وصفات جديدة

كوكتيل مكافحة الجاذبية آيس سفير

كوكتيل مكافحة الجاذبية آيس سفير

حافة الزجاج الصخري بالصخور المنبثقة

املأ قاعدة قالب الثلج الكروي بالماء حتى خط التعبئة الأقصى وأغلق قالب الثلج الكروي بغطاء السيليكون.

ضع قالب الثلج الكروي على رف في أبرد منطقة في المجمد الخاص بك ، والذي يكون عادةً في الجزء العلوي ، وتريد أن يكون الهواء البارد قادرًا على الدوران بحرية ، لذا ضعه على رف. لا تفتح الباب بشكل متكرر لإبقائه باردًا قدر الإمكان طوال الوقت.

سيختلف الوقت الذي تحتاجه لترك قوالب الثلج الكروية في الفريزر اعتمادًا على درجة برودة المجمد لديك. لذلك سيتعين عليك إجراء الاختبار عدة مرات حتى تجد الوقت الأمثل للحصول على سمك جدار جليدي متساوٍ يبلغ حوالي بوصة. في معظم المجمدات ، قد يستغرق ذلك ما بين ساعتين وثلاث ساعات.

اقلب قالب كرة الجليد رأسًا على عقب في منتصف عملية التجميد.

قم بإزالة قالب كرة الثلج من الفريزر وبأصابعك قم بإزالة الماء المجمد الخارج من الفتحة العلوية للقالب مع تمدد الثلج في الفريزر.

ضع قالب الثلج تحت ماء الصنبور البارد لمدة 30 ثانية حتى تتمكن من إزالة الجزء العلوي المصنوع من السيليكون بسهولة. يمكنك استخدام الماء الدافئ قليلاً ولكن كن حذرًا لأنه إذا كان شديد السخونة ، فسوف يتشقق الجليد. اترك كرة الثلج على قاعدتها ، فقط قم بإزالة الجزء العلوي.

باستخدام حقنة بإبرة طويلة (2 بوصة أو أكثر) قم بعمل ثقب في كرة الجليد عن طريق تدوير الإبرة ذهابًا وإيابًا. يمكنك أيضًا استخدام مثقاب برأس رفيع. ثم ، باستخدام المحقنة ، تمتص كل الماء من داخل كرة الجليد المجوفة. إذا لم تكن الإبرة طويلة بما يكفي للوصول إلى القاع ، فقط اقلب الكرة رأسًا على عقب واسحب الإبرة حتى تقترب من الفتحة ويجب أن تكون قادرًا على إزالة كل الماء.

باستخدام يديك ، قم بإزالة كرة الثلج المجوفة من قاعدة القالب وقم بتخزينها في الفريزر لحين الحاجة. ضعها على منشفة خالية من النسالة حتى لا تتحرك.

امزج جميع مكونات الكوكتيل (بدون صخور البوب) ورجها بالثلج حتى تصبح باردة حقًا. من المهم أن يكون الكوكتيل باردًا حقًا أو أنه سيكسر الجليد وسيبدأ تسريب الكرة الجليدية المجوفة.

قم بإزالة كرة الثلج المجوفة من الفريزر. قد يتم إغلاق الثقب الصغير الذي قمت بإنشائه ، لذا سيتعين عليك إعادة فتحه بالإبرة أو المثقاب.

املأ كرة الجليد المجوفة ببطء بالكوكتيل المبرد باستخدام المحقنة.

ضع كرة الجليد بحذر في زجاج قديم الطراز. لا تسقطه في الزجاج وإلا فقد يتشقق ويبدأ في التسريب. يمكنك إمساك الزجاج بشكل جانبي بيد واحدة ، مع جعل الجزء السفلي لأعلى قليلاً. من ناحية أخرى ، حرك كرة الجليد على جانب الزجاج حتى تصل إلى القاع ثم اقلب الكوب لأعلى مرة أخرى. ليست هناك حاجة لسد الفتحة إذا كانت صغيرة بما يكفي. لن يخرج السائل لأن الهواء لا يستطيع الدخول في نفس الوقت.

استخدم مطرقة صغيرة أو صغيرة لتحطيم كوكتيل كرة الثلج. احرص على عدم كسر الزجاج!


كرة كوكتيل نيجروني

لطالما كنت مفتونًا بالجليد. عند خلط الكوكتيلات ، تدرك بسرعة أن الثلج يمثل مشكلة كبيرة. تتطلب المشروبات المختلفة أنواعًا مختلفة من الثلج. على سبيل المثال ، تتطلب حلوى الجلاب بالنعناع جبلًا من الجليد المسحوق لتفسير حلاوتها وللتغلب على حرارة الجنوب. من ناحية أخرى ، يعتبر الطراز القديم مثاليًا مع مكعب كبير واحد ، وبالتالي يحافظ عليه باردًا ولكن مع تقليل التخفيف. & # 8217s حسنًا ، يمكنك أن تقول ذلك ، أنا & # 8217m مهووس بالجليد. حسنًا ، ليس بقدر هؤلاء الرجال ، لكنك حصلت على الفكرة. لذا فليس من المستغرب أنه عندما رأيت الجليد يستخدم كمكون وكوعاء ، كنت حريصًا على تجربته. مستوحاة من Aviary & # 8217s Old Fashioned in The Rocks ، قررت & # 8220sphere & # 8221 أحد المفضلات لدي: Negroni. كن حذرًا ، هذا DIY صعب في أحسن الأحوال (هناك برنامج تعليمي رائع آخر هنا). بافتراض أنك & # 8217re لا تستخدم مبرد الانفجار ، ومع وجود العديد من المتغيرات الأخرى في اللعب ، فقد يكون من الصعب الحصول على هذا في المحاولة الأولى. ولكن بمجرد أن تنجح ، يمكن أن تكون الحيلة هي أن يمنحك ضيوفك لقب أسطورة الساعة السعيدة.

مكونات:

ابدأ بملء قوالب الكوكتيل الخاصة بك. لقد استخدمت قوالب الثلج هذه ، والتي أوصي بها لأنها سهلة الاستخدام ، ولديها ثقب بحجم مثالي في الأعلى تحتاجه & # 8217. بعد أن تملأ القالب بالماء ، ضعه في الفريزر. إذا أمكن ، ضع القالب على رف حتى ينتشر الهواء البارد بالتساوي. هنا & # 8217s حيث يمكن أن تصبح خادعة: الهدف هو تبريد الكرة لفترة كافية بحيث يتجمد الخارج (

بسمك 1/4 بوصة) ولكن يبقى الداخل سائلاً. استغرق ذلك حوالي 3 ساعات في المجمد الخاص بي ، ولكنه سيختلف بشكل كبير اعتمادًا على عدد من العوامل: درجة حرارة المجمد ، ومدى ازدحام المجمد الخاص بك ، وإذا قمت بفتح الفريزر أثناء العملية ، وما إلى ذلك. المحاولة و الخطأ. فقط تأكد من ملاحظة الوقت المستغرق للرجوع إليه في المستقبل.

في منتصف عملية التجميد ، في حوالي 1.5 ساعة ، اخترق بعناية خلال الفتحة الموجودة في الجزء العلوي من القالب ، وثقب الجليد. كن لطيفًا جدًا ، لأنك لا تريد كسر أي جزء آخر من الكرة. لقد استخدمت طرف معول الثلج الخاص بي ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام دبوس كوكتيل ، أو أي شيء آخر رفيع وحاد ومدبب.

بمجرد أن يظهر أن السطح الخارجي للكرة قد تجمد إلى السماكة المناسبة ، اخترق الثقب مرة أخرى ، مما أدى إلى ثقب جدار الكرة. قم بإزالة الجزء العلوي من القالب بعناية من الكرة. إذا تم تجميد القالب ، اتركه يرتاح لمدة 30 ثانية حتى يسخن ، أو قم بتشغيله تحت الماء الفاتر لمدة خمس ثوان. مرة أخرى ، كن حريصًا جدًا على عدم تفكيك القالب بسرعة كبيرة ، أو بقوة كبيرة ، وإلا ستكسر الكرة. كذلك ، فإن إمساك القالب تحت الماء لفترة طويلة سوف يذوب ويتشقق الكرة. الآن يمكنك تصريف المياه من خلال الحفرة! قلبت الكرة رأسًا على عقب وأدخلت ماصة بلاستيكية رفيعة لتصريف المياه. أسهل طريقة لتصريف المياه هي استخدام حقنة المطبخ ، مثل حاقن ماء مالح. ما عليك سوى شفط الماء بالمحقنة وستكون الكرة الجليدية جاهزة للانطلاق! ضعه في الفريزر مؤقتًا حتى يصبح الكوكتيل جاهزًا للتعبئة.

الآن بعد أن أصبحت الكرة مجوفة وجاهزة للانطلاق ، حان الوقت لبدء تناول الكوكتيل. ما عليك سوى إضافة الجن ، والبيرماوث الحلو ، والكامباري إلى زجاج الخلط ، واملأه بالثلج ، وحركه لمدة 30 ثانية.

قم بإزالة الكرة من القالب إذا لم تقم بذلك بالفعل. ضع بعناية في زجاج الصخور الخاص بك. لا تسقط في قاع الكوب (قول أسهل من الفعل). يساعد على إمالة الزجاج جانبًا وخفض الكرة ببطء لأسفل جانب الزجاج حتى يلامس الجزء السفلي بلطف. تذكر أن تكون الفتحة متجهة لأعلى. الآن يمكنك ملء الكرة بالكوكتيل الخاص بك !! إذا استخدمت المحقنة للتصريف ، يمكنك استخدامها لملء الكرة بالكوكتيل أيضًا. بدلاً من ذلك ، قمت بإجهاد الكوكتيل بدقة في الكرة مباشرة من خلال الفتحة ، لكن هذا كان أكثر خطورة قليلاً. ملحوظة: في هذه المرحلة ، إذا كانت جدران الكرة رفيعة جدًا ، أو إذا كان الكوكتيل الخاص بك دافئًا جدًا ، فقد يذوب من خلال القاع عند ملئه.

على افتراض أن كل شيء على ما يرام بالنسبة لك ، فإن كرة الكوكتيل الخاصة بك قد اكتملت الآن. الصيحة !! ضيوفك (أو في حالتي ، كلبي) سينبهرون وربما حتى يلتقطوا Instagram.

والآن بالنسبة للجزء الأفضل. . . دمار!! استخدم جهازًا موحلًا أو ظهر الملعقة أو حتى فأسًا صغيرًا لفتح المجال. على الفور ، نيجروني على الصخور!

تنقع بلمسة من الليمون ، واستمتع بثمار عملك.

مبروك انت تستحقها

محادثة

إذا قمت بحقن الماء من الكرة ، ثم حرك الكوكتيل الخاص بك واستخدم المحقنة لإعادة إدخال الكوكتيل مرة أخرى في الجليد من خلال نفس الفتحة ، لديك الآن فتحة أصغر بكثير للقلق بشأن سكب المحتويات منها ، وهذا سوف يعني أن ثقبًا كبيرًا بما يكفي فقط للحقنة سيفتح ويخلق قطعة ثلج أفضل بكثير لكسرها.

يمكنك أيضًا استخدام شريط مطاطي به عنصر صلب صغير متصل لكسر الجليد كما يفعلون في Aviary في شيكاغو. فقط اسحب الشريط المطاطي بإحكام حول الزجاج بالكامل باستخدام عنصر صلب في منتصف الزجاج ، عندما تكون جاهزًا للكسر ، اسحب للخلف مثل طلقة حبال وكسر ، لديك كوكتيل خاص بك


كوكتيل مانهاتن المتطور ، لوكساردو آيس سفير

مع مرور الوقت ويذوب المجال الجليدي لوكساردو ببطء في كوكتيل مانهاتن ، يتحول المشروب الأصلي إلى مشروب آخر ، وهو بروكلين.

أحد المشروبات الخمسة المسماة باسم أحياء مدينة نيويورك ، بروكلين أقل شهرة بكثير من جارتها عبر النهر الشرقي ، مانهاتن. العنصر المميز في بروكلين هو Luxardo Maraschino ، وهو مشروب كحولي مقطر من أوراق وحفر وسيقان وجلود الكرز الحامض. إنه ليس حلوًا بشكل مفرط مع نكهة الكرز المعقدة المرّة التي تشبه اللوز.

إن الرشفات الأولى من Knob Creek Manhattan شرسة بشكل مبهج وحيوية للغاية مع نكهات كنتاكي بوربون الغنية والخشبية والكراميل التي تم تخفيفها قليلاً فقط بسمات الفاكهة والتوابل من الفيرموث الأحمر الفرنسي. مذاق ماورين روج الكرز والزبيب الناضج مع توابل القرفة والهيل والقرنفل. تضيف شرطان من Trinidad & # 8217s Angostura Bitters نكهة عشبية مميزة وطبقة من التعقيد.

عندما تشرب ببطء ، بمرور الوقت ، سوف تتكشف كوكتيل آخر معًا. واحد أقل شدة ، حيث يذوب الجليد ، ويغمر البوربون بنكهة مميزة لوكساردو ماراشينو ولمحة من المرارة البرتقالية.

تلاشت مانهاتن بينما ظهرت خصائص بروكلين. حان الوقت الآن لتذوق تلك الكرز الإيطالي الفاخر. داكن ، كثيف ، مطاطي ، ولاذع ، من المدهش أنهم يستحقون 20 دولارًا مقابل 8 أونصات. إناء.

كيفية صنع كوكتيل مانهاتن المتطور

كرات الجليد لوكساردو

استخدم سائل قياس 8 أونصة. فنجان. أضف 3 مكونات بالترتيب. يقلب بملعقة. تصب في قالب كرة الجليد. جمد بين عشية وضحاها. يصنع 2 كرات.

كوكتيل مانهاتن المتطور

  • 2 1/2 أوقية. كنوب كريك كنتاكي مستقيم بوربون
  • 1/2 أوقية. مورين ريد فيرماوث
  • شرطان من Angostura Bitters
  • 1 شريحة كبيرة من قشر البرتقال
  • 3 حبات كرز لوكساردو ماراشينو

لكوكتيل واحد & # 8211 ضع بوربون ، فيرماوث ، والمر في شاكر كوكتيل مع مكعبات الثلج. يقلب حتى يبرد جيدا.

افركي حافة كأس كوكتيل بقشر البرتقال. ضع كرة الجليد لوكساردو المجمدة في الزجاج.

صفي خليط بوربون فوق كرة ثلجية.

زيّنيها بقشر البرتقال وكرز لوكساردو مارشينو حسب اختيارك. يستحق هذا الكرز الفاخر أن يتم تقديمه & # 8220 في اختيار ، & # 8221 لا يتم رميها بشكل غير رسمي في قاع الكأس & # 8230

(تطورت وصفتي من التجارب والقراءة عن كرة Luxardo الجليدية في Swift & # 8217s Attic في أوستن ومن صديقة تشاركها حماسها لتناول كوكتيل مشابه في مطعم محلي يُدعى Bettolino & # 8217s في Redondo Beach).


تحضير

1- املأ قاعدة قالب الثلج الكروي بالماء المفضل لديك حتى خط التعبئة الأقصى.

2- أغلق قالب الثلج الكروي بغطاء السيليكون.

3- ضع قالب الثلج الكروي على رف في أبرد منطقة في الفريزر. اتبع هذه النصائح للحصول على جدار كروي جليدي بسمك ثابت في كل مكان.

- إذا كان لديك مبرد هواء ، فاستخدمه. إذا لم تقم بذلك ويمكنك ضبط درجة حرارة الفريزر الخاص بك ، فاضبطه على أقل مستوى ممكن. استخدم زر "التجميد السريع" إذا كان متاحًا.

- عادة ما تكون أبرد منطقة في الفريزر العمودي في الجزء العلوي ، بينما في المجمد الأفقي تكون على درج الضاغط أو أسفل أو أرضية الفريزر.

- لا تضع قالب الثلج الكروي مباشرة على قاع الفريزر أو فوق سطح مستو. تريد أن يكون الهواء البارد قادرًا على الدوران بحرية حول القالب ، لذا ضعه على رف.

- في حالة استخدام قوالب ثلج كروية متعددة ، اترك مساحة حولها لتدور الهواء البارد ولا تكدسها.

- لا تفرط في تحميل الفريزر بأشياء غير مجمدة ولا تفتح الباب بشكل متكرر. حافظ على البرودة قدر الإمكان طوال الوقت.

- اقلب قالب كرة الجليد رأسًا على عقب في منتصف عملية التجميد.

4- سيختلف الوقت الذي تحتاجه لترك قوالب الثلج الكروية في الفريزر اعتمادًا على درجة برودة المجمد لديك. لذلك سيتعين عليك الاختبار عدة مرات حتى تجد الوقت الأمثل للحصول على سمك جدار جليدي متساوٍ يبلغ حوالي بوصة. في معظم المجمدات ، قد يستغرق ذلك ما بين ساعتين وثلاث ساعات.

5- قم بإزالة قالب كرة الثلج من الفريزر وباستخدام أصابعك قم بإزالة الماء المجمد الخارج من الفتحة العلوية للقالب مع تمدد الثلج في الفريزر.

6- ضع قالب الثلج تحت ماء الصنبور البارد لمدة 30 ثانية حتى تتمكن من إزالة الجزء العلوي المصنوع من السيليكون بسهولة. يمكنك استخدام الماء الدافئ قليلاً ولكن كن حذرًا لأنه إذا كان دافئًا جدًا ، فسوف يتشقق الجليد. اترك كرة الثلج على قاعدتها ، فقط قم بإزالة الجزء العلوي.

7- باستخدام حقنة بإبرة طويلة (2 بوصة أو أكثر) قم بعمل ثقب في كرة الجليد عن طريق تدوير الإبرة في اتجاه عقارب الساعة وعكس اتجاه عقارب الساعة. يمكنك أيضًا استخدام مثقاب برأس رفيع. ثم ، باستخدام المحقنة ، تمتص كل الماء من داخل كرة الجليد المجوفة. إذا لم تكن الإبرة طويلة بما يكفي للوصول إلى القاع ، فقط اقلب الكرة رأسًا على عقب واسحب الإبرة حتى تقترب من الفتحة ويجب أن تكون قادرًا على إزالة كل الماء.

8-باستخدام يديك ، قم بإزالة كرة الثلج المجوفة من قاعدة القالب وقم بتخزينها في الفريزر لحين الحاجة. أحب وضعها على قالب السيليكون الكروي الصغير الذي أستخدمه للتجعد الكروي ، لكن يمكنك أيضًا وضعها على منشفة خالية من النسالة حتى لا تتحرك.

قم بتجميعها وتقديمها

1- امزج جميع مكونات الكوكتيل وخلطها بالثلج حتى تصبح باردة جدًا أو قم بإعداد الكوكتيل المفضل لديك. من المهم أن يكون الكوكتيل باردًا حقًا أو أنه سيكسر الجليد وسيبدأ تسريب الكرة الجليدية المجوفة.

2- قم بإزالة كرة الثلج المجوفة من الفريزر. قد يتم إغلاق الثقب الصغير الذي قمت بإنشائه ، لذا سيتعين عليك إعادة فتحه بالإبرة أو المثقاب.

3- املأ كرة الثلج المجوفة ببطء بالكوكتيل المبرد باستخدام المحقنة.

4- ضع كرة الجليد بحذر في زجاج قديم الطراز. لا تسقطه في الزجاج وإلا فقد يتشقق ويبدأ في التسريب. يمكنك إمساك الزجاج بشكل جانبي بيد واحدة ، مع جعل الجزء السفلي لأعلى قليلاً. من ناحية أخرى ، حرك كرة الجليد على جانب الزجاج حتى تصل إلى القاع ثم اقلب الكوب لأعلى مرة أخرى. ليست هناك حاجة لإغلاق الفتحة إذا كانت صغيرة بما يكفي. لن يخرج السائل لأن الهواء لا يستطيع الدخول في نفس الوقت.

5- إذا رغبت في ذلك ، قم بإضافة زينة إلى الزجاج مثل لفائف قشر البرتقال.

6- قم بتزويد العشاء بمطرقة صغيرة أو مطرقة لتحطيم كوكتيل كرة الثلج. احرص على عدم كسر الزجاج!


لصنع كوكتيل أفضل ، أنت بحاجة إلى الثلج المناسب

اسأل نادلًا جيدًا عن الثلج ، وسيخبرك & rsquoll لماذا يكون شكل أو حجم معين هو الأفضل. قد تبدو هذه المتغيرات مثل التفاصيل الدقيقة ، ولكنها مهمة بالنسبة إلى السقاة ، الذين يتعين عليهم تحقيق التوازن بين تأثيرات التبريد والتخفيف من الجليد و rsquos. يبرد الثلج الكوكتيل أثناء ذوبانه ، لكن الماء الذائب يخفف أيضًا من نكهة الشراب ونكهة rsquos. بعض التخفيف جيد و [مدشيت] يوازن النكهات ويروض الخمور عالية المقاومة و [مدش] ولكن الإكثار منه يجعل التلفيقات طعمًا مائيًا. يسمى المزيج المثالي من المياه الذائبة ومشروب ومكونات أخرى بالتخفيف الكامل.

ويرتبط التخفيف ودرجة الحرارة ارتباطًا وثيقًا ، كما يقول ديف أرنولد ، مؤلف كتاب الذكاء السائل: فن وعلم الكوكتيل المثالي. & ldquo لا تحصل على مشروب أكثر برودة ومشروبًا أقل تخفيفًا. يمكنك تناول مشروب أكثر برودة أو مشروبًا أقل تخفيفًا. & rdquo

أحد العوامل التي تؤثر على قوة التخفيف للثلج هو كيفية استخدامه: الهز طريقة تبريد أكثر فعالية من التقليب ، مما يعني أن المشروبات المخففة يتم تقديمها بشكل مخفف (وأكثر برودة) من تلك التي يتم تقليبها.

حجم وشكل ودرجة حرارة تأثير الجليد ومعدل ذوبان rsquos ، لذلك فإن بعض أنواع المكعبات منطقية أكثر من غيرها لاستخدامها في ظل ظروف معينة. لكن طالما أنك تفهم الأساسيات ، يمكنك صنع كوكتيل رائع مع أي نوع من الجليد.

الجليد كبير الحجم ، بشكل عام مكعبات بحجم 2 بوصة أو أكبر ، له نسبة صغيرة من مساحة السطح إلى الحجم. يذوب ببطء أكثر من أنواع الجليد الأخرى. للوصول إلى التخفيف الكامل ، حرك مشروبك بعدة مكعبات لمدة 30 ثانية ، أو قم برجه بمكعب واحد لمدة 15 ثانية تقريبًا. عندما تقوم بهز الكوكتيلات ، و ldquo ، فإن امتلاك المكعب الكبير يحدث فرقًا كبيرًا من حيث قوام المشروب ، و rdquo يقول أرنولد.

يقوم المكعب الكبير بتهوية المكونات لأنه يجمعها ، مما ينتج عنه كوكتيل مع طبقة رقيقة من الرغوة على سطحه بعد أن تقوم أنت و rsquove بتصفيته. كما أن معدل الذوبان البطيء للثلج الكبير الحجم يجعله النوع المفضل للتقديم مع المشروبات القوية مثل الطراز القديم (بوربون أو الجاودار مع مكعب سكر أو شراب بسيط ، وقطعتان من مرارة أنجوستورا ، ولفائف برتقالية) ، والتي من الأفضل تقديمها باردة وغير مخففة نسبيًا.

تحتوي رقائق الثلج الصغيرة ، مثل تلك التي تأتي من الأكياس المشتراة من المتاجر أو آلات البيع في الفنادق ، على نسبة أكبر من مساحة السطح إلى الحجم. تذوب بشكل أسرع ، مما قد ينتج عنه مشروبات مخففة بشكل مفرط (يشير السقاة إلى هذا & ldquoshitty ice & rdquo).

إن الحيلة لمنع مثل هذا الثلج من التخلص من الكوكتيل الخاص بك هو استخدام أكبر قدر ممكن من الثلج يتناسب مع شاكر الكوكتيل الخاص بك ، ثم حركه أو رجّه لفترة زمنية أقصر و mdash15 و 5 ثوانٍ على التوالي و mdashthan كما تفعل عند استخدام ثلج أكبر. ضع في اعتبارك: الجليد الأصغر ليس دائمًا سيئًا. يتم تقديم العديد من مشروبات tiki والأزيز على الثلج المجروش. في هذه الكوكتيلات ، يضعف التبريد المستمر الإحساس بالحلاوة.


اختبار الذوق

جمعت عينة واحدة من كل نوع ثلج وسمحت لها بالذوبان من أجل اختبار طعمها. أود تلخيص هذه النتائج بالقول ، إذا كان مذاق الماء سيئًا عند دخوله ، فسيصبح مذاقه سيئًا عندما يخرج. (لا توجد مفاجآت هناك.) الماء المقطر وماء BLK لهما طعم مختلف عن الآخرين ، وقد تم الحفاظ عليهما. أفضل نصيحة سأقدمها للتأكد من أن الثلج الخاص بك لا يتطور أو يتحول إلى طعم محترق في المجمد هو التأكد من استخدام مصدر مياه عالي الجودة ، والحفاظ على القوالب الخاصة بك نظيفة وعدم تركها في المجمد عندما تكون لا تصنع الثلج معهم ، وتأكد من أن المجمد نفسه لا يعاني من أي مشاكل في الروائح.


كوكتيل مكافحة الجاذبية آيس سفير - الوصفات

حصل الصيف على كل شيء: الأيام الطويلة التي تقضيها في أحواض السباحة أحادية القرن ، والليالي الدافئة مع الأصدقاء في بارات الفناء في الهواء الطلق ، وقبل كل شيء ، وفرة من الفاكهة الطازجة صغيرة الحجم لاستخدامها في الكوكتيلات. من توت العليق والفراولة إلى توت العليق والتوت الأزرق ، هناك طرق لا حصر لها لدمج أصغر فواكه الموسم في أشهى النكهات. فيما يلي تسع طرق مفضلة لدينا لاستخدام التوت في الكوكتيلات - نقاط إضافية إذا قضيت فترة بعد الظهر في قطفها بنفسك.

أصبح Frosé (المعروف أيضًا باسم rosé المجمد) هوسًا وطنيًا ، وتضيف الحانات في جميع أنحاء البلاد المشروب الوردي الفاتر إلى قوائمها - ولكن ليس عليك الخروج للاستمتاع بالتحفة الممزوجة. هذه اللعبة على Frosé بسيطة للغاية ومليئة بالتوت الصيفي. قم بإعداد شراب التوت محلي الصنع من توت العليق الطازج والفراولة لإبراز المكونات الفاكهية للنبيذ الوردي. ثم أضف زجاجة من الورد والقليل من الخميرة الجافة ، وألصقها كلها في الفريزر وستحصل على مكافأتك المثلجة اللذيذة.


3. فايربول رول قرفة

كوكتيل ويسكي Fireball هو حلوى أكثر من كونه مشروبًا مختلطًا. إذا كنت تحب لفائف القرفة المخبوزة في المنزل ، فهذا كوكتيل حلوى من المؤكد أنه سيسعدك. إنه حلو ودسم وحار. يصنع اثنين من الكوكتيلات.

مكونات

  • 2 بولة آيس كريم فانيليا
  • 3 أونصات ويسكي كرة نارية
  • 1 أونصة فودكا فانيليا
  • 1½ كوب ونصف

تعليمات

  1. في الخلاط ، امزج جميع المكونات. حتى مزيج سلس.
  2. قدميها في كوب من اللبن المخفوق أو كوب كولينز مع ماصة.

15 كوكتيل أساسي هاي بول

هل تريد كوكتيلًا منعشًا وسهل الشراب؟ ال كوكتيل هاي بول أين هو & # 8217s في. الكرة العالية هي عائلة من الكوكتيلات التي تستخدم الكحول الأساسي ونسبة أكبر من الخلاط ، مثل عصير الفاكهة أو المياه الغازية. عادةً ما يتم تقديمهم فوق الجليد وغالبًا في كوب طويل القامة. ميزتان لكوكتيلات الهاي بول: فهي سهلة الشرب ، لأنها مخففة بدرجة أكبر من المعتاد. هم أيضا & # 8217re جدا سهل التحضير: غالبًا ما يتم خلطه في الزجاج مباشرةً! لا حاجة للهز.

تعتبر كوكتيلات Highball مثالية لفصل الصيف لأنها خفيفة ومنعشة: ولكن يمكنك شربها في أي وقت! إليك الكلاسيكيات التي يجب على الجميع تجربتها.

ما هي عائلات الكوكتيل الأخرى؟ الكوكتيلات الحامضة (الكحول والحمضيات والمحليات) ، كوكتيلات روح للأمام (مثل مانهاتن أو نيجروني) ، والمشروبات الكحولية المجمدة.


20 من أفضل الكوكتيلات الحامضة التي يمكنك تجربتها

الكوكتيلات الحامضة هي واحدة من أقدم عائلات الكوكتيل: ولسبب وجيه! نكهة التورتة الحلوة هي ببساطة خالدة: لا يهم العقد الذي تعيش فيه! ما & # 8217s تعكر؟ إنه مشروب مختلط مكون من الخمور والحمضيات والمحليات. قد تفاجأ بالأسماء المألوفة للكوكتيلات التي هي جزء من العائلة الحامضة. مارغريتا! الكوزمو! الحامض قريب وعزيز على أليكس وأنا: إنهم لي المفضل عائلة المشروبات ، لذلك شرعنا في السعي لتجربتها جميعًا.

فيما يلي العناصر الأساسية للكوكتيل الحامض:

  • الخمور: يمكن صنع الحامض بأي روح: الويسكي والفودكا والجن والتكيلا والبراندي.
  • الحمضيات (& # 8220sour & # 8221): عادة & # 8217 سترى عصير الليمون أو عصير الليمون ، ولكن بعض الاختلافات تحتوي على الجريب فروت أو البرتقال.
  • التحلية:شراب بسيط أو مشروب كحولي برتقالي مثل Cointreau أو triple sec (التي تحتوي على السكر) هي المحليات الشائعة.
  • بياض البيض: (اختياري): غالبًا ما & # 8217ll ترى المشروبات الحامضة الكلاسيكية على طراز 1920 & # 8217s مغطاة برغوة بياض البيض. هذا يعطي المشروب ملمسًا كريميًا وغنيًا ورغوة ، كما هو الحال في Boston Sour أو Gin Fizz.

كما يمكنك أن تتخيل ، هناك اختلافات لا حصر لها على الحامض. أدناه & # 8217 أدرجنا 3 أنواع من الكوكتيلات الحامضة الأكثر شيوعًا ، ثم قمنا بإدراج الباقي مرتبة حسب نوع الخمور.


شاهد الفيديو: الجاذبية (ديسمبر 2021).