وصفات جديدة

وصفة شوربة أرز الديك الرومي المتبقي

وصفة شوربة أرز الديك الرومي المتبقي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة ديك رومي

حساء ديك رومي بسيط ولكنه لذيذ مصنوع من بقايا جثة الديك الرومي المشوية. قم بعمل هذا وقم بتجميده على دفعات لوقت لاحق!

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 جثة ديك رومي
  • 15 جرام زبدة
  • 3 أعواد كرفس مفروم
  • 3 حبات جزر مفرومة
  • 2 بصل مفروم
  • 150 جرام ذرة حلوة (مجمدة أو معلبة)
  • 180 جرام أرز
  • 110 مل عصير طماطم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ساعتان و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ساعتان و ٤٠ دقيقة

  1. ضع جثة الديك الرومي في قدر كبير. يغطى بالماء ويترك على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة. عند الانتهاء ، أخرج الذبيحة وصفي المرق في وعاء نظيف من خلال غربال شبكي ناعم.
  2. بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اسحب كل لحم الديك الرومي المتبقي من العظام ، وتخلص من الذبيحة. ضع لحم الديك الرومي جانبًا.
  3. في مقلاة نظيفة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف الكرفس والجزر والبصل. يُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق.
  4. أضيفي مرق الديك الرومي إلى المقلاة مع لحم الديك الرومي والذرة الحلوة والأرز وعصير الطماطم. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الخضار وينضج الأرز.

نصيحة

إذا لم يكن لديك عصير طماطم ، استخدم ملعقتين كبيرتين من هريس الطماطم المخفف بما يكفي من الماء لصنع 110 مل

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب من مرق الدجاج أو الديك الرومي ، ويفضل أن تكون محلية الصنع
  • 2 حبة متوسطة من الكراث ، بيضاء وأجزاء خضراء فاتحة فقط ، مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة ومغسولة جيدًا
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 2 صفار بيض كبير
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج ، بالإضافة إلى أسافين للتقديم
  • 2 كوب ديك رومي مطبوخ أو دجاج مبشور
  • 1 1/2 كوب أرز أبيض مطبوخ
  • شبت طازج مفروم وزيت زيتون بكر ممتاز للتقديم

في قدر متوسط ​​الحجم ، ضعي المرق وكوبين من الماء على نار هادئة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الكراث وتبليهما بالملح والفلفل. خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج لمدة 8 دقائق.

في وعاء صغير مقاوم للحرارة ، اخفقي صفار البيض وعصير الليمون معًا. اخفقي ببطء في كوب واحد من خليط المرقة ، ثم قلبيه تدريجيًا في الحساء. يُطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك حتى يصبح قشديًا ، من 4 إلى 5 دقائق. يقلب الديك الرومي والأرز ويستمر في الطهي حتى يسخن تمامًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. تتبل حسب الذوق. قدميها مع الشبت ، والمزيد من الفلفل ، وقليل من الزيت ، وقطع الليمون.


طريقة عمل شوربة الديك الرومي

موقد: أحب أن أصنع الحساء على الموقد لأن هذه وصفة بسيطة للغاية ولا تستغرق سوى حوالي 30 دقيقة!

أولاً ، في قدر كبير ، وعلى نار متوسطة ، أذيب الزبدة وأقلي الكرفس والجزر لمدة 3 دقائق تقريبًا. ثم أضيف الفطر وأقليه حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً ، وعادةً ما يستغرق حوالي 3 دقائق. ثم أضيف الثوم والبصل وأقليهم لمدة دقيقتين إضافيتين.

بعد ذلك ، أضيف المرق والتوابل ، وأرفع درجة الحرارة وأغليها. بمجرد الغليان ، أضيفي أرز البسمتي أو الياسمين وغطيه لمدة 12 دقيقة. (ملاحظة جانبية - يمكنك استبدال الأرز بالبطاطس أو المعكرونة إذا كنت تفضل ذلك!)

أخيرًا ، أزيل الغطاء وأضيف بقايا الديك الرومي والزعتر واتركه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الأرز!

وعاء فوري: لعمل هذا في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot ، سأبدأ بقلي الخضار في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot لمدة 3-5 دقائق. ثم أضيف باقي المكونات مطروحًا منها الديك الرومي. احكمي إغلاق حلة الضغط واطهيها يدويًا لمدة 5 دقائق. سريع التحرير ثم يضاف بقايا الديك الرومي!

طباخ بطيء: أضيفي جميع المكونات ، بدون الديك الرومي إلى قدر الطهي البطيء واطهيه على نار هادئة لمدة 6-7 ساعات. ثم يضاف الديك الرومي ويطهى لمدة ساعة أخرى. سهل للغاية!

الأسهم تركيا: أحد الأشياء المفضلة لدي مع جثة الديك الرومي المتبقية هو استخدامها لصنع مرق الديك الرومي محلي الصنع. في قدر كبير ، ضعي بقايا عظام الديك الرومي وبعض الجزر والبصل ومخزون الكرفس. غطيها بالماء واتركها حتى الغليان. بمجرد الغليان ، اخفضيها واتركيها تنضج لمدة 3-3.5 ساعات. ثم صفي مخزونك وأنت انتهيت! يمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع و 3 أشهر في الفريزر.


كيفية وضع الدبس بلباقة على عظام الديك الرومي

سأقوم بتقسيم دروس الإستراتيجية إلى 3 أجزاء. قبل وأثناء وبعد الوجبة.

قبل الوجبة

  • في اللحظة التي تقوم فيها بتعليق سترتك وخلع حذائك - تبدأ تقنية الإلهاء. كان الطباخ مستيقظًا منذ الساعة 4 صباحًا وهو يغسل ، ويقطع ، ويخبز ، ويغلي ، ويشوي هذه الوجبة الواحدة. يتركز ذهنهم تمامًا على طول الطريق حتى نقطة نهاية دورة الحلوى. تحدث فقط عن الوجبة نفسها. لا تطرح موضوع & ldquoleftovers & rdquo أو & ldquoturkey bones. & rdquo إذا طرح أي شخص آخر الموضوع ، فقم بقطعه بسرعة وقل:

& ldquo هل أشم رائحة شيء يحترق؟ & rdquo ولكن يمكنك فقط تشغيل هذه البطاقة & ldquoburning rdquo مرة واحدة في المساء. أي أكثر من ذلك ، قد لا تتم دعوتك مرة أخرى العام المقبل.

  • تقدم لنحت الديك الرومي. لا تدع هذا الديك الرومي يذهب غير منحوت على الطاولة. إذا تم نحت الديك الرومي على الطاولة ، فستظهر عظام الديك الرومي المثيرة أمام الطاولة بأكملها وتنتهي اللعبة. الآن يفكر الجميع في وصفات محتملة لعظام الديك الرومي.

خلال الوجبة

  • المقعد الأقرب إلى المطبخ هو MONEY SEAT. قبل أن يصل أي شخص آخر ، قم بتجعيد المنديل بتكتم وتناول مشروبًا من كوب الماء في هذا المقعد للمطالبة.
  • عندما يعلن الطباخ منتصرًا ، & ldquoDinner جاهز! & rdquo بأناقة (ولكن بسرعة) على الطاولة والوقوف خلف الكرسي الذي تريده. يمكنك & rsquot أن تكون أول من يجلس ، سيكون ذلك وقحًا وواضحًا للغاية. لكن الاستناد بشكل عرضي إلى ظهر الكرسي بيد واحدة لا بأس به.
  • قرب نهاية الوجبة ، راقب أي شخص سينتهي مبكرًا. افعل ما بوسعك لإبقائهم على الطاولة. ابدأ محادثة تفاعل معهم. طرح الأسئلة المفتوحة المفتوحة.

بعد الوجبه

  • كن أول من يشير إلى نهاية العشاء و فرض الهيمنة عن طريق نفخ صدرك ، ومد الذراعين ودفع الكرسي للخارج.

& ldquo أشكركم على وجبة لذيذة ، اسم المضيف. لقد كان حقا عشاء عيد الشكر لذيذ! دعني أساعدك في تنظيف الطاولة. & rdquo وانتقل إلى المطبخ. مضيفك سوف يتبعك بالتأكيد مع مجموعة من الأطباق.

  • إذا تبعك شخص آخر غير الطباخ قبل أن يتمكن المضيف من الوصول إلى المطبخ ، حظر وإعادة التوجيه.

هل هذا التوت البري على ياقتك؟ هذا سوف يلطخ! بسرعة! خذ قلمي Tide to Go وصمة عار. & rdquo

& ldquoWow ، هذا & rsquos الكثير من بقايا الديك الرومي. أنت & rsquoll تأكل الديك الرومي لأسابيع! & rdquo

  • الآن ، سيكون المضيف محشوًا جدًا بالديك الرومي ، مريض الديك الرومي ، ويركز على أكوام الأطباق المتسخة التي لن يفكر فيها مرتين عندما تقول:

الآن يمكنك صنع تركيا كونجي ، أو عصيدة الأرز:

بالنسبة لي ، فإن أنجح أطباق الديك الرومي المتبقية لا تتذوق مثل تركيا المتبقية. هناك عدد لا يحصى من الوصفات التي تطفو على الويب ، ولكن إذا كان مذاقها مثل ديك رومي عيد الشكر ولكن في شكل مختلف ، فما الفائدة من ذلك؟

هنا و rsquos سر جعل الديك الرومي الخاص بك طعمًا رائعًا بشكل لا يصدق & ndash المحار المجفف والروبيان المجفف.

يمكنك أن تجد كلاهما في الأسواق الآسيوية. أنت تستخدم فقط بضع قطع من كل منها ويضيف هذا البعد الغامض & ldquoumami & rdquo إلى الديك الرومي الخاص بك. إذا لم يكن لديك أي من & rsquot ، فلا بأس ، يمكنك استبداله بأي مما يلي:


شوربة دسم الديك الرومي محضرة من بقايا الديك الرومي أو الدجاج!

عادة ما نصنع حساء أرز الديك الرومي الكريمي بعد عيد الشكر عندما يكون لدينا دائمًا الكثير من بقايا الديك الرومي. لكننا لا ننتظر حتى عيد الشكر لنحققه أيضًا! احصل على دجاج مشوي أو صدر ديك رومي من متجر البقالة ويمكنك صنع هذا الحساء طوال العام.

يمكن أن تستخدم وصفة الحساء السهلة هذه ما تبقى من الخضار من عشاء عيد الشكر مثل الجزر أو البازلاء إذا كان لديك. فقط قم بإضافتهم إلى هذه الوصفة أو استبدل الجزر والكرفس الموجود لدينا هنا.


شوربة الديك الرومي والأرز

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بنا هنا.

أنا أستخدم بقايا الديك الرومي في العديد من الوصفات ، لكن المفضل لدي على الإطلاق ، يجب أن أحضر كل وصفة من بقايا الديك الرومي كل عام وهي تركيا وحساء الأرز. هذا الحساء مقتصد جدًا في صنعه من بقايا طعام عيد الشكر ، لكن هذا ليس سبب صنعه. أصنع هذا الحساء لأنه تجسيد لطعام الراحة.

غالبًا ما نحصل على أول عاصفة ثلجية كبيرة لدينا حول عيد الشكر. هذا الحساء يجعل العشاء سهلاً ولكنه شهي & ndash هو الوجبة المثالية بعد قضاء بعض الوقت في الخارج في يوم عاصف بارد.

أستخدم عظام الديك الرومي في عيد الشكر لصنع مخزون الديك الرومي في وعاء الفخار الخاص بي في اليوم التالي لعيد الشكر ، ثم أستخدم المخزون في مجموعة متنوعة من وصفات الديك الرومي ، لكنني دائمًا أحفظ 8 أكواب من المرق لصنع حساء الديك الرومي والأرز. إذا لم يكن لديك مرق ديك رومي ، يمكنك استخدام مرق الدجاج أو مرق الخضار لعمل هذا الحساء.


شوربة الأرز البري التركي المتبقي

  • المؤلف: Sam | قبل الزعتر
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 45 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
  • المحصول: 4-6 حصص 1 x
  • النظام الغذائي: خالٍ من الغلوتين

وصف

يعتبر حساء الأرز البري في وعاء واحد صحي من بقايا الديك الرومي هو الطريقة الأكثر راحة لاستخدام بقايا الديك الرومي من عشاء الديك الرومي في عيد الشكر. من السهل جدا القيام به.

مكونات

  • 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
  • & كأس frac12 بصلة, مفرومة فرما ناعما
  • & كأس frac12 كرفس, مقطعة إلى قطع بحجم frac12 بوصة
  • & كأس frac14 جزر, مقطعة إلى قطع بحجم frac12 بوصة
  • 1 ملعقة طعام الزعتر الطازج, مفرومة فرما ناعما
  • 3 أوراق الغار
  • 2 كوب ديك رومي مطبوخ, تمزيقه أو تقطيعه إلى مكعبات مقاس 12 بوصة
  • & كأس frac12 الأرز البري, نيء
  • & كأس frac12 الفطر, مفرومة فرما ناعما
  • 1 ملعقة طعام مسحوق مرق الخضار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
  • & frac12 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون (أو حسب الذوق)
  • 5 أكواب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة البقدونس الطازج, مفرومة فرما ناعما (للتزيين)

تعليمات

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية لمدة دقيقتين حتى يسخن. يضاف البصل والكرفس والجزر والزعتر وأوراق الغار ويقلى لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية ورائحة.
  2. أضف الديك الرومي والأرز والفطر. يقلب ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. أضف مسحوق مرق الخضار والملح والفلفل. يقلب جيدا للخلط.
  3. يُضاف الماء ويُترك الحساء ليغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا. قم بتغطية الغطاء واتركه لأسفل إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة. يُترك على نار خفيفة لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى يصبح معظم الأرز البري طريًا ومفرقعًا.
  4. تُرفع أوراق الغار وتُقدّم في أطباق الحساء. يرش البقدونس على الوجه للتزيين ، ويعصر القليل من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

ملحوظات

كيفية جعله دسم: لجعل هذا الحساء كريمي ، يقلب & frac12 كوب من نصف ونصف كريمة في النهاية ، بعد أن ينضج الحساء على نار هادئة.

طريقة التخزين: احتفظ بحساء أرز الديك الرومي البري في القدر (مغطى) واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك أيضًا نقل الحساء في وعاء محكم الغلق للتخزين.

كيفية إعادة التسخين: يُسخن في الميكروويف أو على الموقد لبضع دقائق حتى يسخن ويقدم.

الكلمات الرئيسية: بقايا حساء الأرز البري الديك الرومي ، حساء أرز الديك الرومي البري ، حساء الديك الرومي في وعاء واحد ، حساء الديك الرومي مع الأرز البري ، وصفات بقايا الديك الرومي


صنعت هذا مع صدور الدراج. لقد قمت بطهي الصدور الكاملة بالماء والجزر والكرفس والبصل والثوم والملح والفلفل الحار و 2 ورق غار .. أزلت الخضار وصفت المرقة ، واو. كانت نكهة المخزون جيدة جدًا! قطّعي الصدور إلى قطع صغيرة مع أرز بري مطبوخ مسبقًا صنعته أثناء المرق. يضاف الفطر والجزر المفروم والكرفس والبصل والثوم والفلفل الحار. يضاف حليب مبخر 2٪ سميك مع قليل من الدقيق ، بقدونس إيطالي طازج مفروم وشيري. يم. المرق والشيري يعطيه الكثير من النكهة.

استمتعت حقا بهذا! لقد صنعت هذا باستخدام الفاصوليا البيضاء ومرق الخضار لجعلها وجبة نباتية.

لقد صنعت هذه الوصفة لسنوات ولم تفشل أبدًا في إرضائها. إنه غني بالنكهة ، ولذيذ ، ومثالي لعشاء في الطقس البارد مع سلطة وبعض الخبز الساخن. ولجعلها أفضل ، فهي سريعة. يصبح سميكًا بعد التبريد ، لكنني أخففه ببعض الحليب الإضافي أو مرق الدجاج ومن الجيد الذهاب إليه.

لقد كنت أرغب في صنع هذا الحساء لفترة طويلة ، لذلك كنت متحمسًا للغاية عندما وضعت يدي أخيرًا على بعض الديك الرومي المدخن. لقد اتبعت الوصفة دون إجراء أي إضافات أو بدائل وانتهى بي الأمر بما لذيذ مثل الحليب الدافئ المدخن مع قطع من الديك الرومي تطفو فيه. لا أعتقد أنني سأفعل هذا مرة أخرى.

رائع. لقد استخدمت 1٪ حليب بدلاً من 2٪ واستخدمت ديك رومي مدخن من أطعمة لذيذة. تقدم مع سلطة خضراء وفاكهة للحلوى.

رائع. قد يكون هذا أفضل حساء صنعته على الإطلاق ، ومن بين أفضل أنواع الحساء التي تذوقتها على الإطلاق. لقد أجريت بعض التعديلات الجوهرية: أضفت حزمة كبيرة من الفطر ، وضاعفت الثوم ، وأضفت الفلفل الحلو المدخن الإسباني وبعض مسحوق الفلفل الحار. أظن أن هاتين الإضافتين قد نقلتا هذا الحساء من جيد إلى رائع - يستحق البحث / الشراء عبر الإنترنت. أيضًا ، قمت بجلد رو متوسط ​​داكن ، ثم خفقت الحليب فيه. طحين غير مطبوخ في مذاق الحساء مثل. حسنًا ، دقيق. يضفي الرو القوام الكريمي مع إضافة بعض العمق والنكهة ، بدلاً من مجرد العمل على زيادة كثافة السائل. هذا الرو: 4 أطنان زبدة ، حوالي نصف كوب. طحين. تُذوّب الزبدة ، ويُرش الطحين على الوجه ، ويُخفق حتى يصبح كثيفًا ويبدأ التحميص. سوف يبدو وكأنه وقت طويل حقا. اخفقي الحليب نصف كوب في المرة الواحدة. بمجرد أن يصبح كل شيء ناعمًا ويبدأ في التكاثف ، قم بإلقائه في الحساء. خلاب. سأفعل هذا مرارا وتكرارا. ذهب ضيف الغداء الخاص بي إلى المكسرات عندما قدمت هذا مع شطائر بري المشوية.


الخطوة 1: في قدر 3 لتر ، يُقلى البصل بالزبدة على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى يلين. يُضاف الكرفس والجزر والمرق والأرز ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح الأرز طريًا تقريبًا ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

الخطوة 2: أثناء طهي الحساء ، اخلطي قشر الليمون والبقدونس والثوم معًا في وعاء صغير. اعصر الليمون في وعاء منفصل.

الخطوة 3: قلب لحم الديك الرومي في الحساء واطبخه حتى يسخن تمامًا. يضاف عصير الليمون ويقلب. تُسكب في أوعية وتُزين بمزيج البقدونس والثوم وقشر الليمون (gremolata). يقدم ساخنا.


شاهد الفيديو: دلعي الفراخ الامهات واعمليها بطريقة الديك الرومي الشيف هناء فهمي (سبتمبر 2021).