وصفات جديدة

3 التوفو لوصفات الذيل

3 التوفو لوصفات الذيل

استمتع بالوصفات الصحية التي ستجعل عائلتك سعيدة عندما يأتي وقت الباب الخلفي

صلصة التوفو والمانجو والفاصوليا السوداء رائعة للغمس والتعبئة على الباب الخلفي للعائلة!

مع اقتراب موسم كرة القدم ، سيتخذ الناس بعض الخيارات الغذائية السيئة. سوف يقومون بتحميل الشواء والبيرة والأطعمة الدهنية - وهو أمر جيد تمامًا ويتم تشجيعه تمامًا من حين لآخر. ولكن إذا كنت من أفراد الأسرة الذين يبتعدون عنك في نهاية كل أسبوع ، فإن البرغر والبيرة ليست أفضل الخيارات لجسمك. قد تتفاجأ عندما تعلم أنه يمكن العثور على بديل صحي وممتع للجمهور في التوفو ، خاصة مع ما فعلته شركة House Foods America به.

من خلال تضمين التوفو وتقليل كمية القشدة الحامضة أو الجبن الكريمي ، يمكن للعائلات الاستمتاع بغطسة مرضية مع نصف كمية الدهون والبروتين الإضافي لإبقائك مشغولًا باللعبة.

للحصول على وصفات مغذية ، جرب التوفو التوسكاني والفاصوليا البيضاء والثوم ، التي أعدها الطهاة المشهورون ديبي مازار وغابرييل كوركوس لسباحة سهلة في الحفلة ؛ أكواب التوفو والجوز والخس للأطعمة الممتعة المليئة بالنكهة ؛ أو صلصة التوفو والمانجو والفاصوليا السوداء لإضفاء لمسة صحية على الوجبة الخفيفة التقليدية.
لمزيد من النصائح الرائعة ، تحقق من يرشد!

انقر هنا لرؤية وصفة التوفو والفاصوليا البيضاء والثوم مع الخضار

انقر هنا لمشاهدة وصفة صلصة التوفو مانجو الفاصوليا السوداء


وصفات التوفو

استخدم النكهات والتقنيات الجريئة مع هذا الخضار الأساسي.

إسكالوب التوفو مع صلصة الزيتون الأسود

يعد التوفو المضغوط بديلاً نباتيًا لذيذًا لدجاج ميلانيز ، مع طبقة من الخردل المقرمشة وفتات الخبز البارميزان

شرائح لحم التوفو المزججة مع سلطة فاصولياء وسلطة # 038 بيض

يُطهى التوفو في تتبيلة على الطريقة اليابانية ، ثم يُقدم في سلطة مستوحاة من كوريا مع اللون والقرمشة

توفو مقرمش بالسمسم مع نودلز زنجبيل

لست متأكدا ماذا تفعل مع التوفو؟ جرب دهنها ببذور السمسم والقلي الضحل وتقديمها مع الخضار المقلي على الطريقة الآسيوية اللذيذة

الزنجبيل الحلو التوفو مع باك تشوي

إذا كنت تعتقد أن التوفو كان لطيفًا ، فهذه هي الوصفة لإقناعك بخلاف ذلك

التوفو المقرمش

اقلي التوفو في طبقة من الفلفل الحلو المدخن والثوم والتوابل لعمل لقيمات التوفو المقرمشة. تناول كوجبة خفيفة أو كوجبة مقبلات أو طبق جانبي في وليمة الخضار

التوفو و # 038 السبانخ كانيلوني

التوفو اللذيذ هو أفضل صديق للنباتيين ، ومن المؤكد أن طبق الكانيلوني هذا المليء بالبروتين والحديد سيكون من الأطباق المفضلة القابلة للتجميد

الوسادة النباتية التايلاندية

بديل نباتي سهل للوحة التايلاندية الكلاسيكية ، يجمع هذا الإصدار بين التوفو والهليون مع براعم الفاصوليا المقرمشة والبصل ونودلز الأرز وصلصة الزنجي. تقدم مع الفول السوداني والكزبرة والهيلب


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 إنش قطعة من جذر الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومفرومة
  • 2 بصل مقطع أنصاف ومقطع إلى شرائح
  • ½ رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات
  • 3 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاري فيندالو
  • 6 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • علبة (15 أونصة) من حليب جوز الهند
  • 1 كوب مرق الخضار
  • علبة (15 أونصة) من حبوب الحمص ، مصفاة ومغسولة
  • 1 رطل من التوفو شديد الصلابة ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة
  • 1 كوب فطر مقطع شرائح
  • ملح للتذوق

سخني الزيت النباتي في فرن هولندي أو قدر كبير على نار متوسطة عالية. يُضاف الزنجبيل ويُطهى حتى تفوح رائحته ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي البصل والقرنبيط والجزر. يُطهى ويُحرّك حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 دقائق.

قلّب مسحوق فيندالو ومعجون الطماطم حتى تختفي كتل من معجون الطماطم. أضيفي حليب جوز الهند ومرق الخضار وحبوب الحمص. يُضاف التوفو والفطر برفق ويتبل بالملح حسب الرغبة. اتركيها على نار هادئة ، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، حوالي 15 دقيقة. حرك من حين لآخر أثناء طهي vindaloo.


15 وصفات يوم لعبة نباتية

15 وصفة في يوم اللعبة النباتية لجعل يوم لعبتك أو يوم الأحد في Super Bowl لا يُنسى ولذيذًا وخاليًا من القسوة! من المقبلات والناتشوز والتغميسات إلى الحلويات ، ستجد كل ما تحتاجه لجعل النباتيين والحيوانات آكلة اللحوم على حد سواء تنقب!

إنه موسم يوم اللعبة! سواء كنت من محبي كرة القدم الأمريكية المتعصبين ، أو ببساطة من محبي الطعام الذين يستمتعون فقط بجزء تناول الوجبات الخفيفة من مشاهدة اللعبة أو Super Bowl ، فإليك بعض الوجبات النباتية اللذيذة ، والغطس ، والمقبلات التي ستستمتع بها تمامًا .

في هذه الجولة ، قمت بتغطية جميع احتياجاتك من الوجبات الخفيفة النباتية. هذه بلا شك ، المقبلات والوجبات الخفيفة المشتركة النباتية المفضلة لدي. مثالية لأي تجمع ولكن خاصة لحفلة يوم الأحد في Super Bowl.

ولا نتوقف عند تناول الناتشوز والبرغر ، لأنه حقًا ، ما هي الحياة بدون شيء حلو؟ دعونا نسمح لكل من براعم التذوق الحلوة والمالحة لدينا بالتساوي في وقت اللعب وتقديم وجباتنا الخفيفة المالحة مع سلاش محلي الصنع أو مبرد! لذا احفر واجعله حفلة مشاهدة تستحق التذكر.


فطائر التوفو موتشي

تتميز فطائر التوفو موتشي اللذيذة هذه بقوام عام قابل للمضغ قليلاً مع طعم فريد لها! الكيكة من الداخل ناعمة ورطبة مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية!

مكونات

  • 140 جرام دقيق أرز دبق
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 40 جرام سكر
  • 2 بيض
  • 200 جرام من التوفو الحريري
  • 1/2 مستخلص الفانيليا
  • 70 جرام زبدة غير مملحة

طريقة

  1. يسخن الفرن إلى 177 درجة مئوية
  2. امزج جميع المكونات معًا باستثناء البيض ، وتأكد من مزج التوفو وذوبان الزبدة.
  3. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض بيضتين حتى يصبح قوامه متماسكًا واخلطي كل المكونات معًا
  4. صب الخليط في صينية الكعك
  5. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج

كيف أطبخ التوفو؟

يمكن تحضير التوفو بعدة طرق & # 8211 يمكن تحميصها ، وقليها ، وطهيها على البخار ، وطهيها على نار هادئة ، وسوتيه ، ومهروستها في الصلصات والحساء والموس.

يمكن أيضًا تناول التوفو نيئًا ، كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار صيفية باردة أو غداء خفيف. حاول صب كمية صغيرة من صلصة الصويا على التوفو النيء & # 8211 it & # 8217s بسيطة ولذيذة. (في اليابان، هياياكو عبارة عن طبق من التوفو البارد يُقدم بهذه الطريقة ويعلوه مقبلات مثل شرائح البصل الأخضر والزنجبيل المبشور والمخلل المذاق وفجل الديكون المبشور المفضل لدي.)


الوصفة الأولى للتوفو المخفوق: التدافع الأساسي

  • 1 علبة / 16 أونصة. صلابة إضافية ، التوفو العضوي ، مصفى
  • ½ ج. خميرة الغذاء (إذا لم يكن لديك هذا ، فيمكن صنعه بدون - ولكنه جيد حقًا)
  • ¼ ج. ماء
  • 1-2 تيرابايت ثوم مفروم
  • 1 ت.كمون
  • 1 ت.زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ر. فلفل احمر مجري (أو عادي ، إذا كان هذا هو ما لديك)
  • ¼ ر. الكركم
  • رشة زعتر
  • ملح وفلفل

أولاً ، على نار متوسطة إلى متوسطة / عالية ، اقلي الثوم في زيت الزيتون حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني.

بيديك ، تفتح التوفو في قطع متوسطة الحجم مباشرة في المقلاة (أحب الحديد الزهر).

استمر في تقليب ودفع التوفو باستخدام ملعقة مع إضافة الكمون والبابريكا والزعتر والكركم.

أضيفي الخميرة الغذائية وأضيفي الماء ، قليلًا تلو الآخر ، إذا بدت جافة - عادة حوالي نصف إلى نصف كوب.

استمر في الطهي والتقليب مع كشط قاع المقلاة بالملعقة لبضع دقائق.

قم بإجراء اختبار طعم سريع وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.


17 وصفات سوبر بول لأصغر باب خلفي

ستساعد هذه الأطباق في الحفاظ على الأشياء احتفالية ، سواء كنت تشاهد المباراة بمفردك أو مع رفيق في الغرفة أو مع عائلة فقط.

لذلك لن تقوم بإسقاط طبق من بوبرس jalapeño شديد الحرارة في حانة مزدحمة خلال Super Bowl. ولكن يمكنك الاستمتاع بمذاق حار وجبني من الراحة (والأمان!) في منزلك.

هذا العام ، قم بإعداد وجبتين خفيفتين لك ولعائلتك أو لزميلك في السكن المحب للزعيم ، واسمه أصغر باب خلفي في العالم. لمساعدتك على توجيه المشاعر الإيجابية ليوم اللعبة ، إليك بعض وصفات الطبخ من NYT التي يسهل تصغيرها بقدر ما هي لذيذة.


مكونات التوفو المخبوزة

لتحضير وصفة التوفو المخبوزة هذه ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • التوفو: كتلة واحدة من التوفو ، سواء كانت صلبة أو غير صلبة. أوصي بشدة أيضًا بشراء التوفو العضوي ، إذا كان متوفرًا.
  • بترول: زيت الزيتون أو أيًا كان زيت الطهي المفضل لديك.
  • نشا الذرة: هذا هو المكون السحري الذي يساعد في جعل التوفو (بالإضافة إلى العديد من الأطعمة الأخرى) مقرمشًا للغاية في الفرن.
  • توابل: عادةً ما أستخدم مزيجًا من مسحوق الثوم وملح البحر والفلفل الأسود لتتبيل التوفو. (يتناسب هذا المزيج جيدًا مع أي وصفة تقريبًا). لكن انظر أدناه للحصول على أفكار توابل أخرى.


أولاً ، قم بتحليل التوفو:

يضخ محلول ملحي سريع طبقة إضافية من النكهة في التوفو الذي لا يمتلك سوى القليل من النكهة في حد ذاته. قم بتقطيع التوفو إلى مستطيلات بسماكة 1 سم 1 بوصة × 2 بوصة (4 & # 2155 سم). اصنع المحلول الملحي عن طريق تقليب مسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والسكر والماء الدافئ معًا.

ضع التوفو في المحلول الملحي لمدة 1-2 ساعة.

بعد ساعة إلى ساعتين ، قم بتصفية السائل من التوفو تمامًا ، واتركه لمدة 5 دقائق حتى يصفى. مرة أخرى ، قم بإزالة أي سائل ثابت ، ارم قطع التوفو برفق في زيت السمسم ونبيذ شاوشينغ.

بعد ذلك ، اصنع توابل التوفو بالملح والفلفل ، واغمس التوفو:

يُمزج الملح والفلفل الأبيض المطحون ومسحوق فلفل سيتشوان ومسحوق الزنجبيل. ستستخدم نصف مزيج الملح والفلفل لطلاء التوفو والنصف الآخر لإنهاء الطبق في المقلاة.

أضف نصف مزيج التوابل إلى الدقيق متعدد الأغراض ونشا الذرة ، ورش المزيج فوق التوفو حتى يتغطى. اقلب قطع التوفو ورشها ببقية خليط الدقيق.

سوف يمتص التوفو الرطب الجرف ، وسوف يتكون طلاء يشبه الخليط على السطح. يمكنك إضافة المزيد من نشا الذرة إذا بدا المزيج رطبًا جدًا ، أو إذا كنت تريد التوفو مقرمشًا.

بعد ذلك ، اصنع الثوم المقرمش:

تستخدم المطاعم مقلاة عميقة لعمل الثوم المقلي ، ولكن مع بعض الصبر ، يمكنك صنع نفس الثوم المقلي عن طريق القلي السطحي على نار متوسطة منخفضة.

سخني 4 ملاعق كبيرة زيت في المقلاة على نار خفيفة لمدة 30 ثانية. أضف الثوم. يجب أن تصدر فقاعات وأزيزًا ببطء شديد عند هذه الحرارة المنخفضة ولا تحترق.

تحلى بالصبر ، لأن الثوم المحترق له نكهة مرّة جدًا. حرك الثوم في الزيت حتى ينضج بالتساوي. يتم ذلك عندما يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي الفاتح.

قم بإزالته باستخدام ملعقة مشقوقة أو مصفاة شبكية دقيقة ، مع ترك الزيت في المقلاة. انقلي الثوم إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

قلي التوفو:

سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. ضع التوفو في المقلاة في طبقة واحدة ، وقم بتحمير التوفو ، واضبط الحرارة حسب الحاجة. لا ترحل لأنك لا تريد أن تحرق القشرة!

بعد أن يبدأ التوفو في التحول إلى اللون البني ، اقلب التوفو لتحمير الجانب الآخر.

فيما يلي بعض النصائح السريعة لقلي التوفو:

  • من المحتمل أن تكون بعض قطع التوفو ملتصقة ببعضها البعض على الجانبين لذا عندما تقلبها. قد ينتهي بك الأمر بقلب عدة قطع في وقت واحد. هذا جيد وفعال للغاية!
  • لا تخف من إضافة القليل من الزيت حول محيط المقلاة إذا كنت في حاجة إليها. المزيد من الزيت سوف يحمر التوفو بشكل متساوٍ ويمنع الالتصاق. يمكنك التخلص من الزيت الزائد بعد قلي التوفو.
  • بمجرد قلب التوفو ، تأكد من فصل القطع الفردية. يمكنك استخدام ملعقة ووك أو عيدان أو شوكة للقيام بذلك.

عند الانتهاء ، انقل التوفو إلى طبق.

أنهِ التوفو بالملح والفلفل في المقلاة:

جهز باقي المكونات (الفلفل ، الكراث ، إلخ.)

استخدم الزيت المتبقي في المقلاة لتغطية جوانب المقلاة ، ثم اسكب أي زيت ثابت زائد لاستخدامه في طبق آخر.

أشعل الموقد على حرارة متوسطة عالية. نضيف شرائح الفلفل الأخضر الحار والكراث ونقلب لمدة 15-30 ثانية.

بعد ذلك ، أضيفي التوفو الدافئ وقلبي المزيج برفق لمدة 30 إلى 60 ثانية أخرى.

أضف البصل الأخضر والكزبرة والثوم المقرمش.

استمر في التقليب لمدة 15 ثانية أخرى. اخفض الحرارة إذا ارتفعت درجة حرارة المقلاة بشدة أو قم بزيادة الحرارة إذا احتجت لذلك. تختلف تركيبات الموقد والمقلاة اختلافًا كبيرًا ، لذا استخدم حكمك الخاص!

يرش باقي الملح والفلفل بالتساوي فوق التوفو والعطريات. سوف يمتص في التوفو المقلي الطازج لتلك الركلة الإضافية. اقذف لمدة 15 ثانية أخرى ، وانقل كل شيء إلى طبق ، وقدمها!

تبحث عن وصفات أكثر أصالة؟ اشترك في قائمة البريد الإلكتروني لدينا وتأكد من متابعتنا على Pinterest و Facebook و Instagram و Youtube!


شاهد الفيديو: هذا اخطر واشرس كلب ممنوع امتلاكه في كل دول العالم!! (شهر اكتوبر 2021).