وصفات جديدة

أفضل وصفة ماك اند تشيز

أفضل وصفة ماك اند تشيز

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • صلصة الجبنة

نسخة مكبرة من طبق المعكرونة والجبن الكلاسيكي الذي يستخدم 4 أنواع من الجبن ، بما في ذلك الجبن المدخن. أنا شخصياً أعتقد أن هذا هو أفضل Mac & Cheese على الإطلاق.

100 شخص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 450 جرام مكرونة أو باستا كوع
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 60 جرام دقيق عادي
  • 1.3 لتر حليب مقسم
  • 300 جرام جبن مدخن ، مبشور
  • 170 جرام جبنة شيدر مبشورة
  • 160 جرام جبنة إيمنتال سويسرية مبشورة
  • 80 جرام جبن بارميزان مبشور
  • لتتصدر
  • 40 جرام جبن بارميزان
  • 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. املأ القدر بالماء المملح قليلاً واتركه حتى الغليان. قلب المعكرونة في الماء واتركها تغلي مرة أخرى. يُطهى ويُحرّك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة بالكامل ، لكنها لا تزال متماسكة حتى اللدغة ، حوالي 8 دقائق ؛ بالوعة.
  3. تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي الدقيق إلى الزبدة المذابة واخفقي باستمرار لمدة دقيقة إلى دقيقتين لعمل رو. اخفقي 500 مل من الحليب في الرو حتى يصبح ناعمًا ثم أضيفي الحليب المتبقي. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية واستمري في الطهي والتقليب حتى تتكاثف ، لكن لا تغلي. يُضاف الجبن المدخن المبشور والجبن السويسري والجبن السويسري و 80 جرام من جبن البارميزان المبشور ؛ بمجرد ذوبان الجبن تمامًا ، حرك المعكرونة المصفاة في الخليط لتغطي. يُسكب مزيج المعكرونة في صينية خبز كبيرة.
  4. اخلطي 40 جم جبن بارميزان مبشور مع فتات الخبز والفلفل الحار معًا في وعاء صغير. يرش فوق المعكرونة. رشي زيت الزيتون فوق فتات الخبز.
  5. تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون وفقاعات ، حوالي 30 دقيقة. اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(123)

المراجعات باللغة الإنجليزية (87)

بواسطة S.Michael

ملاحظة الشيف: قياسات فتات الخبز والحريف غير صحيحة! يجب أن تقرأ: 1/2 كوب فتات خبز (أنا استخدم البانكو) 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف -04 يونيو 2009

بواسطة chefK

زوجي يعتقد أنه مات وذهب إلى الجنة عندما أصلح هذا! يتناسب بشكل رائع مع أي نوع من أنواع اللحوم التي تختار إصلاحها. لا أستخدم أبدًا نفس أنواع الجبن ، أذهب إلى متجر الأطعمة الجاهزة وأسألهم عما إذا كان لديهم أي "نهاية للجبن" ، يبيعونها مقابل 50 سنتًا للرطل ... هذا الطبق اللذيذ عادة ما يكلفني حوالي 2.50 دولار .... مقابل 10 حصص !! شكرا اس مايكل على الوصفة الرائعة .. - 03 يوليو 2010

بواسطة سارة جو

جميل للغاية. لقد أجريت تغييرًا واحدًا فقط باستخدام الحليب المبخر الخالي من الدسم. كان مزيج هذه الأجبان رائعًا. أكل أطفالي كل شيء وكان القليل الذي أملكه ... رائعًا. ستكون هذه وصفة المعكرونة والجبن الجديدة الخاصة بي. ملاحظة: لقد أضفت القليل من الصلصة الحارة ومسحوق البصل / الثوم وخردل الديجون ، لكنني أضفت ذلك إلى كل وصفة معكرونة وجبن أقوم بإعدادها لأنها المفضلة للعائلة. - 16 ديسمبر 2010


شاهد الفيديو: ماك أند تشيز أحسن من المطاعم وسر صوص الجبنة الرهيب! (شهر اكتوبر 2021).