أحدث الوصفات

قطع لحم بتلو مشوية مع صلصة الطماطم والزيتون الدافئة

قطع لحم بتلو مشوية مع صلصة الطماطم والزيتون الدافئة

مكونات

  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 فص ثوم كبير مفروم
  • 1 1/2 كوب طماطم برقوق مقطعة البذور
  • 1/4 كوب زيتون كالاماتا ، مفروم خشن
  • 1/2 كوب ريحان طازج مقطع ناعما
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). افركي شرائح لحم العجل بملعقة كبيرة من الزيت ؛ يرش بالملح والفلفل. يُشوى لحم العجل إلى درجة النضج المطلوبة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب متوسط.

  • في هذه الأثناء ، يُمزج 4 ملاعق كبيرة من الزيت والثوم في قدر صغيرة. توضع على حافة الشواية أو على نار متوسطة على سطح الموقد وتسخين الزيت حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي دقيقة واحدة. اخلطي الطماطم والزيتون والريحان والخل. يقلب الخل حتى يسخن لمدة دقيقتين. يتبل بالملح والفلفل؛ تقدم مع القطع.

وصفة من بروك دوجني ، ميلاني بارنارد قسم التعليقات


شاهد الفيديو: لحمه. طريقة لعمل اللحمه مع الصوص البنى بطعم وريحة الفحم (شهر اكتوبر 2021).