وصفات جديدة

كيكة الغابة السوداء

كيكة الغابة السوداء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عداد أعلى

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والنشا والكاكاو وأضيفي الصفار الممزوج بالسكر و 3 ملاعق كبيرة من الماء. نضيف بياض البيض المخفوق ، ثم تذوب الزبدة وتبريدها ، ولكن سائلة ، وتخلط برفق بملعقة خشبية حتى لا تترك ، ثم توضع في الصينية المبطنة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة ثم اختبرها باستخدام عود أسنان لترى ما إذا كانت جاهزة. عندما تبرد ، قطع سطح العمل إلى 3.

حشوة

حتى يخبز الجزء العلوي ، اصنع الحشوة. صفي الكرز وإزالة البذور. نضع الفانيليا والسكر والنشا في وعاء ثم نسكب 200 مل من عصير الكومبوت. اتركيها على نار هادئة وقلبيها باستمرار حتى تتكاثف ويكون لدينا نوع من جيلي الكرز. اتركه ليبرد تمامًا قبل الاستخدام. في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة بقوة.

شراب مركز

اغلي السكر بالماء حتى يذوب السكر ويصنع شرابًا. نضيف المسكرات ونتركها على النار لفترة ثم تبرد.

المجسم

ضع رقائق الطعام في وعاء طويل. ضعي الجزء الأول من سطح العمل ، شراب ، غطي الورقة بأكملها بالهلام ، ضعي الكريم ، أضيفي الهلام على السطح بالكامل. نضيف الجزء الثاني من الأعلى ، شراب ، إضافة الهلام ، ثم الكريمة والهلام مرة أخرى ، ثم الجزء الثالث من الجزء العلوي وهو شراب. يغطى بورق ورقائق ويترك ليبرد لبضع ساعات. قبل التقديم ، يُرفع من الوعاء ويُزين بالكريمة والشوكولاتة المبشورة وكومبوت الكرز.


وصفات من القراء: كيك «بلاك فورست» - روكسانا سيوبانو

المقادير: للوجه العلوي: 6 بيضات ، 9 ملاعق كبيرة سكر ، 6 ملاعق طحين ، 3 ملاعق كاكاو ، 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر مبشور ، 3 ملاعق صغيرة سكر بودرة مع قرون فانيليا. كريمة: 300 جرام كريمة ، 200 مل كريمة سائلة ، 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ، 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 350 جرام كرز مع كرز ، 1/2 كوب كومبوت كرز بدون فواكه ، 60 جرام شوكولاتة بالحليب ، كرز للزينة.

وصفات من القراء: Pădurea Neagră Cake - Roxana Ciobanu

المكونات:
للوجه العلوي: 6 بيضات ، 9 ملاعق سكر ، 6 ملاعق طحين ، 3 ملاعق كاكاو ، 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر مبشور ، 3 ملاعق صغيرة سكر بودرة مع قرون فانيليا.

كريمة: 300 جرام كريمة ، 200 مل كريمة سائلة ، 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ، 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 350 جرام كرز مع كرز ، 1/2 كوب كومبوت كرز بدون فواكه ، 60 جرام شوكولاتة بالحليب ، كرز للزينة.

طريقة التحضير:
كونترتوب:
يمكنك خبز سطح المنضدة بالكامل ، لكنني اخترت صنع الألواح بشكل منفصل.
نخلط رغوة بيضتين مع 3 ملاعق كبيرة من السكر.
أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، وملعقة صغيرة من مسحوق السكر مع قرون الفانيليا ، ثم ملعقتان كبيرتان من الطحين.
في النهاية ندمج ملعقة من الكاكاو المنخل.
ورق حائط صينية مقاس 20 سم بورق خبز واسكب التكوين.
ضعيها في الفرن الساخن ، عند درجة حرارة مناسبة ، لمدة 10-12 دقيقة.
عندما يكون جاهزًا ، أخرج لوح كونترتوب واتركه يبرد. نفعل نفس الشيء مع الاثنين الآخرين.
كريم:
ضعي الكريمة والكريمة السائلة في وعاء ، لكن اتركيهما في الثلاجة.
امزجها قليلاً بسرعة منخفضة ، أضف السكر البودرة وخلاصة الفانيليا.
زد سرعة الخلاط حتى يتحول الكريم إلى رغوة. لا تضغط عليها كثيرًا حتى لا تصلب كثيرًا.
نقسم الكريم إلى 3 أجزاء متساوية. نغسل الكرز والكرز ونزيل السيقان ونزيل البذور.
على صفيحة نضع الورقة الأولى من كونترتوب وحولها حلقة قابلة للإزالة. نشربها بالكومبوت ، ونضع الجزء الأول من الكريمة ، ونسويها ، ثم ندفع نصف الفاكهة في الكريمة.
ضعي الرقاقة الثانية ، القطر ، الجزء الثاني من الكريمة ، وبقية الفاكهة ، وثالث شراب الصفيحة.
ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة ، ثم اخرجيها وغطيها بباقي الكريمة.
نقطع الشوكولاتة ونغطي حواف الكعكة.
قمة مع الكرز. اتركه يبرد قليلاً ثم قدمه.


توصيات لك ولمنزلك

العبوة عدد 2 بكرات لتنظيف الطعام 28 سم × 5.5 م

بريما لاتيه II سيلفر كوفي اسبريسو

العبوة عدد 2 بكرة شفط للطعام 20 سم × 6.7 م

Elena_Radou (شيف) ، ١٦ نوفمبر ٢٠١٢

الوصفة رائعة .. فقط إذا سمحت لي أود أن أضيف بعض الأسرار .. السر 1. عندما نخفق الكريمة المخفوقة نضيف ملعقة صغيرة من العسل .. تساعد الكريمة المخفوقة على أن "تجلس" بشكل أفضل على المنضدة. وليس لجعل "الماء" سر 2. الذي يحدث فرقًا كبيرًا. عندما نريد خبز كونترتوب ، كعكات ، وما إلى ذلك مع الشوكولاتة أو الكاكاو في المحتويات ، فإننا ندهن الصينية بالزبدة ولكن نرشها بالكاكاو بدلاً من الدقيق. لن نبدو كالطحين على قمة الكاكاو.

Mihaela11 (Chef de cuisine) ، 24 يوليو 2011

burulea maria elena (Chef de kitchen) ، 7 يوليو ، 2011

ميرا (شيف دي مطبخ) ، 4 يوليو 2011

تبدو جميلة ، خاصة بسبب وضع الثمرة في دوائر.

Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de kitchen) ، 4 يوليو 2011

Licuta لك ، لكن عليك أن تسرع لأن لدي شريحتين أخريين والكعكة جاهزة :)). فجر!


مكونات

  • كونترتوب: 42 غرام. زبدة ساخنة مذابة ، 6o غرام. دقيق المعجنات ، 30 غرام. كاكاو ، 4 بيض بحر ، 135 غرام. من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • حشوة الكرز: علبة كرز بسعة 7 مل في شراب كانت في الوصفة لكنني استخدمت 5 غرامات كرز مجمد و 200 مل من عصير كومبوت الكرز ، 4 ملاعق كبيرة من الكيرش أو الكرز الحامض ، استخدمت الكرز الحامض و 100 غرام من السكر.
  • الكريما والصقيل: 6 مل كريمة مخفوقة مع 35٪ دهن ، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و 35 غرام. من السكر البودرة

كعكة الكرز بلاك فورست. أفعل ذلك في الأعياد الكبيرة!

0

0 مشاركة

"الويل لي ، حسنًا ، لا يسيل فمي إلا إذا كتبت الوصفة ، أصنع هذه الكعكة لها في الأعياد الكبيرةخاصة عندما يكون الطقس لطيفًا الكرز، ولكن يمكن القيام بذلك أيضًا عندما لا يمكننا العثور عليها بعد الآن ، مع مربى التوت.

في الحقيقة يا أمي ، هذه هي النسخة الأخف من الكعكة الألمانية الشهيرة ، أنا فقط أجعلها أسرع ، لا تحتاج إلى الخبز ولديها سعرات حرارية أقل - كما يقول العديد من Nuți بعد أن وضعت شريحة من الكعكة أمامي ، على طبق جميل مطلي يدويًا من خدمة خزف زرقاء كانت لديها منذ زفافها إلى جيكو ، ولم يتبق منها سوى عدد قليل من الأطباق للحلوى.

ماذا تحتاج لكعكة الغابة السوداء

انظر إلى ما لديك في المخزن ، لكن من الأفضل أن تقرأ بعناية ما تحتاجه ، وركض بسرعة إلى السوبر ماركت وأخذ ما ينقصك وابدأ في العمل ، يا فتاة! إذا كنت تعرف كيف تصنع مثل هذه الحيل ، فلن يتركك صديقك إلى الأبد ، لأن الكلب وحده لا يغادر المسلخ ، أنا على حق ، أليس كذلك؟ - تشير العمة نوي إلى الثقة بالنفس ، بينما كنت أمضغ من الشريحة اللذيذة ، ألاحظ بدقة النسخة الخفيفة من الحلوى ذات الأصداء الفنية.

  • 200 جرام من بسكويت الكاكاو
  • ملعقة حليب
  • 200 جرام من جبن البقر
  • 60 جرام زبدة
  • 50 جرام سكر بودرة
  • 150 جرام جبن فيلادلفيا
  • جيلاتين
  • 200 جرام كريمة
  • 20 - 30 حبة كرز
  • عدد قليل من الكرز الطازج للتزيين

الخطوات لمتابعة:

لا يوجد أكثر من أربعة ، لكنك تتبعهم بالضبط والنجاح مضمون - يأمر العمة نوي وهي ترفع وتثني إصبعًا ، لكل خطوة يصفها:

  • نكسر البسكويت في وعاء ، نضيف زبدة Iuliana الذائبة ، ونخلط للحصول على مسحوق بسكويت يوضع ، يضغط ، على شكل كعكة كنت أضع فيها من قبل ورق الخبز. عمل هذه الطبقة هو أساس الكعكة. بعد ذلك ، ضع النموذج في الثلاجة.
  • في وعاء ، اخلطي الجبن مع جبنة فيلادلفيا والسكر البودرة. ثم نضع الجيلاتين الذي صهرته من قبل على النار مع ملعقتين كبيرتين من الحليب ونخلط كل شيء. تأكد من المزج جيدًا وأن كل شيء متجانس. أخيرًا ، أضيفي الكريم برفق وحذر.
  • يتم ضغط حفنة من الكرز فوق قاعدة البسكويت ، والتي سبق غليها بسرعة في القليل من ماء السكر حتى تتكرمل. يمكنك إزالة البذور أو تركها كاملة. ثم أضيفي القليل من الكريمة ، ومرة ​​أخرى شراب الكرز ، والكريمة مرة أخرى.
  • برد لمدة 12 ساعة على الأقل. قبل التقديم ، قم بتزيينها بالكريمة المخفوقة أو أي شيء تريده ، ولكن لا تنس إضافة بعض الكرز الطازج والقليل من الشوكولاتة المبشورة ".

هل تريدين متابعة وصفات أخرى لعمتك نوعي؟ اقرأ أيضا من وصفات العمة نوي - قهوة مثالية، نشرت هنا و دفي وصفات العمة نوتي: خبز محلي الصنع مع دقيق صحي ، كشمش أسود وتوت بري ، نشرت هنا.


طريقة التحضير

قم بتصفية الكرز ، ويتم جمع عصير الكومبوت في وعاء. قم بإزالة البذور بحذر حتى لا تسحق أو تكسر الكرز.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

افصلي البيض: اخفقي بياض البيض ، أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يتماسك ، أضيفي الصفار واحدًا تلو الآخر ، وفي النهاية يخلط الطحين بالكاكاو والبيكنج باودر.

تُسكب التركيبة في قالب كعك مدهون بالزبدة ومغطى بالدقيق. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن ، قومي بإزالة الحلقة الجانبية واتركي سطح الطاولة حتى يبرد.

عندما يكون الجزء العلوي باردًا ، اقطع الجزء العلوي الأول إلى نصفين ، ثم ضعه على طبق وشربه مع 2-3 ملاعق كبيرة من عصير كومبوت. يتم توزيع الكرز في الأعلى. يتم الاحتفاظ بعدد قليل من الكرز للزينة.

قم بإذابة النشا مع 3 ملاعق كبيرة من عصير الكومبوت. ضعي باقي الكبوت في وعاء مع سكر الفانيليا. ضعي القدر على نار خفيفة. عندما يبدأ العصير في الغليان ، أضف النشا المذاب. قلبي باستمرار ، اتركي المستحضر يغلي لمدة 5-10 ثوان ، ارفعي القدر عن النار واتركيها لتبرد ، وبعد التبريد ، وزعيها فوق الكرز.

تُخفق الكريما لمدة دقيقة واحدة مع سكر الفانيليا ، ويُضاف المقسى ويُخفق أكثر قليلاً.

ضعي 4 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة جانبًا. ينتشر نصف الكريم فوق الكرز. ضع كونترتوب الثاني. تُغطى الكيكة بالكريمة المتبقية.

يتم طحن 100 جرام من الشوكولاتة وتوزيعها على سطح الكيك وعلى الجدران الجانبية ، و 50 جرام مبشورة على سطح الكيك.

مع الكريمة المخفوقة المتبقية (4 ملاعق كبيرة) نصنع وردة ونضع حبة كرز فوق كل واحدة.


كعكة Pădurea Neagră & # 8211 كعكة في لونين ، مع الشوكولاتة والقشدة ، وشراب مع مشروب الكرز

كعكة الغابة السوداء - سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق - طعم لا مثيل له - لهذه الوصفة ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

المكونات:

  • 250 جرام طحين
  • 150 جرام سكر
  • 50 جرام من مسحوق الكاكاو
  • 150 مل من الحليب
  • 35 مل زيت
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 6 بيضات
  • 1 قنينة من خلاصة الفانيليا

مكونات الشراب:

مكونات الحشوة:

  • 500 مل كريمة
  • 150 جرام كرز
  • 100 جرام كرز
  • 50 جرام كرز أسود
  • 50 جرام سكر
  • 2 ملاعق صغيرة نشا

طريقة التحضير:

1. في وعاء ، اخفقي البيض بالخلاط. أضف الملح والسكر والدقيق ومسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا والزيت ومسحوق الكاكاو واخلط كل شيء جيدًا.

أضيفي الحليب واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة. تُسكب العجينة في صينية مغطاة بورق الخبز وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. بعد أن يبرد ، قم بتقطيع الجزء العلوي إلى 3 أوراق متساوية.

2. في وعاء ، احضر الماء ليغلي. تضاف الفاكهة والسكر وتخلط جيدا. بعد أن تنخفض التركيبة بمقدار النصف ، يُضاف النشاء ويُغلى لمدة 2-3 دقائق ويُرفع المقلاة عن النار. يضاف الكرز الحامض والمسكرات ويترك المزيج ليبرد.

3. لتشكيل الكعكة ، نقوم بشرب الجزء العلوي الذي نغطيه بالكريمة. أضف طبقة من مزيج الكرز والكرز (الأحمر والمر). نضع الورقة الثانية التي نغطيها بالكريمة ومزيج الكرز والكرز الحامض. نملأها بالورقة الثالثة من كونترتوب التي نشربها.


صفي الكرز جيدًا. اخفقي البيض بالخلاط بسرعة عالية وأضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على تركيبة جيدة. نخل الدقيق والكاكاو بشكل منفصل ، اخلطهما وادمجهما في البيض مع الخلط.

نضيف الفانيليا ونسكب الزبدة في طبقة رقيقة وتخلط. تُسكب العجينة في صينية دائرية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا حتى تجتاز اختبار المسواك. بعد أن يبرد سطح العمل جيدًا ، قم بتقطيعه إلى ثلاثة أقسام ، أفقيًا.

بالنسبة للشراب ، ضعي الكرز المصفى من الكومبوت في وعاء مع 3 ملاعق كبيرة من المسكرات. اتركيهم في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وحركيهم عدة مرات ، ثم صفيهم من خلال غربال ، فوق وعاء. صب الماء فوق الشراب الذي تم الحصول عليه.

للحشوة ، اخفقي الكريمة بالخلاط بسرعة عالية ، حتى تتشكل رغوة صلبة ، أضيفي السكر البودرة والمسكرات واستمري في الخلط بسرعة عالية. ضعي الكريمة في الثلاجة.

قم بتجميع الكيك على النحو التالي: ضعي الطبقة الأولى على المنضدة وشربها ، وقم بتغطيتها بطبقة من الكريمة ورشي القليل من الكرز. كرر حتى تنتهي من الطبقات العليا. غلفي الكيك بالكريمة وزيّنيها ، كما تتخيل ، بالشوكولاتة المبشورة والقشدة وقليل من الكرز المسكر. احتفظ بها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو اتركها في البرد طوال الليل قبل تقطيعها.


كيكة الغابة السوداء

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
اخلطي جميع مكونات العجينة البيضاء ، ثم شكليها على شكل كرة ، وغطيها بورق القصدير وضعيها في ورق قصدير بارد لمدة 30 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء ، بالنسبة للباندا والخبز والبيض مع السكر في وعاء على حمام ماري ، يتم الحصول على كريم فاتح اللون. ارفعي القدر عن النار وحرّكي قليلاً حتى يبرد. تذوب الزبدة في غلاية ، ثم توضع جانبا. ورق جدران على شكل كعكة بورق الخبز. يُمزج الدقيق والنشا ومسحوق الكاكاو في خليط البيض ، ويُضاف الزبدة المذابة تدريجياً. نسكب العجينة في قالب ، نملسها ونخبزها لمدة 30-35 دقيقة ، ثم نخبز في النار ونقطعها إلى ثلاثة ، أفقيًا. نرش العجينة البيضاء بالشوكة على السطح بالكامل. ورق حائط على شكل كعكة بورق خبز ، ضعي العجينة البيضاء في الفرن لمدة 15 دقيقة ، حتى تحمر.

يرجى ملء النموذج التالي:
مرر الكروم من خلال مصفاة وقم بتخزين العصير. تحضير الجيلاتين كما هو مكتوب على الظرف. ضعي 250 مل من عصير العنب في دائرة مع طلاء الأظافر وشريط النقاط. بعد بضع دقائق ، أضف الجيلاتين السائل وأضف الجيلاتين السائل. دهن السطح الأبيض ببراندي ممزوج بشراب السكر والخل الحلو وغطيه بقطعة رأس باندا. & Icircn-syrups مع براندي مخلوط بشراب العنب ثم بنصف كمية حشوة الجيلاتين. أعلاه ، ترى بعض الكروم ، والتي تقلى فوقها البطاطس المقلية وكل الرغوة الممزوجة بالثلج. تواصل مع بقية كونترتوب. بالكريمة المخفوقة ، دهن الكيك على السطح بالكامل وزينه برقائق الشوكولاتة واصنع الخل من المربى أو كومبوت.


كيكة الغابة السوداء

125 جرام f & # 259in & # 259
1/2 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 بيكنج بودر
ملح
60 جرام زبدة
2 ملاعق كبيرة سكر
2 أو & # 259
& Icirc & # 539i must for pandi & # 537pan:

7 أو & # 259
250 جرام زاه & # 259r
60 جرام زبدة
150 جرام f & # 259in & # 259
50 غ نشاء
50 غ من مسحوق الكاكاو
& Icirc & # 539i need for umputur & # 259:

1 جرة من النبيذ كومبوت
عبوتين من الجيلاتين & # 259
1 v & acircrf de cu & # 539it praf de cui & # 537oare
1 شريط النقاط & # 539i & # 537oar & # 259
100 جرام من النبيذ الحلو & # 539 & # 259
750 جرام الجمعة & # 537c & # 259
كيس واحد من سكر الفانيليا
2 ظرف مسحوق للقلي
250 مل براندي
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
تخلط جميع مكونات العجينة البيضاء ، ثم تشكل على شكل كرة ، وتغطى بورق ، وتوضع في ورق قصدير بارد لمدة 30 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء ، بالنسبة للباندا والخبز والبيض مع السكر في وعاء على حمام ماري ، يتم الحصول على كريم فاتح اللون. ارفعي القدر عن النار وحرّكي قليلاً حتى يبرد. تذوب الزبدة في غلاية ، ثم توضع جانبا. ورق جدران على شكل كعكة بورق الخبز. يُمزج الطحين والنشا ومسحوق الكاكاو في خليط البيض ويُضاف الزبدة المذابة تدريجياً. نسكب العجينة في قالب ، نملسها ونخبزها لمدة 30-35 دقيقة ، ثم نخبز في النار ونقطعها إلى ثلاثة ، أفقيًا. نرش العجينة البيضاء بالشوكة على السطح بالكامل. ورق حائط على شكل كعكة بورق خبز ، ضعي العجينة البيضاء في الفرن لمدة 15 دقيقة ، حتى تحمر.

يرجى ملء النموذج التالي:
مرر الكروم من خلال مصفاة وقم بتخزين العصير. تحضير الجيلاتين كما هو مكتوب على الظرف. ضعي 250 مل من عصير العنب في دائرة مع طلاء الأظافر وشريط النقاط. بعد بضع دقائق ، أضف الجيلاتين السائل وأضف الجيلاتين السائل. دهن السطح الأبيض ببراندي ممزوج بشراب السكر والخل الحلو وغطيه بقطعة رأس باندا. & Icircn-syrups مع براندي مخلوط بشراب العنب ثم بنصف كمية حشوة الجيلاتين. أعلاه ، ترى بعض الكروم ، والتي تقلى فوقها البطاطس المقلية وكل الرغوة الممزوجة بالثلج. تواصل مع بقية كونترتوب. بالكريمة المخفوقة ، دهن الكيك على السطح بالكامل وزينه برقائق الشوكولاتة واصنع الخل من المربى أو كومبوت.


فيديو: كيكة الغابة السوداء بدون بيض تستاهل تجربوها (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Alhwin

    بالطبع ، لا يمكنك أبدا أن تكون متأكدا.

  2. Elidure

    ضربت العلامة. فكرة ممتازة ، أتفق معك.

  3. Rule

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة