وصفات جديدة

بان دي مويرتو (موت الخبز الميت)

بان دي مويرتو (موت الخبز الميت)

يُغلى الحليب في قدر صغير على نار متوسطة عالية ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. اجلس جانبا.

نضع الدقيق في وعاء كبير ونصنع منه البئر. نرش السكر والخميرة فيه ثم نسكب الحليب. أغلق البئر برش الدقيق فوق الحليب واتركه لمدة ساعة.

أضف البيض وملح البحر وبرش البرتقال وماء الزهر والزبدة الباردة وشكلها على شكل كرة. انقله إلى سطح عمل نظيف واعجن لمدة 10 دقائق. العودة إلى الوعاء والغطاء. اتركيه لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه.

دهن 2 صفيحة خبز بالزبدة. تقسم العجينة إلى 3 قطع. خذ قطعتين من هذه القطع ولفها إلى كرات ضيقة ، ثم اضغط عليها برفق لتسطيحها قليلاً. يغطى ويترك لمدة ساعة.

سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

بعد ساعة ، نأخذ باقي قطعة العجين ونقسمها إلى 10 قطع صغيرة. قم بلف قطعتين من هذه القطع إلى كرات صغيرة و 8 من هذه القطع إلى قطع خشبية طويلة رفيعة.

امسح الرغيف برفق باستخدام الصقيل. خذ أربعة من جذوع الأشجار ولفها بشكل "X" فوق أحد أقراص العجين. كرر مع قرص العجين الآخر. قم بتنظيفها بالفرشاة بالزجاج. نأخذ كرة صغيرة من العجين ونضعها فوق قرص واحد من العجين ، حيث تلتقي "X". اضغط برفق حتى تلتصق. كرر مع كرة العجين الصغيرة الأخرى.

صقيل كرات العجين واخبزيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، 30-35 دقيقة. أخرجه من الفرن وانقله إلى رف سلكي ليبرد. بينما لا تزال دافئة ، ادهنها بالزبدة المذابة ورشها بالسكر.


وصفة: بان دي مويرتو (خبز الموتى)

تعليمات: اغلي و frac14 كوب ماء واسكب بذور اليانسون في وعاء صغير مقاوم للحرارة. انقع حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

صب & frac12 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ورش الخميرة. اتركها حتى تذوب الخميرة وتنتفخ.

صفي بذور اليانسون واسكب الماء المنكه المبرد في الخميرة. أضف الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والبيض وماء الزهر والقشر المبشور والملح. أضيفي 3 أكواب من الطحين واخفقي جيدًا لعدة دقائق. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا ، حفنة تلو الأخرى ، حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جانب الوعاء ، مكونًا كرة لزجة قليلاً.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يختلف المبلغ حسب الدقيق.

اغسل الوعاء وجفف جيدًا وافرك بالزيت أو الزبدة. ضعي العجينة في الوعاء وقلبيها حتى تتغطى جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مطلي بالزيت أو منشفة رطبة منسوجة بإحكام واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة و 12 ساعة. يمكن وضعها جانباً لترتفع طوال الليل في الثلاجة وتوضع في درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واثقبها لأسفل واقسمها إلى 2 أو 4 أجزاء متساوية أو اتركها كرغيف كبير. قم بقرص حوالي & frac14 من كل جزء لعمل المرفقات الزخرفية. قم بتغطية 1 أو 2 صواني الخبز بالزيت أو الزبدة.

لكل رغيف ، شكل قطعة العجين الأكبر على شكل كرة مستديرة. افرد الكرة بكعب يدك في دائرة بسمك حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز. تشكل جزءًا من قطعة العجين المتبقية في كرة بحجم 1 و frac12- أو 2 بوصة والباقي في شريط طويل. اقرص 4 إلى 6 قطع ، اعتمادًا على كمية العجين المتبقية ، وشكلها على شكل حبال صغيرة بمقابض تشبه العظام. قم بعمل مسافة بادئة في وسط الدائرة الكبيرة ، وقم بإطالة الجزء السفلي من الكرة الصغيرة إلى نقطة ، واضغط على المسافة البادئة ، وقم بترتيب & ldquobones & rdquo في نمط يشبه spokelike. كرر العملية لكل رغيف. اترك الخبز ينتفخ لمدة 45 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطى برفق.

في نهاية فترة الرفع النهائية ، سخني الفرن إلى 375 درجة. عندما يتضاعف حجم الخبز تقريبًا ، يُدهن الجزء العلوي من الخبز بزجاجة البيض ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا. قد يستغرق الرغيف الأكبر ما يقرب من 45 دقيقة. أخرجي الخبز من ورق الخبز وضعيه على الرف. ادهنيها بالزبدة المذابة ، رشي السكر على الفور واتركي الخبز يبرد.

تفاوت: خبز الفاكهة المسكر. احذف بذور اليانسون من الوصفة وبدلاً من ذلك اعجن في ثلاثة أكواب من مختلف الفواكه المسكرة المقطعة ، مثل قشر البرتقال المسكر أو الكباد أو الأناناس أو التين.

لكل وجبة: 200 سعر حراري (28.9 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 7 جرام دهون ، 115 ملليجرام كوليسترول ، 105 ملليجرام صوديوم ، 31 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف غذائية ، 7 جرام سكر ، 5 جرام بروتين.


وصفة: بان دي مويرتو (خبز الموتى)

تعليمات: اغلي و frac14 كوب ماء واسكب بذور اليانسون في وعاء صغير مقاوم للحرارة. انقع حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

صب & frac12 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ورش الخميرة. اتركها حتى تذوب الخميرة وتنتفخ.

صفي بذور اليانسون واسكب الماء المنكه المبرد في الخميرة. أضف الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والبيض وماء الزهر والقشر المبشور والملح. أضيفي 3 أكواب من الطحين واخفقي جيدًا لعدة دقائق. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا ، حفنة تلو الأخرى ، حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جانب الوعاء ، مكونًا كرة لزجة قليلاً.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يختلف المبلغ حسب الدقيق.

اغسل الوعاء وجفف جيدًا وافرك بالزيت أو الزبدة. توضع العجينة في الوعاء وتقلبها حتى تتغطى جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مطلي بالزيت أو منشفة رطبة منسوجة بإحكام واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة و 12 ساعة. يمكن وضعها جانباً لترتفع طوال الليل في الثلاجة وتوضع في درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، واثقبها لأسفل ، واقسمها إلى 2 أو 4 أجزاء متساوية أو اتركها كرغيف كبير. قم بقرص حوالي & frac14 من كل جزء لعمل المرفقات الزخرفية. قم بتغطية 1 أو 2 صواني الخبز بالزيت أو الزبدة.

لكل رغيف ، شكل قطعة العجين الأكبر على شكل كرة مستديرة. افرد الكرة بكعب يدك في دائرة بسمك حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز. تشكل جزءًا من قطعة العجين المتبقية في كرة بحجم 1 و frac12- أو 2 بوصة والباقي في شريط طويل. اقرص 4 إلى 6 قطع ، اعتمادًا على كمية العجين المتبقية ، وشكلها على شكل حبال صغيرة بمقابض تشبه العظام. قم بعمل مسافة بادئة في وسط الدائرة الكبيرة ، وقم بإطالة الجزء السفلي من الكرة الصغيرة إلى نقطة ، واضغط على المسافة البادئة ، وقم بترتيب & ldquobones & rdquo في نمط يشبه spokelike. كرر العملية لكل رغيف. اترك الخبز ينتفخ لمدة 45 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطى برفق.

في نهاية فترة الرفع النهائية ، سخني الفرن إلى 375 درجة. عندما يتضاعف حجم الخبز تقريبًا ، يُدهن الجزء العلوي من الخبز بزجاجة البيض ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا. قد يستغرق الرغيف الأكبر ما يقرب من 45 دقيقة. أخرجي الخبز من ورق الخبز وضعيه على الرف. ادهنيها بالزبدة المذابة ، رشي السكر على الفور واتركي الخبز يبرد.

تفاوت: خبز الفاكهة المسكر. احذف بذور اليانسون من الوصفة وبدلاً من ذلك اعجن في ثلاثة أكواب من مختلف الفواكه المسكرة المقطعة ، مثل قشر البرتقال المسكر أو الكباد أو الأناناس أو التين.

لكل وجبة: 200 سعر حراري (28.9 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 7 جرام دهون ، 115 ملليجرام كوليسترول ، 105 ملليجرام صوديوم ، 31 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف غذائية ، 7 جرام سكر ، 5 جرام بروتين.


وصفة: بان دي مويرتو (خبز الموتى)

تعليمات: اغلي و frac14 كوب ماء واسكب بذور اليانسون في وعاء صغير مقاوم للحرارة. انقع حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

صب & frac12 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ورش الخميرة. اتركه حتى تذوب الخميرة وتنتفخ.

صفي بذور اليانسون واسكب الماء المنكه المبرد في الخميرة. أضف الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والبيض وماء الزهر والقشر المبشور والملح. أضيفي 3 أكواب من الطحين واخفقي جيدًا لعدة دقائق. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا ، حفنة تلو الأخرى ، حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جانب الوعاء ، مكونًا كرة لزجة قليلاً.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يختلف المبلغ حسب الدقيق.

اغسل الوعاء وجفف جيدًا وافرك بالزيت أو الزبدة. توضع العجينة في الوعاء وتقلبها حتى تتغطى جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مطلي بالزيت أو منشفة رطبة منسوجة بإحكام واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة و 12 ساعة. يمكن وضعها جانباً لترتفع طوال الليل في الثلاجة وتوضع في درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واثقبها لأسفل واقسمها إلى 2 أو 4 أجزاء متساوية أو اتركها كرغيف كبير. قم بقرص حوالي & frac14 من كل جزء لعمل المرفقات الزخرفية. دهن 1 أو 2 صواني الخبز بالزيت أو الزبدة.

لكل رغيف ، شكل قطعة العجين الأكبر على شكل كرة مستديرة. افرد الكرة بكعب يدك في دائرة بسمك حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز. تشكل جزءًا من قطعة العجين المتبقية في كرة بحجم 1 و frac12- أو 2 بوصة والباقي في شريط طويل. اقرص 4 إلى 6 قطع ، اعتمادًا على كمية العجين المتبقية ، وشكلها على شكل حبال صغيرة بمقابض تشبه العظام. قم بعمل مسافة بادئة في وسط الدائرة الكبيرة ، وقم بإطالة الجزء السفلي من الكرة الصغيرة إلى نقطة ، واضغط على المسافة البادئة ، وقم بترتيب & ldquobones & rdquo في نمط يشبه spokelike. كرر العملية لكل رغيف. اترك الخبز ينتفخ لمدة 45 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطى برفق.

في نهاية فترة الرفع النهائية ، سخني الفرن إلى 375 درجة. عندما يتضاعف حجم الخبز تقريبًا ، يُدهن الجزء العلوي من الخبز بزجاجة البيض ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا. قد يستغرق الرغيف الأكبر ما يقرب من 45 دقيقة. أخرجي الخبز من ورق الخبز وضعيه على الرف. ادهنيها بالزبدة المذابة ، رشي السكر على الفور واتركي الخبز يبرد.

تفاوت: خبز الفاكهة المسكر. احذف بذور اليانسون من الوصفة وبدلاً من ذلك اعجن في ثلاثة أكواب من مختلف الفواكه المسكرة المقطعة ، مثل قشر البرتقال المسكر أو الكباد أو الأناناس أو التين.

لكل وجبة: 200 سعر حراري (28.9 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 7 جرام دهون ، 115 ملليجرام كوليسترول ، 105 ملليجرام صوديوم ، 31 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف غذائية ، 7 جرام سكر ، 5 جرام بروتين.


وصفة: بان دي مويرتو (خبز الموتى)

تعليمات: اغلي و frac14 كوب ماء واسكب بذور اليانسون في وعاء صغير مقاوم للحرارة. انقع حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

صب & frac12 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ورش الخميرة. اتركها حتى تذوب الخميرة وتنتفخ.

صفي بذور اليانسون واسكب الماء المنكه المبرد في الخميرة. أضف الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والبيض وماء الزهر والقشر المبشور والملح. أضيفي 3 أكواب من الطحين واخفقي جيدًا لعدة دقائق. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا ، حفنة تلو الأخرى ، حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جانب الوعاء ، مكونًا كرة لزجة قليلاً.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يختلف المبلغ حسب الدقيق.

اغسل الوعاء وجفف جيدًا وافرك بالزيت أو الزبدة. توضع العجينة في الوعاء وتقلبها حتى تتغطى جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مطلي بالزيت أو منشفة رطبة منسوجة بإحكام واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة و 12 ساعة. يمكن وضعها جانباً لترتفع طوال الليل في الثلاجة وتوضع في درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، واثقبها لأسفل ، واقسمها إلى 2 أو 4 أجزاء متساوية أو اتركها كرغيف كبير. قم بقرص حوالي & frac14 من كل جزء لعمل المرفقات الزخرفية. دهن 1 أو 2 صواني الخبز بالزيت أو الزبدة.

لكل رغيف ، شكل قطعة العجين الأكبر على شكل كرة مستديرة. افرد الكرة بكعب يدك في دائرة بسمك حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز. تشكل جزءًا من قطعة العجين المتبقية على شكل كرة مقاس 1 و frac12- أو 2 بوصة والباقي في شريط طويل. اقرص 4 إلى 6 قطع ، اعتمادًا على كمية العجين المتبقية ، وشكلها على شكل حبال صغيرة بمقابض تشبه العظام. قم بعمل مسافة بادئة في وسط الدائرة الكبيرة ، وقم بإطالة الجزء السفلي من الكرة الصغيرة إلى نقطة ، واضغط على المسافة البادئة ، وقم بترتيب & ldquobones & rdquo في نمط يشبه spokelike. كرر العملية لكل رغيف. اترك الخبز ينتفخ لمدة 45 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطى برفق.

في نهاية فترة الرفع النهائية ، سخني الفرن إلى 375 درجة. عندما يتضاعف حجم الخبز تقريبًا ، يُدهن الجزء العلوي من الخبز بزجاجة البيض ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا. قد يستغرق الرغيف الأكبر ما يقرب من 45 دقيقة. أخرجي الخبز من ورق الخبز وضعيه على الرف. ادهنيها بالزبدة المذابة ، رشي السكر على الفور واتركي الخبز يبرد.

تفاوت: خبز الفاكهة المسكر. احذف بذور اليانسون من الوصفة وبدلاً من ذلك اعجن في ثلاثة أكواب من مختلف الفواكه المسكرة المقطعة ، مثل قشر البرتقال المسكر أو الكباد أو الأناناس أو التين.

لكل وجبة: 200 سعر حراري (28.9 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 7 جرام دهون ، 115 ملليجرام كوليسترول ، 105 ملليجرام صوديوم ، 31 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف غذائية ، 7 جرام سكر ، 5 جرام بروتين.


وصفة: بان دي مويرتو (خبز الموتى)

تعليمات: اغلي و frac14 كوب ماء واسكب بذور اليانسون في وعاء صغير مقاوم للحرارة. انقع حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

صب & frac12 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ورش الخميرة. اتركه حتى تذوب الخميرة وتنتفخ.

صفي بذور اليانسون واسكب الماء المنكه المبرد في الخميرة. أضف الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والبيض وماء الزهر والقشر المبشور والملح. أضيفي 3 أكواب من الطحين واخفقي جيدًا لعدة دقائق. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا ، حفنة تلو الأخرى ، حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جانب الوعاء ، مكونًا كرة لزجة قليلاً.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يختلف المبلغ حسب الدقيق.

اغسل الوعاء وجفف جيدًا وافرك بالزيت أو الزبدة. توضع العجينة في الوعاء وتقلبها حتى تتغطى جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مطلي بالزيت أو منشفة رطبة منسوجة بإحكام واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة و 12 ساعة. يمكن وضعه جانبًا ليرتفع طوال الليل في الثلاجة ويوضع في درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، واثقبها لأسفل ، واقسمها إلى 2 أو 4 أجزاء متساوية أو اتركها كرغيف كبير. قم بقرص حوالي & frac14 من كل جزء لعمل المرفقات الزخرفية. دهن 1 أو 2 صواني الخبز بالزيت أو الزبدة.

لكل رغيف ، شكل قطعة العجين الأكبر على شكل كرة مستديرة. افرد الكرة بكعب يدك في دائرة بسمك حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز. تشكل جزءًا من قطعة العجين المتبقية في كرة بحجم 1 و frac12- أو 2 بوصة والباقي في شريط طويل. اقرص 4 إلى 6 قطع ، اعتمادًا على كمية العجين المتبقية ، وشكلها على شكل حبال صغيرة بمقابض تشبه العظام. قم بعمل مسافة بادئة في وسط الدائرة الكبيرة ، وقم بإطالة الجزء السفلي من الكرة الصغيرة إلى نقطة ، واضغط على المسافة البادئة ، وقم بترتيب & ldquobones & rdquo في نمط يشبه spokelike. كرر العملية لكل رغيف. اترك الخبز ينتفخ لمدة 45 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطى برفق.

في نهاية فترة الرفع النهائية ، سخني الفرن إلى 375 درجة. عندما يتضاعف حجم الخبز تقريبًا ، يُدهن الجزء العلوي من الخبز بزجاجة البيض ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا. قد يستغرق الرغيف الأكبر ما يقرب من 45 دقيقة. أخرجي الخبز من ورق الخبز وضعيه على الرف. ادهنيها بالزبدة المذابة ، رشي السكر على الفور واتركي الخبز يبرد.

تفاوت: خبز الفاكهة المسكر. احذف بذور اليانسون من الوصفة وبدلاً من ذلك اعجن في ثلاثة أكواب من مختلف الفواكه المسكرة المقطعة ، مثل قشر البرتقال المسكر أو الكباد أو الأناناس أو التين.

لكل وجبة: 200 سعر حراري (28.9 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 7 جرام دهون ، 115 ملليجرام كوليسترول ، 105 ملليجرام صوديوم ، 31 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف غذائية ، 7 جرام سكر ، 5 جرام بروتين.


وصفة: بان دي مويرتو (خبز الموتى)

تعليمات: اغلي و frac14 كوب ماء واسكب بذور اليانسون في وعاء صغير مقاوم للحرارة. انقع حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

صب & frac12 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ورش الخميرة. اتركها حتى تذوب الخميرة وتنتفخ.

صفي بذور اليانسون واسكب الماء المنكه المبرد في الخميرة. أضف الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والبيض وماء الزهر والقشر المبشور والملح. أضيفي 3 أكواب من الطحين واخفقي جيدًا لعدة دقائق. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا ، حفنة تلو الأخرى ، حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جانب الوعاء ، مكونًا كرة لزجة قليلاً.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يختلف المبلغ حسب الدقيق.

اغسل الوعاء وجفف جيدًا وافرك بالزيت أو الزبدة. توضع العجينة في الوعاء وتقلبها حتى تتغطى جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مطلي بالزيت أو منشفة رطبة منسوجة بإحكام واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة و 12 ساعة. يمكن وضعها جانباً لترتفع طوال الليل في الثلاجة وتوضع في درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، واثقبها لأسفل ، واقسمها إلى 2 أو 4 أجزاء متساوية أو اتركها كرغيف كبير. قم بقرص حوالي & frac14 من كل جزء لعمل المرفقات الزخرفية. قم بتغطية 1 أو 2 صواني الخبز بالزيت أو الزبدة.

لكل رغيف ، شكل قطعة العجين الأكبر على شكل كرة مستديرة. افرد الكرة بكعب يدك في دائرة بسمك حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز. تشكل جزءًا من قطعة العجين المتبقية في كرة بحجم 1 و frac12- أو 2 بوصة والباقي في شريط طويل. اقرص 4 إلى 6 قطع ، اعتمادًا على كمية العجين المتبقية ، وشكلها على شكل حبال صغيرة بمقابض تشبه العظام. قم بعمل مسافة بادئة في وسط الدائرة الكبيرة ، وقم بإطالة الجزء السفلي من الكرة الصغيرة إلى نقطة ، واضغط على المسافة البادئة ، وقم بترتيب & ldquobones & rdquo في نمط يشبه spokelike. كرر العملية لكل رغيف. اترك الخبز ينتفخ لمدة 45 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطى برفق.

في نهاية فترة الرفع النهائية ، سخني الفرن إلى 375 درجة. عندما يتضاعف حجم الخبز تقريبًا ، يُدهن الجزء العلوي من الخبز بزجاجة البيض ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا. قد يستغرق الرغيف الأكبر ما يقرب من 45 دقيقة. أخرجي الخبز من ورق الخبز وضعيه على الرف. ادهنيها بالزبدة المذابة ، رشي السكر على الفور واتركي الخبز يبرد.

تفاوت: خبز الفاكهة المسكر. احذف بذور اليانسون من الوصفة وبدلاً من ذلك اعجن في ثلاثة أكواب من مختلف الفواكه المسكرة المقطعة ، مثل قشر البرتقال المسكر أو الكباد أو الأناناس أو التين.

لكل وجبة: 200 سعر حراري (28.9 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 7 جرام دهون ، 115 ملليجرام كوليسترول ، 105 ملليجرام صوديوم ، 31 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف غذائية ، 7 جرام سكر ، 5 جرام بروتين.


وصفة: بان دي مويرتو (خبز الموتى)

تعليمات: اغلي و frac14 كوب ماء واسكب بذور اليانسون في وعاء صغير مقاوم للحرارة. انقع حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

صب & frac12 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ورش الخميرة. اتركه حتى تذوب الخميرة وتنتفخ.

صفي بذور اليانسون واسكب الماء المنكه المبرد في الخميرة. أضف الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والبيض وماء الزهر والقشر المبشور والملح. أضيفي 3 أكواب من الطحين واخفقي جيدًا لعدة دقائق. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا ، حفنة تلو الأخرى ، حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جانب الوعاء ، مكونًا كرة لزجة قليلاً.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يختلف المبلغ حسب الدقيق.

اغسل الوعاء وجفف جيدًا وافرك بالزيت أو الزبدة. توضع العجينة في الوعاء وتقلبها حتى تتغطى جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مطلي بالزيت أو منشفة رطبة منسوجة بإحكام واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة و 12 ساعة. يمكن وضعه جانبًا ليرتفع طوال الليل في الثلاجة ويوضع في درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واثقبها لأسفل واقسمها إلى 2 أو 4 أجزاء متساوية أو اتركها كرغيف كبير. قم بقرص حوالي & frac14 من كل جزء لعمل المرفقات الزخرفية. قم بتغطية 1 أو 2 صواني الخبز بالزيت أو الزبدة.

لكل رغيف ، شكل قطعة العجين الأكبر على شكل كرة مستديرة. افرد الكرة بكعب يدك في دائرة بسمك حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز. تشكل جزءًا من قطعة العجين المتبقية في كرة بحجم 1 و frac12- أو 2 بوصة والباقي في شريط طويل. اقرص 4 إلى 6 قطع ، اعتمادًا على كمية العجين المتبقية ، وشكلها على شكل حبال صغيرة بمقابض تشبه العظام. قم بعمل مسافة بادئة في وسط الدائرة الكبيرة ، وقم بإطالة الجزء السفلي من الكرة الصغيرة إلى نقطة ، واضغط على المسافة البادئة ، وقم بترتيب & ldquobones & rdquo في نمط يشبه spokelike. كرر العملية لكل رغيف. اترك الخبز ينتفخ لمدة 45 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطى برفق.

في نهاية فترة الرفع النهائية ، سخني الفرن إلى 375 درجة. عندما يتضاعف حجم الخبز تقريبًا ، يُدهن الجزء العلوي من الخبز بزجاجة البيض ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا. قد يستغرق الرغيف الأكبر ما يقرب من 45 دقيقة. أخرجي الخبز من ورق الخبز وضعيه على الرف. ادهنيها بالزبدة المذابة ، رشي السكر على الفور واتركي الخبز يبرد.

تفاوت: خبز الفاكهة المسكر. احذف بذور اليانسون من الوصفة وبدلاً من ذلك اعجن في ثلاثة أكواب من مختلف الفواكه المسكرة المقطعة ، مثل قشر البرتقال المسكر أو الكباد أو الأناناس أو التين.

لكل وجبة: 200 سعر حراري (28.9 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 7 جرام دهون ، 115 ملليجرام كوليسترول ، 105 ملليجرام صوديوم ، 31 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف غذائية ، 7 جرام سكر ، 5 جرام بروتين.


وصفة: بان دي مويرتو (خبز الموتى)

تعليمات: اغلي و frac14 كوب ماء واسكب بذور اليانسون في وعاء صغير مقاوم للحرارة. انقع حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

صب & frac12 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ورش الخميرة. اتركه حتى تذوب الخميرة وتنتفخ.

صفي بذور اليانسون واسكب الماء المنكه المبرد في الخميرة. أضف الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والبيض وماء الزهر والقشر المبشور والملح. أضيفي 3 أكواب من الطحين واخفقي جيدًا لعدة دقائق. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا ، حفنة تلو الأخرى ، حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جانب الوعاء ، مكونًا كرة لزجة قليلاً.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يختلف المبلغ حسب الدقيق.

اغسل الوعاء وجفف جيدًا وافرك بالزيت أو الزبدة. توضع العجينة في الوعاء وتقلبها حتى تتغطى جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مطلي بالزيت أو منشفة رطبة منسوجة بإحكام واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة و 12 ساعة. يمكن وضعها جانباً لترتفع طوال الليل في الثلاجة وتوضع في درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واثقبها لأسفل واقسمها إلى 2 أو 4 أجزاء متساوية أو اتركها كرغيف كبير. قم بقرص حوالي & frac14 من كل جزء لعمل المرفقات الزخرفية. دهن 1 أو 2 صواني الخبز بالزيت أو الزبدة.

لكل رغيف ، شكل قطعة العجين الأكبر على شكل كرة مستديرة. افرد الكرة بكعب يدك في دائرة بسمك حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز. تشكل جزءًا من قطعة العجين المتبقية في كرة بحجم 1 و frac12- أو 2 بوصة والباقي في شريط طويل. اقرص 4 إلى 6 قطع ، اعتمادًا على كمية العجين المتبقية ، وشكلها على شكل حبال صغيرة بمقابض لتشبه العظام. قم بعمل مسافة بادئة في وسط الدائرة الكبيرة ، وقم بإطالة الجزء السفلي من الكرة الصغيرة إلى نقطة ، واضغط على المسافة البادئة ، وقم بترتيب & ldquobones & rdquo في نمط يشبه spokelike. كرر العملية لكل رغيف. اترك الخبز ينتفخ لمدة 45 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطى برفق.

في نهاية فترة الرفع النهائية ، سخني الفرن إلى 375 درجة. عندما يتضاعف حجم الخبز تقريبًا ، يُدهن الجزء العلوي من الخبز بزجاجة البيض ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا. قد يستغرق الرغيف الأكبر ما يقرب من 45 دقيقة. أخرجي الخبز من ورق الخبز وضعيه على الرف. ادهنيها بالزبدة المذابة ، رشي السكر على الفور واتركي الخبز يبرد.

تفاوت: خبز الفاكهة المسكر. احذف بذور اليانسون من الوصفة وبدلاً من ذلك اعجن في ثلاثة أكواب من مختلف الفواكه المسكرة المقطعة ، مثل قشر البرتقال المسكر أو الكباد أو الأناناس أو التين.

لكل وجبة: 200 سعر حراري (28.9 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 7 جرام دهون ، 115 ملليجرام كوليسترول ، 105 ملليجرام صوديوم ، 31 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف غذائية ، 7 جرام سكر ، 5 جرام بروتين.


وصفة: بان دي مويرتو (خبز الموتى)

تعليمات: اغلي و frac14 كوب ماء واسكب بذور اليانسون في وعاء صغير مقاوم للحرارة. انقع حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

صب & frac12 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ورش الخميرة. اتركها حتى تذوب الخميرة وتنتفخ.

صفي بذور اليانسون واسكب الماء المنكه المبرد في الخميرة. أضف الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والبيض وماء الزهر والقشر المبشور والملح. أضيفي 3 أكواب من الطحين واخفقي جيدًا لعدة دقائق. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا ، حفنة تلو الأخرى ، حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جانب الوعاء ، مكونًا كرة لزجة قليلاً.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يختلف المبلغ حسب الدقيق.

اغسل الوعاء وجفف جيدًا وافرك بالزيت أو الزبدة. ضعي العجينة في الوعاء وقلبيها حتى تتغطى جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مطلي بالزيت أو منشفة رطبة منسوجة بإحكام واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة و 12 ساعة. يمكن وضعها جانباً لترتفع طوال الليل في الثلاجة وتوضع في درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واثقبها لأسفل واقسمها إلى 2 أو 4 أجزاء متساوية أو اتركها كرغيف كبير. قم بقرص حوالي & frac14 من كل جزء لعمل المرفقات الزخرفية. دهن 1 أو 2 صواني الخبز بالزيت أو الزبدة.

لكل رغيف ، شكل قطعة العجين الأكبر على شكل كرة مستديرة. افرد الكرة بكعب يدك في دائرة بسمك حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز. تشكل جزءًا من قطعة العجين المتبقية في كرة بحجم 1 و frac12- أو 2 بوصة والباقي في شريط طويل. اقرص 4 إلى 6 قطع ، اعتمادًا على كمية العجين المتبقية ، وشكلها على شكل حبال صغيرة بمقابض تشبه العظام. قم بعمل مسافة بادئة في وسط الدائرة الكبيرة ، وقم بإطالة الجزء السفلي من الكرة الصغيرة إلى نقطة ، واضغط على المسافة البادئة ، وقم بترتيب & ldquobones & rdquo في نمط يشبه spokelike. كرر العملية لكل رغيف. اترك الخبز ينتفخ لمدة 45 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطى برفق.

في نهاية فترة الرفع النهائية ، سخني الفرن إلى 375 درجة. عندما يتضاعف حجم الخبز تقريبًا ، يُدهن الجزء العلوي من الخبز بزجاجة البيض ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا. قد يستغرق الرغيف الأكبر ما يقرب من 45 دقيقة. أخرجي الخبز من ورق الخبز وضعيه على الرف. ادهنيها بالزبدة المذابة ، رشي السكر على الفور واتركي الخبز يبرد.

تفاوت: خبز الفاكهة المسكر. احذف بذور اليانسون من الوصفة وبدلاً من ذلك اعجن في ثلاثة أكواب من مختلف الفواكه المسكرة المقطعة ، مثل قشر البرتقال المسكر أو الكباد أو الأناناس أو التين.

لكل وجبة: 200 سعر حراري (28.9 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 7 جرام دهون ، 115 ملليجرام كوليسترول ، 105 ملليجرام صوديوم ، 31 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف غذائية ، 7 جرام سكر ، 5 جرام بروتين.


وصفة: بان دي مويرتو (خبز الموتى)

تعليمات: اغلي و frac14 كوب ماء واسكب بذور اليانسون في وعاء صغير مقاوم للحرارة. انقع حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

صب & frac12 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ورش الخميرة. اتركه حتى تذوب الخميرة وتنتفخ.

صفي بذور اليانسون واسكب الماء المنكه المبرد في الخميرة. أضف الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والبيض وماء الزهر والقشر المبشور والملح. أضيفي 3 أكواب من الطحين واخفقي جيدًا لعدة دقائق. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا ، حفنة تلو الأخرى ، حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جانب الوعاء ، مكونًا كرة لزجة قليلاً.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يختلف المبلغ حسب الدقيق.

اغسل الوعاء وجفف جيدًا وافرك بالزيت أو الزبدة. ضعي العجينة في الوعاء وقلبيها حتى تتغطى جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مطلي بالزيت أو منشفة مبللة بإحكام واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة و 12 ساعة. يمكن وضعه جانبًا ليرتفع طوال الليل في الثلاجة ويوضع في درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، واثقبها لأسفل ، واقسمها إلى 2 أو 4 أجزاء متساوية أو اتركها كرغيف كبير. قم بقرص حوالي & frac14 من كل جزء لعمل المرفقات الزخرفية. دهن 1 أو 2 صواني الخبز بالزيت أو الزبدة.

لكل رغيف ، شكل قطعة العجين الأكبر على شكل كرة مستديرة. افرد الكرة بكعب يدك في دائرة بسمك حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز. شكل جزءًا من قطعة العجين المتبقية في كرة بحجم 1 و frac12- أو 2 بوصة والباقي في شريط طويل. اقرص 4 إلى 6 قطع ، اعتمادًا على كمية العجين المتبقية ، وشكلها على شكل حبال صغيرة بمقابض تشبه العظام. قم بعمل مسافة بادئة في وسط الدائرة الكبيرة ، وقم بإطالة الجزء السفلي من الكرة الصغيرة إلى نقطة ، واضغط على المسافة البادئة ، وقم بترتيب & ldquobones & rdquo في نمط يشبه spokelike. كرر العملية لكل رغيف. اترك الخبز ينتفخ لمدة 45 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطى برفق.

Toward the end of the final rising period, heat the oven to 375 degrees. When the bread has almost doubled in size, brush the top of the bread with the egg wash glaze and bake for 25 to 30 minutes. The surface should be well browned. The larger loaf may take closer to 45 minutes. Remove the bread from the baking sheets and place on a rack. Brush with melted butter, sprinkle immediately with the sugar and let the bread cool.

Variation: Candied fruit bread. Omit anise seeds from the recipe and instead knead in three cups of various chopped candied fruits, such as candied orange peel or candied citron, pineapple or figs.

Per serving: 200 calories (28.9 percent calories from fat), 7 g fat, 115 mg cholesterol, 105 mg sodium, 31 g carbs, 1 g dietary fiber, 7 g sugars, 5 g protein.


شاهد الفيديو: تفسير رؤية حلم الخبز للميت في المنام. اسماعيل الجعبيري (ديسمبر 2021).