وصفات جديدة

بيتزا تكيلا لايم

بيتزا تكيلا لايم

بيتزا حلوة و مالحة مع صلصة تكيلا لايم بيضاء. ماذا او ما.المزيد +أقل-

صلصة

1/2

بصلة صغيرة صفراء أو بيضاء مقطعة مكعبات

2

ملاعق صغيرة ثوم مفروم

بيتزا

1

علبة (13.8 أونصة) بيتزا كلاسيكية مبردة من Pillsbury

1 1/2

أكواب جبنة موزاريلا مبشورة

1

كوب روبيان مطبوخ مقشر منزوع العرق

2

شرائح لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، مفتتة

1/4

كوب طماطم عنب مقطعة إلى أنصاف وأرباع

3

ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند المحلاة

3

ملاعق كبيرة من المانجو المفروم الطازج

1

ليمونة مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح

كزبرة مفرومة للتزيين (اختياري)

إخفاء الصور

  • 1

    لتحضير صلصة التيكيلا والليمون: سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 5-6 دقائق. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.

  • 2

    أضف الكريمة الثقيلة والتكيلا وقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى المزيج حتى يتكاثف قليلاً ويقلل ، حوالي 3-5 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك جانباً ليبرد.

  • 3

    يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت للحصول على مقلاة داكنة أو غير لاصقة (425 درجة فهرنهايت لجميع أنواع الأواني الأخرى). دهن القالب وافرد عجينة البيتزا إلى السماكة المرغوبة. خبز القشرة 8 دقائق.

  • 4

    أخرجي البيتزا من الفرن وضعي عليها نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور. ضعي فوقها صلصة التكيلا والليمون ، ثم أضيفي نصف كوب جبن آخر. نرش على الطبقة العلوية - الجمبري ، لحم الخنزير المقدد ، الطماطم ، رقائق جوز الهند ، المانجو والليمون - ويعلوها ما تبقى من نصف كوب من الجبن. يُعاد إلى الفرن ويُخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتذوب الجبن ، حوالي 6-10 دقائق.

  • 5

    أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق. نرش الكزبرة الطازجة المفرومة إذا رغبت في ذلك ، قطعيها إلى شرائح وقدميها.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
509.7
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
29.8 جرام
46%
الدهون المشبعة
15.2 جرام
76%
الكوليسترول
69.4 ملجم
23%
صوديوم
1013.0 ملجم
42%
البوتاسيوم
240.2 ملجم
7%
اجمالي الكربوهيدرات
36.3 جرام
12%
الألياف الغذائية
3.3 جرام
13%
السكريات
3.8 جرام
بروتين
17.2 جرام
فيتامين سي
17.60%
18%
الكالسيوم
31.40%
31%
حديد
12.50%
12%

التبادلات:

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • فقط عندما اعتقدت أنني قد جربت أفضل وصفات البيتزا في العالم ، فقط عندما اعتقدت أنه لا توجد طريقة ممكنة لأكل أي شيء أكثر لذة ، فقط عندما اعتقدت أنني لن أجرب مزيجًا أفضل من الحلويات المالحة ... هذا. بيتزا تكيلا لايم. حدث. لقد تغيرت حياتي مرة أخرى إلى الأبد. أخبرني طائر صغير عن هذه البيتزا (حسنًا ، لقد كان محرري في Tablespoon) وفي البداية كنت جميعًا ، "Mmm ، حسنًا ، هذا يبدو لذيذًا جدًا." ثم ذهبت بالفعل لصنع نسختي الخاصة في المنزل وأثناء صنعها كنت كل شيء ، "مممم ، حسنًا ، هذه الرائحة رائعة نوعًا ما." وبعد ذلك كان كل شيء جاهزًا وجاهزًا لتناول الطعام ، وأخذت قضمة واحدة وكان كل شيء ، "MmmOMGkajgoihwekdghalgahhhhhhhh!" (هذا رمز: إنه أمر رائع حقًا.) أيها الناس - هل يمكنني أن أصف لك (بعبارات أفضل من ثرثرة أعلاه) كيف أن مزيج الروبيان المالح ولحم الخنزير المقدد اللذيذ بجنون مع رقائق جوز الهند الحلوة المحمصة قليلاً والمانجو الطازج فوق طبقة من صلصة التكيلا والليمون اللذيذة والحمضيات المخبوزة جميعها على طبقة من جبنة الموزاريلا الذائبة والبيتزا المصنوعة من الحبوب الكاملة القشرة؟ في الواقع ، هذا وصف جيد جدًا. لكن وجهة نظري هي أنه فقط حتى يختبر فمك هذه البيتزا ، يمكنك حقًا فهم العجائب والسحر (وهل ذكرت اللذيذة؟) هذه هي هذه الوصفة. إنه يتحدى العقل ومع ذلك يكون منطقيًا في نفس الوقت. إنه فريد من نوعه ولكنه بسيط للغاية. إنها لمحة عن مستقبل Pizzadom ويمكننا الحصول عليها هنا الآن. والرجال والضاربون ، لديهم التكيلا عليها. "قال ناف ، أشجعك على الخروج من أحد الأطراف ، والمخاطرة وتجربة هذه البيتزا ، ولكن فقط إذا كنت مستعدًا لها لتهز عالمك. إذا لم يكن كذلك ، التزم بالجبن القديم الممل أو بيتزا الببروني. لكنك تفوتك - في المستقبل. المستقبل اللذيذ ، التكيلا الجيراني ، الجبني ، الحلو والمالح. فقط أقول بيتزا تيكيلا لايم جاهزة للأكل

تيكيلا لايم فاهيتا

أنا أحب الفاهيتا! بأي شكل أو شكل ، إذا كانت الفاهيتا موجودة في القائمة ، فعادة ما أطلبها. تحتوي هذه الفاهيتا على دجاج ولحم بقري متبل بالليمون التكيلا ، ولكن يمكنك استخدام أي شيء تريده! الجمبري ، السمك ، الدجاج أو اللحم البقري ، أي من هؤلاء سيعمل بشكل مثالي في هذا الطبق.

نقيع
1/2 كوب من التكيلا الذهبية
2 ليمون حامض ، مبشور ومعصور
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
3 فصوص ثوم مبشورة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3-4 شرطات من الصلصة الحارة المفضلة لديك (اختياري)

2 رطل من الدجاج ، اللحم البقري ، الجمبري أو السمك
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 حبة فليفلة مقطّعة إلى شرائح
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
ملح وفلفل
1/3 كوب صلصة شيبوتلي (اختياري)

للتقديم
بيكو دي غالو
جواكامولي
الكريمة الحامضة
تورتيلا طحين أو ذرة

تلذذ الليمون الخاص بك! افعل هذا قبل الضغط على & # 8230 ثق بي. لقد حاولت القيام بالعكس ، وكانت النتائج كارثية.

قم بقياس 1/2 كوب من التكيلا في كوب القياس وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

أضيفي قشر الليمون الحامض ، ثم ابشري الثوم.

اعصري عصير الليمون الحامض.

وأخيرًا ، قم برش الصلصة الحارة.

خفقت حتى تمتزج وتذوب الملح.

ضع البروتين في كيس علوي بسحاب وقم بتغطيته بالتتبيلة. إذا كنت & # 8217re تستخدم أكثر من بروتين ، فقم بتتبيلها بشكل منفصل ، وقسم التتبيلة بالتساوي بين الأكياس.

برد لمدة 30 دقيقة (سمك وروبيان) إلى 1 ساعة (دجاج وشرائح لحم). لا تريد أن تمضي وقتًا طويلاً مع هذا التتبيلة ، لأنه يحتوي على كمية جيدة من الحمض.

سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة ، ورشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يجب أن تدخن قليلاً. قطّع الفليفلة الحلوة والبصل إلى شرائح.

ضعي الخضار في المقلاة الساخنة وتبليها بقليل من الملح والفلفل. اطبخي لمدة 5 دقائق مع التقليب المتكرر. تريدهم أن يطوروا ذلك الحرف الذي يعد ضروريًا للفاهيتا اللذيذة.

بعد أن يصبحوا لطيفين ومحلون بالكراميل ، أخرجوا الخضار من المقلاة واتركيهم جانبًا.

يُرفع اللحم المتبل من التتبيلة ويُترك ليجف بمناشف ورقية. يساعد ذلك على تحمير اللحم في المقلاة بدلًا من طهيه على البخار. يرش مع قليل من الفلفل الحلو للتلوين.

نضع الدجاج في المقلاة ونقلبه لمدة 2-3 دقائق ثم اقلبه. اخفض الحرارة واقلي الدجاج حتى ينضج تمامًا.

عندما ينضج الدجاج ، قلبي شرائح اللحم. انزعي الدجاج وقطعيهما إلى شرائح ثم قلبيها مرة أخرى في المقلاة.

إذا كنت & # 8217re تستخدم صلصة الشيبوتل ، أضفها الآن.

أضيفي الخضار الطرية وقلبي كل شيء معًا حتى يتجانس.

تقدم مع بيكو دي جالو ، غواكامولي الرائع والقشدة الحامضة. إذا كنت & # 8217re تشعر بذوق إضافي ، فيمكنك تقديمها مع خبز التورتيلا الدقيق منزلي الصنع!


بيتزا تيكيلا لايم - وصفات


كانت عطلة نهاية الأسبوع الماضية El-Perfecto حكيمة. مشمس ، منسم ، مرتفع في الستينيات. رائع! مثالي لشوي الأشياء وتناول الحلويات المنعشة وشرب البيرة.

قررنا تجربة البيتزا المشوية. بالنسبة للقشرة ، استخدمنا بعضًا من كرات العجين المجمدة. قم بتغطيتها بزيت الزيتون ، وضعها في وعاء وقم بتغطيتها للسماح لها بالذوبان والارتفاع. عندما تكون لطيفة وناعمة ومنتفخة ، اعجنها وافردها على سطح مزيت. نصيحة: إذا كانت العجينة تقاوم البقاء بالشكل الذي تريده ، ضعيها جانبًا واتركيها ترتاح لبضع دقائق بينما تبدأين بقشرة أخرى.

للشواء: أولاً وقبل كل شيء ، قم بتقطيع جميع الإضافات والصلصات الخاصة بك وجاهزة للذهاب. ستحتاج إلى القيام بجزء القمة بسرعة. ضعي القشور المفلطحة على شواية ساخنة نظيفة ومزيتة جيدًا. بمجرد أن ينظروا إلى هذا الجانب ، اقلبهم ، ثم بسرعة أعلى البيتزا. دعها تطهى حتى تذوب الجبن (أو قبل أن تصبح القشور داكنة جدًا في القاع ، أيًا كان ما يأتي أولاً).


كان لدينا مجموعات قليلة. البيبروني ولحم الخنزير المقدد والأنشوجة والبصل الأحمر وبيتزا الدجاج المشوي (على أساس بيتزا بابا جونز. ماذا؟) التي تحتوي على البصل الأحمر والأناناس ولحم الخنزير المقدد والدجاج. دجاج الباربكيو كان يحتوي على صلصة تتكون من 2 إلى 1 صلصة بيتزا جاك وصوص باربيكيو الحلو. كانت جميعها مغطاة بجبنة الموزاريلا المبشورة الطازجة.


بالنسبة للحلوى ، كنت قد صنعت كعكة الجبن Tequila lime من وصفة في Conscious Cuisine من تأليف Cary Neff ، وهو كتاب طبخ لدي من المكتبة. يحتوي على الكثير من الوصفات اللذيذة. كل شيء صحي! لقد انحرفت قليلاً عن الوصفة ، لكن ليس كثيرًا. هذا ما فعلته:

تيكيلا لايم تشيز كيك
1 & # 189 كوب فتات غراهام
& # 189 كوب من مسحوق جوز الهند المحمص غير المحلى
& # 188 كوب صلصة تفاح
3 أكواب جبن قريش خالي من الدسم
1 & # 189 كوب 1/3 جبن كريمي قليل الدسم
2 كوب سكر القصب الخام
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض
& # 188 كوب عصير ليمون رئيسي
1 كوب عصير برتقال معصور طازج
2 عبوة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
1 ملعقة كبيرة تكيلا

يُمزج فتات غراهام المقرمشة وجوز الهند وعصير التفاح في وعاء. اضغطي على الفتات في قاع صينية 9.5 & # 8221 واتركيها جانبًا.

اهرس الجبن القريش في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الجبن الكريمي والسكر والبرش وعصير الليمون. اخفق المزيج حتى يتجانس ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُسكب عصير البرتقال في قدر صغير ويُرش مسحوق الجيلاتين فوقه. اتركه لمدة دقيقتين تقريبًا. يقلب على نار متوسطة حتى يذوب الجيلاتين. يقلب في التكيلا. يُضاف الجيلاتين إلى مزيج الجبن الكريمي ويُمزج جيدًا. يُسكب هذا على القشرة المحضرة ويُملس الجزء العلوي. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى يتماسك الجيلاتين & # 8230 لمدة 4 ساعات على الأقل.


تدعو الوصفة الموجودة في الكتاب أيضًا إلى طلاء تيكيلا الجير ، والذي تخطينا ذلك لأنه تطلب مزيدًا من وقت الإعداد ولم نتمكن من الانتظار أكثر من ذلك. لقد صنعنا نوعًا من طلاء التكيلا بالليمون ، على الرغم من ذلك ، مع التكيلا وعصير الليمون الرئيسي وعصير البرتقال الطازج وقشر الحمضيات والسكر. تم تغليظها بقليل من نشا الذرة والماء. يجب أن يكون هذا لاذعًا جدًا ، ليكون رفيقًا جيدًا لكعكة الجبن اللطيفة والدسمة والحلوة.


بيتزا تيكيلا ستيك مشوية

ضع شرائح اللحم والمخلل المتبقي في كيس بلاستيكي بسحاب ، ثم اقلب شرائح اللحم لتغطيها. أغلق الكيس بإحكام واتركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل ، أو حتى ساعتين.

في هذه الأثناء ، يُمزج الذرة والطماطم وملعقتان كبيرتان من الكزبرة والملح وملعقتان كبيرتان من غطاء التتبيلة ويوضعان في الثلاجة.

أزل شرائح اللحم من التتبيلة وتخلص من المتبقي المتبقي.

تُشوى شرائح اللحم على نار متوسطة لمدة 10 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت ، مع التقليب من حين لآخر.

تُرفع شرائح اللحم من الشواية وتبقى دافئة.

توضع التورتيلا على الشواية وتُشوى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تحمص. اقلب التورتيلا ورشها بالجبن بالتساوي.

اشوي لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى يبدأ الجبن في الذوبان.

تقطع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة.

ضعي التورتيلا بخليط اللحم البقري والذرة.


مطبخ كاليفورنيا بيتزا & # x27s دجاج تكيلا فيتوتشيني

عزيزي SOS: زميلي في العمل يهتف حول دجاج تيكيلا فيتوتشيني من California Pizza Kitchen. اقترب عيد ميلادها في شباط (فبراير) ، ونود إعداد الطبق في ليلة للفتيات للاحتفال. هل لديك الوصفة؟

عزيزتي جانيل: عيد ميلاد سعيد لصديقتك ، واستمتع بالاحتفال! كان California Pizza Kitchen سعيدًا بمشاركة وصفته ، والتي قمنا بتكييفها هنا.

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة حتى تنضج ، من 8 إلى 10 دقائق ، أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُصفّى ، بقليل من الزيت (لمنع المعكرونة من الالتصاق) ويوضع جانبًا.

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُطهى ثلث كوب الكزبرة (احتفظ بالباقي للتزيين) والثوم والهالبينو مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح الثوم عطريًا ويصبح ذهبيًا ، من 4 إلى 5 دقائق. أضيفي المرق والتكيلا وعصير الليمون. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح قوامه كثيفًا ، من 6 إلى 8 دقائق. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

في وعاء صغير ، ضعي صلصة الصويا فوق قطع الدجاج واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة المتبقية على نار متوسطة. يُضاف البصل والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تذبل الخضار. يُضاف الدجاج وصلصة الصويا ، ثم معجون التكيلا والليمون والكريمة.

يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتسمك الصلصة لعدة دقائق. عندما تنضج الصلصة ، أضيفي الفيتوتشيني والكزبرة المتبقية.

قدمي الطبق على الطراز العائلي أو الطبق على أطباق التقديم الفردية. قدميها على الفور.


بيتزا كاليفورنيا كيتشن دجاج تيكيلا فيتوتشيني

وصفة تقليد مطبخ بيتزا كاليفورنيا

مطبخ كاليفورنيا بيتزا

تم افتتاح أول مطبخ بيتزا كاليفورنيا في بيفرلي هيلز في عام 1985. جمع المدعون الفيدراليون السابقون ريك روزنفيلد ولاري فلاكس شغفهم بالطعام مع المكونات الطازجة عالية الجودة لابتكار بيتزا مبتكرة ومخبوزة مثل دجاج الباربيكيو الأصلي والدجاج التايلاندي والجامايكي دجاج خير ، مطبوخ في مطبخ مفتوح.

منح التقلبات في كاليفورنيا على نكهات البيتزا التقليدية كاليفورنيا مكانًا في بيتزا بانثيون إلى جانب شيكاغو ونيويورك وتوسع CPK على الفور تقريبًا من كاليفورنيا إلى أكثر من 250 موقعًا في أكثر من 30 ولاية و 11 دولة.


  • 4 باوند اجنحة دجاج
  • 1/2 كوب تكيلا
  • قشر وعصير 2 ليمونة
  • 1 فلفل حار ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة جدًا
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 كوب زيت كانولا مع المزيد حسب الحاجة

اقطعي الأطراف المدببة من أجنحة الدجاج وتخلصي منها أو احتفظي بها لمرق الدجاج. اقطع الجناح من المنتصف عند المفصل.

في كيس Ziploc بحجم غالون ، اخلطي التكولا ، وبرش الليمون والعصير ، والهلابينو ، والملح ، والفلفل ، والزيت في ماء مالح. اعطيه قليلًا من المزيج وإضافة الأجنحة. انقع في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات أو حتى بين عشية وضحاها. قبل حوالي 15 دقيقة من الاستعداد للشواء ، اسحب الأجنحة من الثلاجة ودعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

عندما تكون جاهزًا لطهي الأجنحة ، سخن الشواية مسبقًا على حرارة معتدلة.

ادهني الشبكة الساخنة وضعي الأجنحة على الشواية. لا تتخلص من التتبيلة. قم بطهي الأجنحة لمدة 12 إلى 18 دقيقة ، حسب حجم الأجنحة ، حتى تنضج ، أي عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة عند عظم المفصل.

أثناء طهي الأجنحة ، اسكب التتبيلة في قدر صغيرة واتركها حتى الغليان. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف.

ضعي الأجنحة المطبوخة في وعاء وقلبي مع التتبيلة المخففة ، والتي أصبحت الآن طبقة زجاجية.


بيتزا تيكيلا ستيك مشوية

وصفة بسيطة لكنها لذيذة لبيتزا مكسيكية. نكهة التكيلا والليمون والشيبوتل هذه ستيك الحديد المسطح الطري. مثالي على سطح التورتيلا المشوية بالجبن.

وصفة بسيطة لكنها لذيذة لبيتزا مكسيكية. نكهة التكيلا والليمون والشيبوتل هذه ستيك الحديد المسطح. مثالي على سطح التورتيلا المشوية بالجبن.

شارك هذه الوصفة

ليس من الجيد أن تقطع شريحة لحم أو برجر لترى ما إذا كان قد نضج. ستفقد العصائر وتخاطر بجفاف اللحم. بدلاً من ذلك ، اعتمد على مقياس الحرارة الخاص بك ليخبرك عند الانتهاء.

عداد الجزار

فلات ايرون ستيك

تعرف على المزيد حول هذا الخفض والتخفيضات الأخرى في لحم. إنه ما هو للعشاء.

مكونات:

  • 2 شرائح لحم بقري مسطح (حوالي 8 أونصات لكل منهما)
  • 1 كوب حبات ذرة طازجة أو مجمدة مطبوخة
  • 1 كوب طماطم مقطعة
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 تورتيلا من القمح الكامل أو الدقيق (قطر حوالي 8 بوصات)
  • 1 كوب جبن تشيهواهوا مبشور أو مزيج جبن مكسيكي
  • كزبرة طازجة مفرومة (اختياري)
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب تكيلا
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل شيبوتلي مفروم في صلصة أدوبو

طبخ:

تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء صغير. احتفظ بملعقتين كبيرتين للتزيين. ضع شرائح اللحم البقري المسطحة والمخللات المتبقية في كيس بلاستيكي آمن للطعام ، ثم اقلب شرائح اللحم لتغطيها. أغلق الكيس بإحكام واتركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى ساعتين ، مع التقليب من حين لآخر.

في هذه الأثناء ، يُمزج الذرة والطماطم وملعقتين كبيرتين من الكزبرة والملح وملعقتين كبيرتين من التتبيلة في وعاء متوسط. غطيها وضعيها في الثلاجة.

إزالة شرائح اللحم من ماء مالح وتجاهل ماء مالح. ضع شرائح اللحم على الشبكة فوق الفحم المتوسط ​​المغطى بالرماد. شوي ، مغطى ، من 10 إلى 14 دقيقة (على نار متوسطة على شواية غاز مسخنة مسبقًا ، 12 إلى 16 دقيقة) لنضج متوسط ​​نادر (145 درجة فهرنهايت) إلى متوسط ​​(160 درجة فهرنهايت) ، مع التقليب من حين لآخر.

إزالة شرائح اللحم وتبقى دافئة. ضع التورتيلا على الشبكة. تُشوى ، مغطاة ، من 1 إلى 2 دقيقة أو حتى تحمص. اقلب التورتيلا ورشي الجبن بالتساوي. تُشوى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تحمص وتبدأ الجبن في الذوبان.

تقطع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة. يتبل بالملح حسب الرغبة. ضع التورتيلا بكميات متساوية من خليط اللحم والذرة. مقبلات مع الكزبرة، إذا رغبت في ذلك.

لطهي الذرة الطازجة على الشواية ، اسحب قشور الذرة مع ترك القشرة ملتصقة. أزل حرير الذرة وتخلص منه. أعد قشور الذرة حول ربطة الذرة في مكانها باستخدام خيوط المطبخ أو شرائح من قشر الذرة. نقع الذرة في الماء البارد لمدة 30 دقيقة أو حتى عدة ساعات. أزل الذرة من الماء. ضعها على الشبكة فوق شواية الفحم المتوسطة المغطاة بالرماد ، لمدة 20 إلى 30 دقيقة (على نار متوسطة على موقد غاز مسخن مسبقًا ، من 15 إلى 25 دقيقة) أو حتى تنضج ، مع التقليب من حين لآخر. لطهي الذرة المجمدة على الموقد ، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف الذرة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 4 إلى 6 دقائق أو حتى يسخن تمامًا مع التحريك من حين لآخر.


كوكتيل تيكيلا وكوكتيلات كامباري

ليس من المستغرب الآن أن أعشق الكوكتيلات المصنوعة من التكيلا ، وعلى وجه التحديد ، التكيلا المقترنة بالحمضيات. من الجريب فروت بالنعناع مارغريتا ، إلى الهالبينو والخيار مارغريتا ، تلعب الحمضيات دورًا رئيسيًا في معظم الكوكتيلات القائمة على التكيلا. كانت مسألة وقت فقط قبل أن أختار إقران التكيلا مع عصير البرتقال الطازج.

لكنني عرفت أنني أردت شيئًا مختلفًا عن مزيج التكيلا المعتاد وثلاثي ثوانٍ والحمضيات.

هذا عندما قررت أنني بحاجة إلى القيام بشيء ما مع Campari الذي عادة ما أحجزه لـ Negronis. وما الذي يمكن أن يقترن بهذه المكونات بشكل مثالي أكثر من الخمور البرتقالية الدموية Solerno التي نمت أيضًا لأحبها.

لقد علمت للتو أنه مع الصيغة الصحيحة ، ستشكل هذه المكونات مجتمعة الكوكتيل المثالي: المارجريتا الإيطالية.

أفكار الاقتران الإيطالية مارجريتا

لذلك هنا في Sip and Feast ، نحن متحمسون لإقران الطعام مع الكوكتيلات الخاصة بنا. ما هي بعض الأفكار الرائعة للاقتران مع هذا الكوكتيل؟ بعض توصياتي هي:

  • بيتزا ، مثل البيتزا البيضاء المحمصة بالثوم. لا يوجد شيء أفضل من إقران البيتزا بالبرتقال ، IMO.
  • التاكو ، وبالتحديد سندويشات التاكو مع المأكولات البحرية والحمضيات ، مثل سندويشات التاكو بالجمبري التيكيلا والليمون. في الواقع ، يمكنك على الأرجح استخدام عصير البرتقال كبديل للجير إذا كان لديك برتقال فقط.
  • دائمًا ما يقترن Mole poblano بشكل مثالي مع مشروبات التكيلا والحمضيات.

هذه ليست إلا بعض الإقتراحات. هذا المشروب رائع جدًا ، ولا بأس من الاستمتاع به من تلقاء نفسه!

كامباري ، تكيلا ، شراب البرتقال وعصير البرتقال الطازج تكمل قائمة المكونات.

مكونات المارجريتا الايطالية

لصنع هذا المشروب ، ستحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات.

  • تيكيلا - استخدمت الفضة Milagro ، وهي واحدة من أنواع التكيلا المفضلة لدي.
  • Campari - يمكنك استخدام Aperol أيضًا
  • عصير البرتقال - لقد استخدمت عصير Solerno Blood Orange Liquor ، ولكن يمكنك أيضًا استبدال Grand Marnier أو Gran Gala.
  • عصير برتقال طازج - أفترض أنه يمكنك استخدام عصير برتقال معبأ ، لكن من السهل جدًا عصر البرتقال ، ولا يمكن مقارنة الطعم.

عملية مارغريتا الإيطالية

احصل على كوب واملأه بالثلج. لقد استخدمت زجاجة بيرة هذه المرة لأنني أحب هذه الأكواب وأردت تجربة شيء جديد ، لكنني عادةً ما أستخدم زجاجًا صخريًا لمارغريتا.

قم بعصر نصف برتقالة وأضف العصير والتكيلا والكامباري والخمور البرتقالية إلى شاكر كوكتيل مع بعض الثلج.

رج بقوة لمدة 20 ثانية على الأقل.

يصفى ويصب فوق الثلج. يُزين بقشر البرتقال أو شريحة / قطعة برتقالية. ايهما تفضل. قدميها على الفور.

هل استمتعت بكوكتيل كامباري؟ تواصل معنا وأخبرنا واستخدم #sipandfeast على Instagram. لا تنس متابعة Sip and Feast على Instagram و Pinterest والاشتراك لتلقي وصفات رائعة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!


  • 1 قطعة من الجير ، بالإضافة إلى 2 عجلات من الجير للتزيين
  • 1 ملعقة كبيرة ملح خشن لحواف الزجاج
  • 4 أونصات (120 مل) عالي الجودة بلانكو التكيلا (انظر الملاحظة)
  • 2 أونصة (60 مل) كوانترو
  • 1 1/2 أونصة (45 مل) عصير طازج من 2 ليمونة

مرر إسفين من الجير حول الحواف الخارجية لنجين صخريين وقم بغمس الحواف في الملح. اجلس جانبا.

في شاكر كوكتيل ، اخلطي التكيلا ، كوانترو ، وعصير الليمون. املأه بالثلج ورجه حتى يبرد تمامًا ، لمدة 15 ثانية تقريبًا (يجب أن يتجمد قاع الهزاز المعدني).

املأ الكؤوس بالثلج الطازج وصفي المارجريتا في كلا الكوبين. تُزين بعجلات الليمون وتقدم.


شاهد الفيديو: Tequila Lime Chicken Pasta (شهر اكتوبر 2021).