناء الشواء فيه ، ونريد كل تلك الدهون وأي قطع بنية ملتصقة ، والتي ستضفي ثراءً ونكهة على الطبق النهائي .

  3. أثناء تحول الدجاج إلى اللون البني ، قم ببعض التحضير: أولاً ، قشر 2 بصل ونقطعها إلى نصفين حتى نهاية الجذر. قطّع 3 حبات من البصل إلى أنصاف إلى 3 أسافين ، واترك النصف المتبقي جانبًا لاستخدامه لاحقًا.

  4. تحطيم 3 فصوص ثوم مع الجانب المسطح للسكين وإزالة القشرة.

  5. باستخدام ملعقة ، قشر 2 "قطعة زنجبيل. (يُعد تقشير الزنجبيل المتعرج باستخدام مقشرة الخضار أمرًا مؤلمًا ، ولكن يمكن أن تدخل الملعقة في كل تلك الزوايا الصغيرة والشقوق بسهولة أكبر. استخدم Microplane لبشر الزنجبيل في وعاء صغير.

  6. تُطهى شرائح البصل في القدر المحفوظ - نفس القدر الذي شُرقت فيه الدجاج - على نار متوسطة ، مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا في البقع وشفافًا ، 4-6 دقائق.

  7. أنت الآن ستبدأ في بناء القاعدة لشواءك. أولاً ، أضيفي الثوم والزنجبيل واطهيهما حتى تفوح رائحتهما ، حوالي 30 ثانية. أضف 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاريمع التحريك حتى تكسو الرائحة لمدة دقيقة أو دقيقتين. تُحلل المقلاة عن طريق الإضافة دفقة من الماء، مع التحريك بقوة لإذابة الأجزاء البنية في قاع الإناء. أضف نصف حليب جوز الهند (رج العبوة جيدًا قبل فتح العلبة ، حيث يمكن أن تنفصل!) ، متبوعًا 1 كوب ماء. اجلب السائل على نار هادئة.

  8. وقت الدجاج! رتبي الفخذين ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى ، في الفرن الهولندي بحيث يتم غمر اللحم جزئيًا في سائل الطهي. غطيها وانقليها إلى الفرن لتخبز لمدة 30 دقيقة.

  9. بينما يقوم الدجاج بعمله ، ستصنع بهارات جوز الهند الرشيقة لتضعها على الطبق النهائي. (من لا يحب الإضافات الجيدة؟) ابدأ بالانتشار نصف كوب من رقائق جوز الهند على ورقة خبز مطوية ووضعها في الفرن مع الدجاج. اخبزي جوز الهند حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 5 دقائق تقريباً - سوف يستمر بسرعة ، لذا اضبطي المؤقت وراقبي ذلك.

  10. الآن ، نقطع نصف البصل المحجوز جيدًا من السابق وننقله إلى وعاء صغير.

  11. صر تلذذ ناعما 1 ليمونة في وعاء من البصل المفروم. هناك الكثير من النكهات في قشر الحمضيات ، لذلك من الجيد دائمًا محاولة إيجاد طريقة لاستخدامها إذا استطعت. نقطع الليمون المبشور الآن إلى أسافين ونعصر العصير فوق خليط البصل. قطع الجير المتبقي إلى 4 أسافين واحتفظي بها لتقديمها لاحقًا.

  12. قطع البوصة السفلية من الجذع حفنة صغيرة من الكزبرة، ثم نقطع السيقان جيدًا حتى تصل إلى الأوراق ؛ أوراق احتياطية للتقديم. أضف السيقان وجوز الهند المحمص إلى وعاء مع خليط البصل (لا تقلب المزيج الآن ، وإلا سيصبح جوز الهند رطبًا).

  13. قشر 3 بطاطا حلوة ومقطعة إلى قطعتين.

  14. بعد 30 دقيقة ، أزل غطاء الفرن الهولندي وأضف البطاطس وحليب جوز الهند المتبقي. استخدم الملقط لتحريك الأشياء بحيث يتم غمر الخضار تحت أفخاذ الدجاج ، والتي تريد أن تجعل جانب الجلد لأعلى. أعد القدر إلى الفرن - مكشوفًا هذه المرة - واطبخ حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية بدرجة كافية بحيث يمكن ثقبها بالسكين وينضج الدجاج ، لمدة 15-30 دقيقة أخرى. (هذا هو الوقت المناسب لبدء الأرز الخاص بك. إذا لم يكن لديك جهاز طهي الأرز ، فهذه هي طريقة طهي الأرز على الموقد.). بعد هذه الفترة الزمنية ، يجب أن يكون الدجاج طريًا وعصيرًا ومطهوًا جيدًا ، ولكن يمكنك تركه لمدة 30-45 دقيقة أخرى إذا كنت تبحث عن نتيجة طرية أكثر قابلية للتقطيع والتفتت.

  15. في هذه الأثناء ، أضيفي بهار جوز الهند ½ ملعقة صغيرة ملح.

  16. وهناك لديك! قدمي أفخاذ الدجاج وصلصة الكاري والخضار فوق الأرز. ضعي فوقها بهارات جوز الهند وأوراق الكزبرة المحجوزة ، وقدميها مع أسافين الليمون جنبًا إلى جنب للضغط.

  17. قبل ذلك: يمكن تحضير الدجاج المطهو ​​قبل يوم واحد. يغطى ويبرد. يُسخن على نار خفيفة قبل التقديم.

وصفة لورين شايفر

الفيديو ذات الصلة

أفخاذ دجاج بجوز الهند بالكاري

التعليقات أعجبني القسم ، لكني لا أوصي باستخدام جارام ماسالا كما تقترح الوصفة مسحوق "الكاري". طعمها لاذع (كما لوحظ في المراجعات السابقة). أيضًا ، لم تنضج البطاطا الحلوة بعد 15-30 دقيقة ؛ انتهى بي الأمر بتغطية الفرن الهولندي ووضعه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. سعيد لأنني بدأت في الوصفة مبكرا! لا تخافوا من استخدام صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام. إنها تعمل! منذ أن استخدمت مسحوق الكاري الساخن (أول مرة أطبخ فيها بهذه الدفعة المعينة من المسحوق) ، بدا الطبق النهائي لاذعًا بعض الشيء بالنسبة لي ، لذلك قمت بتليينه قبل تقديمه مع قليل من القرفة. أيضًا ، مقبلات البصل والليمون وجوز الهند هي السجادة التي تربط الغرفة بأكملها معًا! لذيذ جدا ومرضي. Anonymousda midwest ، ya hey05 / 01/20 لقد صنعت هذا مرتين والمرة الثانية قمت بتغييره بشكل كبير لتقليل المخاض الكلي وكان لا يزال لذيذًا! كانت المحاولة الأولى بالتأكيد تستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن النتيجة النهائية كانت مثالية. في المرة الثانية ، حذفت التزيين والبصل وتمسكت بأساسيات أفخاذ الدجاج والبطاطا الحلوة. لقد كان أقل من نصف الوقت الأصلي وما زال جيدًا جدًا. نكهات لذيذة حقًا ، تستخدم مسحوق الكاري للأطعمة الكاملة. يقدم فوق أرز بسمتي أبيض مجهول ، واشنطن العاصمة - مطبخ الحجر الصحي 04/11/20 أحب هذه الوصفة على الإطلاق. أنا أتذوق أثناء طهي الطعام ، ووجدت أنه يفتقر إلى القليل من التوابل ، لكني أحب التوابل ، لذلك قد يكون مجرد تفضيل شخصي. أضفت حوالي ملعقة كبيرة أخرى من الكاري (أستخدم Rumi Spice African Curry Braise) ، جنبًا إلى جنب مع بضع قطع من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الحلبي. لقد استخدمت رأسًا كاملًا من القرنبيط (تركت الزهيرات على الحجم الكبير) بدلاً من البطاطا الحلوة ، لأن هذا مزيج من النكهات التي أحبها ، لكني لم أصنع الطبقة الأولى لأنها لم تكن جيدة بالنسبة لي. يُقدم فوق أرز الياسمين مع شرائح هالابينو طازجة وعصير ليمون طازج ، وسيكون هذا جزءًا من وجبتي المعتادة من الآن فصاعدًا! نوصي بشدة. لومبارد ، إلينوي 04/09/20 أحب هذه الوصفة! لقد أجريت أيضًا بعض التعديلات: بدلاً من البطاطا أضفت كوسة. لقد أخذت في الاعتبار بعض التعليقات: لقد انتهى الأمر بالصلصة مائيًا جدًا ، لذلك قمت بتخفيضها على الموقد ولأنني لم أضيف البطاطس ، أضفت بعض ملاط ​​نشا الذرة. عندما تتطلب الوصفة كوبًا من الماء ، قمت بعمل 50/50 بحليب جوز الهند ، وقد أحبته أمي أيضًا! وهي من الصعب إرضاءها في الطعام. ألست متأكدًا من هوية النجوم ولكن لا بد أنهم فعلوا شيئًا خاطئًا؟ التعديلات الزوجية التي أجريتها. أستبدل 1/2 بطاطس يوكون أحيانًا. الشيء الوحيد الذي أجده يساعد حقًا هو منخفض وبطيء. لذلك سأقوم بالخبز المكشوف النهائي في 275 لمدة ساعتين. جلد الدجاج ينتج عنه جلد مقرمش ولكن دجاج سوبر شهي. الصلصة تفكر بشكل رائع أيضًا. هذا هو الذهاب إلى المستلم مع أطفالي في سن الكلية. بعد قراءة التعليقات ما زلت قررت اختبار هذه الوصفة. قليلاً على الجانب اللطيف بالتأكيد ، حتى عند صب الماء لمرق الدجاج. سأقول إنه على الرغم من أن الطهي يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنه يحتاج إلى الجلوس لفترة بعد الانتهاء ... حتى أنني سأذهب إلى حد القول إنه كان ألذ بنسبة 70٪ في اليوم التالي ... كما هو الحال مع الكاري ، تشيليز ، اليخنة وما إلى ذلك ؛ دائما أفضل في اليوم التالي. مجهول نيويورك 04/12/19 هذه الوصفة لذيذة. أولاً ، ملاحظة جانبية لمن يكرهون ..... عليك دائمًا القيام بهذه الوصفات مرتين على الأقل لبدء تسميرها. إذا كنت قلقًا بشأن الكمال لضيوفك ، أقترح أن تطبخ شيئًا تعرف أنه يمكنك تنظيفه .... لدى مكتبة الإسكندرية مطبخ مختلف عنك ، ومكونات مختلفة ، وما إلى ذلك. لقد صنعت هذه الوصفة مرتين. في المرة الأولى ، القليل من الماء والنكهة ، هذه المرة ، كان النار. المفتاح هو تعلم التقنيات للحصول على النكهة والملمس للرغبات ، وهذا يأتي مع الكثير من الخبرة .. هنا كانت التعديلات التي أجريتها على هذا واحد. أضف القليل من الزيت للتحمير. احصل على ملعقة سمك وتعلم كيفية استخدامها. (لا تحتاج إلى زيت راجع للشغل ....) 2) لا تضيف الماء ، فقط استخدم علبة واحدة من حليب جوز الهند إلى البصل والعطريات .3) ضاعف مسحوق الكاري. فقط ضاعفها ، إنها لذيذة 4) تطهى على 2705) نضيف البطاطس ونطهى ساعة أخرى حتى تنضج 6) جربها ثم نملحها أحضر طبقًا صغيرًا وتناول بعضًا منه ..... ربما يحتاج إلى كمية لا بأس بها من الملح. 7) إذا كان شديد السائلة ، ضع على الموقد حتى ينتهي مكشوفًا لتقليل بعض. كان ممتازًا ، أنا سعيد حقًا لأنني قرأت جميع التعليقات بعد قراءة الوصفة. لم أواجه مشكلة في الالتصاق بجلد الدجاج - لقد كنت أطبخ بجلد الدجاج طوال حياتي - لا مشكلة. فقط لا تحركها دعها تقدم. كانت بعض النصائح والأفكار رائعة: (1) قطع البطاطا الحلوة أصغر من 2 بوصة ؛ (2) استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء ؛ (3) لا تخلط رقائق جوز الهند المحمصة مع الليمون / البصل / الملح ؛ (4) أضف سيرانو مفرومًا إلى البهارات عند الخلط ؛ و (5) كن مستعدًا لإضافة المزيد من جارام ماسالا. أيضًا ، قم بتقطيع أوراق الكزبرة تقريبًا قبل رشها فوقها. (هذه في الغالب ملاحظات لنفسي.) hollis5Vero Beach ، FL01 / 17/19 مذهل تمامًا ، شكواي الوحيدة هي أن البطاطا الحلوة لم يتم طهيها في هذا الوقت. تم طهيها في الميكروويف قبل التقديم وكان كل شيء جيدًا. هذا البهارات رائع حقًا ، لقد قمنا بتغيير بعض الأشياء التي أعتقد أنها ساعدت الوصفة. كان لديه فقط أفخاذ منزوعة الجلد ، لذلك لم يقلق بشأن الهشاشة وطهوه في البداية لمدة 12 دقيقة تقريبًا على الموقد. تحتاج البطاطا الحلوة إلى حوالي 40 دقيقة حتى تصبح طرية.عند الانتهاء ، أزلت الدجاج والبطاطس من الصلصة وسلق الصلصة لحوالي 10 دقائق ، أدى ذلك إلى تكثيفها وزيادة النكهة . لا تخلط جوز الهند المحمص مع البصل اللايم وزينه بشكل منفصل. لقد أحببنا ذلك AnonymousMinneapolis 12/09/18 أنا متردد في صنع هذا الطبق دون تقديم بعض الاقتراحات / التعديلات التي غالبًا ما يتم ذكرها في المراجعات. أنوي تجربته ، ومع ذلك ، فأنا آكل الكثير من الدجاج ، وأحب الكاري وحليب جوز الهند والتوابل الأخرى. لقد لاحظت أنه عند تحضير رقائق جوز الهند مع المكونات الأخرى والبصل وما إلى ذلك ، كانت رقائق. في الصور النهائية ، ظهر أنه تم عرض "تجعيد الشعر" من جوز الهند أو الزنجبيل. لماذا التناقض. بخيبة أمل كبيرة في هذه الوصفة. لقد اتبعت التوجيهات بدقة. التصق الجلد في قاع المقلاة ، لذا لم يكن لدي أفخاذ دجاج مقرمشة. الصلصة كانت مائية للغاية بدون نكهة كثيرة. الكثير من العمل للحصول على نتيجة سيئة للغاية. AnonymousMorgantown ، wv11 / 04/18 لم يكن لديك مشكلة في التصاق جلد الدجاج. استخدم الفرن الهولندي وحرقه على دفعات بدلاً من تزاحم المقلاة. عادة إذا كانت ملتصقة فهذا يعني أنك بحاجة إلى السماح لها بالطهي لفترة أطول. إذا كنت قلقًا بشأن الالتصاق ، يمكنك إضافة القليل من الزيت قبل الحرق. أيضًا ، لا يبقى الجلد مقرمشًا لأنه يطبخ في سائل وهو أمر مخيب للآمال. قطعي البطاطا الحلوة بشكل أصغر فهي تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي. نكهة جيدة ولكن الوصفة نفسها يمكن أن تحتاج إلى بعض التحسينات. سوف تقدم مرة أخرى في المستقبل. أحب هذه الوصفة! جعلني أشعر أنني أستطيع التغلب على الكاري والاستمرار في تجربة الاختلافات! لا أعرف ما الذي يتحدث عنه الجميع. تركت أفخاذ الدجاج تطبخ في الوقت الموصى به ، وأتفقدها بين الحين والآخر حتى لا تحترق ، لكن إذا سمحت لهم بالطهي حتى يصبحوا مقرمشين ، فلن يلتصقوا بالمقلاة (وهو ما أعتقد أنه الهدف من هذا الطهي الطريقة ، إذا كان من الصعب التقاط اللحم ، فمن المحتمل أنها لم تنضج / مقرمشة بعد). منذ طهيه في المرة الأولى ، قمت أيضًا بتقطيع الوصفة إلى النصف ، وحتى صنعتها لواحد. أضفت أيضًا بعض الفاصوليا الخضراء الطازجة في النهاية لمزيد من الخضار ، وخلطت البطاطا الحلوة للاسكواش. أود بالتأكيد أن أوصي بهذه الوصفة. لذيذ للغاية (على الرغم من أن لدي فلفل حار إضافي للتوابل ، وليس مائيًا ، وسهلًا ، وسريعًا نسبيًا (كان قادرًا على القيام بأشياء أخرى أثناء انتظار وقت الطهي) ، وقابل للتعديل حسب رغبتك .illtryanythingonce_inthekitchenChicago10 / 23/18 وكانت النتيجة النهائية لذيذة تمامًا! حرصنا على إخراج الدجاج قبل نصف ساعة ، لذا كانوا في درجة حرارة الغرفة عندما وضعته في الفرن الهولندي. لا توجد مشاكل جلدية لزجة في الأسفل. من ناحية أخرى ، أضفت البابريكا المدخنة وعشب الليمون والقليل من الكمون في مزيج التوابل الخاصة بي. بدت أوقات الطهي جيدة. لم أخلط جوز الهند مع باقي البهارات ، ومع ذلك ، يمكنني الاحتفاظ بها لفترة أطول. واو - هذه الوصفة ليست فائزة. لقد خرجت بشكل مائي ، ليس لدي فكرة لماذا اتبعت هذه الوصفة حرفيا. اتفق مع الآخرين على أن البطاطا الحلوة تستغرق إلى الأبد. لا تنصح - لقد خاب أملي حقًا لأنني قضيت ساعتين في هذا. Sal1106Australia10 / 22/18 أحببت هذه الوصفة! لقد قمت بتعديلها لإضافة بعض زيت الزيتون إلى الفرن الهولندي قبل إضافة الكتكوت ن الفخذين ويبدو أن ذلك يثبت الجلد الملتصق بالقاع. أيضًا ، بدلاً من استخدام الماء ، استخدمت مرق الدجاج. بشكل عام ، اعتقدت أن هذه الوصفة سهلة المتابعة ومذاقها لذيذ. AnonymousWashington، DC10 / 20/18 مثل أي شخص آخر ، تلصق جلد الدجاج الخاص بي بالقدر. إلى جانب ذلك ، كانت الصلصة رقيقة وبحاجة شديدة إلى الملح. كان من الممكن أن تستخدم توابل إضافية أيضًا. حسّن نكهة الليمون والكزبرة والبصل (ورش الملح الكبير) قليلاً ، لكن لا يزال لا يستحق كل هذا الجهد. AnonymousPortland ، OR 10/18/18 نكهات جيدة ، لكن وصفة مكتوبة بشكل سيء للغاية. مثل أي شخص آخر ، تمسك جلد الدجاج الخاص بي في المقلاة (ولم يتحول إلى مقرمش أبدًا) ، وهو أمر مخيب للآمال بسبب أنني أحب الجلد المقرمش الجيد. أضفت المزيد من الملح والمزيد من مسحوق الكاري لإبراز النكهة وقليل من الكركم للون. أعتقد أن استبدال الماء بمرق الدجاج سيكون فكرة جيدة وقليل من الحرارة (ربما بعض الهالبينو المفروم جيدًا في بهار جوز الهند؟) فكرة جيدة. مجهول القمح ريدج ، CO10 / 16/18 أتفق مع الجميع على أن الدجاج يلتصق تمامًا الفرن الهولندي ويستغرق وقتًا طويلاً جدًا. انتهى الأمر بمذاق لذيذ ، لكن لدي عشرات وصفات الدجاج الأخرى التي لا تقل جودة وتستغرق نصف الوقت ... AnonymousLos Angeles، CA10 / 16/18 سأتفق مع الآخرين. تمسك جلد دجاجتي بالمقلاة التي كانت مشوشة واستغرق الأمر إلى الأبد. لقد قرأت الوصفة بالكامل ولكني أعتقد أنني لم أفكر في الجمع طوال الوقت. كانت الوصفات الأخرى في سلسلة 10x10 بالضربة القاضية ولكن هذه الوصفات كانت نوعًا ما خيبة أمل. ربما لن أفعل هذا مرة أخرى مجهول ميسوري 10/16/18 شعرت بخيبة أمل من هذه الوصفة لسببين: 1) الطبق يفتقر إلى النكهة على الرغم من استخدامي جارام ماسالا. لقد احتاجت إلى مزيد من الملح ، لذا أود أن أملح البطاطا الحلوة (استبدلنا قرع الجوز) في المرة القادمة وأضيف المزيد حسب الحاجة. 2) لن أضيف الماء - فقد جعل الصلصة رقيقة وسقي ؛ استخدم بدلًا من ذلك عبوتين من حليب جوز الهند. 3) التصق جلد الدجاج ، لكن كان مصدر قلق بسيط لأننا لا نأكل الجلد لذلك لا مانع من أن يكون قد خرج في المقلاة. 4) ستستخدم مسحوق كاري أقوى لمزيد من النكهة. 5) بعد قراءة reivews ، قمت بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة عندما أضفت قرع البندق وأبقيت الغطاء على Le Cruset حتى لا تستغرق الخضار وقتًا طويلاً. 6) لقد قمت أيضًا بإعداد وصفة الأرز المقترحة في وصفة الدجاج واتبعت التعليمات بدقة ، ومع ذلك كان الأرز لا يزال قاسيًا / مقرمشًا لذا يحتاج إلى طهي أطول. إيجابية: لقد سقط الدجاج من العظم وكان طريًا جدًا لذا فإن الطهي طريقة رائعة. سأقوم بهذا مرة أخرى فقط مع العديد من التعديلات ، كان هذا جيدًا حقًا ولكنه كان أكثر تعقيدًا مما توقعت! بشكل عام كان الطعم رائعًا وكان الدجاج طريًا للغاية ، وتعلمت تقنيات جديدة على طول الطريق لذلك أنا سعيد لأنني صنعته. ومع ذلك ، أتمنى أن يخبروك بالوقت الذي يستغرقه الأمر بشكل عام لأنني صنعته في ليلة أسبوع واستغرق الأمر أكثر من ساعتين. في اليوم السابق ، قمت بقراءة الوصفة لمعرفة ما إذا كان هناك أي شيء يمكنني إعداده مسبقًا ولكن لم يبدو الأمر كذلك ، ولكن بعد أن تقدمت ، لاحظت أن الخطوة الأخيرة تقول "افعل للأمام: يمكن تحضير الدجاج المطهو ​​قبل يوم واحد. يُسخن على نار خفيفة قبل التقديم "... أولاً يجب نقل هذا إلى الأعلى. ثانيًا ، هل يمكن تحضير الدجاج المطهو ​​فقط؟ لا أعرف ماذا يقصدون بذلك لأن الدجاج يطبخ مع كل شيء آخر طوال الوقت ، ليس لدي فرن هولندي ، لذلك استخدمت للتو قدرًا معدنيًا كبيرًا واستخدمت صفيحة كعك كغطاء (لأنني لم أفعل ذلك. لا يوجد أي أغطية آمنة للفرن). قال الكثير من الناس إنهم واجهوا مشاكل في الالتصاق بجلد الدجاج ، لذا قمت برش القليل من رذاذ زيت الزيتون على الجزء السفلي أولاً ولم يلتصق الجلد ولا يزال يخرج مقرمشًا ولذيذًا. أيضًا ، تقول الوصفة أنه يجب إزالة الغطاء عندما نضع البطاطس في القدر ونضعها في الفرن مرة أخرى ، ولست متأكدا من السبب؟ كانت البطاطس تستغرق وقتًا طويلاً للطهي ، لذا قمت بتغطيتها مرة أخرى وطهيها بشكل أسرع ولم ألاحظ أي مشاكل. بشكل عام ، كان هذا لذيذًا حقًا ولكن تأكد من قراءة التعليمات مسبقًا وتعليقات الأشخاص للحصول على النصائح! AnonymousAtlanta ، GA10 / 12/18 قد تحتاج البطاطا الحلوة التي تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي إلى رفع درجة الحرارة إلى 400 عند إضافة البطاطا الحلوة


شاهد الفيديو: طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند شي من الآخر . How to make chicken made by coconut milk (شهر اكتوبر 2021).