وصفات جديدة

شوربة آسيوية بالدجاج والروبيان

شوربة آسيوية بالدجاج والروبيان

حساء آسيوي غني جدا ، كثيف ، لذيذ جدا وسهل التحضير. الطعم الحامض والحار والحلو غير عادي. لن يستغرق الطهي أكثر من 20 دقيقة. يمكن صنعه في قدر ، لكني أحب حقًا طهيه في مقلاة.

  • 100 غرام روبيان
  • 200 غرام صدر دجاج مقطّع إلى شرائح
  • مكعب كبير من الزبدة
  • 1 جزرة صغيرة
  • عدد قليل من خيوط الملفوف الصيني (الملفوف العادي يعمل أيضًا)
  • 50 غرام أناناس معلب
  • 1 كيس شوربة رولتون
  • صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة من انيبهار المطحون
  • صلصة الفلفل الحار
  • البهارات الآسيوية (الموجودة في الصورة من Kaufland ، تكلفتها 0.7 ليو فقط ، لذيذة للغاية وستعطي الطعام نكهة آسيوية حقيقية)
  • الفلفل الطازج المطحون

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير شوربة آسيوية بالدجاج والروبيان:

سخني الروبيان في الزبدة ، أضيفي شرائح الجزر ، أضيفي حوالي 700 مل من الماء. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي قطع صدور الدجاج والبهارات والصلصات. بعد 10 دقائق نضيف الملفوف والأناناس. يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. اسكبيها ساخنة فوق المعكرونة. يقدم ساخنا. حسن جدا!


شوربة روبيان تايلندي

ربما أفضل حساء جمبري أكلته على الإطلاق! تخطي الجانب ، لأنني لن أكون جيدة مثل تلك الموجودة في المدينة & # 8211 يخرج أفضل بكثير ، إنه ألذ 1000 مرة وأكثر صحة!
بشكل عام ، من السهل جدًا تحضيره ولا يتطلب مكونات يصعب الحصول عليها! إذا لم تكن من محبي الجمبري ، يمكنك استبداله بسهولة بصدر الدجاج أو لحم الخنزير أو نسخة نباتية من التوفو.

يتم تقديم حساء الجمبري التايلاندي في منزلك!

تكفي 6 أشخاص :: طهي 10 دقائق :: غليها 20 دقيقة :: صعوبة منخفضة

المكونات:
& # 8211 1 كوب أرز بسمتي
& # 8211 2 ملاعق كبيرة زبدة
& # 8211450 جم جمبري مقشر
& # 8211 2 فص ثوم
& # 8211 ملح ، فلفل
& # 8211 1 بصلة متوسطة
& # 8211 1 فلفل أحمر
& # 8211 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
& # 8211340 مل حليب جوز الهند
& # 8211 4 أكواب شوربة نباتية (سلق مبيض وبصل مع الملح وزيت الزيتون وقليل من حبوب الفلفل)
& # 8211 عصير من 1 ليمونة
& # 8211 البقدونس الأخضر المفروم
طريقة التحضير: يُغلى الأرز البسمتي في وعاء مع قليل من الملح. إتركه وحده.
في مقلاة أو قدر طهي آخر ، تذوب الزبدة. يضاف الجمبري والملح والفلفل. حمريهم لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لونهم إلى اللون الوردي.


يضاف الثوم المفروم والبصل والفلفل الأحمر. دعها تقلى حتى تصبح طرية ، حوالي 3-4 دقائق. أضف الزنجبيل.
صب حليب جوز الهند ومرق الخضار تدريجيًا. يقلب باستمرار لمدة 1-2 دقيقة.
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يقلب من حين لآخر خلال الحساء.
أخيرًا نضيف الأرز المسلوق وعصير الليمون والبقدونس.


شوربة تايلاندية بالدجاج وحليب جوز الهند

إنها وصفة يتم فيها الشعور بالرائحة القوية لعشب الليمون. ستكون فرحة عطرة وغريبة لتناول طعام الغداء.

يُمزج حليب جوز الهند مع شوربة الدجاج وعشب الليمون والزنجبيل المطحون في قدر. ضعي كل شيء على نار متوسطة واطهي لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار.

نضيف شرائح الدجاج الماصة وصلصة السمك والفلفل الحار. يُغلى المزيج ثم يُغطّى القدر. يُطهى على نار خفيفة ، يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.

نضيف عصير الليمون ويقدم الحساء مع القليل من الكزبرة المفرومة.

مصدر الوصفة والصورة: Food Republic

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


دجاج بالسمسم

1. لعمل التتبيلة ، اخلطي مرق الدجاج مع صلصة الصويا والعسل والخل والسكر والنشا وملعقة كبيرة من زيت السمسم والماء.

2. ضعي الدجاج المفروم في وعاء بغطاء مع 10 ملاعق كبيرة من التتبيلة واتركيها هكذا لمدة 30 دقيقة مع تحريك المحتويات من وقت لآخر.

3. سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت السمسم في مقلاة ، أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار. قلبي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أضيفي 450 مل من المتبقي من التتبيلة واستمري في التقليب حتى يتكاثف قليلاً.

4. في وعاء كبير ، اخلطي النشا مع الدقيق ، صودا الخبز والمخلل المتبقي حتى يصبح عجينة سميكة وجافة.

5. مرري صدور الدجاج عبر بياض البيض ، ولفه في الدقيق ، ثم اقليه حتى يصبح ذهبي اللون ، لمدة 2-3 دقائق. قم بإزالته على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

6. قدمي الدجاج المتبل بالتتبيلة مع رش الثوم وبذور السمسم والبصل الأخضر.


كيف وإلى متى يطبخ الجمبري في المقلاة؟

لقد قمت بتسخين مقلاة غير لاصقة بدون إضافة زيت لأن الجمبري مدهون بالفعل. أضع الجمبري فيه وأقلبه لمدة دقيقتين ، مع تقليبهم كثيرًا باستخدام ملعقة للطهي من جميع الجوانب. عندما بدأوا في الأزيز وتظهر عليهم علامات اللون البني ، سكبت كوبًا من النبيذ الأبيض وطهوه لمدة 3 دقائق أخرى ، حتى انخفض النبيذ قليلاً. لقد قمت بتتبيلهم بالملح والفلفل الأسود المطحون.

يطبخ الجمبري بسرعة كبيرة. يمكن ملاحظة أن لونها يتغير ويتحول إلى اللون الوردي. ويؤدي طهيها لفترة طويلة إلى تغيير في قوام اللحم ، ويصبح مطاطيًا ويقل حجمه. لم يتبق لديك أي شيء في المقلاة. يمكن تناول الجمبري المطبوخ على النحو الوارد أعلاه على الفور مع السلطات الموسمية أو الأرز المسلوق. ليس عليك أن تأكلها مع المعكرونة.


جامبالايا بالدجاج والنقانق والروبيان

جامبالايا مع الدجاج والنقانق والروبيان ، نسخة الباييلا من المطبخ الكريول. يتم الجمع بين جميع المكونات بشكل جيد ، بما يرضي الجميع.

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، يشير المطبخ الكريول و / أو الكاجون إلى المطبخ الأمريكي لولاية لويزيانا ، وهي ولاية تقع على ساحل خليج المكسيك. كانت هناك مطابخ تجريبية تعتمد على التكيف والارتجال.

المطبخ الكريول هو في الواقع مزيج من تأثيرات الطهي. أبرزها الفرنسيون ، ثم الإسبان ، ثم الأفارقة والهنود الأصليون ، وإلى حد ما التأثيرات البرتغالية والإيطالية والألمانية والأيرلندية والآسيوية. كلها مجتمعة لتنتج عالمًا من الأذواق والنكهات. كان المستوطنون الأوائل هم الفرنسيون ، وكثير منهم جاءوا من الطبقة الأرستقراطية.

قصة قصيرة عن التحضير

في القرن السابع عشر ، احتل الفرنسيون أراضي ولاية لويزيانا الحالية الواقعة في جنوب الولايات المتحدة. بعد عقود ، سيطر الأسبان على المنطقة ، قبل أن يستعيدها نابليون ويبيعها إلى الرئيس توماس جيفرسون.

تقول الأسطورة أن جامبالايا اخترع عندما حاول المستوطنون الإسبان صنع الباييلا ، وهو طعام اعتادوا عليه في بلادهم. كان من الصعب جدًا شراء الزعفران المستخدم في الوصفة الأصلية في العالم الجديد ، لذلك تم استبداله بصلصة الطماطم.

بهارات الكاجون
  • 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
  • ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة طعام بودرة بصل
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • اخلطي جميع البهارات جيدًا في وعاء. استخدمه فورًا أو لمدة 6 أشهر إذا تم تخزينه بشكل صحيح.

إذا كنت تحب وصفة اليوم ، جامبالايا بالدجاج والنقانق والروبيان ، اشترك في النشرة الإخبارية. بهذه الطريقة لن تفوت أي حداثة في الطهي. يمكنك أيضًا متابعتنا على Facebook أو Instagram.


هذه الوصفة سهلة جدا والنتيجة لذيذة! تتكون الوصفات الآسيوية من مجموعة متنوعة من الخضروات تتكامل جيدًا مع قطع الدجاج والبيض والصوص المختار.

1. ابدأ بتحضير المكونات

  • مقطعة إلى مكعبات 1 صدر دجاج لابروفينسيا.
  • تقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة 1 جزرة. يمكنك استخدام منظف خضروات للحصول على الشرائط المثالية.
  • مقطعة إلى شرائح 1 فلفل أحمر ،1 فلفل أخضر ، 1 بصلة و 5 فطر. إذا كان لديك أيضًا فطر صغير جدًا ، يمكنك إضافة عدد قليل منها للحصول على مظهر جميل.
  • القطع 1 فلفل أحمر حار.
  • يضحك 1 سم من الزنجبيل.

2. خفف المكونات

  • سخنيها في مقلاة ووك 1 ملعقة طعام زيت.
  • أضيفي قطع صدور الدجاج إلى الزيت الساخن واقليها لمدة 5-10 دقائق أو حتى تتحول إلى اللون الأبيض.
  • نضيف الخضار المفرومة: الجزر والفلفل والبصل والفلفل الحار والفطر.
  • استمر في القلي حتى تنضج الخضار قليلاً ويبدأ الدجاج في التحول إلى اللون البني.
  • تغلب 2 بيض ونضعها فوق الخضار. تخلط جيدا لتشكيل قطع البيض.
  • لا توقف النار بعد.

3. وضع المزيد من المذاق في الطعام

  • تبلي الدجاج والخضروات في المقلاة فلفل .
  • أضف الزنجبيل المبشور و 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا . يقلب جيدا.
  • تذوق وأضف ملح فقط إذا لزم الأمر.

4. الانتهاء من الإعداد

  • دمل 1 كيس نودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  • مرري مكرونة الأرز عبر تيار من الماء البارد لإيقاف الطهي بمجرد إخراجها من الغليان.
  • أضفها إلى مقلاة ووك واطبخها على نار عالية لمدة دقيقة واحدة.
  • ضعها على الطبق واستمتع!

صعوبة التحضير

وصفة النودلز بالدجاج الحار والبيض سهلة التحضير. ما عليك سوى عدد قليل من الأدوات:


فيديو: الشربة الصينية بالدجاج السمك و الجمبريsoupe chinoise poulet poisson crevettesAsian soup (شهر اكتوبر 2021).