وصفات جديدة

بيتزا كالزوني

بيتزا كالزوني

في وعاء ، أضع الدقيق ، وصنعت فيه عشًا ، ثم أضفت الملح والخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ. لقد صنعت مايونيز وتركته يرتفع لمدة 10 دقائق. ثم أضفت الزيت وباقي الماء الدافئ وعجن حتى حصلت على عجينة مرنة جيدة للدهن. غطيته بمنديل مطبخ وتركته ينمو.

في هذه الأثناء ، قمت بتقطيع الكراث والفلفل وبقليل من الزيت وضعتها لتتجمد ، أضفت الفطر ، أضفت الملح والفلفل وتركتهما يغليان قليلاً لمدة 15 دقيقة ، ثم عندما انخفض الماء جيدًا أضفت القطع لحم. تركتها لمدة 5 دقائق أخرى ثم أضفت الذرة ، وتركتها تبرد قليلاً.

ثم قسمت العجين المرتفع إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، ودهنت قليلاً من النخيل والصحن حيث أنشر قطعة العجين في دائرة ، ودهنها بالكاتشب وأضع جزءًا من التركيبة التي تم الحصول عليها على نصف العجين. كررت العملية بالقطعتين الأخريين ، ثم طويتهما إلى جزأين وباستخدام شوكة ضغطت على الحواف جيدًا. قمت بوخزها من مكان إلى آخر بشوكة (لتكوين البخار من الداخل) ، ثم وضعتها في صينية مدهونة بالزبدة مبطنة بورق الخبز. أضعها في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة وتركتها حتى تحمر قليلاً ، ثم أخرجتها ودهنت كل قطعة بتركيبة من صفار البيض وملعقتين كبيرتين من الزبادي. تركتها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى والبيتزا جاهزة للتقديم.

أتمنى لك وجبة شهية!


فيديو: كالزوني بيتزا من أروع مأكولات الشارع من أيدي شيف محل الاكلات السريعة. اكتشفوا الوصفة (ديسمبر 2021).