وصفات جديدة

سارميل مع الخضار والفطر

سارميل مع الخضار والفطر

لدي أوراق ملفوف منذ العام الماضي ، احتفظت بها في الثلاجة خلال الصيف وكانت بحالة جيدة جدًا.

ننظف الخضار ونضعها على المبشرة بشبكات كبيرة. يوضع البصل المفروم ناعماً في الزيت الساخن ثم يضاف الخضار والملح والفلفل. اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة وضعي الفطر المفروم والجوز. إذا وضعنا الأرز بدلاً من الجوز ، ننقعه لمدة 10 دقائق في الماء.

اتركي الماء يتبخر من الفطر ، أضيفي الفلفل الحلو وتبليه بالملح. يضاف البقدونس المفروم ناعماً والزعتر والشبت المجفف.

اتركي المزيج يبرد واملأ الكرنب المحشي ، مع الحرص على نهايته ، ليتم لفه بالداخل. عندما نستخدم الأرز ، لن يتم لفهم بإحكام شديد بحيث يكون لديهم مجال للانتفاخ.

لم يكن لدي الكثير من الكرنب المفروم لوضعه على القاعدة وفوقه ، لكن في الشتاء سأجدد الإمدادات. غطي الكرنب المحشو بالماء واتركيه ينضج حتى ينضج الملفوف جيدًا.

نسكب المرق في الأعلى ونضع الوعاء في الفرن الساخن حتى تتشكل قشرة في الأعلى.


كيف نعد صيام السرمال مع الفطر والأرز؟

1. اغسل الملفوف وانزع ظهره بسكين حاد.

في قدر أكبر (شوربة البطن) ، قم بغلي الماء مع 2-3 ملاعق كبيرة من الخل وعندما يغلي الماء ضع الكرنب. اتركيه لبضع دقائق حتى يصبح طريًا ثم أخرجه ليبرد.

2. تحضير الحشوة ، قطع الفطر إلى قطع.

يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة ، ثم يُقلى في القليل من الزيت. نضيف الجزر النظيف والمبشور على مبشرة ناعمة. يقلب ويترك لمدة 2-3 دقائق أخرى.

في وعاء نضيف الفطر وخليط الخضار والأرز المغسول والملح والفلفل والشبت المفروم. إذا كنت تستخدم المعكرونة ، أضف المعكرونة.

3. افتحي أوراق الملفوف وإذا كانت كبيرة جدًا ، اقطعيها إلى نصفين. نملأها ونلفها ثم نضغطها حتى الأطراف لتشكيل السارمالوت.

4. ضعي القليل من الزيت في قاع الإناء ، ثم ضعي طبقة رقيقة من الكرنب المفروم ناعماً ثم ضعي الكرنب المحشي. يتبل بالزعتر ويوضع فوقها طبقة أخرى من الكرنب. نضيف المرق وكوب من الماء ونضع القدر على نار هادئة بغطاء.

اغلي لمدة ساعة أو أكثر (حسب قوة الملفوف).

نحن نخدم هؤلاء صيام سارمل مع الفطر مع رش الشبت الأخضر المفروم والفلفل الحار.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


صيام سارمل بالفطر

يغسل الأرز. غطيها بالماء واخبزيها على الحرارة المناسبة حتى يتبخر كل الماء ويصبح الأرز نصف منتفخ. دعها تبرد.

نقطع البصل والفطر ونضع الجزر على مبشرة صغيرة. اخبزيها معًا في المزيد من الزيت. عندما تصبح جاهزًا ، تخلط مع الأرز. أضف حوالي 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. يضاف الملح والفلفل والزعتر والشبت المجفف.

الملفوف يتكشف في الأوراق. قطع للحجم المطلوب. تتشكل Sarmaclets. يُفرم الكرنب المتبقي جيدًا ويوضع في طبقة سميكة في قاع الإناء حيث سنسلق مخلل الملفوف. ضعي الكرنب المخلل فوق الملفوف المفروم وأضيفي الزيت والماء والبرش (إذا لم يكن الكرنب حامضًا بدرجة كافية) والملح والفلفل والزعتر والشبت المجفف. تغلي في الفرن على نار خفيفة. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضف معجون الطماطم. دعها تبرد جيدا.


سارميل الغذائي مع الفطر

سارميل الغذائي مع الفطر الوصفات: كيف تطبخ سارميل الغذائي مع الفطر و ألذ وصفات السرمال بالحنطة السوداء و الفطر ، السرمال بالجبن ، السرمالي بالحنطة السوداء ، السرمال بالحنطة السوداء و الأرز ، السرمال ، السرمال بالألتنستي ، السرمال بالطباخ البطيء ، الطعام بالفطر ، مكرونة الكاربونارا بالفطر ، الفطر المخبوز بالزينة.

سرمال بالفطر واللوز

وصفات صيامى عيد الميلاد 50 حبة. 3-4 كرنب مخلل ، 500 غرام. الفطر ، 200 غرام. لوز ، 3 جزر ، 6 بصل ، 3 أكواب أرز ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، توابل خاصة للسارمل ، فلفل أبيض ، زعتر ، 1 ملعقة صغيرة من الخضار الرقيقة ، ملح إذا لزم الأمر (1 ملعقة صغيرة) ، 4.

مخلل الملفوف الغذائي مع الفطر

وجبة

الصومالي مع الفلفل والفطر

وصفات صيام، وجبات الكريسماس - مخلل الملفوف - 360 جرام - فلفل رومي - 240 جرام - (3 فلفل متوسط) - فطر - 160 جرام - (5 فطر كبير) - بصل - 240 جرام - (2 بصل متوسط) - أرز - 200 جرام - مرق - 50 جم - زيت - 25 مل - زعتر

صيام سارمل بالفطر

طعام ، أطباق خضروات ، عيد الميلاد * 300 جرام فطر شامبينون * 1 بصلة * 1 جزرة * 1/2 فلفل أحمر * 1 كوب أرز * 1 مخلل الملفوف * 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم * زعتر * دقيق

صيام السرمال مع الفطر والأرز

وصفات الصيام ، وصفات نباتية (حوالي 40-45 سارمل): 1 مخلل الملفوف (متوسط ​​إلى كبير الحجم) 6-7 فطر كبير (حوالي 500 - 600 غرام) 200 غرام. أرز 2 جزر صغير (أو 1 كبير) 2-3 بصل 1 حفنة شبت 4-6 ملاعق كبيرة من المعكرونة الحمراء (أو 6-8 طماطم كبيرة) ومثلجات.

سارمال مع فطر صائم

طعام نباتي ، عيد الميلاد 2 مخلل الملفوف ، 1 كوب أرز ، 300 جرام فطر ، 3 بصل ، ديليكات 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، 2 ملاعق كبيرة زيت

سرمال في ورق عنب مع مشروم وأرز

أطعمة ، وجبات سريعة ، أطباق فطر ورق عنب 250 جرام أرز 300 جرام فطر 1 بصلة 1 جزر ملح وفلفل زيت شبت 400 مل صلصة طماطم زعتر

سرميل في قدر الطين

ليلة رأس السنة الجديدة ، عيد الميلاد ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم خنزير مفروم (يفضل العنق) 300 جرام لحم بقري 1 ملفوف كبير مخلل 2 بصل كبير 1 كوب أرز (غير مطبوخ) 200 جرام ضلوع مدخنة / مرق رقبة مدخنة ملح مطحون فلفل فلفل فلفل حبوب زعتر زعتر بهارات سرمال

الصومالي مع الفطر وبذور اليقطين

طعام مطبوخ ، وجبات سريعة ، طعام نباتي 500 جرام فطر 250 جرام بذور اليقطين 2 بصل 1 جزرة 150 جرام أرز 1 زيت ملفوف مخلل ملح فلفل زعتر اوراق 200 مل عصير طماطم

سارمال مع الفطر

وجبات بالخضار والخضروات 1/2 كيلو مشروم 4 جزر متوسط ​​4 بصل ذهبي متوسط ​​1 لتر من عصير الطماطم محضر بالمنزل قليل من الزيت النباتي القليل من أوراق الكرنب المخلل 1 كوب أرز.

Sarmale في اليقطين

أطباق اللحوم اليقطين مناسبة 2 مخلل خليط لحم الكرنب لأوراق الغار السرمال والفلفل المدخن (اللحم المدخن كايزر أو لحم الخنزير صدر)

سارمال مع أرز و فطر

الأطعمة مع الخضار 1 مخلل ملفوف كبير (إنتاج خاص) 3 أكواب أرز 1 علبة فطر (غير طازج) 2 ملاعق كبيرة زعتر مطحون 1 فخذ شبت 1 جزر 2 بصل مناسب 2 مرق مرق 1 كوب عصير طماطم ملح فلفل

مخلل الملفوف الصوم مع مخلل الملفوف والفطر

وصفات صيام ، وجبات ، كريسماس 500 جرام فطر طازج أو معلب ، 200 جرام أرز ، 3 قطع جزر ، 3 قطع بصل ، 100 مل زيت ، 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، شبت ، زعتر ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، مخلل الملفوف.

صيام سارمل بالفطر والزبيب

طعام بالخضروات ، وصفات صيام ، وصفات نباتية ، وصفة مناسبة لـ 30-40 لفائف ملفوف ، 50 ورقة ملفوف ، 150 غرام أرز ، 3 بصل متوسط ​​، 1-2 فلفل ، 1 كوسة ، 500 غرام فطر 75 غرام زبيب 75 غرام نشاء التابيوكا 10 غرام نخالة سيلليوم 5o غرام خليط من الخضار المجففة بدون ملح (هؤلاء الثلاثة.

محشو

أطباق اللحوم 2 كيلو جرام من خليط لحم الخنزير مع كوب أرز بهارات ملفوف 4 بصل ، بيض مقدد 2 ورق الغار وقليل من الفلفل.

صيام سارمل بالفطر

وجبات ، أطباق الكرنب ، عيد الميلاد ملفوف صغير ، 500 جرام فطر ، بصل كبير ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، ملعقة كبيرة خل ، ملعقتان كبيرتان صوص طماطم ، 100 جرام أرز ، ملح ، فلفل ، بابريكا

محشو

أطباق اللحوم 1 كغ من لحم الخنزير المفروم 5 بصل مفروم ناعماً 3 فلفل مفروم ناعماً شبت 1 ظرف بهار للسرمال 3 كرنب 250 غ أرز فلفل رقيق ملح بابريكا 250 مل مرق شبت مجفف زعتر مجفف

سرمالوت بالصويا والفطر بأوراق اللحم (صيام)

وصفات نباتية ، الصوم الكبير ، الكريسماس 200 جرام مكعبات الصويا 300 جرام فطر 2 بصل 1 جزرة 40-50 ورق عنب 1 حفنة شبت + بقدونس (طازج أو مجفف) 4 ملاعق كبيرة كاتشب 300 مل مرق 20 مل زيت 2 ملاعق كبيرة دقيق 1 كوب أرز 4- 5 أوراق غار 1-2 طماطم 2.

Sarmale مع لحم الخنزير

اطباق لحوم 3 مخلل ملفوف وسط 1 كيلو. لحم خنزير مفروم 5 بصل كبير مرق غار أوراق فلفل سارمل بهارات كيس أرز زعتر حوالي كوبين متوسطين من القهوة.

صيام سارمل للحيوانات آكلة اللحوم

وصفات صيام ، وجبات ، صويا عيد الميلاد - كيسان 100 غرام جاف. الفطر - صندوقان سعة كل منهما 400 جرام (يمثل الفطر نصفهما تقريبًا ، وبقية السائل الحافظ الذي يتم التخلص منه) ، يتم غسلهما وتصفيتهما جيدًا. الثوم - بصلتان كبيرتان - 4 متوسطة إلى صغيرة (أي تقريبًا.

صيام السرمال

وجبات بالخضروات ، وصفات نباتية 200 جرام من مكعبات الصويا 2 مخلل الملفوف (1.5-2 كجم لكل منهما) 200 جرام أرز 2 جزر 4 بصل 1 فلفل حلو طازج أو مجمد اختياريًا عدد قليل من الفطر أو 2 ملعقة صغيرة فطر مركز 100 مل كاتشب 300 مل مرق 20 مل زيت رابط واحد.

ملفوف محشي

أطباق اللحوم 1.5 كجم كرنب حامض 1/2 كجم لحم خنزير 1/2 ملعقة كبيرة دهن 100 جرام أرز 100 جرام جزر 2 بيضة 100 جرام فلفل بصل وتوابل لسمك ملعقة كبيرة سبائك ورق غار زعتر شبت 1 كوب بورشت.

سرمل وفلفل محشي ديك رومي و مشروم

أطباق اللحوم 1 كجم لحم ديك رومي مفروم 1 برطمان صغير مع فطر كامل 6-7 بصل كبير 4 جزر 3/4 كوب أرز 1 فليفلة 1 شبت 2 حزمة بقدونس ملح فلفل 5-6 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ورق غار 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف 1 / 2 كوب زيت.

لفائف اللحم في أوراق الملفوف

أطباق اللحوم ، الوجبة بالخضار والخضر ، الملفوف 500 جرام لحم العجل المفروم كوب أرز (200 جرام أرز) 4 بصل 2 جزر قليل الكرفس الشبت زعتر ملح فلفل زيت بابريكا معجون طماطم أو مرق بهارات سرمالي قليل ماء نباتي

محشو

أطباق اللحوم 1 كيلو لحم مفروم خليط من لحم الخنزير ولحم البقر 2 مخلل الملفوف 2 بصل كبير 1 جزرة 1 علبة فطر 80 مل زيت 2 بيضة 200 غرام أرز 100 غرام مرق 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 200 غرام ملح كايزر وفلفل حسب الرغبة

سرميل في ملفوف

أطباق اللحوم 2 ملفوف متوسط ​​، خل ، ملح خشن

أ ، 100 جرام ، أرنات اختياري 2 جزر مبشور 1 أردي صغير أحمر مفروم 2 بصل مفروم 1 كوب توابل أرز للسارمال: م

ميني بان كيك غذائي مع نخالة الشوفان

2 بيضة وعاء صغير من الزبادي الغذائي (150 جم) 50 جم جبن الماعز 7 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان المبشورة والفلفل الحلو والأوريجانو ، حسب الرغبة

سارميل من مخلل الملفوف مع لحم البقر

أطباق اللحوم التي نحتاجها: -1 رأس ملفوف مخلل -500 جرام لحم بقري مفروم -1 كوب أرز (مبقع بالماء الساخن ومغسول جيدًا) -1 بصل مفروم ناعمًا -أوراق بقدونس خضراء -ج توابل سارميل -فلفل بويا حلو- ملح ليتذوق.

Transylvanian sarmale لعيد الميلاد

لحم بقري ، لحم خنزير ، لحم مفروم 800 جرام لحم خنزير مفروم 200 جرام لحم بقري مفروم 5 شرائح لحم مقدد مدخن 2 بصل 2 ملاعق كبيرة زيت 100 جرام أرز 300 مل مرق ملح فلفل شبت زعتر 1 ملعقة كبيرة بابريكا بابريكا أوراق كرنب

سارمال باللحم وفطر اليقطين

وجبات ، أطباق أرز ، عيد الميلاد 600 جرام لحم خنزير قليل الدسم ، مخلل مخلل كبير ، بأوراق رقيقة ، فطيرة قرع كبيرة بما يكفي لتناسب الفرن (كان حجمي أصغر) تدخين (هذا ما تريده / تناوله بين: لحم الخنزير المقدد ، الأضلاع ، لحم الخنزير المقدد. ) للمتعة.

رولات الدايت بالخضار المسلوق والأرز

أطباق اللحوم 2 1/2 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 1 جزرة 1/2 كرفس 1/2 كوسة 2-3 شرائح باذنجان 100 جرام زيت أرز ملح للتصميم: معجون زيتون أعواد خشخاش سبانخ

كرفس بالزيتون

أطباق بالخضار والخضر ، وصفات الصيام 500 جرام كرفس 2-3 بصل وطماطم دونات أو فلفل رومي أو فليفلة 150 جرام زيتون دايت ليمون 60 جرام سكر حوالي 200 مل زيت فلفل 4 أوراق غار 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

صحن كرفس بالزيتون

وصفات الصيام وصفات نباتية كرفس وجزر 3 ملاعق كبيرة زيت أوراق الكراث المفروم 200 جرام زيتون غذائي 0 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة عصير برتقال 50 مل نبيذ ملح وفلفل

اللب الغذائي

زعتر ، فلفل ، زعتر ، 4 أفخاذ ، جزر ، بصل ، كرفس ، فلفل ملح ، 1 ورقة زعتر زعتر ، زيت زيتون ، فلفل ، 1 رأس سكين فلفل ، كوب نبيذ.

شعيرية مع آذان خشبية فطر وهليون بري

أطباق الخضار والمعكرونة والبيتزا ، وصفات نباتية بالشعيرية - 200 غرام (4 أشخاص) 2 جزر - قطع الملفوف - طبق مع شرائح البصل الأخضر الرقيقة - 2-3 بصل مناسب مقطوع الهليون الأخضر - حفنة من عشب الليمون - 1 عصا (يمكن استبدالها بقشر الليمون أو الجير).

صيام سارمل بالخضار ^ في أوراق الفجل

أطعمة بالخضار وخضروات 100 جرام أرز 150 جرام مرق كيس بازلاء مع جزر 400 جرام برطمان شرائح فطر 314 مل 2 قطعة بصل 10 جرام زعتر ملح 10 جرام فلفل 100 مل زيت 20 فجل أو ورق عنب

سرمالوت الموز في أوراق اللحم البقري

أطباق اللحوم ، وصفات عيد الميلاد لـ8-10 أشخاص: 500 جرام لحم خنزير مفروم (أو خليط لحم خنزير مع لحم بقري) 50-60 ورقة لحم بقري صغيرة من أعلى البراعم 3 ملاعق كبيرة مع رأس أرز 1 جزرة 1 بصلة أكبر 200 مل مرق 1 ملعقة كبيرة طماطم عجينة (أو 3-4 طماطم) 1 ملعقة كبيرة.

الفطر المخبوز للنباتيين.

الطعام ، أطباق الفطر 1/2 كجم فطر شامبينون 2 كوب حليب 2 بيضة فطر مجفف (ملح مع فطر) ملح مع فطر فسيفساء مجفف شبت بقدونس مجفف 1 كوب زيت + زبدة مذابة

صيام السرمال

الأطعمة وأطباق الأرز ومكونات عيد الميلاد: كوب واحد من الأرز ، صندوق واحد من الفطر ، 6 بصل أكثر ملاءمة ، 5 جزر ، 2 كرفس صغير ، 6 ملاعق كبيرة سميد ، 3 بطاطس - 200 مل زيت - 4 مرق مرق - ملح وبهارات (فلفل ، زعتر ، بابريكا)

سارميل من الخضار في أوراق اللحم البقري

طعام بالخضروات ، وصفات عيد الميلاد 50-60 ورق عنب غير مسنن جدًا ، 1-2 جزر ، 2 بصل ، 1 جزر أبيض كبير ، 50 جرام كرفس ، 100 جرام فطر (فطر الجنبة) 3-4 طماطم ، 1-2 فلفل حلو ، بصل أخضر ، 1 وصلة شبت + بقدونس 100 جم أرز 100 جم كاتشب 30 مل زيت 4.

هل تعرف كيف صُنع السرمال منذ 300 عام؟ أنها تحتوي على عنصر مفاجأة

Doina مجتمعة sarmale

أطباق اللحوم 350 جم لحم خنزير مفروم 350 جم لحم بقري مفروم 350 جم دجاج مفروم 500 جم نقانق مدخنة 150 جم فطر شامبينيون 2 مخلل ملفوف مناسب 3 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 1 جزر 1-2 طماطم 150 جم أرز 350 مل.

خبز الفطر

مقبلات ، فطر ، فطر ، بيض ، دقيق أبيض ، فتات خبز ، زيت ، ملح ، فلفل

محشو

أطباق اللحوم مخلل الملفوف ، لحمة مفرومة ، أرز ، بيض ، ملح ، بصل ، مرق فلفل ، أضلاع زعتر.

عيش الغراب محشي

مقبلات ، مقبلات بالفطر 20 فطر ، 2 ملعقة كبيرة باتيه 1/2 فلفل أحمر ، بصل أخضر ، ملح ، فلفل ، 2 بيضة ، دقيق ، فتات الخبز

لفائف الملفوف في أوراق الملفوف

اطباق اللحوم مثلها مثل الوصفة "سارميل ملفوف في حبيبي" - ملفوف نيء متوسط ​​الحجم

الفطر على الدرج

الوجبات ، أطباق الفطر لـ 6 حصص: 1 كجم فطر 2 بيضة 100 جرام زبدة 1 حزمة من ملح البقدونس والفلفل حسب الرغبة

Sarmale مع لحم الخنزير ومخلل الملفوف في اليقطين

أطباق اللحوم ، وصفات عيد الميلاد 700 جرام لحم خنزير مفروم ، 500 جرام نقانق مدخنة ، 1 ملفوف حامض حوالي 2 كجم ، 150 جرام أرز ، 2 بصل ، 1-2 جزر ، 2-3 طماطم ، 100 جرام كاتشب أحمر وفلفل أحمر ، 100 مل مرق ، 2 فلفل أحمر / أخضر (دوناتس) ، 2 مكعبات / ملعقة صغيرة.


صيام السرمال بدون فطر

صيام سارميل بدون فطر. صيام سارمالي سارميل لحم مع أرز و فطر نباتي. أعلم أن الجو حار ، لكن بالنسبة لجزء من سارمل مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار ، لا أتردد. 1 مخلل ملفوف كبير 450 جم فطر. في الواقع ، نحن نفكر جيدًا في sarmalutes اليوناني في صفائح اللحم البقري أو sarmele.

اتركه ينضج لمدة ساعة تقريبًا ثم اخبز لمدة 40 إلى 50 دقيقة أخرى حتى ينضج الملفوف ويصبح لونه بني من الأعلى. على الرغم من عدم طهيها باللحوم ، إلا أن أطباق الصيام يمكن أن تكون أكثر صحة ولذيذًا من تلك التي تحتوي على اللحوم. وصفة صيام السرمال مع الفطر والخضروات كيفية صنعها. سنعلمك اليوم كيفية تحضير صيام السارمل في أوراق الكرنب sarmale التي أعدتها الراهبات في دير بريسلوب.

ضع الكرنب المفروم فوقها مرة أخرى وأضف ما يكفي من الماء الساخن لتغطية كل شيء. وصفة سارميل لحم فقط مع خضروات بسيطة وخفيفة. النقانق مع الفطر في أوراق اللحم البقري هي طعام صائم لذيذ وصحي للغاية. في قدر أو مقلاة ذات قاع سميك ، نضع الزيت ومكعبات البصل ، يوضع الجزر على مبشرة صغيرة.

Sarmalute مع فول الصويا والفطر في أوراق لحوم البقر الصيام نقع مكعبات الصويا في 350 مل 400 مل من الماء المغلي مع التوابل من أجل sarmale أو 18 صوتًا 4 تعليق. كيفية عمل مخلل الملفوف في أوراق مخلل الملفوف مع الأرز والفطر النباتي. Sarmale بالفطر طريقة تحضير الحشوة بالأرز والخضروات خطوة بخطوة. لا أعتقد أن هناك أي ربة منزل في هذا البلد ليست في حوزتها وصفة سارمال الخاصة بها لنصائحها الخاصة وأسرار التصنيع الموروثة من والدة نوع مفضل معين من العائلة.

هذا الصيام مع الفطر والأرز طري للغاية ولذيذ. كيفية عمل حشوة الصيام مع الفطر. اليوم أخرجت آخر مخلل الملفوف من الثلاجة وذهبت هذا الصباح إلى العمل. يمكن صنع هذا السارمل بالعديد من الأنواع مع أو بدون فطر مع الأرز أو بدونه ، حسب تفضيلاتك ، ويمكن أن يكون هذا المزيج متاحًا لأي شخص يستخدم المستلزمات الموجودة في المخزن.

نقطع البصل ونقلبه عندما يكاد يكون جاهزا ، نضيف الفطر المفروم ناعما والجوز من السكين ويخلط الأرز جيدا ويتبل بالملح والفلفل والزعتر حسب الذوق ويوضع في منتصف الورقة ملعقة كبيرة. يمكن لأي شخص أن يجربها وهم جيدون مع فول الصويا. الرومانيون هم من أشد المعجبين بالسرمالي التقليدي ويبدو أنهم قد وجدوا حلولًا لإعدادهم في نسخة الصيام بدون لحم. إنهم نباتيون نوعًا ما ، اخترت طهوه في قدر من الفخار في الفرن وخرجوا بشكل مثير.

التحضير لصيام سارمل مع الفطر والملفوف الوصفة المولدوفية التقليدية. مع الخضار وفطر الأرز ، يتمتع صيام sarmalutes بمذاق مثالي. صيام سارمل مع الفطر في مخلل أوراق الملفوف. اعتادت الجدة أن تجعلنا هذه السارميل الصيام اللذيذ مع الأرز والفطر والخضروات في أوراق الملفوف.


صيام سارمل بالفطر والدجاج

اليوم نقوم بإعداد سارمالي الصيام الأكثر ذوقًا وتقديرًا مع الفطر والدواجن ، كما هو الحال في المنزل!

قبل أيام قليلة دخلت ثاني أطول مشاركة في العام. ذكّرتني الأيام الباردة التي تنبأت بقدوم الشتاء وعيد الكريسماس الذي يقترب بطعم السارمل مع الخضار والمعكرونة التي اعتادت جدتي تحضيرها. كانوا أكثر صحة ، لكنهم ما زالوا مطويين بعناية. استخدمت السيدة العجوز الباتيه بدلاً من الأرز والجزر والفلفل والبصل والفطر من تلك التي نمت على التلال القريبة من القرية. اليوم ، وصفة الصيام التي أقترحها تحافظ على المكونات التقليدية ، بما في ذلك الدواجن ، ولكن لمزيد من النكهة ، أضفت الكراث وبعض الفطر. احترامًا لمهارة جدتي ، قمت أيضًا بطي كل كيس بعناية ، وحجمها مناسب. أيضًا لأشعر بأنني أقرب إلى طفولتي ، استخدمت وعاءًا فخاريًا ، مما ساهم بالتأكيد في تذوق الطبق. الآن كل ما علي فعله هو إغلاق عيني ، والاستمتاع بالحشو والشعور كأنني طفل بجوار موقد جدتي مرة أخرى. شهية طيبة ، أعزائي!

بالنسبة لأولئك الذين لا يصومون أو ليسوا نباتيين ، لدينا وصفة مخلل الملفوف في مخلل أوراق الكرنب مع لحم الخنزير واللحم المدخن ، والتي كنت أصنعها منذ أكثر من 20 عامًا والتي لن أغيرها تحت أي ظرف من الظروف. شكل!

وللعديد من وصفات الصيام الأخرى ، اذهب إلى قسم وصفات الصيام ، اضغط هنا أو على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

نضع الملفوف في الملح إذا لزم الأمر ونقطعه عن أوراق الكرنب.

قشر البصل والكراث والفلفل والجزر. نقطع البصل والفلفل والكراث جيدًا ونقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ونضعها في نصف كمية الزيت مع قليل من الملح.

نقطع الفطر والفطر إلى مكعبات ونضعها منفصلة لتتجمد مع باقي الزيت حتى تنضج.

في وعاء نضع تركيبة الخضار والفطر والدواجن والتوابل والشبت والزعتر المفروم ونخلطها. نحن نتذوق الملح والفلفل.

سخني الفرن إلى 120 درجة للقدر الترابي أو إلى 180 درجة للوعاء العادي.

نطوى الكرنب المحشو بوضع ملعقة كبيرة من التركيبة في كل ورقة.

نقوم بإعداد وعاء فخاري أو وعاء عادي ، وفي الأسفل نضع الملفوف المفروم جيدًا. رتبي السرمال ، غطيها ب 2-3 أوراق ملفوف ، صب فوق الماء الذي رطبنا فيه الفطر ، وإذا لزم الأمر ، نضيف الماء ، نضع الغطاء ونضعهم في الفرن على حرارة 120 درجة للقدر لمدة 10 دقائق. ثم ارفع درجة الحرارة إلى 180 درجة لمدة ساعتين ونصف أو مباشرة إلى 180 درجة لأي نوع آخر من القدور.

نتحقق في منتصف الطريق إذا كنا بحاجة إلى إضافة المزيد من الماء.

بعد إخراجها من الفرن ، اتركها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى ، وبعد ذلك يمكننا تقديمها.


طريقة التحضير

صيام سارمل بالفطر والزبيب

اغسل الأرز وانقعه في الماء لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، نظف الفطر والبصل. هو - هي

صيام السرمال مع الفطر والأرز

المزيد & icircnt & acirci ، قطع وتحضير أوراق الملفوف والجليد الذي سوف & rdquo & icircnwrap & rdquo


كيف تصنع بيلاف الأرز بالفطر وغيره من الوصفات البسيطة؟

كيفية تحضير الخضار لبيلاف الأرز بالفطر؟

وزنت أرزّي وحضّرت الخضار: البصل والجزر والفطر. لقد استخدمت كلاً من الفطر الطازج والمعلب (هكذا كان لديهما).

أخبرتك أنني استخدمتها لحشو السارمل لذا وضعتها جميعًا على المبشرة الكبيرة (مع الروبوت). يمكنك أيضًا تقطيعها بسكين. من المهم تصنيفها إلى فئات ، وليس خلطها من البداية.

اخترت مقلاة مناسبة قمت فيها أولاً بتقسيم البصل بالزيت مع قليل من الملح. أضفت الجزر المبشور على الفور وقمت بطهيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. لا ينبغي أن يكون لونها بني ولكن فقط تتصلب بسهولة. إذا كان لديك جذور أخرى (الجزر الأبيض ، الكرفس) ضعيها الآن مع الجزر.

ثم أضع الفطر وأتبل كل شيء بالفلفل. تركتهم يسقطون قليلاً حتى لا يكون لدي ماء في المقلاة. إذا وضعت اليقطين أو الفلفل ، فسيتعين عليك وضعها الآن حتى تبدأ في السقوط.

الآن فقط أضفت الأرز وخلطته قليلاً.

يجب طهي الأرز لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح كل حبة لامعة وملفوفة في طبقة رقيقة من الدهون.

لقد أخبرتك أنني استخدمت هذا المزيج لملء sarmale ، لذا سترى أدناه مقلاة أصغر بما تبقى لي منها. أنت تواصل في نفس المقلاة.


تحضير السرمال في أوراق اللحم البقري مع الكراث والفطر

يقطع الكراث والفطر إلى أصغر حجم ممكن. سخني الكراث في القليل من الزيت حتى ينضج ، ثم أضيفي الفطر وسخنيه قليلاً.

نضيف الأرز والشبت المفروم والمرق والبهارات ونتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. ثم نضيف نشا الذرة ونخلط ونتركها تبرد. نحرق ورق اللحم بالماء المغلي ثم نتركه يستنزف. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على ورق اللحم ولفي السرمالوتا ، وتأكدي من أنها مشدودة من الأطراف. ضعي القليل من أوراق اللحم في قاع القدر ثم ضعي الكرنب المحشي. أضيفي ملعقتين كبيرتين من المرق وغطيهما ببعض أوراق اللحم وضعي كمية كافية من الماء لتغطيتها وضعيها في الفرن على نار خفيفة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: رز مفلفل بالفطر والخضار الارز بالمشروم والخضار تحضر بطريقة سهلة مع رباح محمد الحلقة 502 (شهر اكتوبر 2021).