وصفات جديدة

بلوبيري دروب البسكويت الإسكافي

بلوبيري دروب البسكويت الإسكافي

وصفة الإسكافي بالتوت الأزرق هذه مخصصة للحصص الفردية - كنت تعلم أنك ستجد فائدة لتلك الفطائر!

مكونات

  • 1 1/2 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة. طحين لجميع الاستخدامات
  • 3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 كوب سكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى 1/2 قطع
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. كريم طازج أو قشدة حامضة
  • 6 أكواب من العنب البري الطازج (حوالي 2 رطل)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعماً

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 375 درجة. اخفقي 1 12 كوب دقيق 3 ملاعق كبيرة. السكر والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير. أضف الزبدة باستخدام أطراف أصابعك ، قم بتضمينه حتى تبقى فقط كتل بحجم حبة البازلاء. تخلط بلطف في كريم فريش. اعجن في وعاء حتى تتكون عجينة تشبه البسكويت ، 5-7 لفات (الخلط المفرط سيجعل العجين قاسياً).

  • يُمزج الكوب المتبقي من السكر ، ويتبقى 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، توت ، عصير ، وبرش في وعاء كبير. إرم إلى معطف. تصب في طبق خبز زجاجي 8x8x2 "أو قسّمها بين ستة أطباق رامكينز سعة 6 أونصة.

  • اخبزي الإسكافي حتى تصبح العصائر كثيفة وتنضج الفقاعات وتنضج الطبقة العلوية حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا عميقًا ، 20-25 دقيقة للقوالب أو 45-50 دقيقة لطبق الخبز. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.

المحتوى الغذائي

7 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 340 دهون (جم) 13 دهون مشبعة (جم) 8 كوليسترول (مجم) 35 كربوهيدرات (جم) 59 ألياف غذائية (جم) 6 سكريات (جم) 35 بروتين (جم) 3 صوديوم (ملغ) 260 قسم المراجعات

بلوبيري دروب بسكويت كوبلر

1 1/2 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 كوب سكر
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
6 ملاعق كبيرة (3/4 ستيك) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى 1/2 & # 8243 قطعة
1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة قشدة طازجة أو قشدة حامضة
6 أكواب من العنب البري الطازج (حوالي 2 رطل)
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعماً

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخفقي 1 12 كوب دقيق و 3 ملاعق كبيرة سكر وبيكنج بودر وملح في وعاء كبير. أضف الزبدة باستخدام أطراف أصابعك ، وادمجها حتى تبقى كتل بحجم حبة البازلاء فقط. تخلط بلطف في كريم فريش. اعجن في وعاء حتى تتكون عجينة تشبه البسكويت ، 5-7 لفات (الخلط المفرط سيجعل العجين قاسياً).

يُمزج الكوب المتبقي من السكر مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين والتوت والعصير والقشر في وعاء كبير. إرم إلى معطف. اسكبيها في طبق زجاجي 8x8x2 & # 8243 أو قسّميها بين ستة أطباق رامكينز سعة 6 أونصات. قطع البسكويت في فتات بحجم ربع مبعثر فوق التوت.
اخبزي الإسكافي حتى تصبح العصائر كثيفة وتنضج الفقاعات وتنضج الطبقة العلوية حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا عميقًا ، 20-25 دقيقة للقوالب أو 45-50 دقيقة لطبق الخبز. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.


شراب مسكر؟ نعم من فضلك!

من هنا يحب الإسكافي ؟! إذا لم يكن لديك & # 8217t من قبل ، فإن الإسكافيون عبارة عن حلوى فواكه مع طبقة من البسكويت. طبقة الفاكهة تشبه طبقة الهش أو الهش ، ثم توضع طبقة البسكويت في الأعلى لإعطاء مظهر الشارع المرصوف بالحصى & # 8211 حيث حصلت هذه الحلوى على اسمها.

توجد جميع أنواع الأصناف المصنوعة من فواكه مختلفة ، ولكن الأكثر شيوعًا ربما يكون الخوخ والتفاح. مع اقتراب فصل الصيف ، وكل التوت في الموسم ، اعتقدت أن إسكافي التوت اللذيذ سيكون مثاليًا!

لقد اخترت الإسكافي عنب التوت هذه المرة ، ولم أستطع أن أكون أكثر سعادة بكيفية ظهوره. جميع العائلة أحبته.


وصفة بسكويت بالتنقيط

الآن دعونا & # 8217s نتحدث عن وصفة اليوم & # 8217s Drop Biscuit. ليمون. توت. قطرة. بسكويت.

لقد اخترت كومبو الليمون والتوت البري اليوم ليس فقط لأن الفتيات يحبونه ، ولكن لأنه مماثل في النكهة لكعكة التوت الأزرق المفضلة على الإطلاق! لذا فهو بالتأكيد مكان جيد للبدء.

ومع ذلك ، لا تتردد في استبدال أي نوع من أنواع التوت والفواكه المجففة وإضافة المكسرات ورقائق الشوكولاتة وجعل وصفة البسكويت سهلة الاستخدام تبدو وكأنها علاج جديد في كل مرة.

مكونات لصنع قطرة البسكويت من سكراتش

  • طحين
  • سكر
  • مسحوق الخبز
  • ملح
  • الزبدة المبشورة المجمدة (المزيد عن ذلك أدناه)
  • القشدة الحامضة (أو الزبادي أو اللبن)
  • بيضة
  • قشر الليمون
  • العنب البري (طازج أو مجمّد غير مذاب)

ملاحظة سريعة حول الزبدة المجمدة: استخدام الزبدة المبشورة مع البسكويت وعجينة الفطائر يخلق منتجًا خفيفًا وقشورًا إضافيًا. أستخدم هذه النصيحة لعجينة الفطيرة سهلة الفلاكي.

طريقة القيام بذلك هي تجميد قطعة من الزبدة غير المملحة ثم بشرها باستخدام المبشرة الصندوقية (ثقوب أكبر). نصيحة هنا & # 8211 & gt احتفظ بغلاف الورق فوق جزء الزبدة الذي لا تبشره واستخدمه لثقب الزبدة أثناء بشرها. سيمنع ذلك الزبدة من الانزلاق أثناء بشرها.

إضافات لبسكويت Drops

  • التوت من أي نوع (تأكد من استخدام الفراولة لتقطيعها)
  • رقائق الشوكولاته
  • المكسرات
  • قشور ، زيوت منكهة
  • أجبان (مبشورة أو مفتتة)
  • الأعشاب (أي نوع طازجة أو مجففة)
  • سوتيه البصل والفطر وغيرها
  • الزيتون والطماطم المجففة
  • المجموعات المفضلة لديك!

هل يمكنني استخدام فواكه أخرى غير التوت الأزرق؟

نعم! يمكنك استخدام الكرز أو الخوخ أو مزيج من اثنين منهم. لقد استخدمت الكرز الحامض بالإضافة إلى العنب البري. أضاف القليل من المذاق الحلو. :-)

ليست هناك حاجة لوضع أي سكر على التوت. إنها حلوة بدرجة كافية ويوجد السكر في الطبقة العلوية من الإسكافي.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقليل كمية السكر التي تضيفها إلى عجينة الإسكافي. لن يؤثر على الملمس. ستجعله ، بالطبع ، أقل حلاوة.


كوكيز الشوكولاتة الكبيرة والفاكهة والبسكويت بالبسكويت والبسكويت والبانانا سبليت كيك

Cookies، Cake and Cobbler & # 8211 ثلاث طرق حلوة للاحتفال بنهاية الصيف.
أوقعت عاصفة وسط عاصفة أطفالي ومجموعة من أصدقائهم.

بسكويت رقائق الشوكولاتة الكبيرة والزبدة

1 كوب زبدة طرية
1 كوب سكر بني
3/4 كوب سكر
2 بيض
1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 2/3 كوب دقيق
1 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 علبة رقائق شوكولاتة نصف حلوة
2 كوب جوز مفروم خشن ، محمص

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. فاز في البيض والفانيليا. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح ويُضاف تدريجياً إلى خليط الكريما ويُمزج جيداً. يُضاف رقائق الشوكولاتة والجوز.
شكلي ربع أكواب من العجين على شكل كرات. ضعها في وعاء محكم ، وافصل الطبقات بورق مشمع أو ورق زبدة ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.
للخبز ، ضع كرات العجين على بعد 3 بوصات على ورق زبدة مبطنة بورق الخبز.
اضغط على المسافة البادئة الضحلة في وسط كل منهما بإبهامك ، وأعد تشكيل الجوانب لتنعيم أي شقوق. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
اخبزيها على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. تبرد لمدة دقيقتين قبل إزالتها من المقالي إلى أرفف سلكية ، تبرد.
يتمتع!

الوصفة مقتبسة من Taste of Home ، حزيران / تموز 2012
www.tasteofhome.com/recipes

BLUEBERRY DROP BISCUIT COBLER

1 1/2 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 كوب سكر
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
6 ملاعق كبيرة من الزبدة المبردة غير المملحة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة
6 أكواب من العنب البري الطازج
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت.
اخفقي 1 12 كوب دقيق و 3 ملاعق كبيرة سكر وبيكنج بودر وملح في وعاء كبير. أضف الزبدة ، باستخدام أطراف أصابعك ، وادمجها حتى تبقى كتل بحجم حبة البازلاء فقط. تخلط بلطف في كريم فريش. اعجن في وعاء حتى يتكون البسكويت مثل العجين ، من 5 إلى 7 لفات.
يُمزج الكوب المتبقي من السكر مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين والتوت والعصير والقشر في وعاء كبير. إرم إلى معطف. اسكبيها في طبق خبز زجاجي 8 × 8 أو قسميها على ستة أطباق رامكين سعة 6 أونصات.
نثر البسكويت فوق التوت.
اخبزي الإسكافي حتى تصبح العصائر كثيفة وتنضج الفقاعات ويصبح لونها بنيًا ذهبيًا عميقًا ، من 20 إلى 25 دقيقة للرامكينز ، 45 إلى 50 دقيقة لطبق الخبز.
اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.
يتمتع!

الوصفة مقتبسة من Bon Appetit ، أغسطس 2012
www.bonappetit.com/recipes

1 1/2 كوب من فتات غراهام
1 كوب سكر مقسم
1/2 كوب زبدة مذابة
عبوتان (8 أونصات) من الجبن الكريمي الطري
1 علبة (20 أونصة) من الأناناس المسحوق في العصير ، مصفاة
4 حبات موز
عبوتان (3.4 أونصة لكل منهما) بودنغ فانيليا فوري
2 كوب حليب بارد
2 كوب مذابة من الكريمة المخفوقة
1 كوب جوز البقان المفروم

اخلطي الفتات ، 1/4 كوب سكر وزبدة ، اضغطي على قاع مقلاة مقاس 13 × 9 بوصة. جمد لمدة 10 دقائق.
تُخفق الجبنة الكريمية والسكر المتبقي بالخلاط حتى تمتزج جيدًا. يوزع بحذر فوق القشرة ويغطى بالأناناس. قطعي 4 حبات من الموز ورتّبيها فوق الأناناس.
يخفق خليط البودينغ والحليب بمخفقة لمدة دقيقتين. أضيفي كوبًا واحدًا من الكريمة المخفوقة. يوزع فوق طبقة الموز في المقلاة. أعلى مع ما تبقى من الطبقة المخفوقة. تبرد لمدة 5 ساعات. قبل التقديم مباشرة مع المكسرات.
يتمتع!


5 مكونات بسكويت بالتوت الأزرق الحلو

يتميز بسكويت التوت الحلو هذا بقشرة هشة رائعة من الخارج مع نسيج بسكويت كلاسيكي ناعم من الداخل. على عكس البسكويت الملفوف ، يحتوي البسكويت المتساقط على عجينة لزجة قليلاً يمكن إسقاطها مثل ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز.

تمت مشاركة وصفة البسكويت المقطرة الخالية من منتجات الألبان معنا من قبل White Lily ، صانعي الدقيق ذاتي الرفع ، وتم تكييفها قليلاً.

نحن الآن نشارك بسكويت التوت الأزرق الخالي من منتجات الألبان ، كمصدر إلهام للمكونات الثمانية أو أقل من مسابقة March Recipe Madness. هل ترى ما هي الأشياء المدهشة التي يمكنك صنعها باستخدام حفنة من المكونات فقط (5 منها فقط!)؟


وصفة بلوبيري كوبلر

أفضل جزء في وصفة إسكافي التوت الأزرق هو أنه من المحتمل أن يكون لديك بالفعل كل ما تحتاجه (باستثناء التوت الأزرق ما لم تكن مستعدًا لهذه اللحظة بالضبط). للتحضير ، سوف تحتاج إلى:

  • سمنة
  • سكر
  • طحين
  • مسحوق الخبز
  • ملح
  • لبن
  • توت

كيفية شراء العنب البري

عندما تتوجه إلى المتجر لالتقاط التوت الخاص بك ، لا تأخذ الحاوية الأولى فقط وتشغيلها. ابحث عن التوت الصلب الذي له سطح أملس بدون أوراق أو سيقان. يجب أن تكون ذات لون أرجواني غامق ، وليس لونًا ضارب إلى الحمرة. ابحث أيضًا عن العصائر في الحاوية. إذا رأيت أن التوت يبدو سائلاً قليلاً ، فهذا يعني أن حبة واحدة أو أكثر من التوت قد تعرضت للكدمات (علامة أخرى على أن النكهة لن تكون رائعة).


ما هو الإسكافي العنبري على غرار تكساس؟

كما هو الحال مع معظم الأشياء ، فإن تكساس لها طريقتها الخاصة أو القيام بالأشياء! الإسكافي على طريقة تكساس عبارة عن كعكة زبدانية مرقطة بالفواكه الطازجة أو التوت وتخبز مع كعكة الزبداني للوجبات الخفيفة. أروع جزء هو أن التوت يبدأ من الأعلى وعندما يخبز الكيك ، يتجه نحو المنتصف ، ويصبح الجزء السفلي والكعكة سطحًا ذهبيًا زبدانيًا!

كيف يختلف هذا الإسكافي عن الإسكافي التقليدي؟

يُصنع الإسكافي العادي أو التقليدي من التوت الأزرق مع طبقة من البسكويت & # 8211 سواء كانت محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر. حشوة الفاكهة (التي يمكن أن تكون أي شيء من التفاح ، إلى الخوخ ، إلى التوت ، توضع في قاع المقلاة وتعلوها طبقة من البسكويت تُخبز في الأعلى. ولكن إذا سألت أحد سكان تكساس ، فمن المحتمل أن يخبروك أن البسكويت يتناسب مع مرق اللحم وليس على الإسكافي الخاص بك!

إن إسكافي توت تكساس الخاص بنا أكثر بساطة في صنعه ويستخدم مزيجًا من الكيك. تصبح الحواف جميلة وبنية ذهبية وزبداني إضافي. صدقني ، بمجرد حصولك عليه ، ستفكر مليًا قبل أن تقرر نوع الإسكافي الذي تريد تقديمه في حفلتك القادمة!


كم تحب هذه الوصفة؟

اتبع Smells Like Home على Pinterest وانقر فوق الزر Pin الصغير أعلى بطاقة الوصفة هذه لحفظ هذه الوصفة ومشاركتها مع متابعيك على Pinterest!

ضع علامة على ما تصنعه # رتويت على Instagram وتابع معي في مطبخي في نيو إنجلاند!

لا تقول الوصفة & # 8217t إضافة التوت الأزرق. أفترض في نفس الخطوة مثل الخوخ


شاهد الفيديو: تورته البسكويت بدون فرن (ديسمبر 2021).