وصفات جديدة

وصفة تارت الطماطم Gruyere

وصفة تارت الطماطم Gruyere

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطائر الخضار والفطائر
  • تارت الطماطم

هذا التارت سهل التحضير ولذيذ. يمكنك أيضًا استبدال Gruyere ببعض جبن البارميزان أو جبن الموزاريلا.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 (400 جم) طماطم برقوق مفرومة
  • 1 ورقة عجين قصيرة ، ملفوفة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب دي بروفانس
  • 180 جرام جبن جروير مبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٥٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 2-3.
  2. تُسكب الطماطم مع سائلها في مقلاة وتُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قلبي من حين لآخر حتى يبدو خليط الطماطم كثيفًا. يتبل بالملح والفلفل.
  3. في هذه الأثناء ، ضعي طبق فطيرة بالزبدة بورقة المعجنات القصيرة.
  4. تُدهن العجينة بالخردل وتُضاف الطماطم وتُرش بالأعشاب وتُغطى بغرويير المبشور.
  5. اخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تنضج القشرة وتصبح الحشوة ذهبية اللون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


فطيرة طماطم بالريحان وجبنة جروير

لقد & # 8217 لقد كنت أقوم chompin & # 8217 قليلاً طوال العام لصنع هذه الفطيرة. قررت بمجرد أن أتمكن من الوصول إلى الطماطم العضوية المحلية ، ستكون هذه الفطيرة اللذيذة على رأس قائمة المهام الخاصة بي. على ما يبدو ، أنتج المزارعون العضويون المحليون محصولًا وفيرًا من الطماطم هذا العام ، لذلك ضربت يوم السبت الأوساخ في سوق المزارعين في منطقتنا & # 8217s وكانت حقيبة البقالة الخاصة بي ممتلئة بالكامل.

يستهلك معظمنا الطماطم بانتظام بشكل أو بآخر ولأنهم & # 8217 مثل هذا الطعام الشائع ، لم أفكر أبدًا في تاريخهم. شعرت بالفضول وبعد القليل من البحث ، علمت أن أصول الطماطم تعود إلى أوائل الأزتيك حوالي 700 بعد الميلاد ، يُشتبه في أن هيرنان كورتيس ، الفاتح الإسباني ، أعاد الفاكهة إلى أوروبا بعد غزو مدينة الأزتك التي أصبحت الآن مكسيكو سيتي في القرن الخامس عشر الميلادي. انتشر استخدامها وزراعتها في جميع أنحاء أوروبا وآسيا خلال القرن المقبل. كانت أقدم الإشارات إلى الزراعة في أمريكا الشمالية في أوائل القرن الثامن عشر.

لقد صنعت هذه الفطيرة في صينية تورتة بجوانب بوصتين. يمكن صنع الفطيرة في مقلاة فطيرة تقليدية ، لكني أحب حقًا تقديم القشرة المجعدة والقاع القابل للإزالة يجعل التقطيع وتقديم السند. إذا كنت تستخدم صينية تورتة ، فتأكد من وضعها على صينية خبز في الفرن. لقد ارتكبت خطأ وضع قالب التورتة مباشرة على رف الفرن وخلق سائل التنقيط القليل من الطوارئ لكاشف الدخان.

تقدم هذه الفطيرة جانبًا رائعًا مع الدجاج المشوي أو السلمون أو يمكنك تقديمها مع السلطة لوجبة غداء خفيفة. الطماطم عالية الجودة أمر لا بد منه لهذه الفطيرة. لا أعتقد حقًا أنه يمكنك التغلب على مزيج Gruyere و Parmesan ، ولكن يمكنك & # 8217t أن تخطئ في استبدال الجبن المفضل لديك. يجب أن أقول إن هذا قد يكون أحد أكثر الأشياء اللذيذة التي صنعتها مؤخرًا. إذا كنت & # 8217 من محبي الطماطم ، فبكل الوسائل اصنع هذه الفطيرة!


تارت الطماطم غرويير

لقد كنا نأكل الكثير من البيتزا الجاهزة في منزلنا مؤخرًا. كيف يمكن لطاهي في المنزل مثلي أن يبرر ذلك؟ ثم تذكرت هذا التورتة من كتاب المقبلات الخاصة بي. إذا قمت بتقطيعها إلى مربعات كبيرة ، فهي أفضل من البيتزا على العشاء وتستغرق وقتًا أقل في التحضير والخبز مقارنةً بتوصيلها. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك أن تجعل رائحة منزلك رائعة بشيء من صندوق!

الصورة مجاملة كتب كرونيكل

مكونات

1 ورقة (12 رطل) عجينة منفوخة مجمدة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 كراث ، مفروم
1 كوب (حوالي 4 أونصات) جبن غرويير مبشور
1 رطل طماطم روما
1/2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة أو 1/4 ملعقة صغيرة جافة
ملح وفلفل مطحون

الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 375 درجة. أزل ورقة عجين الفطير من العبوة وافتحها إذا لزم الأمر ، اتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية. قم بلفه في مستطيل أكبر قليلاً ، حوالي 10 × 11 بوصة ، قم بتنظيف سطح عملك قليلاً إذا كان عالقًا. لف العجين حول شوبك ، ثم افرده على صينية خبز كبيرة. انشر الخردل في طبقة رقيقة فوق المعجنات بملعقة. يرش الكراث ، ثم الجبن فوق الخردل ، مع ترك حدود 1/2 بوصة حول الحواف.

قطعي الطماطم بسمك حوالي 1/8 بوصة ورتب الشرائح فوق الجبن في ثلاثة أو أربعة صفوف ، متداخلة حسب الضرورة مع ترك حدود 1/2 بوصة. نرش الزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة على الطماطم. قم بطي حدود المعجنات فوق حواف الطماطم (لا تقلق إذا لم تكن مثالية). اخبزيها حتى تصبح العجينة منتفخة وبنية ذهبية ، من 25 إلى 30 دقيقة. تقطع إلى مربعات وتقدم دافئة.

وصفات سهلة في أي يوم

"وصفة الثلاثاء" هي اختصار لطبق بسيط ومرضٍ. كما أنها تشترك في الأحرف الأولى من اسمي TR. اشترك للحصول على وصفات بسيطة يتم إرسالها إلى بريدك الإلكتروني يوم الثلاثاء (من حين لآخر) ولا تتردد في البحث في أرشيفاتي عن الإلهام في أي وقت. لأن الشيء العظيم في وصفة يوم الثلاثاء هو أنها لذيذة تمامًا يوم الأربعاء (أو الخميس ، أو. تحصل عليها). شكرا لزيارتكم!


تارت الطماطم المشوي بالفرن

سخن الفرن إلى 350 درجة. قلبي الطماطم بزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل. انشر الطماطم ، مقطعة إلى أسفل ، على صينية خبز مقلوبة. شوي لمدة 35 دقيقة. انزع قشر الطماطم. اقلب الطماطم جنبًا إلى جنب ، وغطيها بالثوم وشويها لمدة 35 دقيقة أطول ، أو حتى تجف قليلاً ويصبح الثوم ذهبيًا. اتركي الطماطم تبرد ثم جففيها بالمناديل الورقية. اترك الفرن مفتوحًا.

في هذه الأثناء ، في محضر الطعام ، اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق مع رشة ملح. نضيف الزبدة ونخفق حتى تصبح بحجم حبة البازلاء الصغيرة. يرش على الماء المثلج ويخفق حتى تتكون عجينة. غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة 30 دقيقة.

على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة إلى 11 1/2 بوصة دائرية بسمك 1/8 بوصة لتناسبها في قالب تارت 9 1/2 بوصة مع قاع قابل للإزالة. قم بطي الجزء المتدلي لتقوية الجوانب. تقليم أي عجينة زائدة. تبرد قذيفة لاذع.

قم بتغطية القشرة اللاذعة بورق احباط واملأها بأوزان الفطيرة. تُخبز القشرة اللاذعة لمدة 35 دقيقة ، أو حتى تنضج تمامًا. أخرجي ورق الألمنيوم والأوزان بحذر واخبزيها لمدة 5 دقائق أطول ، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

اخلطي كريمة الزبادي والفراولة المثلجة والخردل ووزعيها فوق القشرة اللاذعة. يرش الجبن على الوجه. تُرتب الطماطم في القشرة إلى طبقتين ، تقطع جانبها إلى أعلى وتتبل بين الطبقات. اخبزي التورتة لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تبدأ الطماطم في التحول إلى اللون البني. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.


آنا & # 039 s تورتة الطماطم

ضع الدقيق وملعقة صغيرة من الملح في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية. نضيف الزبدة ونخفق من 12 إلى 15 مرة حتى تصبح الزبدة بحجم حبة البازلاء. نضيف صفار البيض ونخفق عدة مرات حتى يمتزجوا. أثناء تشغيل المحرك ، أضف الماء المثلج من خلال أنبوب التغذية واخلطه حتى يبدأ العجين في التماسك. قم برميها على لوح مرشوش بالدقيق ولفه في قرص مسطح. غلفي في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن على 400 درجة. يبطن وعاء ورقة مع ورقة شهادة جامعية.

في هذه الأثناء ، ضعي الطماطم في وعاء كبير. نضع البقدونس والريحان والثوم والزعتر وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء محضر طعام مزود بشفرة فولاذية ونخفق حتى يُفرم ناعماً. أثناء تشغيل المعالج ، اسكب زيت الزيتون في أنبوب التغذية وقم بمعالجته حتى يتجانس. يُسكب المزيج فوق الطماطم ويُقلب برفق. اجلس جانبا.

على لوح مطحون جيدًا ، قم بلف العجين إلى مستطيل 11 × 17 بوصة وانقله إلى صينية الصاج المعدة. لا تقلق إذا لم يكن مناسبًا تمامًا ، فأنت تريده أن يغطي معظم قاع المقلاة ولكن يمكن أن يكون خشنًا بعض الشيء على الجوانب. ضعي صينية ثانية مباشرة على المعجنات واخبزيها لمدة 15 دقيقة. (يمكنك أيضًا تغليف المعجنات بالرقائق وتعبئتها بالفاصوليا المجففة.) قم بإزالة الصينية العلوية (أو الفاصوليا والرقائق المعدنية). باستخدام شوكة العشاء ، اخترق المعجنات في العديد من الأماكن. اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح لونها بني فاتح. تحقق من المعجنات أثناء الخبز تخترق أي بقع تظهر فقاعات. اترك القشرة لتبرد لمدة 15 دقيقة.

اخفضي الفرن إلى 375 درجة. ادهن الخردل على القشرة بفرشاة المعجنات. رشي طبقة سميكة متساوية من Gruyère على المعجنات ، واحتفظي بنصف كوب في الأعلى ، ورشي نصف كوب من جبن البارميزان. ضع الطماطم المتداخلة في صفوف في الأعلى. إذا كان هناك القليل من خليط الثوم والأعشاب في الوعاء ، رشيها فوق الطماطم ، ولكن إذا كان هناك سائل في الوعاء ، صفيه من خلال مصفاة شبكية رفيعة للغاية ، وتخلصي من السائل ، ورشي خليط الثوم والأعشاب على الطماطم. يُرش نصف كوب من Gruyère المحجوز وملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان على الوجه. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

تبرد قليلاً ، مقطعة إلى مربعات ، وتقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

حقوق الطبع والنشر 2016 ، Cooking for Jeffrey ، Clarkson Potter / Publishers ، جميع الحقوق محفوظة


وصفة تارت الطماطم Gruyere - الوصفات

مستوى المهارة: سهل
يخدم: 9

الاتجاهات
يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُقلى لمدة 15 دقيقة مع التحريك المتكرر حتى يصبح البصل شفافًا وعرجًا. أضف & frac12 ملعقة صغيرة ملح البحر و frac14 ملعقة صغيرة فلفل و 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفانس ويطهى النبيذ لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتبخر النبيذ. اجلس جانبا.
تُلف المعجنات الباردة على ورقة من ورق البرشمان (أو Silpat) وتوضع على صينية. بسكين حاد ، احصلي على حدود a & frac14 "داخل محيط المعجنات. وخز المربع الداخلي بشوكة ورشي نصف الغرويير داخل الحدود. وزعي خليط البصل فوق الجبن المفتت وجبن الماعز فوق البصل. شرائح الطماطم فوق جبن الماعز تدهن شرائح الطماطم مع ما تبقى من زيت الزيتون رشها بالملح والفلفل وما تبقى من غرويير والريحان المفروم وتخبز لمدة 20 دقيقة حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون تقطع 9 مربعات للمقبلات أو في 4 شرائح لطبق رئيسي خفيف تقدم ساخنة.


نصائح سيلفين & # 039 s
استخدم بعض الطماطم الكبيرة إلى حد ما أو ، إذا كنت تفضل ذلك ، مجموعة من الموروثات من ألوان مختلفة.


فطائر الطماطم اللذيذة

تُعد فطائر الطماطم مثالًا رائعًا على الوصفة التي لا تعمل بشكل جيد إلا عند استخدام المكونات الصحيحة. الوصفات نفسها بسيطة للغاية وسهلة التحضير - ولكن هناك توازن دقيق بين النكهات الحلوة والمالحة التي تتطلب اهتمامًا دقيقًا بالتفاصيل.

إذا لم تكن قد فكرت مطلقًا في صنع تورتة الطماطم من قبل ، أو كنت قلقًا من أنه قد يكون من الصعب للغاية تحقيق هذا التوازن المثالي للنكهة ، فلا داعي للخوف - فطحالب Cloud 9® Bite-Sized Fruity Tomatoes هنا.

تتمتع هذه الطماطم الخفيفة الجديدة بحلاوة فاكهية فريدة تجعلها وجبة خفيفة منعشة أثناء التنقل ومكونًا مثاليًا للذواقة تضيفه إلى وصفاتك المفضلة. هذه الحلاوة الفاكهية تجعلها أيضًا القاعدة المثالية لكل وصفة تارت تارت تقريبًا!

كما سيشارك أي طاهٍ جيد: لا توجد وصفتان متشابهتان ، وعندما يكون لديك طبق فريد مثل فطائر الطماطم ، فإن النكهات الفريدة هي اسم اللعبة. خذ هاتين الوصفات من إليزابيث جوردان فلايت وهيذر إنجلوند. يحتوي كل طبق على طماطم كلاود 9 ® التي تخلق تأثيرات مختلفة ، حيث تجمع بين الحلاوة الطبيعية ونكهة الطماطم الطازجة مع المكونات اللذيذة مثل الشمر والخل البلسمي أو جبن الماعز ومعجون الفلفل الحار.

يسلط Tomato Tarte Tatin من إليزابيث جوردان فلايت الضوء على الحلاوة المذهلة لهذا النوع الفريد من الطماطم من خلال دمجه مع نكهة الكراميل الزبدة لتارت تاتين التقليدي.

تعود هذه الوصفة المخبوزة مع عجين الفطير إلى فرنسا في القرن التاسع عشر. في Tarte Tatin الكلاسيكي ، يمكنك ترك حشوة الفاكهة تتكرمل في قدر من الزبدة. التعليمات في هذه الوصفة لا تختلف: الطماطم من الناحية الفنية فاكهة!

مع Cloud 9 ® Bite-Sized Fruity Tomatoes ، تشير هذه الوصفة إلى التاريخ اللذيذ لهذه المعجنات الفرنسية الكلاسيكية ولكنها تأخذها في اتجاه أكثر مذاقًا بفضل مزيج من البصل بالكراميل والشمر والخل البلسمي والزعتر.

في خطوات قليلة فقط ، يمكنك عمل وصفة Tomato Tarte Tatin بنفسك:

  • ابدأ بطهي الشمر والبصل في مقلاة على نار متوسطة لمدة عشر دقائق قبل إضافة الملح والسكر
  • بعد خمس دقائق أخرى ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء للمساعدة في كشط قطع البصل المتكرمل الداكنة من المقلاة.
  • يُمزج الزبدة والخل البلسمي في مقلاة آمنة للفرن على نار متوسطة
  • بمجرد أن تذوب الزبدة ، أضيفي السكر وقلبي على نار هادئة واستمر في التقليب لمنع الاحتراق
  • يُطهى لمدة خمس دقائق إضافية مع اثنين من أغصان الزعتر تحت حلوى الكراميل العطرية المتكونة
  • ازالة من الحرارة

رتب الطماطم بحيث تغطي المقلاة بالكامل وتتبل بالملح والفلفل والزعتر قبل دهن خليط الشمر والبصل فوقها. ثم ضعي ورقة من عجين الفطير فوق الحشوة وثني الحواف. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح المعجنات ذات لون بني ذهبي جميل. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، ما عليك سوى قلب التورتة على طبق التقديم وضع فوقها الزعتر الطازج.

للحصول على إرشادات حول كيفية صنع Tomato Tarte Tatin من إليزابيث جوردان فلايت ، انقر هنا.

لدى Heather Englund وصفة لاذعة مختلفة تمامًا تسلط الضوء على مدى تنوع Cloud 9 ® Tomatoes وكيف يمكن استخدامها للتجربة بطرق عديدة!

يستفيد تارت الطماطم بالفلفل الحار هذا من حلاوة كلاود 9 ® المميزة أيضًا ، حيث يستخدمها لتقطيع معجون الفلفل الحار المحمص ورفع النكهة الخفيفة الكريمية لجبن الماعز. إنه طبق رائع لإدراجه في وجبة فطور وغداء كبيرة أو الاستمتاع به في فترة ما بعد الظهيرة الصيفية الدافئة في الفناء.

ابدأ بتحضير القشرة:

  • يُمزج دقيق الشوفان ودقيق اللوز والبيض والزبدة وملح البحر في محضر الطعام
  • يُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا
  • قم بلفها على شكل كرة ثم اضغط عليها في قالب تارت مقاس 9 بوصات
  • اخبز القشرة لحوالي. 20 دقيقة حتى الحواف العلوية ذهبية
  • أخرجيها من الفرن وضعي جبن الماعز في التارت بينما تبرد حتى تنضج الجبن

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة بزيت الزيتون واقلي الكراث حتى ينضج. أضف طماطم كلاود 9® مع سكر جوز الهند والخل الأبيض ومعجون الفلفل الحار المحمص واتركها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق واخلطها بخلاط غمر حتى تصبح ناعمة.

أخيرًا ، وزعي جبن الماعز الطري على قاعدة التارت متبوعًا بمربى الطماطم. رشي جبنة الماعز المفتتة ثم ضعي تورتة الطماطم بالفلفل الحار في الثلاجة لمدة ساعة.

للحصول على توجيهات حول كيفية إعداد Tomato Chili Jam من Heather Englund ، انقر هنا.

أيًا كان تورتة الطماطم التي تثير إعجابك ، فمن المؤكد أنها سترضي كل رغباتك. ستندهش من كيفية ترقص Cloud 9 ® Tomatoes بين الحلويات والمالحة في هذين الأطباق اللذيذة!

هل ترغب في الحصول على وصفات جديدة يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد؟ اشترك اليوم في نشراتنا الإخبارية.


خطوات عمل تورتة الطماطم

تحضير القشرة

في محضر الطعام ، يُخفق الدقيق برفق وملعقة صغيرة من الملح ، قبل إضافة الزبدة والبقوليات لمدة 12-15 مرة أخرى ، حتى تصبح الزبدة بحجم حبة البازلاء.

أضف صفار البيض

يُضاف صفار البيض ويُخفق عدة مرات لدمج الخليط.

أضف الماء المثلج

مع استمرار تشغيل الخلاط ، أضف الماء المثلج واستمر في الخفق حتى يبدأ العجين في الالتصاق.

برد

افردي العجينة على سطح مستوٍ وفي شكل قرص. غلفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يسخن الفرن ويحضر صينية الخبز

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وغطّي صينية الخبز بورق الزبدة.

تحضير التوابل

في محضر الطعام ، اخلطي البقدونس ، والريحان ، والثوم ، والزعتر ، وملعقة صغيرة من الملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعماً.

اضف زيت

مع استمرار تشغيل الخلاط ، أضف زيت الزيتون واستمر في المعالجة حتى يتجانس.

طماطم الموسم

في وعاء للخلط ، اسكبي التوابل فوق الطماطم وقلبيها برفق لتغطيها ثم اتركيها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.

تحضير المعجنات

على سطح مستوٍ مطحون جيدًا ، افردي العجينة المبردة على شكل مستطيل 11x17 بوصة وانقليها إلى صينية الخبز. تُغطّى العجينة بورق صفيحة أخرى أو الفاصوليا المجففة وتوضع في الفرن.

خبز المعجنات

اخبزيها في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة ثم أخرجي الصينية العلوية أو حبوب الخبز ، إذا كنت تستخدمينها. باستخدام شوكة ، قم بثقب العجينة قليلاً ، بالتساوي ، في كل مكان وضعها في الفرن مرة أخرى للخبز لمدة 8-10 دقائق أخرى ، حتى يصبح لونها بني فاتح. إذا بدأت أي بقع في المعجنات في الظهور أثناء الخبز ، اخترقها بالشوكة.


كيفية عمل تورتة طماطم ريكوتا

  • في وعاء محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والصنوبر والملح والبيكنج باودر والفلفل. نبضة للجمع.
  • يُمزج زيت الزيتون والماء في كوب قياس صغير ، ثم يُضاف السائل من خلال المزلق مع معالج الطعام ، ويُعالج حتى يتفتت العجين ويتجمع معًا.
  • رشي العجينة في صينية الفطائر مقاس 9 بوصات واضغطي بلطف بأصابعك في طبقة متساوية في الأسفل وعلى الجانبين. اخبزيها ثم اخرجيها من الفرن وضعيها جانباً.
  • في وعاء كبير ، يُمزج الريكوتا والبيض والثوم والملح والريحان المفروم وجبن جروير. يُمزج المزيج ثم يُسكب في طبقة متساوية في صينية الفطيرة مع القشرة.
  • رتبي شرائح الطماطم بشكل دائري فوق خليط الريكوتا ، متداخلة قليلاً. رشي جبنة جروير المتبقية على الوجه.
  • اخبزيها حتى تذوب الجبن فوقها وتوضع الحشوة.
  • نتركها واقفة ، ثم نرش ما تبقى من ريحان طازج ، ثم نقطعها إلى شرائح للتقديم


الفيديو ذات الصلة

لقد صنعت هذا لنهاية نزهة الصيف على الطريقة الفرنسية. كانت جميلة ولذيذة. لقد استخدمت كل من الطماطم وشرائح الطماطم المتروكة السميكة. كانت المعجنات ذهبية وقشارية ، والطماطم مليئة بالنكهة ، الجميع أحبها. سأقوم بالتأكيد بعمل هذا التورتة الرائعة مرة أخرى.

هذه وصفة رائعة. كما يمكنك الاستمتاع به مع سلطة لوجبة غداء أو عشاء خفيف لهذا الغرض. يمكن للمرء استخدام أي نوع من الطماطم للوصفة. سهل جدا ، إنه يأخذ القليل من الوقت فقط. كما أنه يسخن جيدًا. لم أواجه مشكلة في أن تكون القشرة رطبة جدًا.

لم & # x27t أعاني من أي مشكلة مع القشرة المبللة ، على الرغم من أنني قمت بسحق الطماطم المحمصة بملعقة للتخلص من العصائر الزائدة (ولكن قليلاً فقط). على أي حال ، ما هي نكهة الطماطم الموروثة الرائعة بمجرد تحميصها بهذه الطريقة. والجبن! والمعجنات! ماذا ايضا يمكنك ان تسأل عنه. لا يمكنني التفكير في طريقة أفضل لقضاء بعض الوقت صباح الأحد ، في انتظار وجبة فطور وغداء رائعة. يم.

لقد قمت & # x27ve بعمل هذا مرات عديدة ودائمًا ما يحصل على تقييمات هذيان. أنا أستخدم طماطم العنب وأقطعها إلى نصفين قبل تحميصها فهي ليست فطرية أبدًا. لقد استبدلت أيضًا الفطر البري بالطماطم وما زال رائعًا!

لقد كان طبقًا بسيطًا جدًا ولذيذ. أحضرته إلى نزهة واعتقد الناس أنها بيتزا لذيذة ومثل. نعم ، لقد فكروا في الأمر على أنه بيتزا ، وهو ما لم أوافق عليه & # x27t. كنت مفاجأة أن القشرة لم & # x27t تصبح رطبة. استمتعت بذلك!

وصفة سهلة لطيفة. عندما أخرجته من الفرن لأول مرة ، أدركت أنه يشبه البيتزا بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، أحبها ضيوفي وأكدوا لي أنها لا تشبه البيتزا. قسمت المعجنات إلى مربعين ولم أجد مشكلة في قشرة مندي.

هذا مقبلات صيفي ممتاز. أحاول إزالة أكبر عدد ممكن من بذور الطماطم بعد تحميصها.

لم يستطع ضيوفي & # x27t إيقاف أنفسهم. نكهات الطماطم والثوم المحمصة هائلة والقشرة الخفيفة المتقشرة رائعة. سهل التجميع ولا يقاوم!

لقد وجدت أن القشرة كانت أيضًا فطيرة إذا تم تحضير الوصفة كما هو مكتوب. الحل هو تقطيع عجين الفطير إلى أجزاء بحجم التقديم والخبز. أخرجي المعجنات المنفوخة من الفرن واستخدمي سكين مسننة لتقطعيها إلى نصفين أفقيًا. ضع النصف السفلي على طبق التقديم. قبل التقديم مباشرة ، اغرف الطماطم والأعشاب والحشو على كل قاع ثم ضع الجزء العلوي على كل جزء. قدميها على الفور. هذا يضمن معجنات مقرمشة وحشوة ساخنة.

قشرة منديّة: لقد استخدمت عجينة دوفور (المصنوعة من الزبدة) - وقمت بتحميص الطماطم لمدة أطول بحوالي 10 دقائق. كانت النتيجة لذيذة - القشرة ليست فطيرة على الإطلاق! طعم الصيف الرائع!

الطماطم والجبن لذيذة ولكن العصير يجعل القشرة رطبة حقًا. أي قشرة في ذلك. لذا فإن اقتراحي هو طهي القشرة مسبقًا ، والاستمرار في طهي خليط الطماطم والثوم لعمل خليط سميك لطيف. تبرد كلاهما ، واملأها بخليط الطماطم / الثوم ، وزينها بغرويير. اخبز على درجة حرارة عالية لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تخدم على الفور يجب أن تفعل ذلك. بدلاً من ذلك ، يمكنك تصفية الخليط قبل الحشو واستخدام صوص الطماطم كقاعدة للصلصة. بالأعشاب. من تعرف! الامور جيدة.

ماذا لو قمت بغسل البيض بالفرشاة على القشرة قبل تحضيرها مسبقًا؟ لدي (وآخرون) نفس المشكلة مع Wild Mushroom و Gruyere Tart من هذا الموقع. قال آخرون إنها تعمل إذا قمت بتقطيع عجين الفطير إلى قطع فردية الحجم.

أود أن أعطي هذا & quot4 & quot إذا بقيت قشرة المعجنات هشة! الطماطم والأعشاب المشوية من النكهات الصيفية الرائعة. لقد صنعت هذا عدة مرات الآن - لقد قمت بخبز المعجنات لمدة 10 دقائق لكن القشرة كانت لا تزال طرية في الوسط. النكهة تستحق الملمس diffuculties. أيه أفكار؟


شاهد الفيديو: Tomato Tart Get a Taste of Provence (ديسمبر 2021).