أحدث الوصفات

كعكات بصمة الإبهام مزدوجة الليمون

كعكات بصمة الإبهام مزدوجة الليمون

مكونات

  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة كريمة خفق ثقيلة مثلجة
  • 2 ملاعق كبيرة (حوالي) كرز أو توت أو فراولة

تحضير الوصفة

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 425 درجة فهرنهايت. ضعي ورقة الخبز الكبيرة ذات الحواف الثقيلة مع ورق الزبدة. ابشر ما يكفي من قشر الليمون لتكسب 6 ملاعق صغيرة ؛ يوضع القشر المبشور جانبًا. اعصر كمية كافية من عصير ليمونة واحدة لتكسب ملعقة كبيرة (احكم غلق الليمون المتبقي في غلاف بلاستيكي واحتفظ به لاستخدام آخر). اخفقي الدقيق و 1/2 كوب سكر في وعاء متوسط ​​للمزج. أضف كوب وربع كوب من كريمة الخفق المبردة ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، و 4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور ؛ يقلب برفق حتى يتجانس.

  • اجمع العجينة مع بعضها واقلبها على سطح عمل مطحون قليلاً ؛ اعجن لفترة وجيزة ، من 4 إلى 5 أدوار. ربت أو افرم العجين حتى يصل سمكه إلى بوصة واحدة. باستخدام قطاعة بسكويت بقطر 2 1/2 إلى 23/4 بوصة أو قطاعة بسكويت مغموسة في الدقيق ، مقطعة دوائر. قطع العجين Reroll وتتسطح إلى سمك 1 بوصة ؛ قطع جولات إضافية. انقل السكونز إلى صفيحة خبز مُحضرة ، مع تباعد السكونز بحوالي 1 إنش باستخدام الإبهام ، اضغط على مركز كل قطعة صغيرة لعمل مسافة بادئة عميقة. ضعي حوالي 12 ملعقة صغيرة من المكونات المحفوظة في وضع مسافة بادئة لكل كعكة.

  • اخفقي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقتين كبيرتين من كريمة الخفق الثقيلة وملعقتين صغيرتين من قشر الليمون المبشور في وعاء صغير للمزج. ادهني وجه السكونز بسخاء بزجاج الليمون. اخبزي السكونز حتى يتم إدخال جهاز اختبار الكيك والذهبي بشكل أفقي في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا ، لمدة 18 إلى 20 دقيقة. نقل كعكات بصمة الإبهام إلى الرف وتبرد قليلاً. قدمي الكعكات دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 312.8٪ السعرات الحرارية من الدهون 43.9 الدهون (جم) 15.3 الدهون المشبعة (جم) 9.5 كوليسترول (مجم) 56.5 كربوهيدرات (جم) 42.5 الألياف الغذائية (جم) 0.9 إجمالي السكريات (جم) 17.9 صافي كربوهيدرات (غ) 41.6 بروتين (غ) 3.9 صوديوم (ملغ) 415.9


شاهد الفيديو: إليك هذه النصائح لتزيين كيك الليمون (شهر اكتوبر 2021).