وصفات جديدة

هل تعلم أنه يمكنك صنع الخبز في فرن الميكروويف الخاص بك؟

هل تعلم أنه يمكنك صنع الخبز في فرن الميكروويف الخاص بك؟

خبز الخبز هو شيء يخجل منه معظمنا لأن الخميرة ، والنمو ، والبراهين تبدو وكأنها الكثير من العمل. لحسن الحظ ، يمكن عمل ذلك في جهاز الطهي البطيء المفضل لدينا: الميكروويف. لا تبتعد هذه التقنية البسيطة عن المبادئ الأساسية لخبز الخبز إلا أنها ، على عكس الطرق التقليدية ، سريعة وسهلة.

لتقليل ساعة من الخبز إلى حوالي ست دقائق ، ستحتاج إلى وصفة خبز مصممة خصيصًا للميكروويف.

قبل أن تبدأ ، يجب أن تتصالح مع قيود الميكروويف. ما يمكن أن يفعله الميكروويف: أنتج خبزًا طازجًا لذيذًا في وقت قصير. ما لا يستطيع الميكروويف أن يفعله: تشكيل قشرة مقرمشة على طراز الرغيف الفرنسي.

أولاً ، سوف تحتاج إلى تحضير الخميرة. قم بإذابة ملعقة ونصف من الخميرة الجافة النشطة في نصف كوب من الماء الدافئ. ثم أضف كوبين ونصف من الحليب الدافئ إلى الخميرة المذابة. في وعاء كبير منفصل ، اخلطي ثلاثة أكواب من طحين الخبز وملعقة كبيرة من السكر وملعقتين صغيرتين من الملح.

نضيف خليط الدقيق إلى الخميرة ، ونخفق بخطاف العجين حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف كوبين آخرين من دقيق الخبز. ستصبح العجينة قاسية جدًا في هذه المرحلة. ثم غطيها بمنشفة واتركي عجينة الخبز تنضج لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ أو حتى يتضاعف حجم العجين.

بمجرد أن ترتفع العجينة ، قم بإذابة ربع ملعقة صغيرة في ملعقة كبيرة من الماء الدافئ. قلب ماء صودا الخبز في عجينة الخميرة.

تقسم العجينة بين قطعتين مدهونة أحواض رغيف زجاجي، ثم قم بتغطيته مرة أخرى واتركه يرتفع حتى يتضاعف الحجم (45 دقيقة أخرى).

أخيرًا ، ضعي الرغيف في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق على ارتفاع. قم بتدوير الرغيف في الميكروويف واتركه يطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى. اتركيه ليبرد ثم أخرجيه من المقلاة وقطعيه وقدميه.


يتم تقديم عرض الشرائح المصاحب من قبل المساهمة الخاصة ، إميلي جاكوبس.

أنجيلا كارلوس هي محررة الطهي في The Daily Meal. ابحث عنها على تويتر وقم بتغريدangelaccarlos.


شاهد الفيديو: مكون أغسطس بأربع وصفات مذهلة: التين أعظم فاكهة صيفية (شهر اكتوبر 2021).