وصفات جديدة

أكياس من الفطر ولحم الخنزير

أكياس من الفطر ولحم الخنزير

الفطائر:

تخلط مكونات الفطائر وتترك العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة.

في المقلاة الساخنة ، مدهونة بالقليل من الزيت ، تُخبز الفطائر واحدة تلو الأخرى.

حشوة:

في وعاء ، اسلقي الفطر بعد تقشيره وغسله ، صفي الفطر جيداً وقطعيه جيداً.

يُفرم الجزء الأبيض من حلقات البصل ناعماً ويُترك على نار خفيفة بالزيت ممزوجاً بملعقة كبيرة من الماء.بعد 2-3 دقائق ، يُضاف الفطر واللحم المفروم والريحان المفروم والملح حسب الرغبة.قلب حتى يصبح اللحم جيدًا للأكل ، ثم خذ الحشوة على النار وادمج الكريم.

انشر الحشوة على الفطائر واربطها على شكل أكياس بأوراق البصل الأخضر.

شهية طيبة!


اسكالوب لحم الخنزير مع الفطر والنبيذ هو طبق لحم لذيذ. تحتاج 12 شريحة من لحم الخنزير وعلبة من الفطر.

سخني الشرائح قليلاً ، ثم اتركيها على نار هادئة مع القليل من الماء لمدة 3 دقائق. نضيف الثوم المقطّع وشرائح الطماطم والزعتر وورق الغار ونصف كمية النبيذ وعصير الطماطم. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. إذا كانت الصلصة تسقط كثيرًا ، أضف الماء أو النبيذ. يتبل بالملح والفلفل.

نضيف الفطر وبقية النبيذ ونتركه لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة.

قدم اسكالوب لحم الخنزير مع الفطر الساخن أو البطاطس أو الأرز. شهية طيبة!
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Divainbucatarie.


نقطع اللحم إلى مكعبات ونحمر من جميع الجوانب ونضيف الملح والفلفل وكوب (250 مل) من الماء ونطهو مغطى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل ، ثم نضع البصل المفروم والثوم ويطهى لمدة 3-4 أخرى دقائق حتى تنعم.

في هذه الأثناء ، نظف الفطر ، واشطفه بسرعة في تيار من الماء وقم بتقطيعه إلى شرائح.

نضيفها ونطفئها بالنبيذ الأبيض ونغلي لمدة 2-3 دقائق بدون غطاء ، ثم نغطيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة للاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من السائل.بعد ذلك نضيف معجون الطماطم والفلفل الحلو (وهو مفقود من الصورة :)) واتركيه لمدة 3-4 دقائق.ذوب الدقيق في كوب من الماء وأضفه مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل كتل (جفت) ويكون الحساء جاهزًا.

قدميها مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة وكأس من النبيذ.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فطر مسلوق بالفطر والطماطم والثوم

عضلات لحم الخنزير بالفطر والطماطم والثوم ،أ وصفة بسيط ولذيذ وسهل التحضير فهو مثالي لوجبة غداء عائلية أو عشاء سريع أو عندما تكون في أزمة زمنية.

  • 500-600 غ عضلة لحم الخنزير
  • 400 جرام طماطم مقطعة
  • 250 جرام فطر معلب
  • 2 مرق طماطم
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • 5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل المطحون الطازج
  • زعتر جاف أو أخضر

طريقة التحضير عضلات لحم الخنزير بالفطر والثوم

نقطع العضلات إلى شرائح ليست رفيعة جدًا ونحمرها جيدًا على كلا الجانبين ، على نار متوسطة ، كبيرة في مقلاة بها 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت.

ثم نخرجه على طبق.

في الزيت المتبقي ، سخني الثوم سريعًا الذي يمر عبر العصارة ، أضف مكعبات الطماطم المعلبة مع عصيرها ومرق الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة.

يغلي لمدة 5-7 دقائق ، يضاف الفطر والزعتر المجفف.

ثم نعيد قطع اللحم إلى المقلاة.

نحن نطبخ فقط لبضع دقائق ، حتى تمتزج النكهات لأن العضلات هي لحم طري للغاية ، فإنها تصبح صمغية إذا تم طهيها أكثر من اللازم.

يجب أن يظل اللحم طريًا وعصيرًا.

مع وعاء من البطاطس الطبيعية أصبح رائعًا. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


طريقة التحضير

يقطع البصل ناعماً ويترك على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة في 50 مل من الزيت ، ثم يضاف شرائح الفطر (المعلبة) والثوم المقطع ورشة ملح. استمر في النار لمدة 10-15 دقيقة. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض بالشوكة مع الملح والفلفل ، أضيفي الجبن المبشور وسيقان البصل الأخضر المفرومة ناعماً ، اصنعي عجة في مقلاة مع القليل من الزيت. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.

يتم غسل اللحم وتصفيته ثم تقطيعه بالطول بحيث يمكن الحصول على شريحة يمكن دحرجتها. يخفق بمطرقة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يوضع صف من لحم الخنزير على اللحم المخفوق. ثم نضيف العجة وفوقها الفطر المقلي. لف بإحكام واربطه بخيط حلزوني. ضعيها في مقلاة مع القليل من الزيت ورشيها بالملح والفلفل وإكليل الجبل. دهنها بالزيت ورشها بالنبيذ. غطي بورق الألمنيوم.


التحضير للوصفة لفائف لحم الخنزير مع الفطر في صلصة النبيذ الأبيض:

وزعي الحشوة على 8 قطع من اللحم ولفيها ولفيها بعود أسنان ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي اللفائف من جميع الجوانب حتى تحمر بشكل جيد.

ارويها بالنبيذ الأبيض (الدافئ) ، أضيفي الحساء الدافئ (الماء) والملح والفلفل ، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج اللفائف تقريبًا.

أضيفي النشا المذاب في بضعة أسطر من الماء واستمري في الغلي حتى تصبح الصلصة سميكة ، وعندما تصبح جاهزة ، رشي البقدونس المفروم.

نحن نقدم الهوت رولز. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مكونات

الخطوة 1

فطيرة باللحم والفطر

نضع الدقيق في وعاء ونضيف البيض والزبدة والقشدة الحامضة والملح ثم نخلط جميع المكونات باليد حتى تشكل عجينة. إذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الماء والقليل من الدقيق ، وشكلي كرة من العجين ، وضعيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

للحشوة ، نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت واللحم المفروم (خليط لحم الخنزير واللحم البقري) ونتركها لبعض الوقت حتى تنضج ثم نتبّل بالملح والفلفل.

يضاف الزعتر المجفف والثوم المفروم ناعماً والبصل المفروم ويقلب مرة أخرى.

عندما ينضج البصل ، أضيفي الفطر واتركيه لينضج.

ثم يرفع عن النار ويوضع خليط اللحم والفطر في وعاء ويترك ليبرد قليلاً.

في وعاء أكبر ، أضيفي خليط اللحم والفطر والبيض والقشدة الحامضة والبقدونس والجبن المقطّع. امزج كل شيء جيدًا.

نرش الدقيق على سطح العمل ونفرد العجينة المحضرة سابقاً وتترك لتبرد.

قطعي حواف العجينة ولفي دبوس العجين وانقليها إلى صينية مبطنة بورق الخبز.

ضعي الحشوة في منتصف العجينة (طويلة) ، وبمساعدة راحة يدك ، شكلي الحشوة. باستخدام لفافة مسننة ، نقطع الأجزاء الجانبية من العجينة إلى شرائح حتى تقترب من الحشوة ثم تشكل الضفائر. من الناحية المثالية ، يجب أن تغطي شرائح العجين اللحم جيدًا ، حتى لا توجد فجوات بينها. دهن الفطيرة بالبيض المخفوق ، رشي خليط البذور واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.


تحضير صينية للخبز ، ضعي القليل من زيت الزيتون وقطعة من اللب.

نملحه ونفلفل ونضيف الفلفل الحلو والزعتر والثوم يمر عبر العصارة والنبيذ الأبيض.

غطي بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن المسخن لمدة ساعة تقريبًا ، مع تقليب القطعة بعد 30 دقيقة.
بعد مرور الوقت ، أخرج الصينية من الفرن وأضف الفطر النظيف ونصف المقطوع والطماطم الكرزية. أضفت أكثر من رشة ملح ، وقليل من زيت الزيتون وزوجين من الماء ووضعت في جديد في الفرن بدون احباط.

بعد ساعة أخرى ، تبدو شريحة اللحم الخاصة بي هكذا.

لقد زينت بالبقدونس المفروم وخدمته مع الخبز الدافئ والسلطة المختلطة.لذيذ للغاية ، شهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


يقطع لحم الخنزير المشوي مع البطاطس والفطر

يقطع لحم الخنزير المشوي مع البطاطس والفطر. شرائح من لحم الخنزير مع قشرة البطاطس والفطر والجبن. فرم لحم الخنزير هو لحم جاف وليس هناك العديد من خيارات الطهي التي لا ينتهي بها الأمر & # 8222talpa & # 8221. مع أوقات الطهي المناسبة وطريقة التحضير الصحيحة ، يمكننا الحصول على قطع جيدة ورائعة.

بالطبع ، ذكرت أيضًا في مناسبات أخرى أنني لا أحب شرائح اللحم. لا أستطيع أكل ذلك. إنها جافة وجافة. عندما أصنع شريحة اللحم ، آخذ قطعة اللحم الكاملة وأعدها على هذا النحو. كبيرة وكاملة كما هي شريحة لحم كثير العصير وجيد. لكن ماذا نفعل إذا كان لدينا شرائح لحم؟ لقد وجدت بعض الخيارات للحفاظ على اللحم طريًا وعصيرًا ، مثل شرائح تكدرت (الوصفة هنا) & # 8211 محبوب للغاية من قبل القراء.


مكونات لحم الخنزير الحساء

600 غرام لحم خنزير (عنق)
2 بصل
4 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة فيجيتا مطحونة
80 مل مرق
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حلو (من المجري)
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار (هريسة)
2 ملاعق كبيرة زيت
2 خيوط بقدونس

تحضير لحم الخنزير الحساء

  1. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات. سخني الزيت في قدر واقلي اللحم لمدة 10 دقائق على نار عالية حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.
  2. يُضاف البصل المفروم ناعماً ويُطهى حتى ينضج جيداً ، حوالي 10 دقائق ، هذه المرة على نار متوسطة.
  3. نضيف الثوم المهروس وبعد دقيقة نرويها بكوب من الماء ونضيف الفيغيتا. اتركه يغلي مع الغطاء لمدة 10 دقائق.
  4. نضيف معجون الفلفل والمرق وباقي البهارات (الزعتر والملح والفلفل) وكوب آخر من الماء. يغلي مع غطاء لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
  5. في الدقائق الخمس الأخيرة نضيف الهريسة ونتذوق البهارات ونضيف المزيد إذا لزم الأمر. عندما يصبح جاهزًا ، يرش البقدونس المفروم.
    * بدلًا من الهريسة يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار مع الزعتر ، فقط ما يكفي لتكون مرق حار قليلًا.
  6. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة أو هريس.

3. إطفاء مع الماء ونباتات المنزل

5. اسلقيها مع باقي التوابل

6. يخنة لحم الخنزير


فيديو: لن تقلق من تناول الاندومي بعد مشاهدة هذا الفيديو (ديسمبر 2021).