وصفات جديدة

لن تصدق ما يمكن أن يصنعه الطهاة من طعام ماكدونالدز

لن تصدق ما يمكن أن يصنعه الطهاة من طعام ماكدونالدز

هنا جولي بتراكيس تستعرض ابتكار الحلوى الذي ستقدمه في الحدث الخيري.

ما الذي يمكنك صنعه باستخدام تشيكن ماك ناجتس والبطاطس المقلية والصلصة الخاصة تحت تصرفك فقط؟ هذا ما سيستخدمه بعض أفضل الطهاة في وسط فلوريدا لإعداد أطباق الذواقة من أجل "الشهية للأقواس" يوم السبت 1 مارسشارع لحدث لجمع التبرعات لدار رونالد ماكدونالدز ، وهي مؤسسة ماكدونالدز الخيرية التي تدعم العائلات التي لديها أطفال مرضى. على مدى السنوات الـ 13 الماضية ، اتخذ جمع التبرعات شكل clambake ولكن هذه هي السنة الأولى التي يوسع فيها الطهاة قدراتهم في الطهي لإنشاء اختلاقات مغرية باستخدام مكونات ماكدونالدز فقط. التذاكر 250 دولارًا لكل تذكرة.

كيفية عمل 10 عناصر مميزة من قائمة ماكدونالدز في المنزل (عرض شرائح)

يرأس الحدث جولي وجيمس بتراكيس المرشحان لجائزة جيمس بيرد الخنزير المفترس و كاسك ولاردر - مطعمان شهيران في أورلاندو. سيقوم الشيف جيمس بصنع فطيرة برانداد مع الطماطم المدخنة بولونيز باستخدام شرائح السمك والهامبرغر والسجق ولحم الخنزير المقدد والطماطم الكرزية وفطائر اللحم. ستقوم الشيف جولي بصنع بودنغ خبز التفاح بالكراميل ، ودقيق الشوفان والزبيب ، وآيس كريم بوربون باستخدام القرفة ، وبسكويت الشوفان بالزبيب ، وشرائح التفاح ، والليمون ، والحليب ، والبيض ، وصوص الكراميل ، وآيس كريم الفانيليا.

إذن ، كيف كان شعورك بالعمل مع مكونات ماكدونالدز فقط؟

أخبرنا جيمس بتراكيس: "تم التلاعب ببعض المنتجات بالفعل لتلبية احتياجاتها ، مما يجعل من الصعب تغيير تلك التلاعبات". "فيليه السمك كان مخبوزًا بالفعل لذلك كان من الصعب التعامل مع السمك فقط."

قال الشيفان إن الشيء الأكثر أهمية هو إلى أين تذهب الأموال.

قالت جولي بيتراكيس: "الناس في منزل رونالد ماكدونالد هم ملائكة في وقت تحتاجه العائلات بشدة".


نحن نحب الوجبات الجاهزة الجيدة ، ولكن هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تحاول إعداد وصفات الوجبات الجاهزة النباتية الخاصة بك في المنزل.

بالنسبة للمبتدئين ، سيوفر لك المال لأن إعداد وجباتك الخاصة من الصفر يعد طريقة رائعة لخفض التكاليف وستكون جاهزة في الوقت الذي تريده لذلك لا مزيد من الانتظار حتى يصل سائق التوصيل مع طعامك!

يعد إعداد وجباتك الجاهزة النباتية في المنزل أكثر صحة أيضًا لأنك تعرف بالضبط ما هو & # 8217s في طعامك ويمكنك ضبط المكونات بالطريقة التي تريدها.

من السمك ورقائق البطاطس إلى الأطباق الصينية الكلاسيكية ، يعد صنع الوجبات السريعة النباتية الخاصة بك في المنزل أمرًا ممتعًا ويساعد على الحفاظ على البيئة في نفس الوقت الذي وصل فيه طعامك & # 8217t في أكياس بلاستيكية أو علب الستايروفوم.

لذا في نهاية هذا الأسبوع ، تخطي الوجبات السريعة ، وفر على نفسك المال واصنع واحدة من هذه الوصفات الجاهزة النباتية اللذيذة بدلاً من ذلك.


بيتزا بيج ماك موجودة إذا كنت مهتمًا بذلك

لقد ربحت & rsquot تجد هذا في قائمة McDonald & rsquos ، هذا & rsquos بالتأكيد.

هل سيكون من الرائع أن تجمع بين اثنين من الأطعمة السريعة المفضلة لديك؟ A KFC Double Down برياني؟ تاكو بيل تشالوبا تشوب سوي؟ أو كيف يبدو صوت بيتزا McDonald & rsquos Big Mac؟ عظيم جدا ، أليس كذلك؟

تم إنشاء بيتزا بيج ماك بواسطة TikToker @ ryanparkins05 وهي أكثر روعة مما تعتقد. أنت تخمن أن ريان قد وضع بعض المكونات العامة الموجودة في McDonald & rsquos Big Macs على قاعدة بيتزا ، أليس كذلك؟ مثل ، تعتقد أنه ذهب للتو إلى السوبر ماركت واشترى بعض البرغر ، ووعاء من الخيار ، وشيء يشبه صلصة بيج ماك ، أليس كذلك؟

ذهب رايان إلى طول غير عادي بالذهاب إلى مطعمه المحلي McDonald & rsquos وطلب ثماني فطائر برجر ، وصوص بيج ماك الذي تصنعه الأحلام ، ومخللات Maccas & rsquo الأصلية. ثم بدأ العمل على هذا الهجين الرائع.

صنع رايان اثنتين من قواعد البيتزا الخاصة به ، ثم دهنهما بصلصة بيج ماك ، ورش الجبن فوقها قبل إضافة أربع فطائر لكل بيتزا. وفي الفرن ذهبوا.

ثم أخذ واحدة من البيتزا وغطىها بشرائح خس آيسبيرج وخيار ماكدونالد ورسكووس ، قبل أن تظهر البيتزا الثانية فوقها مثل بعض البيتزا الرائعة / ساندويتش / برجر. رذاذ أخير من صلصة بيج ماك ، وها هو: بيتزا بيج ماك!

الشيء المفضل لدي في إنشاء Ryan & rsquos هو التعليق على TikTok. كتب: & ldquo @ gordonramsayofficial يتحول في قبره & # 129315 # بيتزا # طعام. & rdquo

مثل هذا المقال؟ الاشتراك في النشرة الإخبارية للحصول على المزيد من المقالات مثل هذه يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد.


الأكثر قراءة

تضم القائمة متعددة الأطباق مكونات مثل دجاج ماكدونالدز المقرمش والصلصة الحلوة والحامضة وصلصة شيبوتل باربيكيو وهاش براونز وجبن شيدر جاك والإسبريسو.

وكان من بين المقبلات مقبلات دجاج كونغ باو التي أعدها الشيف ديل تالدي ، المنافس السابق لـ "توب شيف" ومالك مطعم Talde in Park Slope ، والذي يستخدم صلصة تشيكن ماك ناجتس الحلوة والحامضة التي تُقدم في سرير من خس آيسبيرج.

بعد ذلك ، قام الشيف جيمس طحان ، نجم برنامج الطبخ في Telemundo ، بإعداد تورتيلا إسبانولا مع صلصة أيولي بالثوم تقدم مع سلطة تفاح وخيار ، تلاها طبق دجاج باربكيو جريء للشيف آرون مكارجو جونيور ، الموسم الرابع الفائز في "The Next Food Network". ستار ، الذي استخدم دجاج مقرمش مغموس بصلصة شيبوتل باربيكيو ولحم مقدد أبلوود المدخن وجبن جاك شيدر يقدم فوق هاش براون مقرمش.

لكن الطبق الأكثر تفصيلاً كان لحم البقر المحمص ببطء مع صلصة الرمان عنبية والتوت والبطاطس المقلية المطبوخة والمحشوة بالبيض والدقيق.

في حين أنك لن تكون قادرًا على الحصول على Big Mac-aroon - وهو عبارة عن حفلة مملوءة بالشوكولاتة مملوءة بالشوكولاتة يأخذها إلى المنزل - أو مانجو موخيتو ، أعلنت السلسلة عن خطة لتقديم بدائل صحية للبطاطس المقلية مثل الفاكهة والسلطة.


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

يتضمن ثمانية (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

(23.88 دولارًا سنويًا) *
وفر 12 دولارًا مقابل شهريًا

يتضمن ثمانية (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

وصفة للخبز البرتغالي الحلو ألهمت اللفائف الطرية التي حققت نجاحًا كبيرًا في مطعم ومخبز روبرت تيارا في هونولولو ، هاواي في الخمسينيات من القرن الماضي. لم يمض وقت طويل قبل أن يغير روبرت اسم عمله المزدهر إلى King's Hawaiian ، وفي عام 1977 افتتحت الشركة أول مخبز لها في البر الرئيسي ، في تورانس ، كاليفورنيا ، لتصنيع لفائف حلوى الجزيرة الشهيرة التي تُباع في المتاجر عبر الولايات المتحدة. نحن

تتشابه King’s Hawaiian Rolls مع Texas Roadhouse Rolls من حيث أنها عبارة عن لفات بيضاء حلوة وهادئة ، لذلك كان من المنطقي اكتشاف وصفة استنساخ Texas Roadhouse Rolls واستخدامها كنقطة انطلاق. كان يجب أن تكون هذه اللفائف الجديدة أكثر نعومة وحلاوة ، لذلك أجريت بعض التعديلات وأضفت القليل من البيض للون. ومن خلال خبز العجين في مقلاة خبز ذات حواف عالية مع 24 كرة عجين موضوعة بشكل مريح معًا ، انتهى بي الأمر بلفائف جميلة ارتفعت بشكل جيد للمناسبة ، مكونة رغيفًا ممزقًا تمامًا مثل الأصلي ، ولكن بمكونات نظيفة ، و بدون مكيفات العجين الموجودة في اللفائف المعبأة.

استخدم هذه اللفائف الحلوة الرقيقة للسندويشات ، أو المنزلقات ، أو ببساطة قم بتسخينها وتقطيعها بالزبدة الأوروبية الطرية.

كانت هذه الوصفة هي # 3 الأكثر شهرة في عام 2020. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: صلصة مارينارا راو محلية الصنع (# 1) ، أوليف جاردن لازانيا كلاسيكو (# 2) ، باي وي بيتر أورانج تشيكن (# 4) ، شبوتل مكسيكان جريل كارنيتاس (رقم 5).

يعتبر الأرز المقلي من العناصر الأساسية الشائعة في أي سلسلة صينية ، لذا من الأفضل أن يكون جيدًا ، والنسخة التي يتم تقديمها في Panda Express هي بالتأكيد. إليك اختراق سهل عندما تحتاج إلى جانب خالٍ من الإجهاد ومنخفض التكلفة للمبتدئين. لكنني أقترح عليك طهي الأرز الأبيض عدة ساعات أو حتى يوم أو يومين قبل أن تخطط لإعداد الطبق النهائي. لقد وجدت أن الأرز المطبوخ المطلوب في هذه الوصفة يعمل بشكل أفضل عندما يكون باردًا.

بالنسبة للاختصار ، ستوفر لك البازلاء والجزر المجمدة المعبأة في أكياس من متاعب قطع الجزر الصغيرة نظرًا لأن الجزر الموجود في تلك الأكياس هو الحجم المثالي لإنتاج نسخة متطابقة. وهم مطبوخون بالفعل.

الآن ، ماذا عن بعض روبيان العسل والجوز ، أو لحم بقري بكين لتذهب مع هذا الأرز؟ اعثر على جميع وصفات Panda Express المقلدة هنا.

لم أكن أعتقد أبدًا أن لفائف العشاء كانت شيئًا يمكن أن أتحمس له حتى وضعت يدي في سلة الخبز في Texas Roadhouse. اللفائف طازجة من الفرن وتضرب الطاولة عندما تفعل ذلك ، لذلك لا داعي للانتظار لتقطيعها في لفة حلوة لزجة رائعة مغطاة بزبدة القرفة الطرية. اللدغة الأولى التي تتناولها ستجعلك تفكر في لفافة قرفة طازجة ، ومن ثم لا يمكنك التوقف عن تناولها. وعندما تنتهي اللفة الأولى ، لن تكون قادرًا على مقاومة الإمساك بها مرة أخرى. لكنها ليست مجرد واحدة أخرى. إنها سنتان أو ثلاثة ، بالإضافة إلى عدد قليل آخر لأخذها للمنزل غدًا.

اكتشف سر صنع اللفائف في المنزل بمذاق جيد مثل الذوق الحقيقي ، تضمن صنع دفعات عديدة من العجين ، كل واحدة أحلى من سابقتها (محلاة بالسكر ، وليس بالعسل - لقد تحققت) ، حتى دفعة لزجة جدًا ، ومثبتة لمدة 2 ساعات ، أنتجت بالضبط ما كنت أبحث عنه. يمكنك صنع العجينة بالخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، والفرق الوحيد هو أنه يجب عليك عجن العجينة يدويًا بدون خلاط قائم. عند العمل بالعجين ، أضف القليل من الدقيق في كل مرة لمنعه من الالتصاق ، واعلم فقط أن العجين سيكون أقل لزوجة وأكثر قابلية للتطبيق بعد الارتفاع الأول.

قم بتدوير العجين وقياسه كما هو محدد هنا ، وبعد التدقيق النهائي والخبز السريع - بالإضافة إلى تفريش الزبدة السخية على الأسطح - ستنتج لفات العشاء التي تبدو وطعمها تمامًا مثل أفضل اللفائف التي تناولتها في أي سلسلة عشاء أمريكية شهيرة.

أصبحت صياغة نسخة من Lasagna Classico المميزة من Olive Garden فرصة مثالية لابتكار وصفة لازانيا رائعة متعددة الطبقات تستخدم علبة كاملة من نودلز اللازانيا وتملأ صينية الخبز حتى القمة. هذه الوصفة السرية القصوى تصنع اللازانيا التي تقلب الميزان بحوالي 10 أرطال وتغذي أفواه جائعة لأيام ، مع نسخ كل طبقة لذيذة مباشرة من حديقة الزيتون الأصلية التي تم تشريحها بعناية.

لقد وجدت بعضًا من المعلومات الموثوقة في مقطع فيديو لطاهي أوليف جاردن يوضح ما يدعي أنها الصيغة الحقيقية في برنامج إخباري منتصف النهار ، ولكن تم اختصار الوصفة للتلفزيون واستبعد الشيف بعض المعلومات المهمة. أحد المكونات التي تركها بشكل واضح من الوصفة هو الطبقة السرية من جبنة الشيدر الموجودة بالقرب من منتصف المكدس. لم أكن أتوقع أن أجد شيدر في اللازانيا ، لكن عندما فصلت الطبقات بعناية عن عدة حصص من الطبق الأصلي ، كان هناك جبن ذهبي ذائب في كل شريحة.

سوف تكفي وصفة الاستنساخ هذه لـ 8 أجزاء كبيرة ، ولكن إذا قمت بعمل شرائح أصغر قليلاً ، فهذا يكفي بسهولة لملء اثني عشر بطونًا تحب اللازانيا. إذا كنت تحب اللازانيا ، فستحب هذا الإصدار.

تصفح وصفات استنساخ حديقة الزيتون الأخرى هنا.

الحصول على طاولة في مطعم Rao الأصلي البالغ من العمر 123 عامًا في مدينة نيويورك هو أقرب إلى المستحيل. الطاولات "مملوكة" من قبل أشخاص عاديين يقومون بجدولة وجباتهم بأشهر مقدمًا ، لذلك تمتلئ كل طاولة كل ليلة ، وهذا ما كان عليه الحال على مدار الـ 38 عامًا الماضية. الطريقة الوحيدة لتذوق شخص غريب صلصة المارينارا الطازجة للمطعم هي أن تتم دعوته من قبل شخص عادي.

إذا لم يكن هذا في النجوم بالنسبة لك ، يمكنك شراء زجاجة من الصلصة من السوق المحلي (حتى لو كان لديهم). لن تكون طازجة ، ومن المحتمل أن تكون أغلى صلصة في المتجر ، لكنها لا تزال تتمتع بمذاق راو الرائع. الحل الأفضل هو نسخ الصلصة بنفسك باستخدام هذا الاختراق الجديد والسهل للغاية.

أخبر فرانك بيليجرينو جونيور ، المالك المشارك الحالي لراو بالعافية في عام 2015 ، صُنعت صلصة المارينارا الشهيرة من قبل جدته منذ سنوات عديدة ، والصلصة التي تشتريها في المتاجر هي نفس الوصفة التي يقدمها في مطاعمه. المكونات شائعة ، ولكن اختيار المكون الرئيسي بشكل صحيح - الطماطم - مهم. حاول العثور على طماطم معلبة كاملة على طريقة سان مارزانو ، ويفضل أن تكون من إيطاليا. إنها أغلى قليلاً من الطماطم المعلبة النموذجية ، لكنها ستمنحك بعض الصلصة الرائعة.

بعد 30 دقيقة من الطهي ، ستحصل على نفس كمية الصلصة الموجودة في وعاء كبير من الشيء الحقيقي. من المحتمل أن يكون نسختك أكثر إشراقًا وأفضل من العبوات المعبأة ، وذلك بفضل المكونات الطازجة. ولكن الآن يمكنك تناوله في أي وقت تريده ، دون تحفظات ، على طاولة أنت ملك.

قد تعجبك أيضًا وصفتي رقم 1 لعام 2019 ، Texas Roadhouse Rolls.

هذه النسخة المصغرة من 220 وحدة من P.F. يستهدف مطعم Chang’s China Bistro جمهور الغداء بقائمة أصغر تحتوي على صناديق بينتو وأوعية وأطباق صغيرة. الأكثر مبيعًا في القائمة هو هذا الدجاج البرتقالي ، والذي يجب أن أقول إنه دجاج برتقالي جيد جدًا. من الواضح أن هناك حاجة إلى استنساخ لهذا ، stat.

اسم "Wei Better Orange Chicken" هو وسيلة شرح تنافسية للدجاج البرتقالي المميز من Panda Express ، المصنوع من الدجاج المغطى بالبقسماط والمجمد. تدعي Pei Wei أن دجاجها البرتقالي يتم تحضيره كل يوم من الصفر مع الدجاج الذي لا يتم تجميده أبدًا ، لذلك سنقوم بصنع استنساخنا بنفس الطريقة. ولكن بدلاً من تجميع الطبق في مقلاة على موقد سريع عالي اللهب كما يفعلون في المطعم ، سنقوم بإعداد الصلصة والدجاج بشكل منفصل ، ثم نرميهم بقطع من البرتقال الطازج قبل التقديم مباشرة.

بالمناسبة ، يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الأرز الأبيض أو البني ، لذلك لا تنس أن تحضر بعضًا منه.

فطيرة دجاج كنتاكي هي كلاسيكية. إنها مليئة بالكثير من الدجاج المبشور الأبيض واللحم الداكن ، والبطاطس ، والبازلاء ، والجزر كلها تسبح في مرق كريمي لذيذ وتعلوها قشرة قشرية محيرة. يبدو وكأنه طعام محلي الصنع أكثر من وجبات سريعة. والآن يمكن صنعها في المنزل بشكل أفضل من أي وقت مضى مع هذا الاختراق المحسن لوصفتي الأصلية. أصبح للقشرة الآن نكهة أفضل (المزيد من الزبدة!) ، ومذاق المرق أقرب إلى الأصلي مع إضافة المزيد من التوابل.

يمكنك صنعها في أطباق صغيرة أو أطباق خبز صغيرة آمنة للفرن ، أو الحصول على بعض مقالي الفطائر المصنوعة من الألومنيوم والقابلة لإعادة التدوير والتي يمكنك العثور عليها في العديد من محلات السوبر ماركت. هذه المقالي هي الحجم المثالي لأربع حصص فردية ، وهي تجعل التنظيف أمرًا سهلاً بعد العيد.

اكتشف المزيد من وصفات KFC المقلدة هنا.

تشتهر السلسلة ذات الطابع الجنوبي بمتاجر الهدايا المليئة بالمنتجات المصنوعة في أمريكا والطعام المنزلي اللذيذ ، ومن المعروف أيضًا أنها تحتوي على رغيف اللحم الجيد بشكل خاص. يحتل هذا الطبق مرتبة عالية من حيث الشعبية ، هناك مباشرةً مع Chicken ‘n Dumplins و Hash Brown Casserole ، لذا فقد طال انتظار الاختراق الجيد.

صنع رغيف اللحم سهل. الأمر الصعب هو جعله مذاقًا مثل رغيف اللحم في Cracker Barrel الطري والعصير ، والمنكه بالبصل والفلفل الأخضر والطماطم. لقد سعيت إلى صنع رغيف لحم طري ورطب ، ورغيف غير جاف وصعب ، لكن محاولاتي الأولى كانت كثيفة للغاية. لم أكن سعيدًا بذلك ، لكن كلبي كان سعيدًا.

بعد التلاعب بنسب البيض إلى فتات الخبز والحليب والحرص على استخدام الأيدي اللطيفة عند دمج كل شيء والضغط عليه في صينية الرغيف ، كانت الدفعة الأخيرة هي الفائزة وتمكنت من تمريرها إليك.

من الأفضل استخدام صينية رغيف اللحم هنا التي تحتوي على ملحق يسمح للدهون بالتنقيط إلى أسفل بعيدًا عن اللحم. ستظل صينية الرغيف العادية تعمل ، لكنك سترغب في سكب الدهون في المقلاة قبل التقطيع.

إرضاء رغباتك في Cracker Barrel مع المزيد من وصفاتي المقلدة هنا.

هناك العديد من الطرق المقبولة لصياغة queso الجيد ، ولكن لجعل هذا الأمر المحدد يجب أن تكون المكونات صحيحة ، ويبدو أن معظم الوصفات المقلدة تخطئ. بعض الوصفات تحصل على واحدة من الفلفل واثنين من الجبن بشكل صحيح ، ولكن كل وصفة تقريبًا هناك القليل من الفوضى التي سأخلصك منها الآن.

يمكن صنع Quesos بمجموعة متنوعة من الأجبان التي تشمل queso fresco و asadero و Muenster ، لكن هذا الكيسو بالذات يتضمن جبنًا ربما لم تتوقعه: سويسري. هذا الجبن بطيء الذوبان ، لذلك سنمزقه أولاً مع جاك. ولن تحتاج إلى تلطيخ الكيسو بالدقيق أو نشا الذرة عن طريق صنع الرو لأن الجبن الأمريكي الأبيض في المزيج يحتوي على سترات الصوديوم أو فوسفات الصوديوم - الإضافات التي تساعد الجبن على الذوبان بسلاسة والبقاء على هذا النحو.

لم يبحث مؤلفو الوصفات التي تتطلب الطماطم في هذا الطبق عن كثب. هذه عبارة عن فلفل أحمر حلو ويتم تحميصها وتقشيرها وبذرها جنبًا إلى جنب مع بوبلانو وهالبينو قبل تقطيعها إلى مكعبات وإضافتها إلى صلصة الجبن. تُطهى الصلصة على نار خفيفة ، ولا تغلي بالفقاعات أبدًا ، بحيث تبقى ناعمة ودسمة.

عند الانتهاء ، قد يبدو طبق الكيسو رقيقًا في المقلاة ، لكنه سيزداد ثخانة عندما يبرد إلى تناسق مثالي لغمس رقائق التورتيلا ، أو كغطاء للتاكو وسلطانيات البوريتو.

وصف القائمة: "مزيج مخبوز من الجبن الإيطالي والمعكرونة والمارينارا المميزة المكونة من خمسة جبن."

لن يكون استخدام زيتي المخبوز الشهير في Hacking Olive Garden ممكنًا بدون استنساخ مثالي لصلصة المارينارا الشهيرة المكونة من خمسة جبن. لقد بدأت مع الاختراق السابق لمارينارا عادي لدجاج بارميجيانا في أوليف جاردن وعززته بإضافة خمسة أنواع من الجبن الإيطالي والقشدة الثقيلة.

إن تحديد خمسة أنواع من الجبن في الصلصة المعدة أمر صعب دون بعض المساعدة من الداخل ، لذا قبل الطهي ركزت جهودي على إقناع الخادم بسؤال الطاهي عن القائمة ... وقد حصلت عليها! يأتي مزيج الجبن المستخدم هنا في الصلصة مباشرة من مطبخ حديقة الزيتون المحلية. عندما تتذوقه ستعرف أن المعلومات كانت شرعية.

بعد إضافة الصلصة إلى المعكرونة ، يتم تغطيتها بمزيج من الجبن وفتات الخبز يسمى "زيتي تتصدر" ، ثم يتم تحميرها تحت السمندل (لنسخة المطعم) أو الدجاج اللاحم (لنسختك). والنتيجة هي طبق جميل مع صلصة رائعة وطبقة جبنة يجب أن ترضي حتى عشاق زيتي المخبوزات الأكثر إرضاءً.

لقد قمت باستنساخ الكثير من الأطباق من أوليف جاردن. معرفة ما إذا كنت اخترقت المفضل لديك هنا.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة.تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. تتخطى إصداري هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل من الوصفات الأخرى التي تستغرقها فقط للحصول على البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

لعقود من الزمان ، حاصر Carl’s Jr. السوق بشكل فعال من الكوسة المقلية في سلاسل الوجبات السريعة الرئيسية من خلال تقديم نسخة رائعة مقرمشة ومقرمشة ولذيذة طوال الوقت. الآن يمكنك صنع كوسا بمذاق جيد ، طالما أنك تعرف الخطوة السرية التي تفتقدها وصفات الكوسا المقلية الأخرى. يصنع كل الفرق.

السر هو محلول ملحي. لقد وجدت أن طعم هذا الكوسة المقلية أفضل عندما يأخذ حمامًا مائيًا مملحًا قبل الخبز. في 60 دقيقة ، تمتص الكوسة الملح الموجود في المحلول الملحي ، مما ينشر نكهة جيدة طوال الوقت. بعد المحلول الملحي ، تُشطف الكوسة وتُغطى مرتين بالدقيق ومرة ​​بفتات الخبز المتبل ، وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.

سأقدم لك خيارين هنا. يمكنك تحضير الوصفة بالكامل وتقديمها على الفور ، أو إذا كنت ترغب في تقديمها لاحقًا ، يمكنك قلي الكوسة وتجميدها لعدة أيام. بعد ذلك ، عندما تظهر مناسبة ما ، لا يتطلب الأمر سوى بضع دقائق لإنهاء الطبق وتقديمه. هذه الوصفة تكفي لتجمع صغير ، لكن يمكنك بسهولة تقطيعها إلى نصفين لتعليق أكثر حميمية.

انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات Carl's Jr. المقلدة الرائعة.

كتف لحم الخنزير المطبوخ والممزق هو عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي الذي يعده Chipotle بمزيج بسيط من النكهات ، ومكون مفاجئ ربما لم تكن تتوقعه: توت العرعر. بمجرد تتبعهم (يسهل العثور عليهم عبر الإنترنت) ، يتم دمج التوت مع الزعتر وأوراق الغار في سائل طهي يحول لحم الخنزير المشوي إلى شيء جميل يمكن تقطيعه بسهولة في أقل من 3 ساعات. ثم يمكنك استخدام الكارنيتاس المستنسخ حديثًا في سندويشات التاكو أو في البوريتو أو في وعاء فوق الأرز والفاصوليا تمامًا كما يفعلون في المطعم.

عند قطف لحم الخنزير المشوي ، حاول أن تجد واحدًا بدون الكثير من الدهون. إذا كان المشوي يحتوي على غطاء سميك من الدهون ، فقم بإزالة الفائض. أنت تريد بعض الدهون في سائل الطهي ، ولكن إذا كان غطاء الدهن سميكًا جدًا ، فقد لا يتضاءل تمامًا وستحصل على قطع من الدهون في الكسر.

غالبًا ما يُفترض أن بعقب لحم الخنزير من الطرف الخلفي للخنزير ، على الرغم من أن الجروح من المنطقة الخلفية لها اسم بالفعل: لحم الخنزير. يتم قطع بعقب لحم الخنزير ، المعروف أيضًا باسم بعقب بوسطن ، من الطرف الآخر ، الكتف العلوي للخنزير. يطلق عليه "بعقب" لأنه في فترة ما قبل الثورة في نيو إنجلاند ، كان يتم تخزين الشواء ونقله في براميل تسمى "بأعقاب" ، وظل الاسم المربك عالقًا.

تخيل كعكة عملاقة من السكر الناعم مع جبنة كريمة محلاة في الأعلى وتقدم دافئة كما لو أنها خرجت للتو من الفرن ولديك كعكة الزبدة من California Pizza Kitchen ، وهي حلوى لذيذة موصوفة في القائمة بخمس كلمات بسيطة: "ثق بنا ... فقط جربها."

هذه الحلوى سهلة التحضير في المطعم لأن الكعك يتم تحضيره مسبقًا ويتم تبريده حتى يتم طلبه. بمجرد وصول طلب إلى الكعكة ، يتم ضغطها لمدة دقيقة في الميكروويف ، ثم تعلوها مغرفة من آيس كريم الفانيليا وتحيط بها قطع من الكريمة المخفوقة. يمكنك تحضير الكعك بهذه الطريقة في المنزل أيضًا — قم بإعداد الكعك مسبقًا ، ثم برده حتى وقت التحلية. أو يمكنك تقديم الكعك مباشرة بعد خروجها من الفرن. يعمل في كلتا الحالتين.

البناء سهل - ستحتاج إلى أربعة قوالب كعك بحجم 4 بوصات ، أو رامكينز ، أو أي شيء يمكنك خبزه بقطر 4 بوصات. لصنع الخليط ، استخدمت خلاطًا قائمًا مع ملحق مجداف وعمل بشكل رائع ، لكن خلاط الجدة اليدوي يعمل أيضًا.

أعتقد أنك ستحب هذا. صدقني. فقط اخترقها.

يمكنك العثور على المزيد من وصفات CPK المقلدة الرائعة هنا.

هاجر صموئيل باث توماس من إنجلترا إلى مدينة نيويورك وافتتح أول مخبز له هناك في عام 1880. هذا هو المكان الذي صنع فيه توماس خبز المقلاة الذي سيصبح يومًا ما الكعك الشهير المعروف بقوامه الخشن عندما ينقسم إلى نصفين. يستخدم هذا الاختراق الخاص بـ Thomas 'English Muffins عملية عجن خاصة لمنح الفطائر "الزوايا والشقوق" التي تشتهر بها ، مما يجعل الحفر في الخبز الجاهز للاحتفاظ بالزبدة المذابة والمربى بشكل أفضل.

لقد رأيت العديد من الوصفات التي تدعي إعادة إنشاء هذه الفطائر ، لكن لا شيء ينتج الجيوب الهوائية الكبيرة التي يتطلبها الاستنساخ المناسب ، بالإضافة إلى النكهة الرائعة والداخلية المطبوخة بشكل مثالي. للتأكد من أن الزوايا والكراني والكعك التي يتم طهيها على طول الطريق ، قمت بتضمين بعض الخطوات المهمة.

العجين الذي ستصنعه هنا يشبه عجينة سياباتا لأنها رطبة جدًا. لذلك بدلاً من عجن العجينة ، تقوم بشدها وطيها عدة مرات على سطح جيد التزييت. بعد ذلك ، عندما تثبت العجينة المقطعة على أوراق الخبز لمدة 1 إلى 2 ساعة أخرى ، يمكنك خبز المافن.

بعد الخبز ، يُطهى المافن على صينية أو في مقلاة حتى يصبح لونه بني داكن على كلا الجانبين ، ثم يجب أن يبرد. هذا هو الجزء الأصعب. ستكون الكعك طرية جدًا بحيث لا يمكن فتحها لمدة أربع ساعات على الأقل ، وعليك الآن مقاومة إغراء تناول واحدة. إنه صعب ، أعلم. رائحة الكعك رائعة وانتظرت كل هذا الوقت ، لكن قاوم الآن وسيكافأ صبرك.

عندما يستريح المافن ، قم بتقسيمه بشوكة وتحميصه كما تفعل مع أي كعكة مافن إنجليزية.

تحقق من جميع وصفاتي السرية للغاية للخبز الشهير هنا.

حان الوقت لـ Top Secret Recipes لاختراق أحد الوجبات الخفيفة المخبوزة الأكثر مبيعًا في ستاربكس. بالنسبة لخبز الموز هذا ، استقرت على مزيج من كل من مسحوق الخبز وصودا الخبز للحصول على فتات جيدة وقشرة داكنة تشبه تمامًا الأصل. وقررت أنه من الأفضل تناول السكر البني الغامق ، ليس فقط من أجل النكهة ولكن أيضًا لأن الدبس الزائد في السكر البني الغامق يؤدي إلى تعزيز تخمير مفيد من صودا الخبز. من المهم أيضًا معرفة أن الاستنساخ الدقيق يجب أن يحتوي على كل من الجوز والبقان في المزيج ، لأن هذا هو ما يحتويه بالفعل ، وفقًا لمعلومات مكونات موقع ستاربكس الرسمية. جميع النسخ المقلدة الأخرى التي رأيتها أخطأت عندما يتعلق الأمر بمزيج الجوز ، لذلك إذا كنت تريد استنساخًا حقيقيًا ، فهذا هو الاختراق الذي يجب خبزه.

لقد قمت باستنساخ الكثير من المشروبات والحلوى من ستاربكس. معرفة ما إذا كنت اخترقت المفضل لديك هنا.

في صيف عام 2020 ، مما أثار استياء العديد من المعجبين ، توقفت كنتاكي فرايد تشيكن عن بيع شرائح البطاطس الشهيرة التي كانت موجودة في القائمة منذ عقود واستبدلت بها البطاطس المقلية.

مثل الوتد ، هذه البطاطس المقلية مغطاة بخلطة لذيذة ، لكن التتبيل المستخدم في البطاطس المقلية هو مزيج مختلف عما كان يستخدم على أسافين. هل هذه البطاطس المقلية أفضل من البطاطس التقليدية؟ هذا يعتمد على. قد يفضل البعض العلاج النادر للوجبات السريعة على أسافين ، بينما قد يفضل البعض الآخر هشاشة هذه البطاطس المقلية الجديدة. البعض لا يهتم ويريد فقط استنساخًا ، لذلك تفضل.

تم تبسيط الاختراق هنا باستخدام البطاطس المقلية المقلية الموجودة في قسم الفريزر في متجرك. بعد طلاء البطاطس المقلية بهذه النسخة من الخبز المتبل ، رشها بالماء ، ثم اقليها لمدة 3 إلى 4 دقائق. هذا كل شيء. تأكد من وجود زجاجة بخاخ نظيفة مملوءة بالماء لتحويل البقسماط إلى خليط رقيق مما يمنح منتجك النهائي نفس الطلاء المقرمش مثل الأصلي.

فرايز كنتاكي الجديدة مغطاة بمزيج يحتوي على البصل والكرفس ومسحوق الجزر. من السهل العثور على مسحوق البصل في معظم محلات السوبر ماركت ، لكن كان عليّ الاتصال بالإنترنت للعثور على مسحوق الكرفس وعصير الجزر. يضيف مزيج المساحيق النباتية نكهة رائعة ، ولكن إذا كنت تريد حذف مسحوق الكرفس والجزر واستخدام مسحوق البصل فقط ، فإن الوصفة ستظل تقدم بطاطس مقلية لذيذة.

انقر هنا للحصول على وصفة دجاج كنتاكي الأصلية أو ابحث عن مفضلاتك هنا.

في إعلانات بوش التجارية ، يريد ديوك ، المسترد الذهبي للعائلة ، بيع الوصفة العائلية السرية ، لكن عائلة بوش تمنعه ​​دائمًا. يعتمد الكلب على كلب المسترد الذهبي الواقعي لعائلة بوش ، والحملة ، التي بدأت في عام 1995 ، جعلت بوش الكلب الأكبر في سوق الفاصوليا المعلبة بين عشية وضحاها. تعتبر تركيبة الفاصوليا المخبوزة السرية واحدة من أكبر 10 أسرار للوصفات في الولايات المتحدة.

كانت شركة Bush Brothers & amp Company تقوم بتعليب مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات لأكثر من 60 عامًا عندما قامت الشركة ، في عام 1969 ، بإنتاج الفاصوليا المعلبة باستخدام وصفة عزيزة من إحدى الأمهات. قفزت المبيعات من 10 آلاف حالة في العام الأول إلى أكثر من 100 ألف حالة في عام 1970. وبعد عام واحد فقط بلغت المبيعات مليون حالة. اليوم ، يصنع بوش أكثر من 80 في المائة من الفاصوليا المعلبة التي تباع في الولايات المتحدة ، وتظل الوصفة العائلية السرية من أهم أسرار الطعام ، على الرغم من محاولات ديوك. نسخة طبق الأصل من كتاب الوصفات الأصلي - بدون الوصفة الأصلية فيه (درات!) - معروضة في مركز زوار الشركة في تشيستنت هيل ، تينيسي.

اخترت اختراق نسخة "Country Style" من Bush’s Beans لأنني لا أعتقد أن النكهة الأصلية كافية ، أه ، نكهة. نمط البلد مشابه للنمط الأصلي ، ولكنه أكثر ثراءً ، مع المزيد من السكر البني. تبدأ الوصفة بنقع الفاصوليا البيضاء الجافة الصغيرة في محلول ملحي طوال الليل. يساعد الملح الموجود في الماء على تنعيم القشرة ، لكن لا تنقعها لأكثر من 14 ساعة وإلا فقد تبدأ القشرة في التساقط.

كانت نسختي الأولى ذات مذاق رائع ولكنها تفتقر إلى اللون البني الغامق لحبوب بوش الحقيقية ، والتي تشمل تلوين الكراميل - وهو مكون يصعب العثور عليه بمفرده. اكتشفت أخيرًا أن صلصة "التحمير" ، كيتشن بوكيه ، ستضيف لون الكراميل الغامق المطلوب إلى نسختنا المنزلية من الفاصوليا حتى تبدو مثل الشيء الحقيقي.

كانت هذه الوصفة # 5 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2) ، Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3) ، بيتزا أونو شيكاغو ديب ديش بيتزا (رقم 4).

ظهرت شطيرة الإفطار الحلوة والمالحة المصنوعة من شريحتين من الخبز المحمص الفرنسي لأول مرة في قائمة برجر كنج في عام 2019 ، لكنها كانت لفترة محدودة فقط. في عام 2021 ، أعاد BK شطيرة الإفطار مرة أخرى ، وهذه المرة جاءت بمكون جديد: دهن القيقب بالزبدة. كان الإصدار الأول من الشطيرة جيدًا ، لكن التتمة مع انتشار القيقب الجديد رائعة.

وهنا يبدأ هذا الاستنساخ. إن الاختراق هنا لانتشار القيقب الزبدي هو ثلاثة مكونات فقط وسوف يبرد في الثلاجة أثناء تحضير الخبز الفرنسي السهل. ابحث عن شرائح صغيرة ورفيعة من الخبز الأبيض لذلك. تقوم سارة لي بإعداد رغيف خبز يسمى Delightful والذي يعمل بشكل رائع.

تأتي شطائر التوست الفرنسية الحقيقية إما مع السجق أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير ، لذا اختر ما تفضله وأدخله بين البيض والجبن. إذا كانت مكوناتك تبرد أثناء التحضير ، فما عليك سوى وضع كل شطيرة مجمعة في الميكروويف لمدة 15 ثانية تقريبًا قبل التقديم للحصول على الخبز المحمص الفرنسي الدافئ والجبن الذائب.

تحقق من المزيد من وصفات برجر كنج المقلدة الخاصة بي هنا.

إن ماركة Chesapeake من ملفات تعريف الارتباط من Pepperidge Farm عبارة عن ملفات تعريف ارتباط مقرمشة مع قرمشة خفيفة ومليئة بقطع مختلفة من الشوكولاتة وقطع الجوز. أحد أكثر الخيارات شيوعًا يتميز بقطع كبيرة من الشوكولاتة الداكنة جنبًا إلى جنب مع قطع البقان ، ويمكن تكرارها في المنزل مع بعض التحولات في إحدى وصفات ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة.

لعمل كعكة مقرمشة طرية وليست قاسية ، استبدلت بعضًا من الزبدة بالسمن ، واستبدلت بيضة واحدة ببياض بيضة ، وقمت بتعديل نسبة مسحوق الخبز / صودا الخبز.

تصنع نستله كيسًا بسعة 10 أونصات من رقائق الشوكولاتة الداكنة كبيرة الحجم اللذيذة وتعمل بشكل جيد مع هذا الاستنساخ. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، يمكنك تقطيع اثنين من ألواح الشوكولاتة الداكنة المفضلة لديك إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى المزيج.

عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، يجب أن تكون مقرمشة قليلاً ومليئة بالنكهة. قم بتخزينها في وعاء مغطى في مكان جاف.

جرب المزيد من ملفات تعريف الارتباط الشهيرة ووصفات كعك البراوني هنا.

في نوفمبر 2020 ، قال تاكو بيل "وداعا" للعديد من العناصر الكلاسيكية من قائمة طعامهم بما في ذلك البيتزا المكسيكية - واحدة من المفضلة منذ فترة طويلة - وأي شيء به دجاج مبشور بما في ذلك تاكو الدجاج الطري. لكن يمكن تجنب الوداع الدموع من محبي الدجاج المتبل اللذيذ إذا كان لدينا وصفة جيدة (وسهلة) لصنع نسخة مكررة في المنزل. منذ أن أعلنت السلسلة المكسيكية السريعة عن التغييرات قبل عدة أشهر ، كان لدي وقت للعمل على اختراق جيد قبل أن تختفي سندويشات التاكو إلى الأبد.

بعد طهي الدجاج بعدة طرق ، استقررت على سلق الفيليه في مرق الدجاج ، مما يحافظ على رطوبتها ويضيف نكهة أومامي الرائعة. عندما يبرد الدجاج ، قمت بتقطيعه وإضافته إلى الصلصة المتبلة بالبهارات وعصير الليمون ، والمنكهة بمرق دجاج طماطم كنور.

عندما تزداد سماكة الصلصة ، ستقلل وتضفي نكهة على الدجاج ، وبذلك تصبح جاهزة للاستخدام على سندويشات التاكو والبوريتو والسلطات أو أي شيء آخر. ولا تنس الصلصة الحارة!

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

وصف القائمة: "هذا الخبز المطبوخ الطازج مغطى بالزبدة بالكراميل والسكر البني والقرفة ، مخبوز حتى يصبح لونه بني ذهبي ثم يعلوه آيس كريم بحبوب الفانيليا."

حلوى BJ المميزة ، وربما أشهر عناصر القائمة المنفردة ، هي Pizookie ، وهي عبارة عن كعكة مخبوزة في مقلاة بيتزا صغيرة ، وتقدم ساخنة مع الآيس كريم في الأعلى. لكن ملف تعريف الارتباط الموجود في المقلاة ليس دائمًا ملف تعريف ارتباط. في بعض الأحيان يكون كعكة براوني ، أو في حالة هذا الاختلاف الأخير في الحلوى الشهيرة ، خبز القرد الطازج.

تمامًا كما هو الحال في المطعم ، لم يتم خبز خبز القرد في هذا الاستنساخ في الأصل في أواني الكيك مقاس 6 بوصات (أو مقالي البيتزا) التي يتم تقديمها فيها. يتم خبز خبز القرد مسبقًا في مقلاة أكبر ، ثم أقسام يوضع الخبز في صواني التقديم الأصغر ، مع الجانب اللزج لأعلى ، ويتم تسخينها قبل التقديم مباشرة.

يجب صنع خبز القرد الرائع من الصفر ، وهو ليس صعبًا. العديد من الوصفات الأكثر شيوعًا لخبز القردة التي ستراها مصنوعة من بسكويت سريع التحضير في أنبوب. هذا حل أسهل للتأكد ، لكن خبز القرد المصنوع من عجينة سريعة - عجين مخمر كيميائيًا بمسحوق الخبز - بدلاً من عجينة الخميرة الصلبة لا يتطابق مع ما تحصل عليه في المطعم.

بدلاً من صنع خبز القرد في قالب كعكة Bundt كما تتطلب معظم الوصفات التقليدية ، سنصنع هذا الخبز في طبقة واحدة في قالب كعك مقاس 8 بوصات أو طبق بيتزا عميق. عندما يبرد الخبز ، يتم تكسيره ونقله إلى صينيتين صغيرتين للكيك ، وتسخينهما ، وتغطيهما بالآيس كريم ، وتقديمهما.

اجعلها وجبة كاملة وجرب وصفاتي المستنسخة من Bj's Avocado Egg Rolls والفلفل الحار الشهير.

منذ أكثر من قرن من الزمان ، أصبحت ديترويت بولاية ميشيغان عاصمة كلاب الفلفل الحار في جزيرة كوني ، على الرغم من أن جزيرة كوني ليست قريبة من هناك. قام المهاجرون اليونانيون الذين دخلوا الولايات المتحدة عبر جزيرة إليس بتكييف وصفة للكلاب الساخنة التي أكلوها أثناء زيارتهم لكوني آيلاند ، نيويورك ، في طريقهم إلى الغرب الأوسط. عندما استقروا في جنوب ميشيغان ، افتتح العديد من المطاعم لبيع نسخهم من الطعام الذي تناولوه عندما وصلوا لأول مرة إلى أمريكا ، مما حول كوني دوجز على غرار نيويورك إلى ظاهرة الغرب الأوسط.

اثنان من أشهر مطاعم جزيرة كوني في ديترويت هما Lafayette Coney Island وجارتها المجاورة American Coney Island. كان المبنيان في الأصل عبارة عن مبنى واحد به مطعم واحد بداخله ، وقد بناه الأخوان جوس وبيل كيروس في عام 1915. ولكن في مكان ما على طول الطريق كان الشقيقان يتشاجران ويقسمان المطعم إلى نصفين ، أسفل المنتصف تمامًا ، وبقي ذلك. طريق. اليوم ، يخضع مطعمي Coney Island لملكية مختلفة ، لكنهما لا يزالان منافسين في الجوار.

قررت أن أفضل كلب كوني لاختراقه هو من American Coney Island ، ليس فقط بسبب التاريخ العميق للمطعم ، ولكن أيضًا لأنني كنت قادرًا على طلب كلاب الفلفل الحار التي يتم شحنها إلى منزلي في مجموعة. هذه أخبار جيدة دائمًا ، نظرًا لأن الأطعمة المشحونة يجب أن تسرد المكونات ، ويمكنني أن أرى بالضبط ما يوجد في الفلفل الحار. تم بناء كلب الفلفل الحار النموذجي في ديترويت كوني آيلاند على الطريقة التقليدية ، ويتميز بهوت دوج طبيعي في كعكة بيضاء ناعمة ، مغموسة في صلصة الفلفل الحار ، ومغطاة بالخردل ، وتعلوها كومة من مكعبات البصل الحلو. جاءت المجموعة مع كل ما أحتاجه ، بما في ذلك حوض الفلفل الحار بمكونات محددة بوضوح كنت أعتمد عليها.

بمساعدة هذه المعلومات ، تمكنت من صنع صلصة فلفل حار سميكة ولذيذة يمكنك استخدامها على الكلاب الساخنة المفضلة لديك لصنع استنساخ لذيذ. تعمل رقائق الصودا المكسرة على تكثيف الفلفل الحار ، وتضيف دهون اللحم البقري الإضافية جودة سلسة تحاكي الوصفة الشهيرة التي يبلغ عمرها 100 عام.

يجب أن ينضج الفلفل الحار لمدة أربع ساعات لتليين اللحم بشكل صحيح ، لذا خطط لمغامرة استنساخ كلب كوني وفقًا لذلك.

والآن إذا كنت تشتهي البطاطس المقلية ، فجرب وصفة ماكدونالدز فرايز المقلدة هنا.

وصف القائمة: "طريقة مختلفة تمامًا للتاكو. دجاج مشوي منعش ، صلصة تشيلي آسيوية حلوة ، صلصة زلابية محشوة بأصداف فطيرة باللحم المقرمشة ومغطاة بخلطة سلو مقرمشة وكزبرة. "

تتطلب إعادة صنع مقبلات المقبلات هذه استنساخ أربعة أجزاء ليس من الصعب أي منها: الدجاج المشوي ، وسلطة الكرنب ، وصلصة الزلابية السرية ، وقشرة فطيرة باللحم المقرمشة لتجميعها معًا. بالنسبة للدجاج ، سنشوي فخذين ونقطعهما. ثم سنستخدم صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات - والتي توجد عادةً في متجر البقالة الخاص بك حيث تُوقف الأطعمة الآسيوية - لزيادة النكهة.

سلطة الملفوف سهلة مع صلصة تتكون من خمسة مكونات فقط. يكون الكرنب أفضل عندما يكون لديه بعض الوقت للجلوس والذبول قليلاً ، لذا خطط مسبقًا للحصول على أفضل نكهة. يمكنك تقطيع الكرنب إلى شرائح بنفسك ، لكن مجموعة كولسلو التي تتكون من مزيج من شرائح الملفوف والجزر المبشور هي موفر كبير للوقت. ما عليك سوى قياس 4 أكواب من مزيج الملفوف ومزجها مع الكزبرة المفرومة والصلصة.

قشور فطيرة باللحم ليست شيئًا يمكنك العثور عليه عادةً في المتاجر ، لذلك سنصنعها باستخدام أغلفة فطيرة باللحم ومقلاة من الزيت الساخن. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف لفائف فطيرة باللحم واستخدم الملقط لطيها قطريًا أثناء قليها حتى تصبح مقرمشة من كلا الجانبين. يستغرق الأمر أقل من دقيقة لقلي كل قطعة من قشرة فطيرة باللحم ، وستتحسن في ذلك كلما تقدمت. فقط تأكد من ترك مساحة كبيرة في التاكو للحشوات اللذيذة القادمة.

لقد قمت باستنساخ الكثير من الأطباق من Applebee's. انظر ما إذا كنت اخترقت مفضلاتك هنا.

يقدم بوبايز وجهين مع الأرز: الفاصوليا الحمراء والأرز ذات الشعبية الكبيرة ، والتي قمت باستنساخها هنا سابقًا ، وهذا الأرز مصنوع على طريقة الكاجون مع اللحم المفروم والتوابل.

من المرجح أن الوصفة الحقيقية في السلسلة تشمل حوصلة الدجاج ، ولكن ليس من السهل دائمًا العثور على هذا المكون خارج شراء دجاجة كاملة غير مطبوخة تحتوي على كيس من الحوصلة مدسوس بالداخل. لذلك شرعت في تصميم وصفة بدون هذا المكون وكانت النتائج رائعة.

فسر الطعم الرائع لا يوجد في الحوصلة ، ولكن في النكهات التي يساهم بها "الثالوث المقدس" من الفلفل الأخضر والبصل وملح الكرفس الذي يبرزه الزعتر المطحون والأوريغانو.

إذا كنت ستصنع الأرز الليلة ، فادفعه إلى شيء مميز مع القليل من العمل الإضافي للحصول على نتائج لذيذة.

لا يمكنك الحصول على ما يكفي من بوبايز؟ ابحث عن كل وصفاتي هنا.

للحصول على دجاج مقرمش إضافي ، خبز دجاج كنتاكي المقرمش مرتين. يمنح هذا الخبز المزدوج الدجاج شكله الخارجي الهش للغاية ومقرمشة إضافية ، وهو قوام مختلف عن الدجاج الأصلي الأقل قرمشة والمخبوز بالبقسماط مرة واحدة فقط والمقلية بالضغط.

كما هو الحال مع طريقة اختراق KFC Original Recipe الخاصة بي ، يجب علينا أولاً نقع الدجاج في الماء لإضفاء النكهة والرطوبة طوال الوقت ، مثل الشيء الحقيقي ، ثم يتم تقطيع الدجاج بفتات الخبز مرتين وقلي عميق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يستخدم كنتاكي فرايد تشيكن دجاجًا صغيرًا يتم طهيه بشكل أسرع ، ولكن يصعب العثور على الدجاج الصغير. إذا كانت أجزاء الدجاج كبيرة الحجم ، فقد لا يتم طهيها بالكامل خلال 12 إلى 15 دقيقة من القلي التي أحددها هنا. للتأكد من نضج الدجاج ، ابدأ في القلي بالقطع السميكة ، مثل الصدور ، ثم اركنها في فرن 300 درجة بينما تنتهي بالقطع الأصغر. سيبقي ذلك الدجاج دافئًا ومقرمشًا ، والأهم من ذلك ، ضمان طهيه جيدًا طوال الوقت.

في عرض CMT الخاص بي وصفة سرية للغاية لقد تجاذبت أطراف الحديث مع وينستون شيلتون ، وهو صديق قديم لمؤسس KFC هارلاند ساندرز. رأى ونستون الوصفة السرية المكتوبة بخط اليد من العقيد لدجاج الوصفة الأصلية ، وأخبرني أن أحد المكونات السرية هو الفلفل الأسود تيليشيري. إنه فلفل أسود أغلى ثمناً وذو مذاق أفضل يأتي من ساحل مالابار في الهند ، ويجب عليك استخدامه هنا إذا كان بإمكانك العثور عليه. سحبني ونستون جانبًا وتهامس لي بهذا السر عندما اعتقد أننا خارج الكاميرا ، لكن الميكروفونات والمصورون في حالة تأهب شديد التقطوا الأمر برمته ، وقمنا ببثه.

لقد نشرت هذا الاختراق لأول مرة في المزيد من الوصفات السرية للغاية ، لكنك طبقت مؤخرًا بعض الأسرار والنصائح المكتسبة حديثًا لجعل هذه النسخة المحسنة كثيرًا من واحدة من أكثر وصفات الدجاج المقلي شيوعًا في العالم.

كانت هذه الوصفة هي رقم 2 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (رقم 1) ، أوليف جاردن بيف بيف بولونيز (رقم 3) ، بيتزا أونو شيكاغو ديب ديش بيتزا (رقم 4 ) ، فاصوليا بوش الريفية المخبوزة (رقم 5).

تشير صفحات معلومات منتج Panera Bread إلى وقت طويل للتدقيق عند وصف الخاصية الحامضة للبيغل الهائل للسلسلة ، ولكن لا يوجد ذكر للمدة. بعد عدة أسابيع من تجربة طرق مختلفة لإثبات هذه البيغل المليئة بالقرفة ، قررت أن أفضل حل هو تشكيل الخبز وتثبيته طوال الليل في البرد. في اليوم التالي ، لم يكن حجم الكعك أكبر بكثير من الثلاجة ، ولكن بعد الجلوس لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة ، تضاعف حجمه وكان له نكهة خفيفة مثل العجين الأصلي.

كانت قطرات القرفة التي تدخل في الخبز صعبة أيضًا. كنت بحاجة إلى ابتكار طريقة لصنع قطع من القرفة / السكر التي كانت مقرمشة ، ولكن ليس من الصعب كسر السن. لقد وجدت أن أفضل طريقة هي صنع حلوى القرفة المطبوخة بالفرن مع نشا الذرة والحليب وتطرية بالزيت. يُخبز خليط السكر هذا في مقلاة حتى لا يغلي ، ثم يبرد ويتفتت إلى قطع صغيرة. عندما يتم تكسير الحلوى ، يتم سحق الكثير منها وتحويله إلى غبار ، والذي يتم فصله عن الفتات باستخدام مصفاة. الفتات عبارة عن قطرات القرفة المستخدمة في الخبز ، وتستخدم القرفة / مسحوق السكر لغبار الجزء العلوي من الخبز قبل الخبز مباشرة.

لقد وجدت أيضًا أن الغلاية (غليان الكعك) بملعقة كبيرة من السكر في الماء أنتجت خبزًا بنيًا أكثر من الغلاية بدون سكر ، لذا فهذه هي التقنية التي أشاركها هنا. تتطلب بعض التقنيات وجود الشعير في الماء ، لكن السكر يعمل جيدًا ويجعل القشرة المتقرحة اللامعة تمامًا التي تراها في الصورة.

يحتوي خبز بانيرا على شوربات مذهلة أيضًا! معرفة ما إذا كنت اخترقت المفضل لديك هنا.

وصف القائمة: "قطعتان من صدور الدجاج المقلية قليلاً بالبارميزان مغموسة بصلصة المارينارا محلية الصنع من أوليف جاردن والجبن الإيطالي الذائب. نحن نقدم دجاج بارميجيانا مع طبق جانبي من السباغيتي على العشاء ".

يعتبر دجاج بارميجيانا مفضلًا إلى الأبد ، وليس طبقًا صعبًا لتحضيره في المنزل. ولكن لكي تتذوق مثل دخول أوليف جاردن المميز ، سنحتاج إلى اتخاذ بعض الخطوات المحددة للغاية.

دجاج أوليف جاردن مالح ورطب طوال الوقت ، لذلك يجب أن نبدأ أولاً بنقع الدجاج. امنح نفسك ساعة إضافية لهذه الخطوة الهامة من النقع. صلصة المارينارا المستخدمة في الدجاج هي من صوص أوليف جاردن ولا يمكن مقارنتها بالصلصة المعبأة في زجاجات ، لذلك سنقوم بصنع صلصة المارينارا الخاصة بنا من الصفر باستخدام الطماطم المهروسة المعلبة والصيغة أدناه.

بينما تنضج الصلصة ، تملأ منزلك برائحتها المسكرة ، يتم تغطية الدجاج بالبقسماط وتحميره. عندما ينضج المارينارا ، يُغطى الدجاج بالصلصة والموزاريلا ويوضع تحت الفروج الساخن حتى يغلي.

نأمل أن يكون كل من في منزلك جائعًا ، لأن جزء عشاء أوليف جاردن عبارة عن شريحتين دجاج ، وهذه الوصفة ستنتج ما مجموعه أربع حصص من قطعتين. أضف كمية صغيرة من السباغيتي على الجانب ، مغطاة بالمزيد من الصلصة اللذيذة ، وستحصل على تطابق مثالي مع طبق المطعم.

لا يمكنك الحصول على ما يكفي من حديقة الزيتون؟ انقر هنا لمزيد من وصفاتي المقلدة.

الشواء في Jim N 'Nick's هو طعام جيد. لكن بسكويت الجبن الصغير الذي لا يقاوم والذي يتم تقديمه مع كل وجبة أصبح هو التخصص المميز لهذه السلسلة المكونة من 40 متجرًا. يُصنع البسكويت الصغير الحلو من الصفر كل يوم في كل مطعم باستخدام نفس المكونات الصحية التي أدرجها هنا.

يمكن شراء كيس من المزيج الجاف من المطعم ، لكن لا يزال يتعين عليك إضافة البيض والزبدة والجبن والحليب ، فلماذا لا تصنع كل شيء من الصفر؟ إنه أرخص بكثير من شراء كيس المزيج ، ويخرج البسكويت بشكل أفضل عند استخدام اللبن الطازج بدلاً من الاعتماد على اللبن المجفف الموجود في المزيج الجاف.

استخدم صينية مافن صغيرة هنا لعمل البسكويت بنفس حجم البسكويت الأصلي أو استخدم صينية مافن عادية ، إذا كان هذا كل ما لديك ، لكعك أكبر. سيستغرق طهي البسكويت الأكبر وقتًا أطول قليلاً (التعليمات أدناه) ، لكنها ستظل لذيذة بشكل مدمن مثل النسخ الأصلية للمطعم الصغير الشهير.

الآن ، ماذا على العشاء؟ ابحث عن وصفات المقبلات المفضلة لديك هنا.

يشتهر الدجاج الكوري بطبقة مقرمشة إضافية ، وتعد وصفة بونشون - خاصة الأجنحة - من الأفضل في العالم. إن الصيغة الشهيرة لهذه السلسلة هي السبب في وجود أكثر من 340 منفذًا لـ Bonchon في تسعة بلدان ، بما في ذلك أكثر من مائة في الولايات المتحدة والمزيد من المخطط افتتاحه هنا في المستقبل القريب.

التحدي الأكبر عند إعادة صنع أجنحة الدجاج الكورية هو إيجاد الخليط السحري المثالي للعجينة التي تقلى إلى البني الذهبي ، وبها مقرمشة طرية تظل مقرمشة لفترة طويلة بعد أن يتم دهن الأجنحة بالمزجيج اللذيذ.

كنت أعلم أن تقنية القلي المزدوج التقليدية ستساعد في إنشاء الطلاء المقرمش الذي نحتاجه ، لكن الأمر سيستغرق بعض المحاولة والخطأ لتحديد أفضل تقسيمات زمنية. الأجنحة مقلية ، وتستريح ، ثم تقلى مرة أخرى حتى تنضج ، ولكن لم يتم تحديد المدة التي يجب تقديمها لكل مرحلة لأن كل وصفة وجدتها للدجاج الكوري تستخدم أوقاتًا ودرجات حرارة مختلفة. حتى أن بعض الوصفات غيرت درجة الحرارة بين خطوات القلي ، لكنني وجدت أن تلك الوصفات جعلت الوصفة صعبة للغاية عند قليها على دفعات متعددة.

استقرت أخيرًا على 350 درجة فهرنهايت مع إجراء معظم القلي مقدمًا في مرحلة القلي. كل ما تحتاجه هو الخليط المكون من ثلاثة مكونات للحصول على أجنحة مقرمشة ذات لون بني ذهبي ، وصوص ثوم الصويا هو اختراق سهل يتم إعداده بسرعة في فرن الميكروويف. يتم إعداد النسخة الحارة عن طريق إضافة معجون الفلفل الأحمر الكوري (gochujang) ومسحوق الفلفل الأحمر الكوري (gochugaru) إلى وصفة ثوم الصويا. يمكنك العثور على هذه المكونات في الأسواق الآسيوية أو عبر الإنترنت ، وإذا كنت تحب أجنحتك الحارة ، فستحتاج إلى إضافة هذه المكونات الرائعة.

انقر هنا لمزيد من وصفات المقبلات اللذيذة.

وصف القائمةدجاج سوتيه ، روبيان ، فلفل أحمر حلو في صلصة كاجون الفريدو الحارة ، بارميزان رومانو و فيتوتشيني. تقدم مع خبز بالثوم الدافئ ".

في عام 1997 ، قمت بنشر وصفة استنساخ لـ T.G.I Friday's Spicy Cajun Chicken Pasta لأنها كانت واحدة من أشهر أطباق السلسلة في ذلك الوقت. ولكن مع مرور السنين وتعديل القوائم ، يتم إيقاف تشغيل الأطعمة المفضلة القديمة لإفساح المجال لأفكار جديدة وجديدة. في بعض الأحيان تكون الأطباق الجديدة ملتوية على المفضلة القديمة ، كما هو الحال مع هذه النسخة المحسنة من سبايسي كاجون تشيكن باستا الكلاسيكية ، والتي تشمل الآن روبيان كبير جدًا وصوص ألفريدو حار أفضل.

لعمل نسخة منزلية من هذا الوجبة الرئيسية من T.G.I. ابدأ يوم الجمعة بمحلول ملحي سريع للدجاج الرطب اللذيذ. نحضر الدجاج والصلصة الكريمية في مقلاة والروبيان والفلفل الحلو والثوم في مقلاة أخرى.

عندما تكون جاهزًا لتقديم الطبق ، اقلب الصلصة مع المعكرونة ، ثم ضعها فوقها بالبقدونس المفروم وستحصل على طريقة مثالية للمطعم.

هناك الكثير من T.G.I. وصفات استنساخ يوم الجمعة هنا.

أحد اثنين من أطباق المعكرونة الموجودة حاليًا على قائمة البيتزا العملاقة ، تم تقديم معكرونة اللحوم مارينارا لأول مرة في حيلة دعائية كذبة أبريل 2008 عندما ادعت بيتزا هت أنها غيرت اسمها إلى "باستا هت". لم يوقع أحد في هذا المزاح ولكنهم وقعوا في حب المعكرونة ، ولهذا السبب تم إدراج معكرونة ألفريدو بالدجاج والدجاج التوسكاني وباستا مارينارا في القائمة منذ ذلك الحين. الصلصة هي السر الكبير هنا فهي بسيطة وكلاسيكية ، ولكنها مخصصة لإنتاج مارينارا بطعم بيتزا هت المميز. والوصفة ستصنع أكثر من كمية من المعكرونة تكفي.

الاختراق سهل. بعد تحمير اللحم البقري المتبل ، نضيفه إلى الصلصة ، ونطهو الصلصة على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، ثم نوزعها على نصف كيلو من باستا الروتيني في طبق خبز على طبقتين حتى تمتلئ كل قضمة بالنكهة. نرش جبنة الموزاريلا المبشورة فوقها ونذوبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تحت الفروج. فقاعة! لا أحد يستطيع المقاومة. أنت الحكم.

هذه الوجبة البسيطة وغير المكلفة ستطعم ثمانية ، وبقايا الطعام تبقى جيدة في الثلاجة لبضعة أيام.

تحقق أيضًا من وصفتي المستنسخة لبيتزا هت توسكاني باستا الدجاج الكريمي ألفريدو.

للحصول على شوربة تورتيلا دجاج رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بالأشياء الجيدة الأخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A القلبية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيلا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصوليا كانيليني والفاصوليا الشمالية كبيرة جدًا لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليه ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المعين أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

من متطلبات أي زيارة إلى شيكاغو تناول شريحة واحدة على الأقل من طبق البيتزا العميقة في المدينة التي أتقنتها. سرعان ما أصبحت بيتزا الطبق العميق من الأطعمة الأساسية في شيكاغو بعد أن افتتح Ike Sewell و Riccardo أول بيتزا أونو في عام 1943 وقدموا نمطًا جديدًا من البيتزا التي تم إنشاؤها في قالب كعك عالي الحواف. كانت قشرة الخميرة طرية ومتقشرة ، مثل المعجنات ، وكان الجبن يوضع في طبقات تحت الصلصة حتى لا يحترق في فرن ساخن لفترة الطهي الطويلة.

أثناء البحث عن اختراق منزلي لهذه الوصفة الشهيرة الآن ، اكتشفت تقنية غير متوقعة لم أرها في وصفات الأطباق العميقة الأخرى. أخبرني الموظفون أن قشور البيتزا يتم طهيها جزئيًا كل صباح لتقليل وقت انتظار العملاء. قبل أن يفتح المطعم كل يوم ، يضغط الطهاة على العجينة في مقلاة ثم يرشون عليها القليل من الجبن المبشور. ثم تُخبز القذائف جزئيًا وتُترك جانبًا. في وقت لاحق ، عندما يأتي طلب ، يتم دمج البيتزا في واحدة من القشور المخبوزة وتنتهي. بهذه الطريقة يحصل العملاء على طعامهم بشكل أسرع ، وتنقلب الطاولات بشكل أسرع.

كان نسخ تلك القشرة اللذيذة المتقشرة هي المهمة التي استغرقت وقتًا أطول. بعد أسبوعين من الخبز ، استقرت أخيرًا على صيغة كانت عبارة عن خليط من عجينة الخميرة وقشرة فطيرة وصنع قشرة طبق عميقة طرية تمامًا ، مع نكهة رائعة تحاكي تمامًا الأصل. إذا كنت تحب Uno ، فستحب هذا.

بخصوص الجبن: تأكد من أن الجبن في درجة حرارة الغرفة ، وليس باردًا ، وإلا فقد يذوب تمامًا. أيضًا ، من الأفضل أن تشتري الجبن بالقطعة وتقطعها بنفسك. يتم غبار الجبن المبشور مسبقًا بنشا الذرة حتى لا تلتصق الكرات ببعضها البعض في الكيس ، ولن تذوب بسلاسة مثل الجبن الذي تم تقطيعه يدويًا.

ستعمل هذه الوصفة على صنع صلصة تكفي لبيتزا. لقد اعتقدت أنك يجب أن تعلم أنه في حالة الرغبة في صنع طبق عميق آخر بعد اختفاء هذا الطبق.

كانت هذه الوصفة # 4 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2) ، Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3) ، فاصوليا بوش البلد المخبوزة (رقم 5).

Dole Whip الحقيقي عبارة عن حلوى غير مشتقة من منتجات الألبان تحتوي على نكهات صناعية وكمية صغيرة من عصير الأناناس الحقيقي وعلكة أكثر من متجر الحلوى. يتم دمج كل شيء في آيس كريم هاواي هذا في شكل مسحوق بما في ذلك عصير الأناناس في أكياس بوزن 4.4 رطل تُباع لمشغلي الماكينات في المعارض والفعاليات الرياضية والمتنزهات الترفيهية. يوجد على ظهر مزيج Dole Whip تعليمات لإذابة المسحوق في 2 جالون من ماء الصنبور البارد ، ثم صب الشراب فورًا في آلة تقديم ناعمة واضغط على المفتاح.

حتى الآن ، تشتمل جميع الوصفات تقريبًا التي تدعي إعادة إنتاج Dole Whip - بما في ذلك الوصفات التي شاركتها Disneyland أثناء تفشي فيروس كورونا - على الآيس كريم ، لصنع ما يُفترض أن يكون حلوى "غير ألبان" مليئة تمامًا بمشتقات الألبان. قد تكون النتائج التي تحصل عليها من هذه الوصفات لذيذة ، لكنها لا تشبه شيئًا مثل Dole Whip لأن Dole Whip عبارة عن شراب وسوربيه ليس مصنوعًا من الآيس كريم.

الشيء الوحيد الذي يجعل Dole Whip مميزًا هو قوامه الكريمي ، والذي قد يدفع بعض الناس للاعتقاد بأنه يحتوي على منتجات ألبان. ينتج Dole Whip هذا السمك بمساعدة ستة أنواع مختلفة من اللثة والمواد الهلامية الطبيعية: صمغ السليلوز ، صمغ الزانثان ، صمغ الفاصوليا ، صمغ الغوار ، صمغ كارايا ، والبكتين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك كمية صغيرة من الدهون الصلبة لجوز الهند في المزيج للمساعدة في محاكاة الدهون الموجودة في منتجات الألبان.

بالنسبة لهذا الاختراق ، قصرت المواد الهلامية على نوعين يسهل العثور عليهما: الجيلاتين غير المنكه والبكتين. عندما يتم تسخين هذين المكونين ، ثم تبريدهما ، فإنهما يشكلان هلامًا مشابهًا لما هو موجود في Dole Whip الحقيقي ، والنتيجة هي قوام سميك ودسم. حيلة أخرى غالبًا ما تُستخدم للمساعدة في زيادة كثافة المشروبات الغازية هي استخدام شراب الذرة اللزج لاستبدال الكثير من السكر. سيعطي شراب الذرة قوام السوربيه ويساعد على تهدئة عصير الأناناس الحمضي.

لكن أفضل جزء من وصفة Dole Whip المقلدة ، على عكس الشيء الحقيقي ، هو أنها تحتوي على مكونات طبيعية بالكامل وهي مصنوعة في الغالب من عصير أناناس دول حقيقي ، بالإضافة إلى القليل من عصير اليوسفي لإكمال النكهة وإثراء اللون. من السهل جدًا صنع Dole Whip محلي الصنع (ستحتاج إلى صانع آيس كريم) وسيحبه عشاق الشيء الحقيقي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الآن الحصول على هذا DIY Dole Whip وقتما تشاء - لا حاجة إلى متنزه ترفيهي.

انقر هنا لمزيد من الحلويات اللذيذة والحلويات اللذيذة.

"لا تسميها فرايز" ، كما يقول كنتاكي فرايد تشيكن عن جانبها الشعبي المصنوع من شرائح البطاطس المكسوة بالجلد. ما يميز هذه البطاطس عن البطاطس الأخرى هو الخبز السري المصنوع من مزيج توابل مشابه لتلك المستخدمة في وصفة دجاج كولونيل الأصلية المقلية. ولتحقيق القرمشة المناسبة ، تُقلى البطاطس جيدًا وتُجمد ثم تُقلى مرة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أحد المكونات المهمة التي تكمل النكهة هو MSG. الغلوتامات أحادية الصوديوم هي مادة مضافة غذائية مشتقة من حمض الجلوتاميك ، وهو حمض أميني مهم يوجد بكثرة في الطبيعة والطعام وفيك الآن. على مدى السنوات الستين الماضية من الدراسة والاستخدام ، لم يتم العثور على مادة MSG غير ضارة بكميات طبيعية فحسب ، بل أظهرت الاختبارات أن الغلوتامات هو ناقل كيميائي يفيد صحة الأمعاء والمناعة ووظائف الدماغ مثل الذاكرة والتعلم. بالإضافة إلى كل ذلك ، فإنه يضفي مذاقًا فريدًا يعزز النكهات في المكونات الأخرى ويجعل مذاق طعامك رائعًا. استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم في طعامك هو طهي ذكي حرفيًا.

عنصر مهم آخر هو الفلفل الأسود تيليشيري المطحون ، وهو فلفل أسود منتقى من الهند. أكد ذلك ونستون شيلتون ، وهو صديق لهارلاند ساندرز الذي اخترع أول مقلاة ضغط كبيرة الحجم لـ كنتاكي فرايد تشيكن. تذكر شيلتون رؤية المكون عندما أظهر له ساندرز الصيغة السرية لتوابل الدجاج المقلي التي كتبها على قطعة من الورق.

بينما كنا نصور الحلقة الأولى من برنامجي التلفزيوني ، وصفة سرية للغاية، سحبني ونستون جانبًا وهمس لي أن تيليشيري الفلفل ضروري لخلق مذاق كنتاكي فرايد تشيكن الفريد. لقد كانت نصيحة رائعة ، ولحسن الحظ ، التقطنا تلك اللحظة على الكاميرا ويمكنك رؤيتها في العرض. في وقت لاحق ، أجريت اختبار تذوق جنبًا إلى جنب مع الفلفل الأسود العادي وفلفل تيليشيري الأسود واكتشفت أن ونستون كان على حق. إذا كنت تريد أفضل مذاق لنسختك ، فستحتاج إلى فلفل تيليشيري ، والذي يمكنك العثور عليه عبر الإنترنت وفي بعض متاجر المواد الغذائية. تأكد من طحنه جيدًا قبل استخدامه.

بالنسبة لهذه الوصفة ، كل ما يتطلبه الأمر هو قطعتان من البطاطس الخمرية لصنع ما يعادل حصة كبيرة من أسافين البطاطس المقلية ، والتي ستكون كافية لأربعة أشخاص على الأقل.


أفضل كريم مثلج زبدة جوز البقان

كما تعلمون يا رفاق ، لقد قمت بالفعل ببعض وصفات الآيس كريم ميسون جار كيتو. لقد صنعت هذا بنكهة الفراولة ، هذه الفانيليا ، شريحة النعناع هذه ، وهذه الشوكولاتة.

لكن ، وصفة آيس كريم زبدة البقان كيتو هذه قد تكون أفضل ما لدي حتى الآن! وهي من السهل جدا القيام به جدا.

كما ذكرت من قبل ، ليس هناك ماخض, لا يوجد آلة الآيس كريم، & أمبير لا حاجة لصنع الآيس كريم صانع - كل ما تحتاجه لصنع آيس كريم جوز البقان بزبدة الكيتو هو جرة ميسون!

واسمحوا لي أن أقول لك ، ليس فقط مزيج النكهات في هذا الآيس كريم للموت من أجل، لكن الملمس كذلك شرعي جدا. هذا الآيس كريم ناعم بشكل يبعث على السخرية ، يا دسم دسم، ومحملة بنكهة الفانيليا وقطع البقان الزبداني المحلى.

أجل ، آيس كريم كيتو محلي الصنع جاهز مستوى آخر من اللذة. طعمها مثل الآيس كريم من المتجر - في الواقع مذاقها أفضل!

مكونات

لذا ، فأنت تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات لهذه الوصفة ، وأراهن أن لديك معظمها في المنزل بالفعل.

إليك ما ستحتاجه لصنع آيس كريم الكيتو هذا:

  • & frac14 كوب جوز البقان الخام
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
  • 3 ملاعق كبيرة حلويات سويرف
  • 7 أوقية (207 مل) كريمة ثقيلة
  • & frac12 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • بذور من & frac14 من حبة الفانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة ألولوز

إذا كنت بحاجة إلى الركض إلى المتجر ، فأنا في الواقع أستخدم العديد من ملفات نفس المكونات لتحضير حلوى الكيتو البقان هذه ، اختر القليل منها.

المحليات الخالية من السكر للاستخدام

عندما يتعلق الأمر بصنع أفضل آيس كريم كيتو خالي من السكر ، فإن الأمر كله يتعلق بالمكونات.

ولصنع هذا الآيس كريم فائقة النعومة و دسم بدون إضافة السكر إليه ، سنستخدم الأليلوز.

أنا أحب استخدام الأليلوز لأنه يحتوي على صفر سعرات حرارية و السكريات صفر ولكن مع نفس الحلاوة مثل السكر. وها يتجمد بشكل جيد حتى تتمكن من الاحتفاظ بباقي الآيس كريم في الفريزر ، وسيبقى كما هو دسم كما يمكن أن يكون.

وقد قلت ذلك، لتحلية خليط زبدة البقان، لقد استخدمت الحلويات Swerve - وهو مُحلٍ آخر به صفر سعرات حرارية و السكريات صفر. ولكن ، إذا لم يكن لديك سويرف ، يمكنك أيضًا استخدام مُحلّي فاكهة مونك فروت من لاكانتو.

مع هذين المكونين ، ستحصل على آيس كريم جوز البقان منخفض الكربوهيدرات سيقع الجميع في حبها - حتى الطاقم غير الكيتوني.

كيفية صنع كريم مثلج زبدة البقان كيتو

الآن ، أعلم أنك تموت من أجل هذا الآيس كريم ، لذا دعنا نصل إليه.

قبل أن نبدأ ، سترغب في الحصول على ملف 16 أونصة ميسون جرة - أي شيء أصغر ولن تتناسب جميع المكونات.

مع ذلك ، إذا كان لديك برطمان ماسون 24 أونصة, أقترح استخدامه. ستساعدك الغرفة الإضافية في هز الآيس كريم.

أيضًا ، إذا كان لديك ملف مقياس الغذاء، بالتأكيد استخدمه. ستحصل على أدق القياسات بهذه الطريقة ، وسيكون الآيس كريم الخاص بك على ما يرام.

لكن لا تقلق ، إذا لم يكن لديك واحدة ، فلا يزال من المفترض أن يصبح الآيس كريم رائعًا.

الآن دعونا نصنع بعض آيس كريم الكيتو محلي الصنع!

الخطوة 1: العمل التحضيري

أول الأشياء أولاً ، سنقوم ببعض الأعمال التحضيرية.

لذلك ، في وعاء صغير ، يضيف لك البقان الخام ثم انقلهم إلى كيس Ziploc صغير.

بعد ذلك ، بعد القيام بذلك ، ستستخدم شوبك سحق تقريبا البقان الخاص بك في الحقيبة.

الآن ، عندما يتم سحق البقان الخاص بك ، سوف تضعهم جانبًا ، اقطعه لك زبدة، وإضافته إلى وعاء صغير.

ثم ، آخر شيء تريد القيام به هو يضيف لك ينحرف الحلوانيون في وعاء صغير منفصل.

الخطوة الثانية: عمل خليط زبدة البقان

حسنًا ، تم الانتهاء من العمل التحضيري ، والآن لنصنع خليط زبدة البقان الحالم.

أولا ، سوف تضع وعاء منخفض المتوسطة حرارة و يضيف لك زبدة إليها.

ثم، ضعي الزبدة حول المقلاة لمساعدته على البدء في الذوبان ، وبعد ذلك عندما يحدث ، يضيف لك البقان المسحوق إليها ، جنبًا إلى جنب مع انحرف التي أعددتها مسبقًا أيضًا.

بعد ذلك ، استخدم ملعقة ل خلط باستمرار وتخلط المكونات حتى تبدأ الزبدة والانحراف كراميل.

أيضًا ، خلال عملية الكراميل هذه ، أحب ذلك يضيف رش القليل من ملح إلى خليط زبدة البقان. إنه يعزز فقط نكهات البقان بالزبدة والآيس كريم عندما يقال ويفعل كل شيء.

على أي حال ، سترغب في ذلك استمر في الطهي خليط زبدة البقان حتى يصبح العنبر الداكن اللون.

بعد ذلك ، بمجرد أن يصبح لونه كهرمانيًا غامقًا ، يمكنك وضع المقلاة جانبًا وترك خليط زبدة البقان بارد حتى يتم ضبطها - حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

الخطوة الثالثة: إعداد الآيس كريم

الآن ، بعد الخليط يقوى، يمكنك البدء في صنع آيس كريم كيتو ميسون جار.

لبدء العملية ، يضيف لك كريمة ثقيله و خلاصة الفانيليا إلى جرة البناء.

ثم، يضيف البذور من و frac14 من أ فول الفانيلا ل القليل إضافي طعم. و انا موصى بة بشدة عدم تركها على أنها سيضيفون طنًا من النكهة إلى الآيس كريم الخاص بك. نعم ، إنها باهظة الثمن بعض الشيء ، لكنها تستحق ذلك تمامًا.

على أي حال ، بعد أن أضفت ذلك إلى البرطمان ، انفصل خليط زبدة البقان إلى قطع متفتتة وأضفها.

بعد ذلك ، بمجرد إضافة كل القطع ، ستفعل يضيف ال الأليلوز للحفاظ على الآيس كريم دسم إضافي.

الخطوة 4: صنع كريم الآيس كريم

الآن بعد أن أصبحت جميع مكونات الآيس كريم في جرة ميسون ، يمكنك غلق الغطاء ضيق و هزة كل شيء حتى الكريم الزوجي في الحجم.

و يجب أن يستغرق هذا دقيقة أو دقيقتين فقط أن يحدث ، لذا تأكد من ذلك لا تهزه كثيرا - إذا قمت بذلك ، فسيتم إيقاف الاتساق عند انتهاء التجميد.

وبالحديث عن التجميد ، عندما يتكاثف الكريم في البرطمان ، سترغب في ذلك تجميد لمدة 5 ساعات على الأقل.

بعد ذلك ، بعد مرور هذا الوقت ، يمكنك فك غطاء جرة الماسون ، وإخراج ملعقة الآيس كريم الخاصة بك ، وحفرها!

أوه ، وبالمناسبة ، هذه الوصفة ستصنع 3 مغارف كبيرة من آيس كريم زبدة البقان كيتو. لذا ، إذا لم تأكلها كلها بعد أن تصنعها ، فإن هذا الآيس كريم سوف يفعل تخزين جيد بشكل لا يصدق في الفريزر لمدة تصل إلى 3 الشهور - هذا بالطبع إذا قمت بتحليته باستخدام الألولوز.

لذلك قد ترغب في مضاعفة هذه الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات ، فستحصل دائمًا على بعض آيس كريم الكيتو الجاهز للأكل وقتما تشاء.

المعلومات الغذائية

لن تجد وصفة آيس كريم كيتو منخفضة الكربوهيدرات أكثر من ذلك - كل ملعقة تحتوي على أقل من 2 صافي الكربوهيدرات!

وبقية تعتبر وحدات الماكرو لمغرفة واحدة رائعة جدًا بالنسبة إلى الكيتو دايت أيضًا.

إليك كيفية تفككها:

  • 450 سعرات حرارية
  • 41 جم دهون
  • 2.75 جرام كربوهيدرات
  • 1 جرام ألياف
  • 1.75 جم صافي الكربوهيدرات
  • 1 جرام بروتين

على محمل الجد ، إذا لم يكن الأمر كذلك الأفضل وصفة آيس كريم زبدة البقان كيتو ، فأنا لا أعرف ما هو.

ومع ارتفاع درجة حرارة الطقس ، هل هناك أي شيء حلويات كيتو أفضل من الآيس كريم؟

لا أعتقد ذلك ، وبعد تجربة هذه الوصفة ، أعتقد أنك ستوافقين الرأي.

على أي حال ، أتمنى أن تعجبك وصفة آيس كريم زبدة البقان كيتو بقدر ما أفعل.

تأكد من ترك تعليق أدناه إذا قمت بذلك ، فأنا أحب أن أسمع رأيك.


طهاة

لقد عقدنا شراكة مع The Sunday Paper لتسليط الضوء على بعض وصفات Food Network Kitchen المفضلة لدينا.

انطلق في عطلة نهاية الأسبوع في لعبة Super Bowl مع لعبة Guy’s Big Game LIVE

إنه يتجه إلى ميامي مع أربعة من أفضل أصدقائه الطهاة لاستضافة حفل كرة القدم النهائي.

15 وصفة سهلة للعبة يوم مع ركلة

امزج وتطابق بين الأطعمة المفضلة لدى إيدي جاكسون التي تسعد الجماهير لحفل كرة القدم النهائي.

كيفية شراء الطماطم الموروثة

يزيل أليكس غارناشيلي الغموض عن العملية الشاقة.

ميمز غي فييري المفضل لدينا

لقد حولنا بعضًا من أطرف لحظات Guy & # 039s إلى ميمات. تحقق منها!

أفضل جزء من الصيف هو تناول الطعام على العصا

تجاوز كلاب الذرة والشيش كابوبس مع أفضل وصفات جيادا الصيفية على الأسياخ.

يشارك جاي فييري قوانين فلافورتاون

تعتبر الجرائم القائمة على الذوق شنيعة بشكل خاص.

هل توافق جيادا على اختيارات المعكرونة الخاصة بك؟

مع وجود العديد من أشكال وأحجام المعكرونة ، يمكن أن تصبح الأشياء مربكة في المطبخ. إليك نصائح Giada & # 039s الاحترافية لأطباق المعكرونة المثالية.

جاي فييري يكشف عن نجمه في ممشى المشاهير في هوليوود

& # 034 شكرا لسكان فلافورتاون. & # 034

جاي فييري يحصل على نجمة في ممشى المشاهير في هوليوود

انضم إلينا على وسائل التواصل الاجتماعي للاحتفال!

باريس في الربيع مع كونتيسا بيرفوت

وجبة إينا الأخيرة المثالية ستصدمك

بالإضافة إلى قائمة الضيوف في حفل عشاءها النهائي ، حيث ستجدها تتناول الطعام في الخارج في مدينة نيويورك.

كيفية إعداد وجبة إينا المفضلة في ليلة نهاية الأسبوع

& # 034 لا أعتقد أن هناك أي طبق صنعته أكثر. الجميع يحب هذا & # 034

أداة المطبخ غير المكلفة التي يحتاجها الجميع

يستخدمه Ree Drummond في وجبات الإفطار والغداء والعشاء والحلوى ويقدمها كهدية.

خبز الصودا الأيرلندي لـ Lazy Baker

تشاركنا إينا سرها الصغير القذر في عيد القديس باتريك الذي لا غنى عنه.

طبق إينا المدهش الذي يصنعه تايلور سويفت للأحزاب

بالإضافة إلى ذلك ، أداة المطبخ الوحيدة التي لا يمكنها العيش بدونها.

المكون السري لجيادا يجعل كل شيء أفضل

سترغب في تخزين بضعة جالونات من هذا في الفريزر.

قواعد حفلات الكوكتيل الخمس الخاصة بشركة Ina

اتبع خطتها المضمونة لأسهل حفلة على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، احصل على الوصفة الأكثر طلبًا من أيام تقديم الطعام.

تناول مشروبات مع Ina (نوعًا)

تم الكشف عن رشفاتها وعضاتها.

إينا تعرف بالتأكيد كيفية رسم قطعة مركزية من الأزهار

ويمكنك أيضًا. تدوين الملاحظات - من موقعها على Instagram!

توقف عما تفعله وتناول حبة طماطم

شاهد حصاد Ina & # 039s المذهل واحصل على أفكار حول كيفية إبراز نكهة الطماطم الصيفية.

نظرة داخل حديقة Ina & # 039s المجنونة

تقول Ina أن هذا هو أفضل دجاج مقلي على الإطلاق

أنت & # 039 سوف تتفاجأ من أين أتت.

نكهة Ina المفضلة على الإطلاق: The Good Vanilla

ولماذا لا تريد حقًا أن تعرف مما تصنع الأشياء المقلدة.


لا أحب & # 8217t النظر إلى الوراء. أنا & # 8217m أتطلع دائمًا إلى الأمام. أنا & # 8217m لست الشخص الذي يجلس ويبكي على اللبن المسكوب. أنا مشغول جدًا بالبحث عن البقرة التالية.
غوردون رامزي

أصبح الضغط على الطهاة الشباب اليوم أكبر بكثير من أي وقت مضى من حيث المهارات الاجتماعية ، ومهارات التسويق ، ومهارات الطهي ، والشخصية ، والأهم من ذلك ، تقديم الطعام على الطبق. لذلك عليك أن تكون قويا. لائق بدنيا. لذلك يتم وزن الطهاة لدي في كل مرة يدخلون فيها إلى المطبخ.
غوردون رامزي

الشيء الوحيد الذي أدركته هو أنه لا يمكنك إرضاء الجميع. أنا أؤمن بالوصول مباشرة إلى النقطة. لا تعطيني المشكلة ، أعطني الحل ، هذا أمر بالغ الأهمية.
غوردون رامزي

أنا & # 8217 لم أكن أبدًا واحدًا للتأمل أو التساؤل والتفكير. مضيعة للوقت. نفض الغبار عن نفسك ونهض. لأن رحلة العودة إلى القمة أفضل من أن تكون في الواقع في القمة. تكتشف الكثير عن نفسك ومن هم أصدقاؤك.
غوردون رامزي

الأمريكيون أكثر صراحة بكثير. في المملكة المتحدة ، إذا لم يحصل الضيوف & # 8217t على وجبة جيدة ، فإنهم غالبًا ما يشكون & # 8217t ، ولكن يمكنك ضمان أنك لن & # 8217t رؤيتهم مرة أخرى. الأمريكيون هم أكثر عرضة للتعبير عن شكواهم.
غوردون رامزي

لقد جاءت العروض وقدمت أداءً جيدًا للغاية وأنا فخور بها ، ولكن في نهاية اليوم ، تحظى المطاعم والفرق الرائعة بتشغيلها التي تحظى بالأولوية.
غوردون رامزي

عندما أغضب ، أكون صادقًا ، ولا أعتقد أن الأمر سيكون مختلفًا على الإطلاق. أنا ، مثل أي شيف جيد ، أريد أن يكون كل شيء مثاليًا. المطبخ عبارة عن بيئة شديدة الضغط والتدفئة وأحيانًا تخرج للتو.
غوردون رامزي

علمني ماركو بيير وايت كيفية وضع الطعام في الطبق ببراعة مطلقة. علمني جاي سافوي كيفية استخراج نكهة عميقة ، شيء نقي للغاية. وعلمني ألبرت رو كيفية أخذ أرخص المكونات وتحويلها إلى شيء سحري. أعني ساحرًا حقًا. لكن قبل كل شيء ، هؤلاء الطهاة كانوا يندفعون إلي ، فأنت لا ترسل أي خطأ أبدًا.
غوردون رامزي

عندما كنت أتدرب كنت محظوظًا بما يكفي للذهاب والعمل مع جويل روبوشون وجاي سافوي في فرنسا ، وقد طردتني هناك. كان الأمر صعبًا للغاية ، لكنه أخذني إلى مستوى آخر.
غوردون رامزي

يمكن لأي شخص فتح مطعم. أنت فقط بحاجة إلى حفل عشاء حيث الجميع غاضبون ويقول أحدهم ، & # 8220 مرحباً توم ، يجب أن تفتح مطعمًا ، هذا الطعام & # 8217s لذيذ. & # 8221 صناعتي ، أنا آسف للقول ، مليئة بالدمى المتحركة.
غوردون رامزي

عندما تحاول & # 8217re الحصول على مطعم كامل يقدم بجودة الطعام التي يتوقعونها ، فإن أصغر مشكلة يمكن أن تجعل نظامك بأكمله يدور حوله. لا يحتاج العملاء إلى معرفة ما يتطلبه الأمر لضمان حصولهم على تجربة رائعة ، لذلك عليك فقط مواكبة الأمر ، والضغط يتراكم ويتراكم.
غوردون رامزي


14 كاري الدجاج هو طعام مريح

لدينا ثلاث كلمات لك: كاري الدجاج الماليزي. إذا كنت تواجه تحديًا ، فهذه الوصفة شيء يجب ألا تفوتك. ارتق بمهاراتك في الطهي إلى مستوى جديد مع هذا المزيج اللذيذ من التوابل ، وستتأكد من اصطحاب ضيوفك لتناول العشاء إلى عالم جديد تمامًا. سترسل لك بعض هذه المكونات خارج منطقة الراحة الخاصة بك ونوصي بزيارة سوق الطعام الدولي المحلي للعثور عليها. إنها فرصة رائعة للدخول إلى المطبخ ، وتجربة شيء جديد ، وممارسة روتين قائمة الطعام الأسبوعي. ناهيك عن أن الكاري هو أحد أفضل الأطعمة المريحة في العالم.


كيف تصنع "ماكدونالدز بيج ماك" في المنزل - ولن تصدق كم هو سهل

بعد أن كشف المطعم بالضبط عن كيفية صنع ماك مافن من مطبخك الخاص ، قمنا بتجميع وصفة لواحد آخر من عروضه الكلاسيكية - بيج ماك.

يمكن القول إن أكثر أطباقهم شهرة ، قد يبدو البرجر ثلاثي الطبقات معقدًا ولكن يمكنك بسهولة الحصول على طعام مزيف في المنزل.

وصفت ماكدونالدز كيفية صنع برجرها الشهير ، وقالت إنها & # x27s مكونة من & # x27two فطائر لحم البقر ، والخبز ، وصلصة بيج ماك ، ومخللات الشبت ، والبصل ، وخس آيسبرغ المبشور & # x27.

لتحضير البرجر ، تحتاج إلى اللحم البقري ، خبز البرجر - منزوع البذور بشكل مثالي - خس آيسبيرج ، بصل ، صلصة برجر ، جبنة أمريكية ، واعتمادًا على ما تفضله ، خيار مخلل.

لإعادة إنشاء الطبقات الثلاث ، تحتاج إلى تقطيع خبز برجر إلى نصفين ، ثم تقطيع أخرى إلى نصفين واستخدام الطبقة السفلية للشريحة الوسطى.

ولا تنجذب إلى شراء برغر اللحم البقري الجاهز ، للحصول على مذاق أصيل تحتاج إلى صنع الفطائر بنفسك.

ابدأ ببعض اللحم البقري المفروم وقم بتشكيله على شكل كرات ، قبل تسطيحه إلى فطيرة.

إذا كان لديك قواطع ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك استخدامها للحصول على حافة مثالية ، أو تقليمها بسكين.

تبّل بالملح والفلفل وستكون جاهزًا للانطلاق ، ولكن تأكد من إعداد اثنين لكل برجر.

الجزء الأكثر تعقيدًا في البرجر هو صلصة بيج ماك سيئة السمعة ، حيث يلتقط الناس قدرًا من البهارات اللذيذة في وقت سابق من هذا العام.

تم الاحتفاظ بالوصفة الدقيقة طي الكتمان لسنوات ، على الرغم من أنه يعتقد أن أكثر من 30 مكونًا تم تسريبها مرة أخرى في عام 2017.

بينما تحتوي هذه الوصفة على الكثير من الإضافات التي لا تتوفر بسهولة ، شارك الشيف تود ويلبر وصفة مبسطة في كتابه ، حتى وصفات أكثر سرية ، والتي يسهل إعادة إنشائها.

وصفة صوص بيج ماك الخاص بالمنزل

  • 1/2 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة فرنسية
  • 4 ملاعق صغيرة من المخلل الحلو
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

يحتاج فقط إلى سبعة مكونات ، بما في ذلك المكونات القياسية مثل الملح والسكر ، بالإضافة إلى المايونيز والبصل والخل الأبيض والتتبيلة الفرنسية ومذاق المخلل الحلو.

ولكن إذا لم يكن لديك أي من ذلك ، فلن نحكم على ما إذا كنت تضع بعض الكاتشب أو الخردل بدلاً من ذلك.

ما تبقى من الطبق بسيط إلى حد ما ، فكل ما عليك فعله هو تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة قبل تقطيع الخس.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الطبقات ، لذا ضع الكعك السفلي والوسطى وافرد صوص البرغر فوقها ، قبل إضافة الخس والبصل ، وإذا كنت من محبي الخيار ، أضفها في الأعلى أيضًا.

بعد ذلك ، ضعي شريحتين من الجبن الأمريكي على الكعكة السفلية فقط ، ثم يصبحون جاهزين للفطائر.

كل ما تبقى & # x27s هو تجميع المكدس ، وفويلا ، لقد حصلت على Big Mac الخاص بك.


شاهد الفيديو: موكبانغ ماكدونالدز - وجبة متنوعة من الماكدونالدز ماكبانغ McDonalds Eating Show. Mukbang 맥도날드 먹방 (شهر اكتوبر 2021).