وصفات جديدة

كتاب لمحبي الطعام الذين يحبون النبيذ

كتاب لمحبي الطعام الذين يحبون النبيذ

إذا كان كتاب كارين بيج وأندرو دورننبورغ الجديد ، دليل محبي الطعام للنبيذ (Little ، Brown ، 35 دولارًا) ، كان في قائمة مطعم ، سيكون chateauneuf-du-pape مقترنًا بكاسوليت - هناك القليل من كل شيء فيه لكل من يهتم بما يأكله وما يشرب به .

بيج ودورننبورغ ، اللذان يقترنان في الزواج وكذلك في كتابة الكتب ، هم من قدامى المحاربين في هذا ، كمؤلفين سابقين لـ الكتاب المقدس النكهة و ماذا تشرب مع ما تأكله. إذن هذا ليس "نبيذًا للدمى". بدلاً من ذلك ، هذا الكتاب مخصص للأشخاص الذين يقضون وقتًا طويلاً في التفكير في الأكل والشرب كما يفعلون في الواقع.

أتيحت لي الفرصة لتناول العشاء مع المؤلفين في الليلة الماضية ، مع بعض الأشخاص الآخرين ، على الطعام اليوناني المقترن بالنبيذ اليوناني في ميلوس في مدينة نيويورك - في المرة الأولى التي التقيت فيها بهم ، ولكن آمل ألا تكون الأخيرة. لقد أذهلوني كأشخاص يمتلكون كرة في ما يفعلونه - ودودون ومنفتحون وليس أقلهم طنانة - لكنهم في نفس الوقت على قدر كبير من مهمة إخبارك بكل ما تريد معرفته عن vermentino أو chasselas ، بما في ذلك ما بداخلها ، وقوامها ، وحجمها ، ووزنها ، وأفضل درجة حرارة للتقديم ، وأفضل أزواج من الأطعمة ، وأي المنتجين يصنعون الأشياء الجيدة.

بالمناسبة ، أنت تنطقها "vair-men-TEE-noh" و "SHAHSS-lah". يضحك دورننبورغ: "لقد استغرق الأمر إلى الأبد الاتفاق على هذه النطق".

يتكون الكتاب بشكل أساسي من مقالات طويلة ولكنها مثيرة للاهتمام حول كل جانب من جوانب اختيار النبيذ وتخزينه واستخدامه مع الكثير والكثير من الاقتباسات من قبل السقاة ، تليها قوائم موسوعية لأكثر من 250 نوعًا مختلفًا من النبيذ ، إلى جانب بعض القوائم المثيرة للاهتمام. (يمكن لرواد تناول الطعام في المدن الكبيرة بشكل متكرر أن يلعبوا لعبة تذكر عدد هؤلاء السقاة الذين خدمواهم وما هي المطاعم الجديدة التي انتقل إليها هؤلاء الرحل بشكل خاص في الأسابيع القليلة منذ طباعة الكتاب).

كيف تستخدم هذا الكتاب؟ طريقتان ، أود أن أقترح. أحدهما مخصص للقراءة غير الرسمية ، ولكن القراءة المتعمقة حول مجموعة متنوعة من موضوعات النبيذ حسب الحالة المزاجية. والثاني هو كمجلد مرجعي سهل إذا كنت ترغب في الحصول على ملخص جيد التنظيم وشامل وسريع القراءة على أي نوع من أنواع النبيذ الذي لن تحصل عليه مع ويكيبيديا.

من ناحية الرسوم ، أحب الكتاب. على الرغم من وجود الكثير من الكلمات هنا في 336 صفحة (تحذير: معلمو النبيذ في العمل!)، التنسيق رائع ، والنوع مقروء للغاية ، والنص مقسم بالمخططات والصور والقوائم.

كهدية عطلة ، سأشتري هذا لأي شخص يقضي 30 دقيقة إضافية على مائدة العشاء ولا يزال يناقش الطعام بعد أن تبرد القهوة ، والذي يخرج لتناول الطعام عدة مرات كل شهر إلى أماكن لا تحشو تخصصاتها الكلاب الحقائب ، أو الذين يقضون وقتًا أطول في محلات النبيذ أكثر من متاجر السلع الرياضية.


دعونا & # 039 s نأكل فرنسا!

لم يكن هناك كتاب عن الطعام مثل Let & rsquos Eat France! إنه كتاب يبدو أكبر من الحياة ، إنه وليمة لمحبي الطعام والفرنكوفيين ، ويجمع بين الفضائل الكاملة للموسوعة والمتعة المرئية المهووسة للرسوم البيانية مع فرح متحمس ورسكووس الجامح.

فيما يلي وصفات كلاسيكية ، بما في ذلك كيفية صنع بوت-أو-فيو ، وثمانية أنواع أساسية مكونة من السلطة ، والفاكهة والبطاطس ، والقرنفل ، والبلانكيت ، والشوكروت ، وأفضل راتاتوي. لمحات عن أيقونات الطعام الفرنسية مثل كوليت وكورنونسكي وبريلات سافارين وبوكوز وسلالة ترويجروس وفيكتور هوغو. فهرس منطقة على حدة لكل منطقة ورسكووس الأجبان المشهورة ، تشاركوتيري ، والوصفات. أدلة بحجم الملصقات عن خبز فرنسا ونبيذ فرنسا ومحار فرنسا ومداشيف فريتس في فرنسا. تلتقي أنت و rsquoll مع الهندباء ، تكتشف حسناء الشمال الجدول الزمني للكرواسون فهم فن التارتار ، ابحث عن مخطط لأحجام زجاجات النبيذ ، من الانقسام الصغير إلى Nebuchadnezzar (ما يعادل 20 زجاجة قياسية) واتبع شجرة عائلة الصلصات الفرنسية.

إضافة إلى البهجة العامة للكتاب هو الترتيب العشوائي لمحتواه (يوجد برنامج تعليمي عن المايونيز بجوار قائمة الأماكن التي أكل فيها بالزاك) ، مما يجعل كل صفحة كنزًا تم العثور عليه. إنه & rsquos كتاب تفتحه في أي مكان & mdashand لا تريد إغلاقه أبدًا.

الشحن إلى الولايات المتحدة فقط. يرجى الاطلاع على الأسئلة الشائعة الدولية للحصول على مزيد من المعلومات.

الكتب متوفرة أيضًا في
انظر بالداخل

قابل المؤلف

فرانسوا ريجيس جودري

مراجعة الاقتباسات

& ldquo احتفال موسوعي (لكنه مرح) بفن الطهو الفرنسي. & rdquo
& [مدش] نيويورك تايمز كتاب مراجعة

& ldquoFoodies سوف تتذوق كتاب طاولة القهوة المذهل هذا حول كل ما يتعلق بالطعام الفرنسي و mdash من الوصفات إلى أدلة المحار والفريتس. & rdquo
& mdashReal بسيط ، دليل هدايا الأعياد

& ldquo ملحمة حقًا. هذه & rsquos هي الكلمة الوحيدة لوصف هذا الكتاب: أكثر من 400 صفحة تزحف إلى كل ركن من أركان المطبخ الفرنسي الحديث. . . . يتم تغطية كل موضوع يخطر ببالك من البصل إلى الجبن إلى النبيذ الطبيعي إلى Le Grand Couscous. ويقوم Gaudry بذلك بمزيد من الشخصية والذكاء مما قد يتوقعه المرء من مشروع واسع جدًا. & rdquo
& [مدش] هيوستن كرونيكل ، أفضل كتب طبخ لهذا العام
 
& ldquo هذه المجموعة المكونة من ستة أرطال لكل شيء المطبخ الفرنسي عبارة عن مجموعة فاتحة من الوصفات (من المايونيز إلى الكاسوليت) نصائح (أفضل متاحف فن الطهي ، دليل إلى التوت البري) جولة في البلاد عبر الخبز والنبيذ والأطباق المميزة و حكايات عن نجوم الطهاة من جوليا تشايلد إلى دانيال بولود
& mdashNational Geographic كتب ملهمة لتقديم هدايا للمسافرين

& ldquo ضخم. . . غزير. و rdquo
& [مدش نيوزداي] ، أفضل كتب طبخ لهذا العام

& ldquo رائعة & # 160. . . مذهل. و rdquo
& [مدش] الديلي ميل (المملكة المتحدة)

& ldquo إذا كنت تحب فرنسا فأنت & rsquoll تكون في الجنة كما هي & rsquos. . . احتفال بهيج للغاية بكل ما هو فرنسي. & rdquo
& mdash The Telegraph (المملكة المتحدة) وديانا هنري و rsquos أفضل 20 كتابًا للطهي يمكن شراؤها هذا الخريف

& ldquo غودري. . . يفوق التوقعات مع هذا الكتاب الوحش (يزن 6 أرطال!). يتم الرد هنا على أي أسئلة قد تكون لديكم فيما يتعلق بالطعام في فرنسا. مليء بمزيج من الوصفات ، حقائق ممتعة ، ملامح شخصية وأكثر من ذلك ، هذا الكتاب مثالي لأي فرنكوفيلي. & rdquo
& mdashFoodNetwork.com
 
& ldquo فئة رئيسية في فن الطهو الفرنسي للفرنكوفيليين المحبين للطعام في حياتك. & rdquo
& mdashAfar.com
 

& ldquo [A] كتاب جميل وصاخب ومصمم ببراعة ومصور يجيب على كل سؤال لديك حول المطبخ الفرنسي وجميع الأسئلة التي لم تكن تعلم & rsquot أنك بحاجة إلى إجابات عليها. . . . C & rsquoest merveilleux! & rdquo

& mdashBookPage ، أفضل اختيار في الطبخ


& ldquo من الحقائق الممتعة ، والحكايات ، والمكونات البارزة ، والوصفات إلى الرسوم البيانية للنبيذ والملامح الشخصية ، Let & rsquos Eat France! ليس مجرد احتفال آخر بالكلاسيكيات الفرنسية عبر الزمن & # 160it & rsquos متعة وتوقير حنين إلى l & rsquoart de vivre & agrave la fran & ccedilaise ، وهو واحد متجذر بعمق في تقاليد تذوق الطعام. & rdquo
& [مدش] دانيال بولود

& ldquo عندما يشيد كاتب الطعام الفرنسي الأكثر نفوذاً بمطبخ بلده و rsquos ، تكون النتيجة كتابًا طموحًا وممتعًا ومضحكًا يجعلك تسيل لعابك.
& mdashAlain Passard

& ldquo دعونا & rsquos تأكل فرنسا! عبارة عن حساء أدبي من المكونات والقصص التي تجسد المطبخ الفرنسي بشكل مثالي. & rdquo
& [مدشلدان باربر

& ldquo هذا الكتاب المرجعي الجديد لتراث الطعام الفرنسي أمر لا بد منه لخزانة كتبك ومطبخك! & rdquo
& [مدش] آن صوفي الموافقة المسبقة عن علم


دعونا & # 039 s نأكل فرنسا!

لم يكن هناك كتاب عن الطعام مثل Let & rsquos Eat France! كتاب يبدو أكبر من الحياة ، إنه وليمة لمحبي الطعام والفرنكوفيين ، ويجمع بين الفضائل الكاملة للموسوعة والمتعة المرئية المهووسة للرسوم البيانية مع فرح متحمس ورسكووس الجامح.

فيما يلي وصفات كلاسيكية ، بما في ذلك كيفية صنع بوت-أو-فيو ، وثمانية أنواع أساسية مكونة من السلطة ، والفاكهة والبطاطس ، والقرنفل ، والبلانكيت ، والشوكروت ، وأفضل راتاتوي. لمحات عن أيقونات الطعام الفرنسية مثل كوليت وكورنونسكي وبريلات سافارين وبوكوز وسلالة ترويجروس وفيكتور هوغو. فهرس حسب المنطقة لكل منطقة وأجبان مشهورة ، تشاركوتيري ، ووصفات. أدلة بحجم الملصقات عن خبز فرنسا ونبيذ فرنسا ومحار فرنسا ومداشيف فريتس في فرنسا. تلتقي أنت و rsquoll مع الهندباء ، تكتشف حسناء الشمال الجدول الزمني للكرواسون لفهم فن التارتار ، ابحث عن مخطط لأحجام زجاجات النبيذ ، من الانقسام الصغير إلى Nebuchadnezzar (ما يعادل 20 زجاجة قياسية) واتبع شجرة عائلة الصلصات الفرنسية.

إضافة إلى البهجة العامة للكتاب هو الترتيب العشوائي لمحتواه (يوجد برنامج تعليمي عن المايونيز بجوار قائمة الأماكن التي يأكل فيها بلزاك) ، مما يجعل كل صفحة كنزًا تم العثور عليه. إنه & rsquos كتاب تفتحه في أي مكان & mdashand لا تريد إغلاقه أبدًا.

الشحن إلى الولايات المتحدة فقط. يرجى الاطلاع على الأسئلة الشائعة الدولية للحصول على مزيد من المعلومات.

الكتب متوفرة أيضًا في
انظر بالداخل

قابل المؤلف

فرانسوا ريجيس جودري

مراجعة الاقتباسات

& ldquo احتفال موسوعي (لكنه مرح) بفن الطهو الفرنسي. & rdquo
& [مدش] نيويورك تايمز كتاب مراجعة

& ldquoFoodies سوف تتذوق كتاب طاولة القهوة المذهل هذا حول كل ما يتعلق بالطعام الفرنسي و mdash من الوصفات إلى أدلة المحار والفريتس. & rdquo
& mdashReal بسيط ، دليل هدايا الأعياد

& ldquo ملحمة حقًا. هذه & rsquos هي الكلمة الوحيدة لوصف هذا الكتاب: أكثر من 400 صفحة تزحف إلى كل ركن من أركان المطبخ الفرنسي الحديث. . . . يتم تغطية كل موضوع يخطر ببالك من البصل إلى الجبن إلى النبيذ الطبيعي إلى Le Grand Couscous. ويقوم Gaudry بذلك بمزيد من الشخصية والذكاء مما قد يتوقعه المرء من مشروع واسع جدًا. & rdquo
& [مدش] هيوستن كرونيكل ، أفضل كتب طبخ لهذا العام
 
& ldquo هذه المجموعة المكونة من ستة أرطال لكل شيء المطبخ الفرنسي عبارة عن مجموعة فاتحة من الوصفات (من المايونيز إلى الكاسوليت) نصائح (أفضل متاحف فن الطهي ، دليل إلى التوت البري) جولة في البلاد عبر الخبز والنبيذ والأطباق المميزة و حكايات عن نجوم الطهاة من جوليا تشايلد إلى دانيال بولود
& mdashNational Geographic كتب ملهمة لتقديم هدايا للمسافرين

& ldquo ضخم. . . غزير. و rdquo
& [مدش نيوزداي] ، أفضل كتب طبخ لهذا العام

& ldquo رائعة & # 160. . . مذهل. و rdquo
& [مدش] الديلي ميل (المملكة المتحدة)

& ldquo إذا كنت تحب فرنسا فأنت & rsquoll تكون في الجنة كما هي & rsquos. . . احتفال بهيج للغاية بكل ما هو فرنسي. & rdquo
& mdash The Telegraph (المملكة المتحدة) وديانا هنري و rsquos أفضل 20 كتابًا للطهي يمكن شراؤها هذا الخريف

& ldquo غودري. . . يفوق التوقعات مع هذا الكتاب الوحش (يزن 6 أرطال!). يتم الرد هنا على أي أسئلة قد تكون لديكم فيما يتعلق بالطعام في فرنسا. مليء بمزيج من الوصفات ، حقائق ممتعة ، ملامح شخصية وأكثر من ذلك ، هذا الكتاب مثالي لأي فرنكوفيلي. & rdquo
& mdashFoodNetwork.com
 
& ldquo فئة رئيسية في فن الطهو الفرنسي للفرنكوفيليين المحبين للطعام في حياتك. & rdquo
& mdashAfar.com
 

& ldquo [A] كتاب جميل وصاخب ومصمم ببراعة ومصور يجيب على كل سؤال لديك حول المطبخ الفرنسي وجميع الأسئلة التي لم تكن تعلم & rsquot أنك بحاجة إلى إجابات عليها. . . . C & rsquoest merveilleux! & rdquo

& mdashBookPage ، أفضل اختيار في الطبخ


& ldquo من الحقائق الممتعة ، والحكايات ، والمكونات البارزة ، والوصفات إلى الرسوم البيانية للنبيذ والملامح الشخصية ، Let & rsquos Eat France! ليس مجرد احتفال آخر بالكلاسيكيات الفرنسية عبر الزمن & # 160it & rsquos ، إنه تقديس ممتع وحنين إلى l & rsquoart de vivre & agrave la fran & ccedilaise ، وهو واحد متجذر بعمق في تقاليد تذوق الطعام. & rdquo
& [مدش] دانيال بولود

& ldquo عندما يشيد كاتب الطعام الفرنسي الأكثر نفوذاً بمطبخ بلده و rsquos ، تكون النتيجة كتابًا طموحًا وممتعًا ومضحكًا يجعلك تسيل لعابك.
& mdashAlain Passard

& ldquo دعونا & rsquos تأكل فرنسا! عبارة عن يخنة أدبية من المكونات والقصص التي تجسد المطبخ الفرنسي بشكل مثالي. & rdquo
& [مدشلدان باربر

& ldquo هذا الكتاب المرجعي الجديد لتراث الطعام الفرنسي أمر لا بد منه لخزانة كتبك ومطبخك! & rdquo
& [مدش] آن صوفي الموافقة المسبقة عن علم


دعونا & # 039 s نأكل فرنسا!

لم يكن هناك كتاب عن الطعام مثل Let & rsquos Eat France! إنه كتاب يبدو أكبر من الحياة ، إنه وليمة لمحبي الطعام والفرنكوفيين ، ويجمع بين الفضائل الكاملة للموسوعة والمتعة المرئية المهووسة للرسوم البيانية مع فرح متحمس ورسكووس الجامح.

فيما يلي وصفات كلاسيكية ، بما في ذلك كيفية صنع بوت-أو-فو ، وثمانية أنواع أساسية مكونة من السلطة ، والفاكهة والفاكهة ، والقرنفل ، والبلانكيت ، والشوكروت ، وأفضل راتاتوي. لمحات عن أيقونات الطعام الفرنسية مثل كوليت وكورنونسكي وبريلات سافارين وبوكوز وسلالة ترويجروس وفيكتور هوغو. فهرس منطقة على حدة لكل منطقة ورسكووس الأجبان المشهورة ، تشاركوتيري ، والوصفات. أدلة بحجم الملصقات عن خبز فرنسا ونبيذ فرنسا ومحار فرنسا ومداشيف فريتس في فرنسا. تلتقي أنت و rsquoll مع الهندباء ، تكتشف حسناء الشمال الجدول الزمني للكرواسون لفهم فن التارتار ، ابحث عن مخطط لأحجام زجاجات النبيذ ، من الانقسام الصغير إلى Nebuchadnezzar (ما يعادل 20 زجاجة قياسية) واتبع شجرة عائلة الصلصات الفرنسية.

إضافة إلى البهجة العامة للكتاب هو الترتيب العشوائي لمحتواه (يوجد برنامج تعليمي عن المايونيز بجوار قائمة الأماكن التي أكل فيها بالزاك) ، مما يجعل كل صفحة كنزًا تم العثور عليه. إنه & rsquos كتاب تفتحه في أي مكان & mdashand لا تريد إغلاقه أبدًا.

الشحن إلى الولايات المتحدة فقط. يرجى الاطلاع على الأسئلة الشائعة الدولية للحصول على مزيد من المعلومات.

الكتب متوفرة أيضًا في
انظر بالداخل

قابل المؤلف

فرانسوا ريجيس جودري

مراجعة الاقتباسات

& ldquo احتفال موسوعي (لكنه مرح) بفن الطهو الفرنسي. & rdquo
& [مدش] نيويورك تايمز كتاب مراجعة

& ldquoFoodies سوف تتذوق كتاب طاولة القهوة المذهل هذا حول كل ما يتعلق بالطعام الفرنسي و mdash من الوصفات إلى أدلة المحار والفريتس. & rdquo
& mdashReal بسيط ، دليل هدايا الأعياد

& ldquo ملحمة حقًا. هذه & rsquos هي الكلمة الوحيدة لوصف هذا الكتاب: أكثر من 400 صفحة تزحف إلى كل ركن من أركان المطبخ الفرنسي الحديث. . . . يتم تغطية كل موضوع يخطر ببالك من البصل إلى الجبن إلى النبيذ الطبيعي إلى Le Grand Couscous. ويقوم Gaudry بذلك بمزيد من الشخصية والذكاء مما قد يتوقعه المرء من مشروع واسع جدًا. & rdquo
& [مدش] هيوستن كرونيكل ، أفضل كتب طبخ لهذا العام
 
& ldquo هذه المجموعة المكونة من ستة أرطال لكل شيء المطبخ الفرنسي عبارة عن مجموعة فاتحة من الوصفات (من المايونيز إلى الكاسوليت) نصائح (أفضل متاحف فن الطهي ، دليل إلى التوت البري) جولة في البلاد عبر الخبز والنبيذ والأطباق المميزة و حكايات عن نجوم الطهاة من جوليا تشايلد إلى دانيال بولود. & rdquo
& mdashNational Geographic كتب ملهمة لتقديم هدايا للمسافرين

& ldquo ضخم. . . غزير. و rdquo
& [مدش نيوزداي] ، أفضل كتب طبخ لهذا العام

& ldquo رائعة & # 160. . . مذهل. و rdquo
& [مدش] الديلي ميل (المملكة المتحدة)

& ldquo إذا كنت تحب فرنسا فأنت & rsquoll تكون في الجنة كما هي & rsquos. . . احتفال بهيج للغاية بكل ما هو فرنسي. & rdquo
& mdash The Telegraph (المملكة المتحدة) وديانا هنري و rsquos أفضل 20 كتابًا للطهي يمكن شراؤها هذا الخريف

& ldquo غودري. . . يفوق التوقعات مع هذا الكتاب الوحش (يزن 6 أرطال!). يتم الرد هنا على أي أسئلة قد تكون لديكم بخصوص طعام فرنسا. مليء بمزيج من الوصفات ، حقائق ممتعة ، ملامح شخصية وأكثر من ذلك ، هذا الكتاب مثالي لأي فرنكوفيلي. & rdquo
& mdashFoodNetwork.com
 
& ldquo فئة رئيسية في فن الطهو الفرنسي للفرنكوفيليين المحبين للطعام في حياتك. & rdquo
& mdashAfar.com
 

& ldquo [A] كتاب جميل وصاخب ومصمم ببراعة ومصور يجيب على كل سؤال لديك حول المطبخ الفرنسي وجميع الأسئلة التي لم تكن تعلم & rsquot أنك بحاجة إلى إجابات عليها. . . . C & rsquoest merveilleux! & rdquo

& mdashBookPage ، أفضل اختيار في الطبخ


& ldquo من الحقائق الممتعة ، والحكايات ، والمكونات البارزة ، والوصفات إلى الرسوم البيانية للنبيذ والملامح الشخصية ، Let & rsquos Eat France! ليس مجرد احتفال آخر بالكلاسيكيات الفرنسية عبر الزمن & # 160it & rsquos ، إنه تقديس ممتع وحنين إلى l & rsquoart de vivre & agrave la fran & ccedilaise ، وهو واحد متجذر بعمق في تقاليد تذوق الطعام. & rdquo
& [مدش] دانيال بولود

& ldquo عندما يشيد كاتب الطعام الفرنسي الأكثر نفوذاً بمطبخ بلاده و rsquos ، تكون النتيجة كتابًا طموحًا وممتعًا ومضحكًا يجعلك تسيل لعابك.
& mdashAlain Passard

& ldquo دعونا & rsquos تأكل فرنسا! عبارة عن حساء أدبي من المكونات والقصص التي تجسد المطبخ الفرنسي بشكل مثالي. & rdquo
& [مدشلدان باربر

& ldquo هذا الكتاب المرجعي الجديد لتراث الطعام الفرنسي أمر لا بد منه لخزانة كتبك ومطبخك! & rdquo
& [مدش] آن صوفي الموافقة المسبقة عن علم


دعونا & # 039 s نأكل فرنسا!

لم يكن هناك كتاب عن الطعام مثل Let & rsquos Eat France! كتاب يبدو أكبر من الحياة ، إنه وليمة لمحبي الطعام والفرنكوفيين ، ويجمع بين الفضائل الكاملة للموسوعة والمتعة المرئية المهووسة للرسوم البيانية مع فرح متحمس ورسكووس الجامح.

فيما يلي وصفات كلاسيكية ، بما في ذلك كيفية صنع بوت-أو-فو ، وثمانية أنواع أساسية مكونة من السلطة ، والفاكهة والفاكهة ، والقرنفل ، والبلانكيت ، والشوكروت ، وأفضل راتاتوي. لمحات عن أيقونات الطعام الفرنسية مثل كوليت وكورنونسكي وبريلات سافارين وبوكوز وسلالة ترويجروس وفيكتور هوغو. فهرس حسب المنطقة لكل منطقة وأجبان مشهورة ، تشاركوتيري ، ووصفات. أدلة بحجم الملصقات عن خبز فرنسا ونبيذ فرنسا ومحار فرنسا ومداشيف فريتس في فرنسا. تلتقي أنت و rsquoll مع الهندباء ، تكتشف حسناء الشمال الجدول الزمني للكرواسون لفهم فن التارتار ، ابحث عن مخطط لأحجام زجاجات النبيذ ، من الانقسام الصغير إلى Nebuchadnezzar (ما يعادل 20 زجاجة قياسية) واتبع شجرة عائلة الصلصات الفرنسية.

إضافة إلى البهجة العامة للكتاب هو الترتيب العشوائي لمحتواه (يوجد برنامج تعليمي عن المايونيز بجوار قائمة الأماكن التي يأكل فيها بلزاك) ، مما يجعل كل صفحة كنزًا تم العثور عليه. إنه & rsquos كتاب تفتحه في أي مكان & mdashand لا تريد إغلاقه أبدًا.

الشحن إلى الولايات المتحدة فقط. يرجى الاطلاع على الأسئلة الشائعة الدولية للحصول على مزيد من المعلومات.

الكتب متاحة أيضًا في
انظر بالداخل

قابل المؤلف

فرانسوا ريجيس جودري

مراجعة الاقتباسات

& ldquo احتفال موسوعي (لكنه مرح) بفن الطهو الفرنسي. & rdquo
& [مدش] نيويورك تايمز كتاب مراجعة

& ldquoFoodies سوف تتذوق كتاب طاولة القهوة المذهل هذا حول كل ما يتعلق بالطعام الفرنسي و mdash من الوصفات إلى أدلة المحار والفريتس. & rdquo
& mdashReal بسيط ، دليل هدايا الأعياد

& ldquo ملحمة حقًا. هذه & rsquos هي الكلمة الوحيدة لوصف هذا الكتاب: أكثر من 400 صفحة تزحف إلى كل ركن من أركان المطبخ الفرنسي الحديث. . . . يتم تغطية كل موضوع يخطر ببالك من البصل إلى الجبن إلى النبيذ الطبيعي إلى Le Grand Couscous. ويقوم Gaudry بذلك بمزيد من الشخصية والذكاء مما قد يتوقعه المرء من مشروع واسع جدًا. & rdquo
& [مدش] هيوستن كرونيكل ، أفضل كتب طبخ لهذا العام
 
& ldquo هذه المجموعة المكونة من ستة أرطال لكل شيء المطبخ الفرنسي عبارة عن مجموعة فاتحة من الوصفات (من المايونيز إلى الكاسوليت) نصائح (أفضل متاحف فن الطهي ، دليل إلى التوت البري) جولة في البلاد عبر الخبز والنبيذ والأطباق المميزة و حكايات عن نجوم الطهاة من جوليا تشايلد إلى دانيال بولود
& mdashNational Geographic كتب ملهمة لتقديم هدايا للمسافرين

& ldquo ضخم. . . غزير. و rdquo
& [مدش نيوزداي] ، أفضل كتب طبخ لهذا العام

& ldquo رائعة & # 160. . . مذهل. و rdquo
& [مدش] الديلي ميل (المملكة المتحدة)

& ldquo إذا كنت تحب فرنسا فأنت & rsquoll تكون في الجنة كما هي & rsquos. . . احتفال بهيج للغاية بكل ما هو فرنسي. & rdquo
& mdash The Telegraph (المملكة المتحدة) وديانا هنري و rsquos أفضل 20 كتابًا للطهي يمكن شراؤها هذا الخريف

& ldquo غودري. . . يفوق التوقعات مع هذا الكتاب الوحش (يزن 6 أرطال!). يتم الرد هنا على أي أسئلة قد تكون لديكم بخصوص طعام فرنسا. مليء بمزيج من الوصفات ، حقائق ممتعة ، ملامح شخصية وأكثر من ذلك ، هذا الكتاب مثالي لأي فرنكوفيلي. & rdquo
& mdashFoodNetwork.com
 
& ldquo فئة رئيسية في فن الطهو الفرنسي للفرنكوفيليين المحبين للطعام في حياتك. & rdquo
& mdashAfar.com
 

& ldquo [A] كتاب جميل وصاخب ومصمم ببراعة ومصور يجيب على كل سؤال لديك حول المطبخ الفرنسي وجميع الأسئلة التي لم تكن تعلم & rsquot أنك بحاجة إلى إجابات عليها. . . . C & rsquoest merveilleux! & rdquo

& mdashBookPage ، أفضل اختيار في الطبخ


& ldquo من الحقائق الممتعة ، والحكايات ، والمكونات البارزة ، والوصفات إلى الرسوم البيانية للنبيذ والملامح الشخصية ، Let & rsquos Eat France! ليس مجرد احتفال آخر بالكلاسيكيات الفرنسية عبر الزمن & # 160it & rsquos متعة وتوقير حنين إلى l & rsquoart de vivre & agrave la fran & ccedilaise ، وهو واحد متجذر بعمق في تقاليد تذوق الطعام. & rdquo
& [مدش] دانيال بولود

& ldquo عندما يشيد كاتب الطعام الفرنسي الأكثر نفوذاً بمطبخ بلاده و rsquos ، تكون النتيجة كتابًا طموحًا وممتعًا ومضحكًا يجعلك تسيل لعابك.
& mdashAlain Passard

& ldquo دعونا & rsquos تأكل فرنسا! عبارة عن يخنة أدبية من المكونات والقصص التي تجسد المطبخ الفرنسي بشكل مثالي. & rdquo
& [مدشلدان باربر

& ldquo هذا الكتاب المرجعي الجديد لتراث الطعام الفرنسي أمر لا بد منه لخزانة كتبك ومطبخك! & rdquo
& mdashAnne- صوفي الموافقة المسبقة عن علم


دعونا & # 039 s نأكل فرنسا!

لم يكن هناك كتاب عن الطعام مثل Let & rsquos Eat France! إنه كتاب يبدو أكبر من الحياة ، إنه وليمة لمحبي الطعام والفرنكوفيين ، ويجمع بين الفضائل الكاملة للموسوعة والمتعة المرئية المهووسة للرسوم البيانية مع فرح متحمس ورسكووس الجامح.

فيما يلي وصفات كلاسيكية ، بما في ذلك كيفية صنع بوت-أو-فيو ، وثمانية أنواع أساسية مكونة من السلطة ، والفاكهة والبطاطس ، والقرنفل ، والبلانكيت ، والشوكروت ، وأفضل راتاتوي. لمحات عن أيقونات الطعام الفرنسية مثل كوليت وكورنونسكي وبريلات سافارين وبوكوز وسلالة ترويجروس وفيكتور هوغو. فهرس منطقة على حدة لكل منطقة ورسكووس الأجبان المشهورة ، تشاركوتيري ، والوصفات. أدلة بحجم الملصقات عن خبز فرنسا ونبيذ فرنسا ومحار فرنسا ومداشيف فريتس في فرنسا. تلتقي أنت و rsquoll مع الهندباء ، تكتشف حسناء الشمال الجدول الزمني للكرواسون لفهم فن التارتار ، ابحث عن مخطط لأحجام زجاجات النبيذ ، من الانقسام الصغير إلى Nebuchadnezzar (ما يعادل 20 زجاجة قياسية) واتبع شجرة عائلة الصلصات الفرنسية.

إضافة إلى البهجة العامة للكتاب هو الترتيب العشوائي لمحتواه (يوجد برنامج تعليمي عن المايونيز بجوار قائمة الأماكن التي أكل فيها بالزاك) ، مما يجعل كل صفحة كنزًا تم العثور عليه. إنه & rsquos كتاب تفتحه في أي مكان & mdashand لا تريد إغلاقه أبدًا.

الشحن إلى الولايات المتحدة فقط. يرجى الاطلاع على الأسئلة الشائعة الدولية للحصول على مزيد من المعلومات.

الكتب متاحة أيضًا في
انظر بالداخل

قابل المؤلف

فرانسوا ريجيس جودري

مراجعة الاقتباسات

& ldquo احتفال موسوعي (لكنه مرح) بفن الطهو الفرنسي. & rdquo
& [مدش] نيويورك تايمز كتاب مراجعة

& ldquoFoodies سوف تتذوق كتاب طاولة القهوة المذهل هذا حول كل ما يتعلق بالطعام الفرنسي و mdash من الوصفات إلى أدلة المحار والفريتس. & rdquo
& mdashReal بسيط ، دليل هدايا الأعياد

& ldquo ملحمة حقًا. هذه & rsquos هي الكلمة الوحيدة لوصف هذا الكتاب: أكثر من 400 صفحة تزحف إلى كل ركن من أركان المطبخ الفرنسي الحديث. . . . يتم تغطية كل موضوع يخطر ببالك من البصل إلى الجبن إلى النبيذ الطبيعي إلى Le Grand Couscous. ويقوم Gaudry بذلك بمزيد من الشخصية والذكاء مما قد يتوقعه المرء من مشروع واسع جدًا. & rdquo
& [مدش] هيوستن كرونيكل ، أفضل كتب طبخ لهذا العام
 
& ldquo هذه المجموعة المكونة من ستة أرطال لكل شيء المطبخ الفرنسي عبارة عن مجموعة فاتحة من الوصفات (من المايونيز إلى الكاسوليت) نصائح (أفضل متاحف فن الطهي ، دليل إلى التوت البري) جولة في البلاد عبر الخبز والنبيذ والأطباق المميزة و حكايات عن نجوم الطهاة من جوليا تشايلد إلى دانيال بولود
& mdashNational Geographic كتب ملهمة لتقديم هدايا للمسافرين

& ldquo ضخم. . . غزير. و rdquo
& [مدش نيوزداي] ، أفضل كتب طبخ لهذا العام

& ldquo رائعة & # 160. . . مذهل. و rdquo
& [مدش] الديلي ميل (المملكة المتحدة)

& ldquo إذا كنت تحب فرنسا فأنت & rsquoll تكون في الجنة كما هي & rsquos. . . احتفال بهيج للغاية بكل ما هو فرنسي. & rdquo
& mdash The Telegraph (المملكة المتحدة) وديانا هنري و rsquos أفضل 20 كتابًا للطهي يمكن شراؤها هذا الخريف

& ldquo غودري. . . يفوق التوقعات مع هذا الكتاب الوحش (يزن 6 أرطال!). يتم الرد هنا على أي أسئلة قد تكون لديكم بخصوص طعام فرنسا. مليء بمزيج من الوصفات ، حقائق ممتعة ، ملامح شخصية وأكثر من ذلك ، هذا الكتاب مثالي لأي فرنكوفيلي. & rdquo
& mdashFoodNetwork.com
 
& ldquo فئة رئيسية في فن الطهو الفرنسي للفرنكوفيليين المحبين للطعام في حياتك. & rdquo
& mdashAfar.com
 

& ldquo [A] كتاب جميل وصاخب ومصمم ببراعة ومصور يجيب على كل سؤال لديك حول المطبخ الفرنسي وجميع الأسئلة التي لم تكن تعلم & rsquot أنك بحاجة إلى إجابات عليها. . . . C & rsquoest merveilleux! & rdquo

& mdashBookPage ، أفضل اختيار في الطبخ


& ldquo من الحقائق الممتعة ، والحكايات ، والمكونات البارزة ، والوصفات إلى الرسوم البيانية للنبيذ والملامح الشخصية ، Let & rsquos Eat France! ليس مجرد احتفال آخر بالكلاسيكيات الفرنسية عبر الزمن & # 160it & rsquos ، إنه تقديس ممتع وحنين إلى l & rsquoart de vivre & agrave la fran & ccedilaise ، وهو واحد متجذر بعمق في تقاليد تذوق الطعام. & rdquo
& [مدش] دانيال بولود

& ldquo عندما يشيد كاتب الطعام الفرنسي الأكثر نفوذاً بمطبخ بلاده و rsquos ، تكون النتيجة كتابًا طموحًا وممتعًا ومضحكًا يجعلك تسيل لعابك.
& mdashAlain Passard

& ldquo دعونا & rsquos تأكل فرنسا! عبارة عن حساء أدبي من المكونات والقصص التي تجسد المطبخ الفرنسي بشكل مثالي. & rdquo
& [مدشلدان باربر

& ldquo هذا الكتاب المرجعي الجديد لتراث الطعام الفرنسي أمر لا بد منه لخزانة كتبك ومطبخك! & rdquo
& [مدش] آن صوفي الموافقة المسبقة عن علم


دعونا & # 039 s نأكل فرنسا!

لم يكن هناك كتاب عن الطعام مثل Let & rsquos Eat France! كتاب يبدو أكبر من الحياة ، إنه وليمة لمحبي الطعام والفرنكوفيين ، ويجمع بين الفضائل الكاملة للموسوعة والمتعة المرئية المهووسة للرسوم البيانية مع فرح متحمس ورسكووس الجامح.

فيما يلي وصفات كلاسيكية ، بما في ذلك كيفية صنع بوت-أو-فو ، وثمانية أنواع أساسية مكونة من السلطة ، والفاكهة والفاكهة ، والقرنفل ، والبلانكيت ، والشوكروت ، وأفضل راتاتوي. لمحات عن أيقونات الطعام الفرنسية مثل كوليت وكورنونسكي وبريلات سافارين وبوكوز وسلالة ترويجروس وفيكتور هوغو. فهرس حسب المنطقة لكل منطقة وأجبان مشهورة ، تشاركوتيري ، ووصفات. أدلة بحجم الملصقات عن خبز فرنسا ونبيذ فرنسا ومحار فرنسا ومداشيف فريتس في فرنسا. تلتقي أنت و rsquoll مع الهندباء ، تكتشف حسناء الشمال الجدول الزمني للكرواسون فهم فن التارتار ، ابحث عن مخطط لأحجام زجاجات النبيذ ، من الانقسام الصغير إلى Nebuchadnezzar (ما يعادل 20 زجاجة قياسية) واتبع شجرة عائلة الصلصات الفرنسية.

إضافة إلى البهجة العامة للكتاب هو الترتيب العشوائي لمحتواه (يوجد برنامج تعليمي عن المايونيز بجوار قائمة الأماكن التي أكل فيها بالزاك) ، مما يجعل كل صفحة كنزًا تم العثور عليه. إنه & rsquos كتاب تفتحه في أي مكان & mdashand لا تريد إغلاقه أبدًا.

الشحن إلى الولايات المتحدة فقط. يرجى الاطلاع على الأسئلة الشائعة الدولية للحصول على مزيد من المعلومات.

الكتب متوفرة أيضًا في
انظر بالداخل

قابل المؤلف

فرانسوا ريجيس جودري

مراجعة الاقتباسات

& ldquo احتفال موسوعي (لكنه مرح) بفن الطهو الفرنسي. & rdquo
& [مدش] نيويورك تايمز كتاب مراجعة

& ldquoFoodies سوف تتذوق كتاب طاولة القهوة المذهل هذا حول كل ما يتعلق بالطعام الفرنسي و mdash من الوصفات إلى أدلة المحار والفريتس. & rdquo
& mdashReal بسيط ، دليل هدايا الأعياد

& ldquo ملحمة حقًا. هذه & rsquos هي الكلمة الوحيدة لوصف هذا الكتاب: أكثر من 400 صفحة تزحف إلى كل ركن من أركان المطبخ الفرنسي الحديث. . . . يتم تغطية كل موضوع يخطر ببالك من البصل إلى الجبن إلى النبيذ الطبيعي إلى Le Grand Couscous. ويقوم Gaudry بذلك بمزيد من الشخصية والذكاء مما قد يتوقعه المرء من مشروع واسع جدًا. & rdquo
& [مدش] هيوستن كرونيكل ، أفضل كتب طبخ لهذا العام
 
& ldquo هذه المجموعة المكونة من ستة أرطال لكل شيء المطبخ الفرنسي عبارة عن مجموعة فاتحة من الوصفات (من المايونيز إلى الكاسوليت) نصائح (أفضل متاحف فن الطهي ، دليل إلى التوت البري) جولة في البلاد عبر الخبز والنبيذ والأطباق المميزة و حكايات عن نجوم الطهاة من جوليا تشايلد إلى دانيال بولود
& mdashNational Geographic كتب ملهمة لتقديم هدايا للمسافرين

& ldquo ضخم. . . غزير. و rdquo
& [مدش نيوزداي] ، أفضل كتب طبخ لهذا العام

& ldquo رائعة & # 160. . . مذهل. و rdquo
& [مدش] الديلي ميل (المملكة المتحدة)

& ldquo إذا كنت تحب فرنسا فأنت & rsquoll تكون في الجنة كما هي & rsquos. . . احتفال بهيج للغاية بكل ما هو فرنسي. & rdquo
& mdash The Telegraph (المملكة المتحدة) وديانا هنري و rsquos أفضل 20 كتابًا للطهي يمكن شراؤها هذا الخريف

& ldquo غودري. . . يفوق التوقعات مع هذا الكتاب الوحش (يزن 6 أرطال!). يتم الرد هنا على أي أسئلة قد تكون لديكم بخصوص طعام فرنسا. مليء بمزيج من الوصفات ، حقائق ممتعة ، ملامح شخصية وأكثر من ذلك ، هذا الكتاب مثالي لأي فرنكوفيلي. & rdquo
& mdashFoodNetwork.com
 
& ldquo فئة رئيسية في فن الطهو الفرنسي للفرنكوفيليين المحبين للطعام في حياتك. & rdquo
& mdashAfar.com
 

& ldquo [A] كتاب جميل وصاخب ومصمم ببراعة ومصور يجيب على كل سؤال لديك حول المطبخ الفرنسي وجميع الأسئلة التي لم تكن تعلم & rsquot أنك بحاجة إلى إجابات عليها. . . . C & rsquoest merveilleux! & rdquo

& mdashBookPage ، أفضل اختيار في الطبخ


& ldquo من الحقائق الممتعة ، والحكايات ، والمكونات البارزة ، والوصفات إلى الرسوم البيانية للنبيذ والملامح الشخصية ، Let & rsquos Eat France! ليس مجرد احتفال آخر بالكلاسيكيات الفرنسية عبر الزمن & # 160it & rsquos ، إنه تقديس ممتع وحنين إلى l & rsquoart de vivre & agrave la fran & ccedilaise ، وهو واحد متجذر بعمق في تقاليد تذوق الطعام. & rdquo
& [مدش] دانيال بولود

& ldquo عندما يشيد كاتب الطعام الفرنسي الأكثر نفوذاً بمطبخ بلده و rsquos ، تكون النتيجة كتابًا طموحًا وممتعًا ومضحكًا يجعلك تسيل لعابك.
& mdashAlain Passard

& ldquo دعونا & rsquos تأكل فرنسا! عبارة عن حساء أدبي من المكونات والقصص التي تجسد المطبخ الفرنسي بشكل مثالي. & rdquo
& [مدشلدان باربر

& ldquo هذا الكتاب المرجعي الجديد لتراث الطعام الفرنسي أمر لا بد منه لخزانة كتبك ومطبخك! & rdquo
& [مدش] آن صوفي الموافقة المسبقة عن علم


دعونا & # 039 s نأكل فرنسا!

لم يكن هناك كتاب عن الطعام مثل Let & rsquos Eat France! كتاب يبدو أكبر من الحياة ، إنه وليمة لمحبي الطعام والفرنكوفيين ، ويجمع بين الفضائل الكاملة للموسوعة والمتعة المرئية المهووسة للرسوم البيانية مع فرح متحمس ورسكووس الجامح.

فيما يلي وصفات كلاسيكية ، بما في ذلك كيفية صنع بوت-أو-فيو ، وثمانية أنواع أساسية مكونة من السلطة ، والفاكهة والبطاطس ، والقرنفل ، والبلانكيت ، والشوكروت ، وأفضل راتاتوي. لمحات عن أيقونات الطعام الفرنسية مثل كوليت وكورنونسكي وبريلات سافارين وبوكوز وسلالة ترويجروس وفيكتور هوغو. A region-by-region index of each area&rsquos famed cheeses, charcuterie, and recipes. Poster-size guides to the breads of France, the wines of France, the oysters of France&mdasheven the frites of France. You&rsquoll meet endive, the belle of the north discover the croissant timeline understand the art of tartare find a chart of wine bottle sizes, from the tiny split to the Nebuchadnezzar (the equivalent of 20 standard bottles) and follow the family tree of French sauces.

Adding to the overall delight of the book is the random arrangement of its content (a tutorial on mayonnaise is next to a list of places where Balzac ate), making each page a found treasure. It&rsquos a book you&rsquoll open anywhere&mdashand never want to close.

Shipping to the U.S. only. Please see our International FAQ for more information.

Books also available at
Look Inside

Meet the Author

François-Régis Gaudry

Review quotes

&ldquoAn encyclopedic (yet playful) celebration of French gastronomy.&rdquo
&mdash The New York Times Book Review

&ldquoFoodies will savor this stunning coffee-table book about all things French food&mdashfrom recipes to guides to oysters and frites.&rdquo
​&mdashReal Simple, Holiday Gift Guide

&ldquoTruly epic. That&rsquos the only word to describe this book: more than 400 pages that crawl into every cranny of modern French cuisine. . . . Every topic you can think of is covered from onions to cheese to natural wine to Le Grand Couscous. And Gaudry does so with more personality and wit than one might expect from a project so vast.&rdquo
&mdash Houston Chronicle , The Best Cookbooks of the Year
 
&ldquoThis six-pound compendium of everything French cuisine is a light-hearted collection of recipes (from mayonnaise to cassoulet) tips (best gastronomy museums, a guide to wild berries) a tour of the country via its breads, wines, and signature dishes and anecdotes on star chefs from Julia Child to Daniel Boulud.&rdquo
&mdashNational Geographic , Inspiring Books to Gift Travelers

&ldquoGinormous . . . exuberant.&rdquo
&mdash Newsday , The Best Cookbooks of the Year

&ldquoFascinating . . . astonishing.&rdquo
&mdashThe Daily Mail (UK)

&ldquoIf you love France you&rsquoll be in heaven as it&rsquos . . . an utterly joyous celebration of all things French.&rdquo
&mdashThe Telegraph (UK), Diana Henry&rsquos 20 Best Cookbooks to Buy This Autumn

&ldquoGaudry . . . surpasses expectations with this monster of a book (it weighs 6 pounds!). Any questions you could possibly have regarding the food of France are answered here. Sprinkled with a mix of recipes, fun facts, personality profiles and more, this book is perfect for any Francophile.&rdquo
&mdashFoodNetwork.com
 
&ldquoA master class in French gastronomy for the food-loving Francophile in your life.&rdquo
&mdashAfar.com
 

&ldquo[A] boisterously beautiful, ingeniously designed and illustrated book that answers every question you have about French cuisine and all the questions you didn&rsquot know you needed answers to. . . . C&rsquoest merveilleux!&rdquo

&mdashBookPage, Top Pick in Cooking


​ &ldquoFrom fun facts, anecdotes, ingredient highlights, and recipes to wine infographics and personality profiles, Let&rsquos Eat France! is not just another celebration of French classics through time it&rsquos a fun and nostalgic reverence to l&rsquoart de vivre à la française , one deeply rooted in gastronomic tradition.&rdquo
&mdashDaniel Boulud

&ldquoWhen the most influential French food writer pays tribute to his country&rsquos cuisine, the result is an ambitious, entertaining, and funny book that makes you salivate.&rdquo
&mdashAlain Passard

&ldquo Let&rsquos Eat France! is a literary pot-au-feu&mdasha stew of ingredients and stories that perfectly captures French cuisine.&rdquo
&mdashDan Barber

&ldquoThis new reference book of French food heritage is a must-have for your bookcase and your kitchen!&rdquo
&mdashAnne-Sophie Pic


Let's Eat France!

There&rsquos never been a book about food like Let&rsquos Eat France! A book that feels literally larger than life, it is a feast for food lovers and Francophiles, combining the completist virtues of an encyclopedia and the obsessive visual pleasures of infographics with an enthusiast&rsquos unbridled joy.

Here are classic recipes, including how to make a pot-au-feu, eight essential composed salads, pâté en croûte , blanquette de veau , choucroute, and the best ratatouille. Profiles of French food icons like Colette and Curnonsky, Brillat-Savarin and Bocuse, the Troigros dynasty and Victor Hugo. A region-by-region index of each area&rsquos famed cheeses, charcuterie, and recipes. Poster-size guides to the breads of France, the wines of France, the oysters of France&mdasheven the frites of France. You&rsquoll meet endive, the belle of the north discover the croissant timeline understand the art of tartare find a chart of wine bottle sizes, from the tiny split to the Nebuchadnezzar (the equivalent of 20 standard bottles) and follow the family tree of French sauces.

Adding to the overall delight of the book is the random arrangement of its content (a tutorial on mayonnaise is next to a list of places where Balzac ate), making each page a found treasure. It&rsquos a book you&rsquoll open anywhere&mdashand never want to close.

Shipping to the U.S. only. Please see our International FAQ for more information.

Books also available at
Look Inside

Meet the Author

François-Régis Gaudry

Review quotes

&ldquoAn encyclopedic (yet playful) celebration of French gastronomy.&rdquo
&mdash The New York Times Book Review

&ldquoFoodies will savor this stunning coffee-table book about all things French food&mdashfrom recipes to guides to oysters and frites.&rdquo
​&mdashReal Simple, Holiday Gift Guide

&ldquoTruly epic. That&rsquos the only word to describe this book: more than 400 pages that crawl into every cranny of modern French cuisine. . . . Every topic you can think of is covered from onions to cheese to natural wine to Le Grand Couscous. And Gaudry does so with more personality and wit than one might expect from a project so vast.&rdquo
&mdash Houston Chronicle , The Best Cookbooks of the Year
 
&ldquoThis six-pound compendium of everything French cuisine is a light-hearted collection of recipes (from mayonnaise to cassoulet) tips (best gastronomy museums, a guide to wild berries) a tour of the country via its breads, wines, and signature dishes and anecdotes on star chefs from Julia Child to Daniel Boulud.&rdquo
&mdashNational Geographic , Inspiring Books to Gift Travelers

&ldquoGinormous . . . exuberant.&rdquo
&mdash Newsday , The Best Cookbooks of the Year

&ldquoFascinating . . . astonishing.&rdquo
&mdashThe Daily Mail (UK)

&ldquoIf you love France you&rsquoll be in heaven as it&rsquos . . . an utterly joyous celebration of all things French.&rdquo
&mdashThe Telegraph (UK), Diana Henry&rsquos 20 Best Cookbooks to Buy This Autumn

&ldquoGaudry . . . surpasses expectations with this monster of a book (it weighs 6 pounds!). Any questions you could possibly have regarding the food of France are answered here. Sprinkled with a mix of recipes, fun facts, personality profiles and more, this book is perfect for any Francophile.&rdquo
&mdashFoodNetwork.com
 
&ldquoA master class in French gastronomy for the food-loving Francophile in your life.&rdquo
&mdashAfar.com
 

&ldquo[A] boisterously beautiful, ingeniously designed and illustrated book that answers every question you have about French cuisine and all the questions you didn&rsquot know you needed answers to. . . . C&rsquoest merveilleux!&rdquo

&mdashBookPage, Top Pick in Cooking


​ &ldquoFrom fun facts, anecdotes, ingredient highlights, and recipes to wine infographics and personality profiles, Let&rsquos Eat France! is not just another celebration of French classics through time it&rsquos a fun and nostalgic reverence to l&rsquoart de vivre à la française , one deeply rooted in gastronomic tradition.&rdquo
&mdashDaniel Boulud

&ldquoWhen the most influential French food writer pays tribute to his country&rsquos cuisine, the result is an ambitious, entertaining, and funny book that makes you salivate.&rdquo
&mdashAlain Passard

&ldquo Let&rsquos Eat France! is a literary pot-au-feu&mdasha stew of ingredients and stories that perfectly captures French cuisine.&rdquo
&mdashDan Barber

&ldquoThis new reference book of French food heritage is a must-have for your bookcase and your kitchen!&rdquo
&mdashAnne-Sophie Pic


Let's Eat France!

There&rsquos never been a book about food like Let&rsquos Eat France! A book that feels literally larger than life, it is a feast for food lovers and Francophiles, combining the completist virtues of an encyclopedia and the obsessive visual pleasures of infographics with an enthusiast&rsquos unbridled joy.

Here are classic recipes, including how to make a pot-au-feu, eight essential composed salads, pâté en croûte , blanquette de veau , choucroute, and the best ratatouille. Profiles of French food icons like Colette and Curnonsky, Brillat-Savarin and Bocuse, the Troigros dynasty and Victor Hugo. A region-by-region index of each area&rsquos famed cheeses, charcuterie, and recipes. Poster-size guides to the breads of France, the wines of France, the oysters of France&mdasheven the frites of France. You&rsquoll meet endive, the belle of the north discover the croissant timeline understand the art of tartare find a chart of wine bottle sizes, from the tiny split to the Nebuchadnezzar (the equivalent of 20 standard bottles) and follow the family tree of French sauces.

Adding to the overall delight of the book is the random arrangement of its content (a tutorial on mayonnaise is next to a list of places where Balzac ate), making each page a found treasure. It&rsquos a book you&rsquoll open anywhere&mdashand never want to close.

Shipping to the U.S. only. Please see our International FAQ for more information.

Books also available at
Look Inside

Meet the Author

François-Régis Gaudry

Review quotes

&ldquoAn encyclopedic (yet playful) celebration of French gastronomy.&rdquo
&mdash The New York Times Book Review

&ldquoFoodies will savor this stunning coffee-table book about all things French food&mdashfrom recipes to guides to oysters and frites.&rdquo
​&mdashReal Simple, Holiday Gift Guide

&ldquoTruly epic. That&rsquos the only word to describe this book: more than 400 pages that crawl into every cranny of modern French cuisine. . . . Every topic you can think of is covered from onions to cheese to natural wine to Le Grand Couscous. And Gaudry does so with more personality and wit than one might expect from a project so vast.&rdquo
&mdash Houston Chronicle , The Best Cookbooks of the Year
 
&ldquoThis six-pound compendium of everything French cuisine is a light-hearted collection of recipes (from mayonnaise to cassoulet) tips (best gastronomy museums, a guide to wild berries) a tour of the country via its breads, wines, and signature dishes and anecdotes on star chefs from Julia Child to Daniel Boulud.&rdquo
&mdashNational Geographic , Inspiring Books to Gift Travelers

&ldquoGinormous . . . exuberant.&rdquo
&mdash Newsday , The Best Cookbooks of the Year

&ldquoFascinating . . . astonishing.&rdquo
&mdashThe Daily Mail (UK)

&ldquoIf you love France you&rsquoll be in heaven as it&rsquos . . . an utterly joyous celebration of all things French.&rdquo
&mdashThe Telegraph (UK), Diana Henry&rsquos 20 Best Cookbooks to Buy This Autumn

&ldquoGaudry . . . surpasses expectations with this monster of a book (it weighs 6 pounds!). Any questions you could possibly have regarding the food of France are answered here. Sprinkled with a mix of recipes, fun facts, personality profiles and more, this book is perfect for any Francophile.&rdquo
&mdashFoodNetwork.com
 
&ldquoA master class in French gastronomy for the food-loving Francophile in your life.&rdquo
&mdashAfar.com
 

&ldquo[A] boisterously beautiful, ingeniously designed and illustrated book that answers every question you have about French cuisine and all the questions you didn&rsquot know you needed answers to. . . . C&rsquoest merveilleux!&rdquo

&mdashBookPage, Top Pick in Cooking


​ &ldquoFrom fun facts, anecdotes, ingredient highlights, and recipes to wine infographics and personality profiles, Let&rsquos Eat France! is not just another celebration of French classics through time it&rsquos a fun and nostalgic reverence to l&rsquoart de vivre à la française , one deeply rooted in gastronomic tradition.&rdquo
&mdashDaniel Boulud

&ldquoWhen the most influential French food writer pays tribute to his country&rsquos cuisine, the result is an ambitious, entertaining, and funny book that makes you salivate.&rdquo
&mdashAlain Passard

&ldquo Let&rsquos Eat France! is a literary pot-au-feu&mdasha stew of ingredients and stories that perfectly captures French cuisine.&rdquo
&mdashDan Barber

&ldquoThis new reference book of French food heritage is a must-have for your bookcase and your kitchen!&rdquo
&mdashAnne-Sophie Pic


Let's Eat France!

There&rsquos never been a book about food like Let&rsquos Eat France! A book that feels literally larger than life, it is a feast for food lovers and Francophiles, combining the completist virtues of an encyclopedia and the obsessive visual pleasures of infographics with an enthusiast&rsquos unbridled joy.

Here are classic recipes, including how to make a pot-au-feu, eight essential composed salads, pâté en croûte , blanquette de veau , choucroute, and the best ratatouille. Profiles of French food icons like Colette and Curnonsky, Brillat-Savarin and Bocuse, the Troigros dynasty and Victor Hugo. A region-by-region index of each area&rsquos famed cheeses, charcuterie, and recipes. Poster-size guides to the breads of France, the wines of France, the oysters of France&mdasheven the frites of France. You&rsquoll meet endive, the belle of the north discover the croissant timeline understand the art of tartare find a chart of wine bottle sizes, from the tiny split to the Nebuchadnezzar (the equivalent of 20 standard bottles) and follow the family tree of French sauces.

Adding to the overall delight of the book is the random arrangement of its content (a tutorial on mayonnaise is next to a list of places where Balzac ate), making each page a found treasure. It&rsquos a book you&rsquoll open anywhere&mdashand never want to close.

Shipping to the U.S. only. Please see our International FAQ for more information.

Books also available at
Look Inside

Meet the Author

François-Régis Gaudry

Review quotes

&ldquoAn encyclopedic (yet playful) celebration of French gastronomy.&rdquo
&mdash The New York Times Book Review

&ldquoFoodies will savor this stunning coffee-table book about all things French food&mdashfrom recipes to guides to oysters and frites.&rdquo
​&mdashReal Simple, Holiday Gift Guide

&ldquoTruly epic. That&rsquos the only word to describe this book: more than 400 pages that crawl into every cranny of modern French cuisine. . . . Every topic you can think of is covered from onions to cheese to natural wine to Le Grand Couscous. And Gaudry does so with more personality and wit than one might expect from a project so vast.&rdquo
&mdash Houston Chronicle , The Best Cookbooks of the Year
 
&ldquoThis six-pound compendium of everything French cuisine is a light-hearted collection of recipes (from mayonnaise to cassoulet) tips (best gastronomy museums, a guide to wild berries) a tour of the country via its breads, wines, and signature dishes and anecdotes on star chefs from Julia Child to Daniel Boulud.&rdquo
&mdashNational Geographic , Inspiring Books to Gift Travelers

&ldquoGinormous . . . exuberant.&rdquo
&mdash Newsday , The Best Cookbooks of the Year

&ldquoFascinating . . . astonishing.&rdquo
&mdashThe Daily Mail (UK)

&ldquoIf you love France you&rsquoll be in heaven as it&rsquos . . . an utterly joyous celebration of all things French.&rdquo
&mdashThe Telegraph (UK), Diana Henry&rsquos 20 Best Cookbooks to Buy This Autumn

&ldquoGaudry . . . surpasses expectations with this monster of a book (it weighs 6 pounds!). Any questions you could possibly have regarding the food of France are answered here. Sprinkled with a mix of recipes, fun facts, personality profiles and more, this book is perfect for any Francophile.&rdquo
&mdashFoodNetwork.com
 
&ldquoA master class in French gastronomy for the food-loving Francophile in your life.&rdquo
&mdashAfar.com
 

&ldquo[A] boisterously beautiful, ingeniously designed and illustrated book that answers every question you have about French cuisine and all the questions you didn&rsquot know you needed answers to. . . . C&rsquoest merveilleux!&rdquo

&mdashBookPage, Top Pick in Cooking


​ &ldquoFrom fun facts, anecdotes, ingredient highlights, and recipes to wine infographics and personality profiles, Let&rsquos Eat France! is not just another celebration of French classics through time it&rsquos a fun and nostalgic reverence to l&rsquoart de vivre à la française , one deeply rooted in gastronomic tradition.&rdquo
&mdashDaniel Boulud

&ldquoWhen the most influential French food writer pays tribute to his country&rsquos cuisine, the result is an ambitious, entertaining, and funny book that makes you salivate.&rdquo
&mdashAlain Passard

&ldquo Let&rsquos Eat France! is a literary pot-au-feu&mdasha stew of ingredients and stories that perfectly captures French cuisine.&rdquo
&mdashDan Barber

&ldquoThis new reference book of French food heritage is a must-have for your bookcase and your kitchen!&rdquo
&mdashAnne-Sophie Pic


شاهد الفيديو: قواعد الطعام كتاب مايكل بولان الجزء الاول (ديسمبر 2021).