وصفات جديدة

مافن الفراولة والشوكولاتة

مافن الفراولة والشوكولاتة

وصفة كعكة الفراولة والشوكولاتة بتاريخ 28-02-2015 [تم التحديث في 04-02-2015]

لقد صنعت فطائر الفراولة والشوكولاتة مع إليسا ، وفتحت الثلاجة والمخزن وسمحت لها باختيار المكونات التي ستستخدمها لصنع حلوى لبرقيها. اختارت إليسا على الفور الفراولة ، حتى لو لم تأكلها ، فتاتي الصغيرة لديها شغف بهذه الفاكهة ، فهي تريدني دائمًا أن أشتريها وأن أصنع عصيرًا ، حتى لو رفضت تذوقها ، فمن يدري ربما تحبها color، boh :) بدأنا العبث في تحضير هذه الفطائر معًا ولكن عندما كنا مستعدين لصب العجين في الكؤوس ، أخبرني أن شيئًا ما مفقودًا ، أراد أيضًا إضافة الشوكولاتة ، وعندها فقط أعطاني الموافقة على تابع واخبز ، يا لها من فتاة صغيرة! عندما تكون في المطبخ معي ، تجعلني أضحك كثيرًا ، والآن يسير الأمر تلقائيًا ، تطلب مني أن أرتدي مئزرتها ، وأغسل يدي وعندما أريها ما يجب أن تفعله تقول "حسنًا ، يا قطة" و أنا أقتل! حسنًا ، سأتركك لوصفة كعكة إيلي بالفراولة ، أتمنى لك يومًا سعيدًا!

طريقة

طريقة عمل مافن الفراولة والشوكولاتة

اغسل الفراولة وانزع الساق وامزجها

في وعاء ، اخلطي الحليب مع الزيت والبيض وهريس الفراولة

في وعاء منفصل ، ينخل السكر والدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز

اجمع بين المركبين

اخلطي حتى يتم الحصول على خليط متجانس ، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة

صب الخليط في أكواب مافن ملء 2/3 من ارتفاعهم

اخبزي مافن الفراولة والشوكولاتة على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة

دعها تبرد وتقدم


مافن مع كمثرى ، شوكولاتة و دولسي دي ليتشي


مع هؤلاء فطيرة تنتهي الجرة الثانية من dulce de leche ، لذلك أعدك أنه على الأقل حتى أجد الوقت لفعل ذلك مرة أخرى لن أستحوذ عليك بعد الآن ، ومنذ الآن هناك وقت لإرضاء نزوة نقية من الشراهة مثل dulce de يمكن أن يكون ليتش. لدي القليل ، القليل جدا ، الذي سئم يمكن أن يتنفس الصعداء. ومع ذلك ، فقد أحببت حقًا هذه الفطائر ، ومن المعروف أن تركيبة الكمثرى + الشوكولاتة تعمل بشكل رائع ، وجعلها دولسي دي ليتشي أكثر إثارة للاهتمام. لقد خرجوا أيضًا منتفخين جدًا ، مع القبة ، وهذا ليس شيئًا يحدث لي كل يوم. وفي هذا الصدد ، لاحظت أن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة يزيد من احتمالية ظهورها مع القبة ، لكن ربما كانت مصادفة.
إذا أردت ، قبل التقديم ، يمكنك وضع ملعقتين كبيرتين من dulce de leche في كيس طعام ، وقطع زاوية واستخدامها ككيس معجنات لعمل زينة للكعك التي يمكن أن تتباهى تمامًا في تلك المرحلة بلقب كب كيك.

مافن مع كمثرى ، شوكولاتة و دولسي دي ليتشي

المكونات الجافة
دقيق 120 جم
خميرة 1 1/2 ملعقة صغيرة
سكر 40 جم
ملح طرف ملعقة صغيرة
شوكولاتة داكنة مفرومة 80 جم
كمثرى مقطعة إلى قطع صغيرة بحجم حبة لوز 150 جرام

المكونات السائلة
حليب 50 مل
زيت عباد الشمس 50 مل
بيضة 1
دولسي دي ليتشي 2 ملعقة كبيرة

سخني الفرن إلى 205 درجة. تخلط جميع المكونات الجافة وتضاف الكمثرى. اخلطي المكونات السائلة جيدًا وأضيفيها إلى المكونات الجافة دون أن تشغل العجينة كثيرًا. يقسم الخليط بين ستة أكواب ، ويمتلئ جيداً حتى أسنانها. اخبزي المافن لمدة 20-25 دقيقة وعلى أي حال افحصي الطبخ باستخدام عود أسنان يجب أن يخرج من العجين جافًا.

يشارك:


المكونات 20-22 فطائر الفراولة

250 جرام من حليب الريكوتا البقري
150 غرام من السكر الحبيبي
1 بيضة
200 غرام دقيق 00
100 جرام طحين لوز
100 جرام فراولة طازجة
50 مل من الحليب
16 غرام من مسحوق الخبز
ف. سكر ناعم

أرسل المكونات بالبريد الإلكتروني


مافن الفراولة والشوكولاتة

فطائر الفراولة والشوكولاتة حلوى لذيذة ولكنها سهلة وسريعة التحضير. ممتاز في أي وقت من اليوم ، على سبيل المثال لتناول الإفطار ، ربما مصحوبة بقهوة جيدة! الأدوات الوحيدة التي سنستخدمها هي وعاء ومغرفة خشبية وسكين لقطع الفراولة ، لا أكثر. يمكنك تخصيصها بألف طريقة مختلفة ، باستخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة أو إضافة نكهات حسب الرغبة مثل قشر البرتقال المبشور. تصبح جاهزة في 10 دقائق وتطهى في حوالي 20-25 دقيقة! دعونا نرى الوصفة!


مكونات لنحو 12 مافن:

110 غرام من الحليب أو بديل نباتي

80 غرام زيت بذور (عباد الشمس)

200 غرام فراولة مقطعة

70 غرام قطرات شوكولاتة

120 غرام من السكر الحبيبي

نصف كيس خميرة للحلويات

كيس من الفانيلين و / أو النكهات الإضافية حسب الرغبة

طريقة:

1- فطائر الفراولة والشوكولاتة جاهزة في أي وقت من الأوقات! لنبدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطين قوالب الكعك بأكواب ورقية. نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء ، ونضع كل شيء جانبًا لأننا سنحتاجه لاحقًا.

2- نسكب في وعاء كبير ، البيض ، السكر الحبيبي ، زيت البذور والحليب ثم نخلط المكونات باستخدام مغرفة خشبية أو ملعقة مطبخ ، يكفي الخلط لبضع ثوان ، طالما أن المكونات متجانسة ممزوج.

3- أضيفي الدقيق وخميرة الخبز والفانيلين وأي نكهات إضافية واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا وخالي من الكتل. ادمج الفراولة المقطعة مسبقًا إلى قطع صغيرة ورقائق الشوكولاتة.

4- صب حوالي ملعقتين صغيرتين من الخليط في كل كوب ورقي. تُخبز فطائر الفراولة والشوكولاتة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في النهاية ، دعها تبرد.


تحضير

اغسل الفراولة ونظفها واقطعها إلى قطع صغيرة. اخفقي البيضة الكاملة مع السكر لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. سخني الفرن على حرارة 170 درجة. نضيف زيت البذور وجرة الزبادي إلى البيض المخفوق ويخلط.

يُسكب الدقيق المنخل مع البيكينغ باودر ويخلط جيداً. قم بتوزيع بعض قوالب الكعك الورقي داخل الدرج الخاص. انشر ملعقتين من الخليط في كل قالب. وزعي أكثر من نصف الفراولة التي أعددتها سابقًا.

اسكبي ملعقتين أخريين من المزيج وافركي الفراولة الأخرى فوقه. يجب تعبئة القوالب بثلثي الخليط. يرش السكر المحبب ويطهى فطائر الفراولة في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة. قم دائمًا بإجراء اختبار المسواك للتحقق من الطهي داخل الكعكة.

انظر أيضًا وصفة الفيديو:


مافن الفراولة والشوكولاتة. فطائر طويلة ورقيقة

ال فطائر الفراولة والشوكولاتة إنها حلويات شوكولاتة ناعمة للغاية مع قطع فراولة ناعمة بالداخل. وصفة سهلة للحصول على وجبات خفيفة صحية وأصلية ولذيذة. يمكن أن تختلف كميات مسحوق الكاكاو غير المحلى حسب الذوق بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في مذاق أقل كثافة من الشوكولاتة ، ما عليك سوى تقليل كمية الكاكاو عن طريق إضافة نفس الكمية من الدقيق. يزين حسب الرغبة بالسكر البودرة أو الكاكاو أو الشوكولاتة أو صوص الفراولة.

المكونات لحوالي 15-18 فطائر الفراولة والشوكولاتة

  • 250 جرام فراولة
  • 250 غرام دقيق 00
  • 50 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 200 غرام من السكر
  • 150 مل من الحليب
  • 100 غرام زبدة
  • 2 بيض متوسط
  • 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا أو كيس فانيلين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

طريقة عمل مافن الشوكولاتة والفراولة

ابدأ في تحضير الكعك بتنظيف الفراولة. اقرئي كيفية غسل الفراولة. نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة ونتركها جانبًا. نذوب الزبدة في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف ونتركها تبرد. استمر في التحضير بضرب البيض مع السكر. أضف الزبدة المذابة والحليب. قم بتشغيل الفرن على 200 درجة ، في الوضع الثابت ، بحيث يصل في نهاية التحضير إلى درجة الحرارة المناسبة.

نضيف الدقيق المنخول مع الكاكاو والبيكنج باودر.

تخلط بقوة ، وتخلط جميع المكونات جيدا.

أضف ملعقة من الدقيق إلى الفراولة ، وهذه الخطوة لمنع الفراولة من السقوط في القاع. أضيفي الفراولة إلى خليط الكاكاو.

رتب الأكواب الورقية في صينية المافن أو استخدم صينية سيليكون. إذا كانت صينية السيليكون ذات نوعية جيدة ، فليس من الضروري الشحم والدقيق. كبديل لصواني الخبز ، من الممكن استخدام أكواب الألمنيوم أو ورق الخبز بحواف مقواة. باستخدام الأكواب الفردية ، سيكون هناك عدد أقل من الفطائر لكنها ستكون أكبر.

املأ الكؤوس بالعجين بمقدار 3/4.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة ، في الوضع الثابت. بعد الدقائق الخمس الأولى ، اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة واستمري في الطهي لمدة 12-15 دقيقة أخرى. السماح ليبرد أنا فطائر الفراولة والشوكولاتة وإخراجهم من المقلاة.

قم بتخزين المافن في وعاء محكم الإغلاق لإبقائها طرية مثل الخبز الطازج لمدة 3-4 أيام.

إذا كنت تحب وصفة مافن الفراولة و الشوكولاتة شاركها على الشبكات الاجتماعية.


طريقة عمل مافن الفراولة والشوكولاتة

ضعي الحليب واللبن والزيت والبيض وخلاصة الفانيليا (1) في وعاء واخلطيهم بمضرب يدوي. في وعاء آخر نضع الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز ويخلطوا بسرعة (2). أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وعمل الخليط لفترة كافية لخلط المكونات (3).

اغسل الفراولة وانزع الساق وقطعها إلى قطع صغيرة (4). أضفهم إلى الخليط مع التحريك برفق باستخدام ملعقة. صب الخليط في أكواب ورقية واملأها بثلثي سعتها (5). تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن تصبح جاهزة ، دعهم يبردوا. فطائر الفراولة والشوكولاتة جاهزة للاستمتاع بها (6).


البساطة في لدغة!

المافن هي حلوى لطالما حققت نجاحًا كبيرًا لأنها ، بالإضافة إلى كونها جيدة جدًا ، فهي أيضًا سهلة التحضير. أولئك الذين بدأوا للتو في المطبخ سيجدون وصفات الكعك مثالية لتجربة أيديهم وتجريبها. في عدد قليل من الإيماءات ومع عدد قليل من المكونات ، سيكون لديك في يديك بعض الحلويات الرائعة التي بمجرد وضعها على الطاولة ، سيتم التقاطها.

إنها تترك انطباعًا رائعًا ، لأنها جيدة للأكل ، ولكنها أيضًا جميلة المظهر. مثل أنا فطائر تارتوفيني، والتي تبدو على السطح مثل فطائر الشوكولاتة الكلاسيكية ، لكنها تخفي داخلها مفاجأة جشعة: كمأة جوز الهند. من بين أشياء أخرى ، تمثل هذه الكعك نسخة من جزء واحد من حلوى رائعة أخرى: كعكة تارتوفينا. لذا بمجرد التحضير ، يمكنك أن تجرب بشكل جيد جدًا نسخة "كبيرة" من الوصفة.

يمكن استبدال العديد من المكونات الموجودة في وصفات الكعك التي أقدمها في هذا القسم بسهولة. النكهات والفاكهة المشار إليها في قائمة مكونات الوصفات ، يمكن استبدالها بتلك التي تفضلها. لذلك إذا كنت تفضل البرتقال بنكهة الليمون ، أو التوت مع الفراولة ، فقم بالتغيير بسهولة مع من تحب. ستكون النتيجة دائمًا علاجًا يسيل له اللعاب!

قم بإعداد جميع الكعك الذي تريده واسمحوا لي أن أعرف في التعليقات كيف جاءوا وما إذا كنت قد أحببتهم!


الخميس 26 أبريل 2012

كعكة الكمثرى النباتية والشوكولاتة & # 9829

  • 150 جرام سكر بني
  • 50 جرام سكر أبيض
  • 300 جرام كمثرى مقشرة ومقطعة ناعماً
  • 200 غرام دقيق القمح الكامل
  • 110 جرام نشاء بطاطس
  • 210 جرام زيت ذرة أو زيت زيتون بكر ممتاز إذا كنت تفضل ذلك
  • 140 جرام من كريمة الصويا (أو الكريمة المحلاة إذا كنت تفضل ذلك)
  • 20 جرام شوكولاتة داكنة (1/2 مبشور ونصف مفروم)


مافن الفراولة والشوكولاتة البيضاء

مثل ال كاب كيك، حتى الكعك يمكن صنعه بنكهات عديدة. بعد وصفة فطائر الموز وأولئك شوكولاتة، نركز اليوم على نوع آخر لذيذ: i مافن الفراولة والشوكولاتة البيضاء.

مكونات 14 مافن:

  • 220 غرام من الفراولة
  • 150 غرام من الشوكولاتة البيضاء
  • 380 جرام مصنوع من الدقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 180 غرام من الزبدة
  • 150 غرام من السكر
  • 200 مل من الحليب كامل الدسم
  • 3 بيضات
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 1 كيس فانيلين
  • قليل من الملح

مكونات الغلاف:

تحضير:

اغسل فراولة ونقطعها إلى قطع صغيرة. قلل أيضًا الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة. نضع الزبدة في وعاء في درجة حرارة الغرفة ونعملها مع السكر حتى تحصلي على خليط كريمي عليك أن تضيفي إليه البيض واحدًا تلو الآخر والحليب ببطء.

أضيفي إلى الخليط المكونات التالية: الدقيق ، البيكربونات ، الخميرة ، الفانيلين والملح. امزج كل شيء جيدًا للحصول على مزيج ناعم ومتجانس. أخيرًا نضيف الشوكولاتة البيضاء والفراولة.

للحصول على الطبقة العلوية المقرمشة: في وعاء ، اخلطي الزبدة إلى قطع صغيرة والسكر البني والدقيق. امزج المكونات بأصابعك (سيكون عليك الحصول على فتات مثل عجينة مفتتة ل تنهار).

أدخل الأكواب في صينية المافن واملأها حتى نصف سنتيمتر من الحافة ، ثم قم بتغطيتها بالفتات. اخبز في 180 درجة لمدة 35/40 دقيقة (اختبار المسواك). أخرجه من الفرن ط مافن الفراولة والشوكولاتة البيضاء عندما تكون ذهبية. استمتع بها باردة.


فيديو: Muffins met aardbei en witte chocolade Recept - njammie! (ديسمبر 2021).