وصفات جديدة

عضلات لحم الخنزير في الصلصة

عضلات لحم الخنزير في الصلصة

نقطع لحم الخنزير المتن إلى قطع أكبر.

نقوم بغسله ونغسله ببعض مناشف المطبخ للتخلص من الماء الزائد.

ضع القليل من الزيت في وعاء.

نسكب اللحم هناك ونحميه قليلاً على كلا الجانبين.

ضعي كوبًا ونصفًا من الماء (أو اثنين) ، وتبليه بالقليل من الملح والفلفل واتركيه يغلي ، على الحرارة المناسبة ، مع تغطية القدر بغطاء.

ننظف البصل ونقطعه ناعما.

نظف الجزرة وقطعيها إلى شرائح.

نطحن الطماطم.

عندما ينضج اللحم نصفه تقريبا نضيف البصل والجزر والطماطم المفرومة.

اتركه يغلي حتى ينضج اللحم والخضروات جيدًا.

نذوب الدقيق في القليل من الماء ، ثم نسكبه في المقلاة ، من خلال مصفاة.

ندور بسرعة حتى لا نتكتل.

أخيرًا نضيف القليل من الفلفل الحلو والثوم المهروس.

أحضر 2-3 دمامل وأطفئ الموقد.

نغسل البقدونس ونزيل الذيل ونقطعه ناعما.

نرشها فوق الطعام.



لحم الخنزير في صلصة الخردل & # 8211 وصفة مثالية لتقديم المعكرونة

لحم الخنزير في صلصة الخردل

الوصفة مثالية للتقديم مع المعكرونة ، سهلة التحضير ، مصنوعة في وقت قصير ومناسبة لعشاء سريع.

مكون لحم الخنزير في صلصة الخردل

  • 300 غرام لحم خنزير
  • 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 150 مل كريما حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • بصلة
  • ملح ، فلفل ، بابريكا

طريقة التحضير

نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونغطيه بكيس ونضربه قليلاً بمطرقة اللحم كما في الشرائح.

في وعاء ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل وملعقة صغيرة من البابريكا لتمرير الشرائح عبر الدقيق المختلط.

في مقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت واقلي شرائح اللحم على الجانبين لمدة 2-3 دقائق.

يُرفع اللحم ويُسخن البصل المفروم في المقلاة ، ثم يُطفئ كل شيء بالنبيذ ، ويُترك ليتبخر قليلاً ، ويُضاف القشدة الحامضة ويُتبّل بالملح والفلفل ، ويُضاف الخردل ويُسكب 150-200 مل أخرى من الماء.

اتركي الصلصة حتى تبدأ في الغليان ثم أضيفي اللحم واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق على كل جانب.

إنه مثالي لتقديم اللحم مع الصلصة بجانب المعكرونة.

1.المكونات 2. لحم مغطى بكيس 3. يُخفق اللحم حتى تحصل على شرائح رقيقة 4. لحم رقيق مرق 5. ملعقتان من الدقيق 6. ملعقة صغيرة ملح 7. ملعقة صغيرة فلفل 8. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو 9. مرر شرائح اللحم عبر الدقيق 10. لحم مخلوط بالدقيق 11. تعطى شرائح اللحم عن طريق الدقيق 12. ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ساخنة 13. تقلى شرائح اللحم 14. بصل مفروم ناعم 15. لحم مقلي 16. جودة البصل 17. النبيذ الأبيض ثانية 18. يروي البصل بالنبيذ 19. أضف الكريمة 20. يتبل بالفلفل 21. يتبل بالملح 22. أضف ملعقة كبيرة من الخردل 23. صب الماء فوق الصلصة 24. ضع اللحم في الصلصة 25. لحم الخنزير في صلصة الخردل 26- عرض تقديمي 27- عرض تقديمي اقتراح

عضلات لحم الخنزير بالعسل وصلصة الفانيليا

سيتعين عليك قريبًا تحضير وجبة عيد الميلاد. وستريد بالتأكيد إثارة إعجاب ضيوفك بأطباقك. إذا كان من بينهم حمات أو صديقة لعنة ، مع الشبكة التالية ، فستصل إلى هدفك. ناهيك عن إمكانية إعطائهم دروسًا بعد العشاء!

المكونات لحصص 8
- عدد 2 عضلات لحم الخنزير
- ربع كوب عسل
- 2 ملاعق كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
- ربع ملعقة صغيرة خردل
- ملعقة صغيرة فلفل
- ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير
1. ضع اللحم في المقلاة التي ستطبخ فيها. اخلطي العسل والخل ومسحوق الفانيليا والفلفل الحار والخردل والفلفل والملح. دهن اللحم بهذا الخليط.
2. ثم ضعي الصينية على النار المناسبة لمدة 45 دقيقة ، مع دهن الخليط باللحم في البداية كل 10-15 دقيقة. جربها بشوكة وإذا فعلت ولونها جميل أوقف النار.
يمكنك تقطيع اللحم لتقديمه.

الجليد من خليط المكونات ، وخصوصًا النوعين الأقل شيوعًا في هذه الوصفة - العسل والفانيليا - يعطي اللحم عيونًا نحاسية ونكهة خاصة. ومن السهل أيضًا اتباعها: لا تزيد عن 5 دقائق للخليط ولا تزيد عن 45 دقيقة لوقت خبز اللحم.


لحم الخنزير المتن مع صلصة البرقوق

نحن على يقين من أنك ستجرب هذه الوصفة عدة مرات لأنك ستقع في حبها.

لتحضير الصلصة:
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
150 جرام بصل مقطع
2 فص ثوم مفروم ناعم
50 جرام سكر بني
70 مل خل أرز
70 مل صلصة طماطم / كاتشب
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
& frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 فصوص
800 جرام خوخ مقطع إلى أرباع
1 قطعة يانسون نجمي

لشريحة لحم:
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 لحم خنزير المتن (لا يزيد عن 450 جرام لحم)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل

تحضير:
يقلى البصل والثوم في 2 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. أضف باقي المكونات بما في ذلك البرقوق. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة. في غضون 30 دقيقة سوف ينضج البرقوق ويتكسر وتتكاثف الصلصة. قم بإزالة القرنفل واليانسون النجمي وتخلص منه.

سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت ، وتبلي لحم الخنزير المتن بالملح والفلفل وضعيه في المقلاة. اقليها لمدة 7 دقائق حتى تحمر من جميع الجوانب.

ينقل لحم الخنزير إلى صينية مبطنة بورق ورقائق ويغطي بلح البحر بربع صلصة البرقوق. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. اقلب اللحم مرة واحدة ، أضيفي ربع الصلصة على الوجه واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. أزل الستيك واتركه لمدة 10 دقائق أخرى دون تقطيعه. تقدم مع صلصة البرقوق المتبقية.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


تحضير

قشر القرع وابشره واغليه في وعاء من الماء البارد. بعد أن تبدأ في الغليان ، أزل الرغوة وأضف أوراق الغار وحبوب الفلفل ورشة ملح. ضع غطاء على القدر واتركه على نار هادئة لمدة تقارب. ساعة واحدة. يغلي لحم الخنزير أو لحم العجل بشكل أسرع على عكس لسان البقر. انزع اللسان (لا ترمي العصير) ونظف الجلد ساخنًا بسكين صغير. تقطع إلى شرائح أو هامش ، حسب الرغبة ، وتترك جانباً.

ننظف بصلة كبيرة ونقطعها إلى قطع صغيرة ونسخن مقلاة ونقليها بملعقة كبيرة من الزيت على نار خفيفة. نضيف قطع اللسان ، فصوص الثوم المفروم ونعطي مسحوق الفلفل ، ثم يسحقون. نضع ملمعًا مع عصير من القدر الذي سلقنا فيه لسان لحم الخنزير ونضيف مكعبات الطماطم. يُترك المزيج على نار خفيفة حتى ينخفض ​​وتتماسك صلصة الطماطم. نتذوقه أيضًا إذا أردنا صلصة أكثر حلاوة (يعتمد ذلك أيضًا على الطماطم المستخدمة) وأقل حموضة ، نمنحها القليل من السكر. نضيف الملح أيضا. نسحق فصًا أخيرًا من الثوم ونضيفه في النهاية مع الخضر.

يتم تقديمه مع البطاطس المهروسة الرقيقة المحضرة بالزبدة والحليب أو معجون الخضار. إنه طعام لذيذ بشكل لا يصدق ، سهل التحضير وأعتقد أنك ستحبه.


فيديو: سبب تحريم لحم الخنزير في المسيحية والاسلام - ذاكر نايك Zakir Naik (شهر اكتوبر 2021).