وصفات جديدة

لدغة البطاطس باللحم البقري

لدغة البطاطس باللحم البقري

مستوحى من المطبخ التركي ، لكنه يتكيف قليلاً

  • 400 غرام لحم بقري مفروم
  • 8 حبات متوسطة الحجم بطاطس
  • 50 غرام سمن
  • 1 بصلة
  • القليل من الزيت
  • 50 غرام جبن تيليما غير مالح جدا
  • 3-4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • فتات الخبز للصينية
  • ملح
  • فلفل

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير موس البطاطس باللحم البقري:

ينضج اللحم المفروم مع البصل المقطع.

تُسلق البطاطس وتحول إلى هريس سميك يضاف إليه المارجرين

دهن صينية الخبز بقليل من المارجرين وغطيها بفتات الخبز

ضعي رشة من المهروس ، يوضع فوقها نصف اللحم المتصلب

توضع طبقة أخرى من المهروس وطبقة أخرى من اللحم

في النهاية حلق telemeau

ورشي القليل من صلصة الطماطم.

ملح وفلفل

اخبز لمدة 30-40 دقيقة.


مع ذلك ، سوف يمر الجوع بالتأكيد!


لدغة بطاطا بالجبن

مكون طبقة الدجاج:
صدور دجاج 2 قطعة (400 جرام)
زيت الزيتون
الطماطم في عصير خاص 1 علبة (200 مل)
الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر قطعة واحدة لكل منهما
بصل أحمر 1 قطعة
بهارات: ملح ، فلفل ، كمون ، بابريكا

مكون طبقة الخصر:
لحم بقري مفروم 500 جرام
زيت الزيتون
بصل مجفف 1 حبة
2 جرو بالثوم
معجون طماطم مركز 3 ملاعق كبيرة
نبيذ أحمر 100 مل
هريس الطماطم 250 مل
معجون الفلفل الحلو
كريمة حامضة 150 جم

مكونات أخرى:
جبنة شيدر مقطعة 200 جرام
شرائح لحم رقيقة 150 جرام
جبنة موزاريلا مبشورة 400 جرام
شرائح الجبن 150-200 جم

فيديو وصفة عضلة البطاطس مع الجبن أدنى:

ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء واهرسيها بالهراسة. يُضاف لحم الخنزير المقدد والبقدونس المفروم والجبن المبشور والبيض المخفوق والملح والفلفل. حرك حتى يصبح ناعما.
قسّم التركيبة إلى 3 أجزاء متساوية. ضع ورق الخبز في صينية فرن بحجم 24 × 35 سم تقريبًا وقم بتشكيل طبقتين من البطاطس. ضعهم في البرد. ضع الطبقة الثالثة مباشرة أسفل الدرج.
نضع شرائح الدجاج الرقيقة في مقلاة ونحمرها لبضع دقائق في القليل من زيت الزيتون. ثم نضيف شرائح الفلفل الرقيقة والبصل. نضع البهارات ونتركها على النار حتى تصبح الخضار طرية (حوالي 15 دقيقة). يقلب من حين لآخر.
في مقلاة ، نقلي البصل المفروم والثوم في القليل من زيت الزيتون. نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لون اللحم. نضيف معجون الطماطم ونخلط. يضاف النبيذ الأحمر ويقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يتبخر الكحول. أضيفي البابريكا والملح وهريس الطماطم. يقلب ويبقى على النار حتى ينخفض ​​كل شيء إلى النصف.
ضع الطبقات في الدرج وفقًا للقائمة أدناه. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

ترتيب الطبقة:
بطاطا
لحم الحياة
جبنة موتزاريلا
بطاطا
الكريمة الحامضة
شرائح لحم الخنزير
شرائح شيدر
بطاطا
صدر دجاج
شرائح الجبن
البقدونس المفروم بعد اخراجه من الفرن

فيديو وصفة عضلة البطاطس مع الجبن أدنى:


كيف نحضر البطاطس للمسقعة؟

للحصول على نسخة أسهل من البطاطس المهروسة ، يمكنك التخلي عن البطاطس المقلية واستبدالها بالبطاطس المسلوقة. اسلقيها في قشرها ، انتظري حتى تبرد ، قشريها وقطعيها إلى شرائح. سوف تحصل على طبق أقل سعرات حرارية ، ولكن بنفس المذاق. لأكون صادقًا ، أقوم بصنع البطاطس المهروسة مع البطاطس المهروسة في كثير من الأحيان ، وكذلك للحصول على إعداد أسهل. ومع ذلك ، فإن المسقعة مع البطاطس المقلية هي الخيار الكلاسيكي ، الخيار الذي نعرفه جميعًا. يُعد تناول الطعام من حين لآخر ، جنبًا إلى جنب مع سلطة كبيرة والتخلي عن الخبز ، وجبة غداء جيدة ولذيذة. إنه لأمر رائع في الأيام المزدحمة عندما يكون لدينا نشاط بدني أو في أيام الشتاء الباردة.

بعد تحضير خليط اللحم والبطاطس ، تكون وصفة موس البطاطس بسيطة للغاية. نضع طبقات بديلة من البطاطس واللحوم ، وفي النهاية نضيف خليط القشدة الحامضة والبيض والجبن. تضيف والدتي أيضًا القليل من المرق للحصول على لون قشرة أكثر جمالًا ، لكنني أفضل الإصدار الخالي من المرق. ضع الصينية في الفرن وانتهيت. قدم هذه اللقمة الدافئة مع سلطة أو صلصة زبادي خفيفة. أنا أيضًا أحب الجو باردًا ، مباشرة من الثلاجة ، خاصة في الصيف. إنه لذيذ ويمكن تناوله كحزمة غداء في العمل. يمكنك أيضًا تحضير ملف لدغة الباذنجان، إذا كنت تحب هذه الخضار. إنها جيدة بنفس القدر!


وصفات مماثلة:

لدغة الباذنجان باللحم البقري

لدغة الباذنجان باللحم البقري والزبادي مزيج لذيذ

لدغة السبانخ مع اللحم البقري

لقمة السبانخ مع اللحم البقري المحضرة بالجبن والقشدة الحامضة وفتات الخبز وصلصة الطماطم

لدغة البطاطس مع فول الصويا (جرا.

موس البطاطس مع فول الصويا (الحبيبات) المحضرة بالبصل والطماطم والفلفل والمنكهة بالزعتر وورقة الغار

استدار موساكا

موس مخروطي (على الظهر) مع لحم الخنزير المقدد واليقطين والبطاطس والطماطم مع كوب من النبيذ الأبيض وأوراق المريمية


وصفات مماثلة:

لدغة البطاطس باللحم البقري

وصفة موس البطاطس باللحم البقري وصلصة الطماطم المحضرة بالحليب والبيض والزبدة والخضر

لدغة البطاطس مع فول الصويا (جرا.

موس البطاطس مع فول الصويا (الحبيبات) المحضرة بالبصل والطماطم والفلفل والمنكهة بالزعتر وورقة الغار

كرات لحم غنم مع صوص القيصر.

وصفة كرات اللحم المفروم مع البصل والخضار ، تقدم مع صلصة الطرخون

شعر الأغنام

وصفة لحم الضأن المفروم مع النبيذ والبصل والشبت والبقدونس والسبانخ والخس والطرخون


خذ 7 حبات بطاطس متوسطة الحجم تغسلها وتسلق في القشرة مع قليل من الملح. اترك البطاطس تغلي حتى نتمكن من لصق عود أسنان فيها بسهولة. ثم أطفئي النار واتركيها تبرد قليلًا. قطعي البصل والجزر إلى مكعبات. ابشر حبة بطاطس من خلال مبشرة كبيرة. في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة ونضيف البصل المفروم.

دعه يطهى قليلاً حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني قليلاً. في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع الجزر المبشور والبطاطا المهروسة. ثم نضيف المزيج إلى المقلاة فوق البصل الصلب. اترك كل شيء على نار متوسطة واخلطه لتجانس التكوين. حرك باستمرار حتى لا يلتصق. بعد حوالي 15 دقيقة ، أضيفي أوراق الغار والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات والمرق.

قلبي ، ضعي الغطاء واتركي اللحم يتخلل جيدًا لمدة 20 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء ، قشري البطاطس. قطّعي البطاطس إلى شرائح وضعيها في قاع صينية سبق دهنها بقليل من الزيت أو الزبدة. ضعيها لتكوين طبقة موحدة نضع اللحم عليها.

بعد انقضاء وقت تحضير اللحم المفروم ، أطفئي النار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحلوة والبيض النيء مع التحريك باستمرار ، وبعد وضع شرائح البطاطس المسلوقة في المقلاة ، أضيفي اللحم المفروم فوقها. خارج. في الأعلى أضف طبقة أخرى من شرائح البطاطس. تُحضّر بشكل منفصل صلصة مصنوعة من الجبن المبشور ممزوجًا بملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وكوب من الحليب.
وضعت 3 شرائح طماطم فوق طبقة البطاطس. اسكبي الجبن وصلصة الحليب على الوجه. سخني الفرن. ضع الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


بطاطا مهروسة مع لحم مفروم و لوردا

أحب أولادي حقا هذا النوع من لدغة!
أخبروني أن هذه هي الطريقة التي يريدون مني تحضيرها بها من الآن فصاعدًا وقد أعطوني الحد الأقصى من الدرجات ، حيث أنني الآن أعطي درجات طعام جديدة :))))
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • للهريس
  • 750 غرام بطاطس
  • ما يكفي من الماء لتغطيتها
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 50 غرام زبدة
  • الريحان المجفف
  • 120 مل من الحليب الدافئ
  • لملء:
  • 500 غرام لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير)
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 جذر بقدونس
  • 1/2 ربطة عنق ليردا
  • زعتر
  • فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب حلو
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • بضع قطرات من الماء
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • ملح للتذوق
  • للغراتين:
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • رشة ملح
  • 50 غرام جبن مبشور

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

بالنسبة للهرس ، نظف البطاطس ونغسلها وقطعيها إلى حجم أصغر ، ثم اغليها في الماء لتغطيها وملعقة صغيرة من الملح.
دعهم ينضجوا على نار متوسطة حتى يبدأوا في الانهيار.

لا تنس إزالة الرغوة التي تتكون في الأعلى.

بعد الغليان جيدًا ، صفي كل الماء وأضيفي الزبدة المقطعة وقليلًا من الريحان المفروم ووزعيه جيدًا ثم خففيه بالحليب الدافئ.


للحشوة ، تُنظف الخضار وتُقطع ناعماً وتسخينها بالزيت الساخن ، مع إضافة القليل من الماء ، بضع قطرات.

أضيفي اللحم عندما تتغلغل الخضار بسهولة ورشي الفلفل والزعتر والملح.

اترك اللحم على النار حتى ينضج جيدًا واخلطه بين الحين والآخر.

نقطع اللوردا والبقدونس الأخضر جيدًا ونضيفها فوق اللحم المفروم في نهاية التحضير مع الكاتشب.
في وعاء مقاوم للحرارة ، مدهون بالقليل من الزبدة ، ضعي 2/3 من البوريه ، ثم أضيفي خليط اللحوم والخضروات وغطيها ببقية الهريس.


اخفقي البيضتين مع القليل من الملح ، ثم أضيفي الكريما الحامضة واسكبيها فوق الهريس في الوعاء.

ابشري الجبنة من الأعلى وضعي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة ، أو حتى يصبح لون الطعام بنيًا جيدًا.


خدمنا المسقعة بالطماطم والجبن لكنها جيدة جدا وتقدم مع المخللات.

يمكن استبدال Leurda ببضعة فصوص من الثوم لمن لا يحبونه.
إذا نتج الكثير من السوائل أثناء تحضير اللحم ، فسيتم تجفيفه حتى لا يخرج المسقعة طريًا جدًا.


1 كيلو لحم مفروم (يفضل ديك رومي مفروم أو دجاج خالي الدهن ممزوج باللحم البقري)
6 حبات بطاطس للأم
2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
4 ملاعق كبيرة مرق طماطم
الملح والفلفل حسب الرغبة
حفنة من البقدونس

اسلقي البطاطس في قشرها.

بعد أن تنضج البطاطس. نقشرهم ونقطعهم إلى شرائح.
يُمزج اللحم المفروم مع المرق ويُقلى في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ونصف كوب ماء.
ثم في طبق مقاوم للحرارة نضع طبقة من شرائح البطاطس ، طبقة من اللحم ، طبقة من البطاطس ، اللحم ، البطاطس ، في الأعلى نضع البقدونس المفروم ناعماً. تخدم بسرور.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: فطائر البطاطس باللحم البقري (ديسمبر 2021).