وصفات جديدة

صور التدرج الغذائي الرائعة تستحوذ على Instagram

صور التدرج الغذائي الرائعة تستحوذ على Instagram


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تأخذ بريتاني رايت عبارة "أكل قوس قزح" إلى المستوى التالي

مقتبس من كتاب FEAST YOUR EYES للكاتب بريتاني رايت. كل الحقوق محفوظة.

تتضمن صورها الملوثات العضوية الثابتة من الألوان والتدرجات اللونية المصممة بعناية.

اعتادت بريتاني رايت على إصلاح أجهزة الكمبيوتر من أجل لقمة العيش - لكنها الآن تجد الجمال في المزيد من الإبداعات الطبيعية من خلال عرض التدرج اللوني المذهل تصوير الطعام. حازت سلسلة الصور على 195000 متابع انستغرام، حيث يقول شعارها ، "أرى الطعام على أنه فن ، وفرصة لعمل شيء إبداعي."

رايت هو الرائد وراء اتجاه #foodgradients على Instagram ، والذي يضم الآن ما يقرب من 4000 مشاركة حديثة من المعجبين والمقلدين. على الرغم من ذلك ، فإن أهم المشاركات دائمًا ما تكون لرايت. وهم رائعون.

بدأ تصوير طعامها كآلية هروب من وظيفتها اليومية الممل. كان الطبخ مبدعًا، وأعطاها متنفسًا لا يكسر البنك.

"لطالما كان الطعام جزءًا كبيرًا من عالمي" رايت قال من الداخل في مقابلة. اشترى أجدادها لها أول كاميرا لها عندما كانت في الحادية عشرة من عمرها فقط ، وكانت تستخدم واحدة منذ ذلك الحين. كان من المنطقي فقط دمج شغفيها في مهنة واحدة مذهلة.

إنها الآن تبيع كتابها الأول ، متع عينيك، والتي يمكنك شراؤها هنا. إنه مليء بالعروض المبهرة للفواكه والخضروات ووجبات العشاء وحتى المواد سريعة التلف مثل الآيس كريم ، والتي تقول إنها تمثل تحديًا أكبر للتصوير. (لو لم يذوب الآيس كريم فقط، سيكون موضوعًا أكثر قابلية للإدارة.)

في بعض الأحيان ، على الرغم من ذلك ، فإنها تبقي الأمر بسيطًا مع المواد الغذائية الأساسية ، مثل أوعية الحبوب أو أكواب الرشات.

رايت هو واحد من العديد من مصوري الطعام الذين وجدوا مكانهم على وسائل التواصل الاجتماعي. لقد أذهلنا باريستا فن اللاتيه هذا أيضًا بإبداعاته المذهلة.


تصوير الطعام الجميل: مقابلة مع إيرين باركر

إيرين باركر مصورة صحفية حائزة على جوائز ومقرها في دالاس. بصرف النظر عن كونها مصورة مطلوبة من قبل وسائل الإعلام المحلية والوطنية ، فهي أيضًا مدوّنة طعام نشطة. اطلع على مدونة إيرين The Speckled Palate للحصول على وصفات طعام شهية وصور طعام ملهمة.

& # 8220 امنح المشاهد منظورًا مثيرًا للاهتمام لشيء يعرفه بالفعل. & # 8221

س: أنت مصور صحفي حائز على جوائز تغطي جميع جوانب الحياة اليومية. ما الذي جعلك تختار تصوير الطعام كمحور تركيز لمدونتك ، The Speckled Palate؟

منذ الكلية ، كنت & # 8217 مهووسًا قليلاً بالطعام ، وأردت مشاركة حبي له مع العالم. نظرًا لأنني كنت أصور بالفعل مجموعة من المهام ، أردت أن أفعل شيئًا مختلفًا على مدونتي. كانت الفكرة مهتزة في أحسن الأحوال ، حيث لم يكن لدي أي خبرة على الإطلاق في تصوير الطعام ، وقد ظهرت. أصبح The Speckled Palate تجربة تصوير بالنسبة لي ، ونمت للتو من هناك ، وأصبحت منفذًا طبيعيًا وشيئًا أذهلني به!

س: العيش في دالاس ، تكساس ، هل لديك أي أطباق محلية مفضلة يمكنك مشاركتها مع قرائنا؟ والأفضل من ذلك ، هل يمكنك مشاركة أي منشورات مدونة عن هذه الأطباق للإلهام؟

أعاد العيش في تكساس إشعال حبي لكل ما هو مكسيكي و TexMex. الطبق المفضل لدي هو مزيج شرائح اللحم والدجاج على خبز التورتيلا الطازج. إنه كذلك. حسن. وهناك العديد من المطاعم التي تخدم هذا وتقوم به بشكل جيد. قبل أن ننتقل إلى هنا ، طورت أنا وزوجي وصفة مثيرة للاهتمام من البصل بالكراميل Guacamole ، وسأشارك مزيج Taco Seasoning الخاص بي و Beef Tacos في المستقبل القريب على المدونة!

س: كان هناك الكثير من الضجة حول التقاط الصور في المطاعم. في الواقع ، العديد من المطاعم تحظره تمامًا. هل سبق لك أن التقطت صورًا لطعامك وأنت بالخارج لتناول الطعام؟ أي توصيات بشأن التحفظ؟

يمكنني & # 8217 أن أقول إنني شعرت يومًا بالحاجة إلى التسلل إلى صور طعامي عندما أكون بالخارج لتناول الطعام ، على الرغم من أنني أدرك بالتأكيد أن بعض المطاعم قد حظرت مؤخرًا واستهتاء. أنا شخصياً أعتقد أنه من السخف حظر تصوير الطعام ، خاصة وأنني أعتقد أنه & # 8217s شيء يمكن أن يجلب رعاة آخرين إلى الباب بعد رؤية شكل الطعام. لكن هذا & # 8217s ليس هنا ولا هناك. إذا اقترب مني شخص ما وأنا أصور وجبتي وأخبرني أنه ممنوع ، فأنا & # 8217d أتوقف عن التصوير احترامًا للمطعم & # 8217s وأمنيات المالك. وبقدر ما تتسلل الصور في مكان تعرف أن التصوير فيه محظور؟ هذا & # 8217s اللعب بالنار ، وأنا شخصياً ، أنا & # 8217d أفضل تناول وجبة لذيذة بدلاً من طرد و / أو منع من مطعم & # 8230 حتى لو كان حكمهم غبيًا.

س: هل لديكم أي نصائح حول ترتيب الطعام؟ كيف تقوم "بتنظيم" صورك؟

لم يكن تصميم الطعام هو موطن قوتي ، ولم أهتم به حقًا عندما بدأت The Speckled Palate. بعد كل شيء ، أنا & # 8217m مصور صحفي ، لذلك أقوم بتصوير الأشياء كما هي.

& # 8230 أدركت بسرعة أن القليل من التدريج في هذه الصور ضروري ، خاصة إذا كنت أرغب في توصيل الإحساس العام والشكل العام للطبق. أحد الأشياء التي أحب القيام بها عند تصميم صورة لـ The Speckled Palate هو إنشاء طبقات في الصورة. أريد أن يكون هناك العنصر الرئيسي & # 8212 الطبق أو لدغة / قطعة منه & # 8212 لكني أريد أيضًا أدلة أخرى في الصورة لتظهر للناس ما تم إدخاله في الوصفة أو ما يجب تقديمها به. امنح المشاهد وجهة نظر مثيرة للاهتمام لشيء يعرفه بالفعل. قدم لهم شيئًا مختلفًا. ودائمًا ما تصوّر طبقك من جميع الزوايا ، لأنك لن تعرف ما هو الأكثر إرضاءً في نهاية اليوم.

س: ما هو الضوء الأكثر إرضاءً لتصوير الطعام؟

أنا شخصياً أعتقد أن الضوء الطبيعي هو الأفضل. ومع ذلك ، هذا لا يعني & # 8217t أنني ربحت & # 8217t إضاءة صورة إذا احتجت إلى ذلك. تكمن الحيلة في إيجاد طريقة لإلقاء الضوء على موضوعك بأفضل إضاءة ممكنة دون جعله يبدو مصطنعًا.

س: ما هو نوع الطعام المفضل لديك لتصويره؟

لا أعتقد أن لدي نوعًا مفضلاً من الطعام لتصويره. ربما الآيس كريم ، ببساطة لأنه & # 8217s لذيذ للأكل؟

عندما كنت أصور طعامًا لمجلة حيث عملت بشكل مستقل ، كانت إحدى واجباتي ، لا أمزح ، هي تصوير شريحة لحم فور خروجها من المطبخ ، وتناول شرائح اللحم ، ثم تصوير اللوحة النهائية الفارغة مع بقايا الطعام عصائر. لذلك كان ذلك رائعًا جدًا.

س: عند ممارسة التصوير الفوتوغرافي بشكل احترافي ، هل تأكل كل ما تصوره؟

بعض الأحيان. يعتمد الأمر حقًا على الطاهي وطبق التصوير ، بالإضافة إلى من أعمل من أجله وأخلاقياتهم عندما يتعلق الأمر بقبول أي شيء في مهمة ما. قادمًا من خلفية التصوير الصحفي ، لقد تعلمت رفض أي شيء يُعرض علي مجانًا لأنه يمكن اعتباره انتهاكًا للأخلاق أو تأييدًا من جانبي ، لذلك فأنا دائمًا على دراية بهذا أثناء التواجد في مهمة ، وأتحدث إلى بلدي. المحررين مسبقًا إذا عُرض علي الطعام بعد انتهاء التصوير.

س: ما هي المصادر الأخرى التي تذهب إليها للإلهام؟

إذا كنت & # 8217m أبحث عن إلهام عام & # 8230 ، فسأضع iTunes الخاص بي في وضع عشوائي ، وأترك ​​الموسيقى تتولى أو استمع إلى بودكاست ممتع. أنا مشترك في ملفات البودكاست التي تتراوح من الطهي إلى التصوير الفوتوغرافي إلى التاريخ وكل شيء بينهما ، لذلك فهي رائعة دائمًا ويمكن أن تثير خيالي. شيء آخر أحب القيام به هو العثور على كتاب مثير للاهتمام والجلوس لقراءته لفترة من الوقت. بالنسبة لي ، لا يوجد شيء يضاهي الضياع في رواية جيدة ، وقد كنت أستهلكها بجنون مؤخرًا!

إذا كنت & # 8217m أبحث عن إلهام فوتوغرافي .. هناك الكثير من مدونات الطعام الرائعة هذه الأيام لدرجة أنني أقرأها للعثور على بعض الإلهام من التصوير الفوتوغرافي للطعام. (بعض الأشياء المفضلة لدي هي Joy the Baker ، و Shutterbean ، و A Cozy Kitchen ، و How Sweet It is ، وهذا & # 8217s لا يُدرج حتى قائمة أفضل 10 لي ، ولدي حوالي 50 قرأتها دينياً!) إذا لم أرغب في & # 8217t للنظر إلى الطعام ، لدي أفضل وقت في الذهاب إلى المصورين الصحفيين الآخرين و # 8217 الأعمال المهنية والشخصية ، بالإضافة إلى صور مصوري الزفاف البارزين. وإذا لم أرغب في & # 8217t إلقاء نظرة على أي صور محددة ، فسأسمح لنفسي بالسقوط في حفرة الأرنب Pinterest لفترة من الوقت ، والاستمتاع بالجمال هناك.

س: إذا لم تكن مصورًا صحفيًا ، فما المسار الوظيفي الذي قد يؤدي به إبداعك إلى أسفل؟

أعتقد أنه إذا لم أكن & # 8217t مصورًا صحفيًا ، فسأعمل في مجال فني & # 8212 كفنان أو مصمم جرافيك أو شيء مشابه & # 8212 أو روائي.


تصوير الطعام الجميل: مقابلة مع إيرين باركر

إيرين باركر هي مصورة صحفية حائزة على جوائز ومقرها في دالاس. بصرف النظر عن كونها مصورة مطلوبة من قبل وسائل الإعلام المحلية والوطنية ، فهي أيضًا مدوّنة طعام نشطة. اطلع على مدونة إيرين The Speckled Palate للحصول على وصفات طعام شهية وصور طعام ملهمة.

& # 8220 امنح المشاهد منظورًا مثيرًا للاهتمام لشيء يعرفه بالفعل. & # 8221

س: أنت مصور صحفي حائز على جوائز تغطي جميع جوانب الحياة اليومية. ما الذي جعلك تختار تصوير الطعام كمحور تركيز لمدونتك ، The Speckled Palate؟

منذ الكلية ، كنت & # 8217 مهووسًا قليلاً بالطعام ، وأردت مشاركة حبي له مع العالم. نظرًا لأنني كنت أصور بالفعل مجموعة من المهام ، أردت أن أفعل شيئًا مختلفًا على مدونتي. كانت الفكرة مهتزة في أحسن الأحوال ، حيث لم يكن لدي أي خبرة على الإطلاق في تصوير الطعام ، وقد ظهرت. أصبح Speckled Palate تجربة تصوير بالنسبة لي ، وقد نما للتو من هناك ، وأصبح منفذًا طبيعيًا وشيئًا أذهلني به!

س: العيش في دالاس ، تكساس ، هل لديك أي أطباق محلية مفضلة يمكنك مشاركتها مع قرائنا؟ والأفضل من ذلك ، هل يمكنك مشاركة أي منشورات مدونة عن هذه الأطباق للإلهام؟

أعاد العيش في تكساس إشعال حبي لكل ما هو مكسيكي و TexMex. الطبق المفضل لدي هو مزيج شرائح اللحم والدجاج على خبز التورتيلا الطازج. إنه كذلك. حسن. وهناك العديد من المطاعم التي تخدم هذا وتقوم به بشكل جيد. قبل أن ننتقل إلى هنا ، طورت أنا وزوجي وصفة مثيرة للاهتمام جدًا من البصل بالكراميل ، وسأشارك # 8217 مزيج توابل تاكو ولحم البقر في المستقبل القريب على المدونة!

س: كان هناك الكثير من الضجة حول التقاط الصور في المطاعم. في الواقع ، العديد من المطاعم تحظره تمامًا. هل سبق لك أن التقطت صورًا لطعامك وأنت بالخارج لتناول الطعام؟ أي توصيات بشأن التحفظ؟

يمكنني & # 8217 أن أقول إنني شعرت في أي وقت بالحاجة إلى التسلل إلى صور طعامي عندما أكون بالخارج لتناول الطعام ، على الرغم من أنني أدرك بالتأكيد أن بعض المطاعم قد حظرت مؤخرًا واستهتاء. أنا شخصياً أعتقد أنه من السخف حظر تصوير الطعام ، خاصة وأنني أعتقد أنه & # 8217s شيء يمكن أن يجلب رعاة آخرين إلى الباب بعد رؤية شكل الطعام. لكن هذا & # 8217s ليس هنا ولا هناك. إذا اقترب مني شخص ما وأنا أصور وجبتي وأخبرني أنه ممنوع ، فأنا & # 8217d أتوقف عن التصوير احترامًا للمطعم & # 8217s وأمنيات المالك. وبقدر ما تتسلل الصور في مكان تعرف أن التصوير فيه محظور؟ هذا & # 8217s اللعب بالنار ، وأنا شخصياً ، أنا & # 8217d أفضل تناول وجبة لذيذة بدلاً من طرد و / أو منع من مطعم & # 8230 حتى لو كان حكمهم غبيًا.

س: هل لديكم أي نصائح حول ترتيب الطعام؟ كيف تقوم "بتنظيم" صورك؟

لم يكن تصميم الطعام هو موطن قوتي ، ولم أهتم به حقًا عندما بدأت The Speckled Palate. بعد كل شيء ، أنا & # 8217m مصور صحفي ، لذلك أقوم بتصوير الأشياء كما هي.

& # 8230 أدركت بسرعة أن القليل من التدريج في هذه الصور ضروري ، خاصة إذا كنت أرغب في توصيل الإحساس العام والشكل العام للطبق. أحد الأشياء التي أحب القيام بها عند تصميم صورة لـ The Speckled Palate هو إنشاء طبقات في الصورة. أريد أن يكون هناك العنصر الرئيسي & # 8212 الطبق أو لدغة / قطعة منه & # 8212 ولكن أريد أيضًا أن تظهر أدلة أخرى في الصورة لأظهر للناس ما تم إدخاله في الوصفة أو ما يجب تقديمها به. امنح المشاهد وجهة نظر مثيرة للاهتمام لشيء يعرفه بالفعل. قدم لهم شيئًا مختلفًا. ودائمًا ما تصوّر طبقك من جميع الزوايا ، لأنك لن تعرف ما هو الأكثر إرضاءً في نهاية اليوم.

س: ما هو الضوء الأكثر إرضاءً لتصوير الطعام؟

أنا شخصياً أعتقد أن الضوء الطبيعي هو الأفضل. ومع ذلك ، هذا لا يعني & # 8217t أنني ربحت & # 8217t إضاءة صورة إذا احتجت إلى ذلك. تكمن الحيلة في إيجاد طريقة لإلقاء الضوء على موضوعك بأفضل إضاءة ممكنة دون جعله يبدو مصطنعًا.

س: ما هو نوع الطعام المفضل لديك لتصويره؟

لا أعتقد أن لدي نوعًا مفضلاً من الطعام لتصويره. ربما الآيس كريم ، لأنه ببساطة & # 8217s لذيذ للأكل؟

عندما كنت أصور طعامًا لمجلة حيث عملت بشكل مستقل ، كانت إحدى واجباتي ، لم أكن أمزح ، هي تصوير شريحة لحم فور خروجها من المطبخ ، وتناول شرائح اللحم ، ثم تصوير اللوحة النهائية الفارغة مع بقايا الطعام عصائر. لذلك كان ذلك رائعًا جدًا.

س: عند ممارسة التصوير الفوتوغرافي بشكل احترافي ، هل تأكل كل ما تصوره؟

بعض الأحيان. يعتمد الأمر حقًا على الطاهي وطبق التصوير ، بالإضافة إلى من أعمل من أجله وأخلاقياتهم عندما يتعلق الأمر بقبول أي شيء في مهمة ما. قادمًا من خلفية التصوير الصحفي ، تعلمت رفض أي شيء يُعرض علي مجانًا لأنه يمكن اعتباره خرقًا للأخلاق أو تأييدًا من جانبي ، لذلك فأنا دائمًا على دراية بهذا أثناء التواجد في مهمة ، وأتحدث إلى بلدي. المحررين مسبقًا إذا عُرض علي الطعام بعد انتهاء التصوير.

س: ما هي المصادر الأخرى التي تذهب إليها للإلهام؟

إذا كنت & # 8217m أبحث عن إلهام عام & # 8230 ، فسأضع iTunes الخاص بي في وضع عشوائي ، وأترك ​​الموسيقى تتولى أو استمع إلى بودكاست ممتع. أنا مشترك في ملفات البودكاست التي تتراوح من الطهي إلى التصوير الفوتوغرافي إلى التاريخ وكل شيء بينهما ، لذلك فهي رائعة دائمًا ويمكن أن تثير خيالي. شيء آخر أحب القيام به هو العثور على كتاب مثير للاهتمام والجلوس لقراءته لفترة من الوقت. بالنسبة لي ، لا يوجد شيء يضاهي الضياع في رواية جيدة ، وقد كنت أستهلكها بجنون مؤخرًا!

إذا كنت & # 8217m أبحث عن إلهام فوتوغرافي .. هناك الكثير من مدونات الطعام الرائعة هذه الأيام لدرجة أنني أقرأها للعثور على بعض الإلهام من التصوير الفوتوغرافي للطعام. (بعض من الأشياء المفضلة لدي هي Joy the Baker و Shutterbean و A Cozy Kitchen و How Sweet It is ، وهذا & # 8217s لا يُدرج حتى أعلى 10. ولدي حوالي 50 قرأتها دينياً!) إذا لم أرغب في & # 8217t للنظر إلى الطعام ، لدي أفضل وقت في الذهاب إلى المصورين الصحفيين الآخرين و # 8217 الأعمال المهنية والشخصية ، بالإضافة إلى صور مصوري الزفاف البارزين. وإذا كنت لا أريد & # 8217t إلقاء نظرة على أي صور محددة ، فسأسمح لنفسي بالسقوط في حفرة الأرانب Pinterest لفترة من الوقت ، فقط أستمتع بالجمال هناك.

س: إذا لم تكن مصورًا صحفيًا ، فما المسار الوظيفي الذي قد يؤدي به إبداعك إلى الهبوط؟

أعتقد أنه إذا لم أكن & # 8217t مصورًا صحفيًا ، فسأعمل في مجال فني & # 8212 كفنان أو مصمم جرافيك أو شيء مشابه & # 8212 أو روائي.


تصوير الطعام الجميل: مقابلة مع إيرين باركر

إيرين باركر مصورة صحفية حائزة على جوائز ومقرها في دالاس. بصرف النظر عن كونها مصورة مطلوبة من قبل وسائل الإعلام المحلية والوطنية ، فهي أيضًا مدوّنة طعام نشطة. اطلع على مدونة إيرين The Speckled Palate للحصول على وصفات طعام شهية وصور طعام ملهمة.

& # 8220 امنح المشاهد منظورًا مثيرًا للاهتمام لشيء يعرفه بالفعل. & # 8221

س: أنت مصور صحفي حائز على جوائز تغطي جميع جوانب الحياة اليومية. ما الذي جعلك تختار تصوير الطعام كمحور تركيز لمدونتك ، The Speckled Palate؟

منذ الكلية ، كنت & # 8217 مهووسًا قليلاً بالطعام ، وأردت مشاركة حبي له مع العالم. نظرًا لأنني كنت أصور بالفعل مجموعة من المهام ، أردت أن أفعل شيئًا مختلفًا على مدونتي. كانت الفكرة مهتزة في أحسن الأحوال ، حيث لم يكن لدي أي خبرة على الإطلاق في تصوير الطعام ، وقد ظهرت. أصبح Speckled Palate تجربة تصوير بالنسبة لي ، وقد نما للتو من هناك ، وأصبح منفذًا طبيعيًا وشيئًا أذهلني به!

س: العيش في دالاس ، تكساس ، هل لديك أي أطباق محلية مفضلة يمكنك مشاركتها مع قرائنا؟ والأفضل من ذلك ، هل يمكنك مشاركة أي منشورات مدونة عن هذه الأطباق للإلهام؟

أعاد العيش في تكساس إشعال حبي لكل ما هو مكسيكي و TexMex. الطبق المفضل لدي هو مزيج شرائح اللحم والدجاج على خبز التورتيلا الطازج. إنه كذلك. حسن. وهناك العديد من المطاعم التي تخدم هذا وتقوم به بشكل جيد. قبل أن ننتقل إلى هنا ، طورت أنا وزوجي وصفة مثيرة للاهتمام من البصل بالكراميل Guacamole ، وسأشارك مزيج Taco Seasoning الخاص بي و Beef Tacos في المستقبل القريب على المدونة!

س: كان هناك الكثير من الضجة حول التقاط الصور في المطاعم. في الواقع ، العديد من المطاعم تحظره تمامًا. هل سبق لك أن التقطت صورًا لطعامك وأنت بالخارج لتناول الطعام؟ أي توصيات بشأن التحفظ؟

يمكنني & # 8217 أن أقول إنني شعرت يومًا بالحاجة إلى التسلل إلى صور طعامي عندما أكون بالخارج لتناول الطعام ، على الرغم من أنني أدرك بالتأكيد أن بعض المطاعم قد حظرت مؤخرًا واستهتاء. أنا شخصياً أعتقد أنه من السخف حظر تصوير الطعام ، خاصة وأنني أعتقد أنه & # 8217s شيء يمكن أن يجلب رعاة آخرين إلى الباب بعد رؤية شكل الطعام. لكن هذا & # 8217s ليس هنا ولا هناك. إذا اقترب مني شخص ما وأنا أصور وجبتي وأخبرني أنه ممنوع ، فأنا & # 8217d أتوقف عن التصوير احترامًا للمطعم & # 8217s وأمنيات المالك. وبقدر ما تتسلل الصور في مكان تعرف أن التصوير فيه محظور؟ هذا & # 8217s اللعب بالنار ، وأنا شخصياً ، أنا & # 8217d أفضل تناول وجبة لذيذة بدلاً من طرد و / أو منع من مطعم & # 8230 حتى لو كان حكمهم غبيًا.

س: هل لديكم أي نصائح حول ترتيب الطعام؟ كيف تقوم "بتنظيم" صورك؟

لم يكن تصميم الطعام هو موطن قوتي ، ولم أهتم به حقًا عندما بدأت The Speckled Palate. بعد كل شيء ، أنا & # 8217m مصور صحفي ، لذلك أقوم بتصوير الأشياء كما هي.

& # 8230 أدركت بسرعة أن القليل من التدريج في هذه الصور ضروري ، خاصة إذا كنت أرغب في توصيل الإحساس العام والشكل العام للطبق. أحد الأشياء التي أحب القيام بها عند تصميم صورة لـ The Speckled Palate هو إنشاء طبقات في الصورة. أريد أن يكون هناك العنصر الرئيسي & # 8212 الطبق أو لدغة / قطعة منه & # 8212 ولكن أريد أيضًا أن تظهر أدلة أخرى في الصورة لأظهر للناس ما تم إدخاله في الوصفة أو ما يجب تقديمها به. امنح المشاهد وجهة نظر مثيرة للاهتمام لشيء يعرفه بالفعل. قدم لهم شيئًا مختلفًا. ودائمًا ما تصوّر طبقك من جميع الزوايا ، لأنك لن تعرف ما هو الأكثر إرضاءً في نهاية اليوم.

س: ما هو الضوء الأكثر إرضاءً لتصوير الطعام؟

أنا شخصياً أعتقد أن الضوء الطبيعي هو الأفضل. ومع ذلك ، هذا لا يعني & # 8217t أنني ربحت & # 8217t إضاءة صورة إذا احتجت إلى ذلك. تكمن الحيلة في إيجاد طريقة لإلقاء الضوء على موضوعك بأفضل إضاءة ممكنة دون جعله يبدو مصطنعًا.

س: ما هو نوع الطعام المفضل لديك لتصويره؟

لا أعتقد أن لدي نوعًا مفضلاً من الطعام لتصويره. ربما الآيس كريم ، ببساطة لأنه & # 8217s لذيذ للأكل؟

عندما كنت أصور طعامًا لمجلة حيث عملت بشكل مستقل ، كانت إحدى واجباتي ، لا أمزح ، هي تصوير شريحة لحم فور خروجها من المطبخ ، وتناول شرائح اللحم ، ثم تصوير اللوحة النهائية الفارغة مع بقايا الطعام عصائر. لذلك كان ذلك رائعًا جدًا.

س: عند ممارسة التصوير الفوتوغرافي بشكل احترافي ، هل تأكل كل ما تصوره؟

بعض الأحيان. يعتمد الأمر حقًا على الطاهي وطبق التصوير ، بالإضافة إلى من أعمل من أجله وأخلاقياتهم عندما يتعلق الأمر بقبول أي شيء في مهمة ما. قادمًا من خلفية التصوير الصحفي ، تعلمت رفض أي شيء يُعرض علي مجانًا لأنه يمكن اعتباره خرقًا للأخلاق أو تأييدًا من جانبي ، لذلك فأنا دائمًا على دراية بهذا أثناء التواجد في مهمة ، وأتحدث إلى بلدي. المحررين مسبقًا إذا عُرض علي الطعام بعد انتهاء التصوير.

س: ما هي المصادر الأخرى التي تذهب إليها للإلهام؟

إذا كنت & # 8217m أبحث عن إلهام عام & # 8230 ، فسأضع iTunes الخاص بي في وضع عشوائي ، وأترك ​​الموسيقى تتولى أو استمع إلى بودكاست ممتع. أنا مشترك في ملفات البودكاست التي تتراوح من الطهي إلى التصوير الفوتوغرافي إلى التاريخ وكل شيء بينهما ، لذلك فهي رائعة دائمًا ويمكن أن تثير خيالي. شيء آخر أحب القيام به هو العثور على كتاب مثير للاهتمام والجلوس لقراءته لفترة من الوقت. بالنسبة لي ، لا يوجد شيء يضاهي الضياع في رواية جيدة ، وقد كنت أستهلكها بجنون مؤخرًا!

إذا كنت & # 8217m أبحث عن إلهام فوتوغرافي .. هناك الكثير من مدونات الطعام الرائعة هذه الأيام لدرجة أنني أقرأها للعثور على بعض الإلهام من التصوير الفوتوغرافي للطعام. (بعض من الأشياء المفضلة لدي هي Joy the Baker و Shutterbean و A Cozy Kitchen و How Sweet It is ، وهذا & # 8217s لا يُدرج حتى أعلى 10. ولدي حوالي 50 قرأتها دينياً!) إذا لم أرغب في & # 8217t للنظر إلى الطعام ، لدي أفضل وقت في الذهاب إلى المصورين الصحفيين الآخرين و # 8217 الأعمال المهنية والشخصية ، بالإضافة إلى صور مصوري الزفاف البارزين. وإذا لم أرغب في & # 8217t إلقاء نظرة على أي صور محددة ، فسأسمح لنفسي بالسقوط في حفرة الأرنب Pinterest لفترة من الوقت ، والاستمتاع بالجمال هناك.

س: إذا لم تكن مصورًا صحفيًا ، فما المسار الوظيفي الذي قد يؤدي به إبداعك إلى الهبوط؟

أعتقد أنه إذا لم أكن & # 8217t مصورًا صحفيًا ، فسأعمل في مجال فني & # 8212 كفنان أو مصمم جرافيك أو شيء مشابه & # 8212 أو روائي.


تصوير الطعام الجميل: مقابلة مع إيرين باركر

إيرين باركر هي مصورة صحفية حائزة على جوائز ومقرها في دالاس. بصرف النظر عن كونها مصورة مطلوبة من قبل وسائل الإعلام المحلية والوطنية ، فهي أيضًا مدوّنة طعام نشطة. اطلع على مدونة إيرين The Speckled Palate للحصول على وصفات طعام شهية وصور طعام ملهمة.

& # 8220 امنح المشاهد منظورًا مثيرًا للاهتمام لشيء يعرفه بالفعل. & # 8221

س: أنت مصور صحفي حائز على جوائز تغطي جميع جوانب الحياة اليومية. ما الذي جعلك تختار تصوير الطعام كمحور تركيز لمدونتك ، The Speckled Palate؟

منذ الكلية ، كنت & # 8217 مهووسًا قليلاً بالطعام ، وأردت مشاركة حبي له مع العالم. نظرًا لأنني كنت أصور بالفعل مجموعة من المهام ، أردت أن أفعل شيئًا مختلفًا على مدونتي. كانت الفكرة مهتزة في أحسن الأحوال ، حيث لم يكن لدي أي خبرة على الإطلاق في تصوير الطعام ، وقد ظهرت. أصبح Speckled Palate تجربة تصوير بالنسبة لي ، وقد نما للتو من هناك ، وأصبح منفذًا طبيعيًا وشيئًا أذهلني به!

س: العيش في دالاس ، تكساس ، هل لديك أي أطباق محلية مفضلة يمكنك مشاركتها مع قرائنا؟ والأفضل من ذلك ، هل يمكنك مشاركة أي منشورات مدونة عن هذه الأطباق للإلهام؟

أعاد العيش في تكساس إشعال حبي لكل ما هو مكسيكي و TexMex. الطبق المفضل لدي هو مزيج شرائح اللحم والدجاج على خبز التورتيلا الطازج. إنه كذلك. حسن. وهناك العديد من المطاعم التي تخدم هذا وتقوم به بشكل جيد. قبل أن ننتقل إلى هنا ، طورت أنا وزوجي وصفة مثيرة للاهتمام من البصل بالكراميل Guacamole ، وسأشارك مزيج Taco Seasoning الخاص بي و Beef Tacos في المستقبل القريب على المدونة!

س: كان هناك الكثير من الضجة حول التقاط الصور في المطاعم. في الواقع ، العديد من المطاعم تحظره تمامًا. هل سبق لك أن التقطت صورًا لطعامك وأنت بالخارج لتناول الطعام؟ أي توصيات بشأن التحفظ؟

يمكنني & # 8217 أن أقول إنني شعرت يومًا بالحاجة إلى التسلل إلى صور طعامي عندما أكون بالخارج لتناول الطعام ، على الرغم من أنني أدرك بالتأكيد أن بعض المطاعم قد حظرت مؤخرًا واستهتاء. أنا شخصياً أعتقد أنه من السخف حظر تصوير الطعام ، خاصة وأنني أعتقد أنه & # 8217s شيء يمكن أن يجلب رعاة آخرين إلى الباب بعد رؤية شكل الطعام. لكن هذا & # 8217s ليس هنا ولا هناك. إذا اقترب مني شخص ما وأنا أصور وجبتي وأخبرني أنه ممنوع ، فأنا & # 8217d أتوقف عن التصوير احترامًا للمطعم & # 8217s وأمنيات المالك. وبقدر ما تتسلل الصور في مكان تعرف أن التصوير فيه محظور؟ هذا & # 8217s اللعب بالنار ، وأنا شخصياً ، أنا & # 8217d أفضل تناول وجبة لذيذة بدلاً من طرد و / أو منع من مطعم & # 8230 حتى لو كان حكمهم غبيًا.

س: هل لديكم أي نصائح حول ترتيب الطعام؟ كيف تقوم "بتنظيم" صورك؟

لم يكن تصميم الطعام هو موطن قوتي ، ولم أهتم به حقًا عندما بدأت The Speckled Palate. بعد كل شيء ، أنا & # 8217m مصور صحفي ، لذلك أقوم بتصوير الأشياء كما هي.

& # 8230 أدركت بسرعة أن القليل من التدريج في هذه الصور ضروري ، خاصة إذا كنت أرغب في توصيل الإحساس العام والشكل العام للطبق. أحد الأشياء التي أحب القيام بها عند تصميم صورة لـ The Speckled Palate هو إنشاء طبقات في الصورة. أريد أن يكون هناك العنصر الرئيسي & # 8212 الطبق أو لدغة / قطعة منه & # 8212 ولكن أريد أيضًا أن تظهر أدلة أخرى في الصورة لأظهر للناس ما تم إدخاله في الوصفة أو ما يجب تقديمها به. امنح المشاهد وجهة نظر مثيرة للاهتمام لشيء يعرفه بالفعل. قدم لهم شيئًا مختلفًا. ودائمًا ما تصوّر طبقك من جميع الزوايا ، لأنك لن تعرف ما هو الأكثر إرضاءً في نهاية اليوم.

س: ما هو الضوء الأكثر إرضاءً لتصوير الطعام؟

أنا شخصياً أعتقد أن الضوء الطبيعي هو الأفضل. ومع ذلك ، هذا لا يعني & # 8217t أنني ربحت & # 8217t إضاءة صورة إذا احتجت إلى ذلك. تكمن الحيلة في إيجاد طريقة لإلقاء الضوء على موضوعك بأفضل إضاءة ممكنة دون جعله يبدو مصطنعًا.

س: ما هو نوع الطعام المفضل لديك لتصويره؟

لا أعتقد أن لدي نوعًا مفضلاً من الطعام لتصويره. ربما الآيس كريم ، لأنه ببساطة & # 8217s لذيذ للأكل؟

عندما كنت أصور طعامًا لمجلة حيث عملت بشكل مستقل ، كانت إحدى واجباتي ، لم أكن أمزح ، هي تصوير شريحة لحم فور خروجها من المطبخ ، وتناول شرائح اللحم ، ثم تصوير اللوحة النهائية الفارغة مع بقايا الطعام عصائر. لذلك كان ذلك رائعًا جدًا.

س: عند ممارسة التصوير الفوتوغرافي بشكل احترافي ، هل تأكل كل ما تصوره؟

بعض الأحيان. يعتمد الأمر حقًا على الطاهي وطبق التصوير ، بالإضافة إلى من أعمل من أجله وأخلاقياتهم عندما يتعلق الأمر بقبول أي شيء في مهمة ما. قادمًا من خلفية التصوير الصحفي ، تعلمت رفض أي شيء يُعرض علي مجانًا لأنه يمكن اعتباره خرقًا للأخلاق أو تأييدًا من جانبي ، لذلك فأنا دائمًا على دراية بهذا أثناء التواجد في مهمة ، وأتحدث إلى بلدي. المحررين مسبقًا إذا عُرض علي الطعام بعد انتهاء التصوير.

س: ما هي المصادر الأخرى التي تذهب إليها للإلهام؟

إذا كنت & # 8217m أبحث عن إلهام عام & # 8230 ، فسأضع iTunes الخاص بي في وضع عشوائي ، وأترك ​​الموسيقى تتولى أو استمع إلى بودكاست ممتع. أنا مشترك في ملفات البودكاست التي تتراوح من الطهي إلى التصوير الفوتوغرافي إلى التاريخ وكل شيء بينهما ، لذلك فهي رائعة دائمًا ويمكن أن تثير خيالي. شيء آخر أحب القيام به هو العثور على كتاب مثير للاهتمام والجلوس لقراءته لفترة من الوقت. بالنسبة لي ، لا يوجد شيء يضاهي الضياع في رواية جيدة ، وقد كنت أستهلكها بجنون مؤخرًا!

إذا كنت & # 8217m أبحث عن إلهام فوتوغرافي .. هناك الكثير من مدونات الطعام الرائعة هذه الأيام لدرجة أنني أقرأها للعثور على بعض الإلهام من التصوير الفوتوغرافي للطعام. (بعض الأشياء المفضلة لدي هي Joy the Baker ، و Shutterbean ، و A Cozy Kitchen ، و How Sweet It is ، وهذا & # 8217s لا يُدرج حتى قائمة أفضل 10 لي ، ولدي حوالي 50 قرأتها دينياً!) إذا لم أرغب في & # 8217t للنظر إلى الطعام ، لدي أفضل وقت في الذهاب إلى المصورين الصحفيين الآخرين و # 8217 الأعمال المهنية والشخصية ، بالإضافة إلى صور مصوري الزفاف البارزين. وإذا لم أرغب في & # 8217t إلقاء نظرة على أي صور محددة ، فسأسمح لنفسي بالسقوط في حفرة الأرنب Pinterest لفترة من الوقت ، والاستمتاع بالجمال هناك.

س: إذا لم تكن مصورًا صحفيًا ، فما المسار الوظيفي الذي قد يؤدي به إبداعك إلى أسفل؟

أعتقد أنه إذا لم أكن & # 8217t مصورًا صحفيًا ، فسأعمل في مجال فني & # 8212 كفنان أو مصمم جرافيك أو شيء مشابه & # 8212 أو روائي.


تصوير الطعام الجميل: مقابلة مع إيرين باركر

إيرين باركر مصورة صحفية حائزة على جوائز ومقرها في دالاس. بصرف النظر عن كونها مصورة مطلوبة من قبل وسائل الإعلام المحلية والوطنية ، فهي أيضًا مدوّنة طعام نشطة. اطلع على مدونة إيرين The Speckled Palate للحصول على وصفات طعام شهية وصور طعام ملهمة.

& # 8220 امنح المشاهد منظورًا مثيرًا للاهتمام لشيء يعرفه بالفعل. & # 8221

س: أنت مصور صحفي حائز على جوائز تغطي جميع جوانب الحياة اليومية. ما الذي جعلك تختار تصوير الطعام كمحور تركيز لمدونتك ، The Speckled Palate؟

منذ الكلية ، كنت & # 8217 مهووسًا قليلاً بالطعام ، وأردت مشاركة حبي له مع العالم. نظرًا لأنني كنت أصور بالفعل مجموعة من المهام ، أردت أن أفعل شيئًا مختلفًا على مدونتي. كانت الفكرة مهتزة في أحسن الأحوال ، حيث لم يكن لدي أي خبرة على الإطلاق في تصوير الطعام ، وقد ظهرت. أصبح Speckled Palate تجربة تصوير بالنسبة لي ، ونمت للتو من هناك ، وأصبحت منفذاً طبيعياً وشيء أستمتع به!

س: العيش في دالاس ، تكساس ، هل لديك أي أطباق محلية مفضلة يمكنك مشاركتها مع قرائنا؟ والأفضل من ذلك ، هل يمكنك مشاركة أي منشورات مدونة عن هذه الأطباق للإلهام؟

أعاد العيش في تكساس إشعال حبي لكل ما هو مكسيكي و TexMex. الطبق المفضل لدي هو مزيج شرائح اللحم والدجاج على خبز التورتيلا الطازج. إنه كذلك. حسن. وهناك العديد من المطاعم التي تخدم هذا وتقوم به بشكل جيد. قبل أن ننتقل إلى هنا ، طورت أنا وزوجي وصفة مثيرة للاهتمام من البصل بالكراميل Guacamole ، وسأشارك مزيج Taco Seasoning الخاص بي و Beef Tacos في المستقبل القريب على المدونة!

س: كان هناك الكثير من الضجة حول التقاط الصور في المطاعم. في الواقع ، العديد من المطاعم تحظره تمامًا. هل سبق لك أن التقطت صورًا لطعامك وأنت بالخارج لتناول الطعام؟ أي توصيات بشأن التحفظ؟

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.


Beautiful Food Photography: Interview with Erin Parker

Erin Parker is an award-winning photojournalist based out of Dallas. Aside from being a demanded photographer by local and national media outlets, she is also an active food blogger. Check out Erin’s blog The Speckled Palate for plainly delicious food recipes and inspiring food photos.

“Give your viewer an interesting perspective of something they already know.”

Q. You’re an award-winning photojournalist covering all aspects of everyday life. What made you choose food photography as a focus for your blog, The Speckled Palate?

Ever since college, I’ve been a little obsessed with food, and I wanted to share my love of it with the world. Since I was already photographing a range of assignments, I wanted to do something different on my blog. The idea was a shaky one at best, as I had absolutely NO experience in food photography, and it showed. The Speckled Palate became a photography experiment for me, and it just grew from there, becoming a natural outlet and something I have a blast with!

Q. Living in Dallas, Texas, do you have any favorite local dishes that you could share with our readers? And better yet, can you share any blog posts of these dishes for inspiration?

Living in Texas has reignited my love for all things Mexican and TexMex. My personal favorite dish is mixed steak and chicken fajitas on fresh flour tortillas. It is SO. GOOD. And there are SO many restaurants that serve this and do it well. Before we moved here, my husband and I developed a pretty interesting Caramelized Onion Guacamole recipe, and I’ll be sharing my own Taco Seasoning blend and Beef Tacos in the near future on the blog!

Q. There has been a lot of buzz around photo taking in restaurants. In fact, many restaurants are banning it altogether. Do you ever sneak photos of your food while you’re out to eat? Any recommendations on being discreet?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.


Beautiful Food Photography: Interview with Erin Parker

Erin Parker is an award-winning photojournalist based out of Dallas. Aside from being a demanded photographer by local and national media outlets, she is also an active food blogger. Check out Erin’s blog The Speckled Palate for plainly delicious food recipes and inspiring food photos.

“Give your viewer an interesting perspective of something they already know.”

Q. You’re an award-winning photojournalist covering all aspects of everyday life. What made you choose food photography as a focus for your blog, The Speckled Palate?

Ever since college, I’ve been a little obsessed with food, and I wanted to share my love of it with the world. Since I was already photographing a range of assignments, I wanted to do something different on my blog. The idea was a shaky one at best, as I had absolutely NO experience in food photography, and it showed. The Speckled Palate became a photography experiment for me, and it just grew from there, becoming a natural outlet and something I have a blast with!

Q. Living in Dallas, Texas, do you have any favorite local dishes that you could share with our readers? And better yet, can you share any blog posts of these dishes for inspiration?

Living in Texas has reignited my love for all things Mexican and TexMex. My personal favorite dish is mixed steak and chicken fajitas on fresh flour tortillas. It is SO. GOOD. And there are SO many restaurants that serve this and do it well. Before we moved here, my husband and I developed a pretty interesting Caramelized Onion Guacamole recipe, and I’ll be sharing my own Taco Seasoning blend and Beef Tacos in the near future on the blog!

Q. There has been a lot of buzz around photo taking in restaurants. In fact, many restaurants are banning it altogether. Do you ever sneak photos of your food while you’re out to eat? Any recommendations on being discreet?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.


Beautiful Food Photography: Interview with Erin Parker

Erin Parker is an award-winning photojournalist based out of Dallas. Aside from being a demanded photographer by local and national media outlets, she is also an active food blogger. Check out Erin’s blog The Speckled Palate for plainly delicious food recipes and inspiring food photos.

“Give your viewer an interesting perspective of something they already know.”

Q. You’re an award-winning photojournalist covering all aspects of everyday life. What made you choose food photography as a focus for your blog, The Speckled Palate?

Ever since college, I’ve been a little obsessed with food, and I wanted to share my love of it with the world. Since I was already photographing a range of assignments, I wanted to do something different on my blog. The idea was a shaky one at best, as I had absolutely NO experience in food photography, and it showed. The Speckled Palate became a photography experiment for me, and it just grew from there, becoming a natural outlet and something I have a blast with!

Q. Living in Dallas, Texas, do you have any favorite local dishes that you could share with our readers? And better yet, can you share any blog posts of these dishes for inspiration?

Living in Texas has reignited my love for all things Mexican and TexMex. My personal favorite dish is mixed steak and chicken fajitas on fresh flour tortillas. It is SO. GOOD. And there are SO many restaurants that serve this and do it well. Before we moved here, my husband and I developed a pretty interesting Caramelized Onion Guacamole recipe, and I’ll be sharing my own Taco Seasoning blend and Beef Tacos in the near future on the blog!

Q. There has been a lot of buzz around photo taking in restaurants. In fact, many restaurants are banning it altogether. Do you ever sneak photos of your food while you’re out to eat? Any recommendations on being discreet?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.


Beautiful Food Photography: Interview with Erin Parker

Erin Parker is an award-winning photojournalist based out of Dallas. Aside from being a demanded photographer by local and national media outlets, she is also an active food blogger. Check out Erin’s blog The Speckled Palate for plainly delicious food recipes and inspiring food photos.

“Give your viewer an interesting perspective of something they already know.”

Q. You’re an award-winning photojournalist covering all aspects of everyday life. What made you choose food photography as a focus for your blog, The Speckled Palate?

Ever since college, I’ve been a little obsessed with food, and I wanted to share my love of it with the world. Since I was already photographing a range of assignments, I wanted to do something different on my blog. The idea was a shaky one at best, as I had absolutely NO experience in food photography, and it showed. The Speckled Palate became a photography experiment for me, and it just grew from there, becoming a natural outlet and something I have a blast with!

Q. Living in Dallas, Texas, do you have any favorite local dishes that you could share with our readers? And better yet, can you share any blog posts of these dishes for inspiration?

Living in Texas has reignited my love for all things Mexican and TexMex. My personal favorite dish is mixed steak and chicken fajitas on fresh flour tortillas. It is SO. GOOD. And there are SO many restaurants that serve this and do it well. Before we moved here, my husband and I developed a pretty interesting Caramelized Onion Guacamole recipe, and I’ll be sharing my own Taco Seasoning blend and Beef Tacos in the near future on the blog!

Q. There has been a lot of buzz around photo taking in restaurants. In fact, many restaurants are banning it altogether. Do you ever sneak photos of your food while you’re out to eat? Any recommendations on being discreet?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.


Beautiful Food Photography: Interview with Erin Parker

Erin Parker is an award-winning photojournalist based out of Dallas. Aside from being a demanded photographer by local and national media outlets, she is also an active food blogger. Check out Erin’s blog The Speckled Palate for plainly delicious food recipes and inspiring food photos.

“Give your viewer an interesting perspective of something they already know.”

Q. You’re an award-winning photojournalist covering all aspects of everyday life. What made you choose food photography as a focus for your blog, The Speckled Palate?

Ever since college, I’ve been a little obsessed with food, and I wanted to share my love of it with the world. Since I was already photographing a range of assignments, I wanted to do something different on my blog. The idea was a shaky one at best, as I had absolutely NO experience in food photography, and it showed. The Speckled Palate became a photography experiment for me, and it just grew from there, becoming a natural outlet and something I have a blast with!

Q. Living in Dallas, Texas, do you have any favorite local dishes that you could share with our readers? And better yet, can you share any blog posts of these dishes for inspiration?

Living in Texas has reignited my love for all things Mexican and TexMex. My personal favorite dish is mixed steak and chicken fajitas on fresh flour tortillas. It is SO. GOOD. And there are SO many restaurants that serve this and do it well. Before we moved here, my husband and I developed a pretty interesting Caramelized Onion Guacamole recipe, and I’ll be sharing my own Taco Seasoning blend and Beef Tacos in the near future on the blog!

Q. There has been a lot of buzz around photo taking in restaurants. In fact, many restaurants are banning it altogether. Do you ever sneak photos of your food while you’re out to eat? Any recommendations on being discreet?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.