وصفات جديدة

وصفة Teurgoule (أرز باللبن)

وصفة Teurgoule (أرز باللبن)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • بودينغ
  • بودنغ الأرز

هذه الحلوى الفرنسية من اختصاص نورماندي. عملية الخبز الطويلة تخلق طبقة سميكة ولذيذة من الكراميل.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
  • 175 جرام سكر ناعم
  • 175 جرام أرز مهلبية قصير الحبة
  • 2 لتر حليب خام (أو حليب طازج كامل الدسم)
  • رشة قرفة مطحونة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 5 ساعات› الاستعداد: 5 ساعات و 5 دقائق

  1. سخن الفرن على 150 درجة مئوية / غاز 2.
  2. في صينية خبز كبيرة ، اخلطي السكر ، الفانيليا ، الأرز ، الحليب والقرفة.
  3. تُخبز في الفرن لمدة 4 1/2 إلى 5 ساعات.

مكونات

يمكن العثور على الحليب الخام في الأسواق المتخصصة أو المزارع أو عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

هذا شهي! (وسهل جدًا ، ومع لمسة من الدرجة لم أعتقد مطلقًا أن أرز البود قادر على ذلك). لقد قطعت الوصفة إلى النصف وتم الانتهاء منها في حوالي 2.5 ساعة. وضعت حوالي ملعقة صغيرة من القرفة. - 28 حزيران (يونيو) 2013

بواسطة AngieW

من المستحيل أن أخطئ في هذه الوصفة ... ضاعفت الأرز (لست متأكدًا من السبب) ، وأضفت ملعقتين صغيرتين من شراب القيقب (لم يكن لدي سكر الفانيليا) وملعقة صغيرة من القرفة. أعجب ضيوفي كثيرًا ولم يمانعوا الانتظار لمدة نصف ساعة إضافية حيث كانت الرائحة اللذيذة تنفث في المنزل. نظرًا لأنني لا أتحمل اللاكتوز قليلاً ، سأجربه في المرة القادمة مع حليب الصويا ونصف كوب من شراب القيقب والكمية الصحيحة من الأرز. - 27 أغسطس 2011 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)

بواسطة Enflambé

يغلي حتى كوب واحد من السكر (الناعم = ناعم جدًا) إلى كوب واحد من الأرز (قصير الحبة ، على سبيل المثال أربوريو) مع 8 أكواب من الحليب عند 300 فهرنهايت ، مع إضافة علبة كاملة تتبخر. &أوصي به. صدقني ، سوف يمتصها ثم البعض ، لذلك لا تخجل. إذا كان رطبًا جدًا ، استمر في الطهي. سوف تصل هناك. من الأفضل التوقف عن ذلك على الجانب الرطب تمامًا ، لأنه سيستمر في الامتصاص أثناء تبريده. ولا يمكن أن يكون دسمًا جدًا ، فقط جافًا جدًا ، يقترح البعض حرق الحليب (مع السكر) ثم خلطه مع الأرز الجاف في طبق الخبز الخاص بك. الوقت المناسب لنقع حبوب الفانيليا ، وقشر الحمضيات ، وما إلى ذلك لتصفية الحبوب. في حين أن الوصفة مستقيمة إلى حد ما ، من المهم فتح الفرن لتقليبها جيدًا بعد 30 دقيقة أو نحو ذلك ، لإعادة دمج الأرز في الحليب بمجرد طهيه ، بافتراض أنك بدأت بالأرز الجاف. خلاف ذلك ، يتم طهيه بشكل غير متساو لأن الأرز الموجود في محيط الطبق سيحصل على مزيد من الحرارة ، مما يترك بركة كريمية في المنتصف ، مما يتطلب تقليبها بعد كل شيء ، على أي حال. (أيضًا ، fwiw ، تم الانتهاء من عملي في غضون ساعة ، لقد قمت بالحرق أولاً - fwiw. تحقق مرة أخرى من تحويل c إلى f إذا أردت.) لا يمكنني تخيل كيف يطبخون هذه النسب (على سبيل المثال ، بدون حليب عبوة إضافية) أربع ساعات أكثر دون إحداث فوضى محترقة. هيك ، إذا كان لونه بنيًا تريد ، استخدم الفراريج لمدة خمس دقائق. اتفقنا. تنهد! الفرنسيون .... C'est la vie.-04 يوليو 2013 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


وصفات أرز باللبن

بعد يوم طويل وحافل ، فأنت تستحق شيئًا لذيذًا وممتعًا حقًا! لدينا بالضبط ما تحتاجه من جميع حلويات الأرز باللبن اللذيذة المصنوعة من أرز Minute® عالي الجودة. استعمل ملعقة غنية من الفانيليا الكريمية أو بودنغ الأرز بالشوكولاتة ، أو اجعلها أكثر حلاوة مع الفاكهة اللذيذة مثل الخوخ أو التوت أو الموز أو جوز الهند. تعلم كيف يمكنك صنع بودنغ الأرز الخاص بك على الموقد أو في الفرن أو في الميكروويف!

بودينغ الأرز بيري كرامبل

يتم إنهاء بودنغ الأرز بالفواكه مع التوت مع الجرانولا المقرمشة لتحلية صيفية سهلة التحضير ومذاق رائع.

فطيرة آيس كريم بالكراميل المملح

فطيرة آيس كريم بودينغ بالكراميل المملحة والاحتفالية تقدم حلوى رائعة قبل حفلات الشواء الصيفية!

تشورو رايس باللبن

يتم رش بودنغ الأرز الكريمي هذا بسكر القرفة ومغطى بصلصة الشوكولاتة لتحلية ممتعة أو وجبة خفيفة سيحبها الجميع!

أرز باللبن فطور قهوة

مع القهوة المخمرة والقشدة ، هذه القهوة الغنية بالفطور والأرز باللبن هي طريقة ممتعة ولذيذة لبدء اليوم. أفضل جزء؟ # 8217s جاهزة للاستمتاع بأقل من 8230

أرز باللبن بالشوكولاتة والبندق

سريع وسهل ، هذا الميكروويف بالبندق أرز بودنغ يقدم وجبة فطور بسيطة أو وجبة خفيفة بعد الظهر. جربه مع Minute® جاهز لتقديم أرز الياسمين.

فطيرة اليقطين أرز باللبن

تجمع هذه الوصفة السهلة بين أفضل نكهات فطيرة اليقطين وبودنج الأرز في حلوى واحدة غنية ودسمة. أفضل جزء؟ هذا العلاج اللذيذ جاهز في # 8230

أرز باللبن مخبوز

بودنغ الأرز المخبوز اللذيذ هو وصفة موفرة للوقت لمفضلات كلاسيكية. جربها كحلوى قادمة وأذهل عائلتك الليلة!

أرز باللبن بالموز

استمتع بمذاق حلو ودسم في أي وقت مع وصفة بودنغ أرز الموز السريعة والسهلة المصنوعة من الأرز الأبيض الفوري.

بودينج أرز خوخي

احصل على طعم الخوخ والقشدة الذي تحبه مع Peachy Rice Pudding السهل واللذيذ. محضر من أرز الياسمين ، بودينج الفانيليا وحشوة فطيرة الخوخ ، & # 8230

كلاسيك مينيت أرز باللبن

من الصعب مقاومة النكهات اللذيذة لتحلية بودينغ الأرز الكلاسيكية هذه المصنوعة من الحليب الدافئ الممزوج بالقرفة والسكر والفانيليا.

بودنغ شوكولاتة جوز الهند واللوز

وفر الوقت باستخدام الأرز العضوي الجاهز لتقديمه في الميكروويف في بودنغ الأرز بالشوكولاتة وجوز الهند واللوز. أنت تستحق علاجًا لطيفًا بعد البقاء على قيد الحياة & # 8230

بودنغ الأرز البني الكريمي

يحتوي بودنغ الأرز البني الكريمي هذا على جميع النكهات الرائعة للحلوى المفضلة لديك ولكن مع جودة الحبوب الكاملة لإرضائك.

أرز باللبن سهل

يجمع Easy Rice Pudding هذا بين 4 مكونات فقط لتحلية سريعة ودسمة ولذيذة & # 8217s مثالية لأي عشاء ليلي.

أرز باللبن بالفانيليا

حاول ألا تأكلها كلها مرة واحدة! بودنغ أرز الفانيليا اللذيذ من Minute® Rice سهل التحضير بالزبيب الدافئ والقرفة وجوزة الطيب.

15 دقيقة باللبن أرز بالفانيليا

اصنع حلوى رائعة لمشاركتها في 15 دقيقة فقط مع وصفة بودنغ أرز الفانيليا الرائعة. أرزنا الأبيض الممزوج مع بودنغ الفانيليا والقرفة هو & # 8230

ثلاثة أرز باللبن بجوز الهند والليمون

بودنغ الأرز بجوز الهند والليمون الثلاثي الاستوائي هو لجميع محبي البينا كولادا! حليب جوز الهند الكريمي وأرز الياسمين مع الجير المنعش & # 8230

أرز باللبن بجوز الهند

مصنوع من أرز الياسمين وحليب جوز الهند والسكر والفانيليا والمزيد من النكهات اللذيذة ، يعتبر بودنغ الأرز بجوز الهند إضافة رائعة إلى قائمة الحلوى الخاصة بك!


Teurgoule: ملكة الأرز باللبن

أفضل الأطعمة المريحة هي بودنغ الأرز القديم الجيد ولا يُعد نورمانديز Teurgoule استثناءً. جئت لأول مرة عبر هذه الحلوى المحلية اللذيذة عندما انتقلت هنا إلى نورماندي منذ حوالي عشرين عامًا. تمت دعوتي أنا وزوجي في اللحظة الأخيرة للبقاء لتناول عشاء عائلي نموذجي وكان أبرز ما في الأمر هو الوصول في نهاية الوجبة لوعاء كبير من الفخار مع قشرة بركانية غير منفذة إلى حد ما تغطي الطبق. ضحك مضيفونا على رد فعلنا ، واخترقوا القشرة ليكشفوا عن بودنغ أرز كريمي مع ركلة محددة من القرفة. منذ ذلك الحين أصبحت متحولًا إلى Teurgoule.

الوصفة عبارة عن مزيج بسيط من خمسة مكونات أساسية ويجب أن تشمل بشكل مثالي حليب نورماندي الكريمي الفريد. يكمن السر في ترك البودينغ يطهى على درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة أثناء وجوده في طبق من الفخار. في الأصل ، تم وضع Teurgoule في فرن خبز يعمل بالحطب لطهي الطعام ببطء في الجمر في نهاية خبز اليوم. تقليديا يتم تقديم الحلوى مع بريوش يسمى سقط وكأس أو كوبين من عصير التفاح.

© إي بينارد

من المحتمل أن يأتي الاسم من التعبير حد ذاته tordre la gueule [لسحب الوجه] حيث أن البودينغ يسخن عندما يخرج من الفرن لأول مرة ويمكن أن يفاجئك!

في الوقت الحاضر ، يمكنك شراء Teurgoule في معظم الأسواق المحلية وأيضًا من المنتجين الذين يبيعون مباشرة من مزارعهم في Bienvenue à la Ferme مخطط.

© إي بينارد

إليكم الوصفة النهائية من Confrérie of Teurgoule ، التي تنظم مسابقة Teurgoule and Fallue السنوية في Houlgate كل سبتمبر:

التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 6 ساعات

& # 8211 2 لتر حليب كامل الدسم
& # 8211150 جرام أرز
& # 8211 180 جرام سكر ناعم أبيض
& # 8211 1 رشة ملح
& # 8211 ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة

ضعي الأرز في وعاء خزفي بسعة 2 لتر.

يضاف السكر الناعم والملح والقرفة ويقلب بملعقة.

اسكب الحليب برفق حتى يبقى الأرز في قاع الطبق.

ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 5 (150 درجة مئوية) لمدة ساعة واحدة ثم اخفضي الحرارة إلى درجة 3 (110 درجة مئوية) لمدة أربع ساعات. يكون Teurgoule جاهزًا عندما يُقشر الطبق ويتبخر السائل الزائد.

© Calvados Tourisme

لمزيد من المعلومات حول الطعام والشراب في نورماندي ، قم بزيارة موقع الويب نورماندي للسياحة.


11 أفكار على ldquo Teurgoule و rdquo

نورماند مضحك. هذا النوع من الصحاري منتشر في كل أنحاء فرنسا ، وبنفس المكونات. تم استدعاء & # 8217s للتو & # 8220riz au lait & # 8221.

إنه رز بالحليب ، لكن فقط مخبوز بالقرفة.

ماذا تقصد بذلك ؟ نشأت في آكيتاين ، وكانت والدتي الفلاحية تستخدم القرفة أيضًا & # 8230

أنا & # 8217m لست عادة من محبي بودنغ الأرز ولكن هذا جعلني أشعر بالفضول. سأعطيها باش. ماذا تقولين هو أرز مهلبية جيد ؟؟

في أيرلندا ، لدينا نوع من الأرز خاصة للبودينغ ، لكن أرز الريزوتو سيفي بالغرض أو سمعت عن أشخاص يستخدمون أرزًا قصير الحبة.

& # 8217 لم أسمع به من قبل ، لكن يبدو أنه مذهل!

إنها ليست مشهورة حقًا لأنها تخصص محلي من مقاطعة والدي & # 8217s ، لكنها لطيفة حقًا.


ملخص الوصفة

  • 1 لتر حليب كامل الدسم
  • 1 1/2 كوب أرز فالنسيا أو أربوريو (10 قطع)
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • نكهة مبشورة من 1 ليمون
  • قليل من الملح
  • 2 كوب كريمة ثقيلة نصف ونصف
  • 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 4 صفار بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

في قدر كبير غير لاصق ، يُمزج الحليب مع الأرز والزبدة وقشر الليمون والملح ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص الحليب ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. نرفع عن النار ونتركها مغطاة لمدة 10 دقائق.

أضيفي الكريمة والسكر واتركيهم على نار هادئة. في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض مع نصف كوب من الأرز الساخن. يُسكب مزيج البيض في القدر في تيار رقيق ، ويُخفق باستمرار لمنع التقليب. يُغلى المزيج ويُطهى على نار معتدلة مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح قشديًا وسميكًا قليلاً ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُسكب بودنغ الأرز في طبق كبير مقاوم للحرارة ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يغطى بالبلاستيك ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 4 ساعات. قدّمي الأرز باللبن في أوعية ، مع غبار القرفة.


بودينج Teurgoule

وصفات (وصفات) موقع مكتب Comité départemental du Tourisme du Calvados اكتشف مجموعة من الوصفات الذواقة ، بما في ذلك جميع المنتجات الإقليمية الفاخرة.

الحلويات الصفحة 8 جميع وصفات UK Allrecipes UK Recipes

اعثر على وصفات لجميع أنواع البودينغ المفضلة لديك - لدينا بودنغ الخبز والزبدة ، وبودينغ الشوكولاتة ، وبودينغ التوفي اللزج ، وبودينغ الإسفنج ، وبودينغ الأرز والمزيد.

قائمة الحلويات

Teurgoule: فرنسا: أرز باللبن تخصص نورماندي. يتكون من أرز مطبوخ باللبن ومحلى بالسكر ومنكه بالقرفة

تعلم الحديث عن حلويات Teurgoule الفرنسية من المطبخ النورماندي

Teurgoule هو أرز باللبن تخصص نورماندي. تقليديا كان مشهورًا في مهرجانات القرية في نورماندي السفلى ، ويظل اليوم طبقًا عائليًا. [1]

أرز باللبن بالقرفة

Teurgoule على الرغم من أننا نعيش في جاسكوني ، جنوب غرب فرنسا ، فإن زوجتي هي في الواقع من نورماندي وقد تم تناقل هذه الوصفة في عائلتها لأجيال.

كتب طبخ كتب تورجول تفتح كتبًا لعالم مفتوح

وصفات مكونات كتاب الطبخ. Teurgoule هو بودنغ أرز بنكهة القرفة وهو من اختصاص نورماندي. الاسم يأتي من اللغة النورماندية والوسائل

7 1 2 ساعة أرز باللبن وصفة لا تورغول طعام 332806

وصفة نورماندي كلاسيكية تستغرق وقتًا طويلاً للطهي ولا تحتاج عمليًا إلى وقت للتحضير.

الحلويات الفرنسية تورجول أرز باللبن

صون الأخوة Teurgoule الوصفة الأصلية و .. انتظر هل قلت للتو الأخوة ؟، نعم هناك أخوة Teurgoule ومع ذلك


كيفية صنع أرز باللبن

طبخ بنار هادئة. في قدر متوسط ​​ثقيل القاع ، يوضع على نار متوسطة ، يضاف الحليب والأرز والزبدة والملح. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُخفّف المزيج على نار هادئة. اتركه يطهى لمدة 15 دقيقة.

خفقان. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي بيضة ، سكر بني ، فانيليا ، وقرفة.

لين، لطف، هدأ. قم بتلطيف البيض ، عن طريق سكب الحليب الساخن ببطء من خليط الأرز في الوعاء مع التقليب المستمر.

خفقان. ثم يُسكب مزيج البيض الدافئ مرة أخرى في المقلاة ويُعاد إلى النار. اخفق بشكل متكرر واستمر في الطهي لمدة 5-8 دقائق حتى يتكاثف المزيج ويصبح الأرز طريًا. احرص على عدم تخثر الخليط.

تخدم. نرفع عن النار ونقدمها دافئة مع رشة من القرفة.

ملحوظة: يمكنك معرفة أن الأرز باللبن قد نضج عندما يصبح الأرز طريًا ويصبح المزيج كثيفًا.

نصائح التقديم

دافئ أم بارد؟ يمكنك تقديم أرز باللبن إما دافئًا أو باردًا! حقا يعتمد على ما تفضله. يستمتع معظم الناس باللبن باللبن مباشرة من القدر ، لكن ليس عليك إعادة تسخين بقايا الطعام إذا كنت لا تريد ذلك!

جرب تقديم الطبق الخاص بك مع المكسرات أو الكريمة المخفوقة محلية الصنع!


وصفة كريمة ريز أو ليت الأرز باللبن

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 40 دقيقة

100 جرام مهلبية / أرز قصير الحبة
500 مل حليب كامل الدسم
1 حبة فانيليا (أو عود قرفة) *
80 جرام فواكه مجففة مفرومة (زبيب ، مشمش)
50 جم (25 + 25) سكر بني فاتح
2 صفار بيض
20 جرام زبدة (اختياري)
رشة من جوزة الطيب المبشورة

* أو استخدم 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1. املأ قدرًا كبيرًا بالماء. نضيف الأرز ونتركه حتى الغليان. بمجرد الغليان ، يُطهى لمدة دقيقتين ثم يُصفّى الأرز في مصفاة أو مصفاة.

2. اسكب الحليب (كامل الدسم للحصول على أفضل قشدة) في قدر كبير. قسّمي جراب الفانيليا من المنتصف ، اكشطي البذور وأضيفيها إلى الحليب (أو أضيفي مستخلص الفانيليا / عود القرفة) مع 25 جم من السكر. أمطر في الأرز واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تتكون قشرة على الحليب.

3. أضف الثمار المفرومة. استمر في التقليب بين الحين والآخر حيث يسخن بلطف لمدة 10 دقائق أخرى. تأكدي من نضج الأرز ولكن ليس طريًا.

4. في وعاء ، اخفقي الصفار مع باقي السكر وجوزة الطيب المبشور حتى يصبح قشديًا وخفيفًا. أضف ال الحار الأرز (والزبدة ، إذا كنت تستخدم & # 8211 ، فهذا يضيف القليل من الفخامة الكريمية الإضافية) ويخلط جيدًا. تأكد من إزالة هذا من الحرارة حتى لا يسخن الصفار ويخثره.

تقدم في درجة حرارة الغرفة أو بمجرد أن تبرد ، تبرد في الثلاجة. صر القليل من جوزة الطيب في الأعلى.

وي & # 8216riz au lait & # 8217 للطفل الدب

بما أن طفلي ، لوسي ، لا يحب شرب الحليب ، فهذه طريقة رائعة بالنسبة لها لملء الكالسيوم. وباعتبارها صانع معكرون مهووس ، سيحب ماكارونيفور هذه الوصفة لاستخدام المزيد من صفار البيض!

بالحديث عن الماكرون ، تم الإمساك بي وأنا أصنعها مرة أخرى في الانعكاس. هل أنت مدمن معكرون أيضًا؟


وصفة أرز باللبن

بودنغ الأرز كريمي ومرضي وطبق شهير في المملكة المتحدة حيث يتم تقديمه تقليديًا كعلاج بعد الغداء في المدارس. اكتشف المزيد حول هذه الحلوى اللذيذة وتعلم كيفية صنعها بنفسك.

بودينغ المدرسة البريطانية التقليدية ، بودنغ الأرز هو واحد من تلك الحلوى النادرة التي تستخدم القليل جدًا من المكونات ، وهو سريع وسهل التحضير بحيث يكون مضمونًا فعليًا ، ولكنه مذاق جيد بشكل لا يصدق!

ليس فقط شائعًا في المدارس ، يتم صنع بودنغ الأرز في المنازل في المملكة المتحدة ، خاصة في فصل الشتاء! إنه دافئ ومريح - مثالي لأمسية باردة أو حتى كوجبة فطور لذيذة!

هناك الكثير من الاختلافات في الوصفة الأساسية. يدعو البعض لإضافة الكريمة الثقيلة. يستخدم البعض الفانيليا والبعض الآخر يشمل البيض ، والتي تميل إلى إعطاء نتيجة تشبه الكسترد أكثر من كونها بودنغ الأرز المناسب!

كما سترى أدناه ، فإن الوصفة التقليدية أكثر بساطة بكثير ، لكنك ستندهش من عمق النكهة الرائع الذي ستحصل عليه من خلال خبز هذه المكونات القليلة منخفضة وبطيئة!

السلق أم الخبز؟

قد تصادف وصفات بودينغ الأرز التي تقترح غلي المكونات معًا على سطح الموقد بدلاً من خبزها. وفي حين أنه من الممكن صنع بودنغ الأرز بهذه الطريقة - وأسرع كثيرًا - فإننا لا نوصي بذلك.

عندما تقوم بخبز بودنغ الأرز ، فإنه يطور قشرة بالكراميل ، والتي يتفق معظم محبي هذه الحلوى على أنها أفضل شيء! إن غلي المكونات لا ينتج عنه نكهة غنية ورائعة!

الاختلافات

طريقتنا المفضلة للاستمتاع باللبن باللبن هي نفس الطريقة المتبعة في المدارس البريطانية - دافئة ، مع ملعقة لطيفة من مربى الفاكهة في المنتصف!

ولكن هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تغيير الوصفة ، لذا جربها وشاهد ما يناسبك!


الفيديو ذات الصلة

أنا & # x27m من محبي بودنغ الأرز الذي لا يتحمل اللاكتوز. لذلك استخدمت حليبًا خاليًا من اللاكتوز بنسبة 2٪ وأرز أربوريو. لقد تخطيت الكريمة الثقيلة. لقد صنعته في طبق خزفي صغير ، واستخدمت 6 ملاعق صغيرة من السكر بدلاً من 8 وأضفت الزبيب حوالي 30 دقيقة في الخبز. استغرق الأمر حوالي 90 دقيقة من وقت الخبز وحتى بدون الحليب كامل الدسم والقشدة ، كان رائعًا! ولا بطن مضطرب! لقد حركتها حوالي 3-4 مرات وأثارت في الفيلم. كان عظيم حقا.

أريد تعديل تقييمي الأخير. لقد جربته دون تقليب كل 15 دقيقة وهو أسهل بكثير! يرتفع الجزء العلوي المقرمش في النهاية. هذا الأفضل. سهل جدا ولذيذ.

سهل جدا ولذيذ! لقد قمت بإجراء هذا 3 مرات الآن وقمت أخيرًا بإتقان نسختي وفقًا لإعجابنا واتبع اقتراحات الطهي الأخرى ومضاعفة الوصفة ، وتمديد وقت الطهي إلى 75 دقيقة ، وإضافة الزبيب في آخر 30 دقيقة. قلّبت كل 15 دقيقة وغطيت الطبق برقائق القصدير لمدة 15 دقيقة مما أدى إلى إزالة الطبقة العلوية. لقد قمت بتخفيض السكر بمقدار ملعقتين صغيرتين فقط لأنه كان حلوًا جدًا مع كل السكر الذي تتطلبه الوصفة. المشكلة الوحيدة الآن هي أن زوجي يتوقع مهلبية أرز محلية الصنع كل أسبوع!

اعتقدت أنني سأجعل الأطفال من الأشياء المفضلة في طفولتي ، سعيد لأنني وجدت هذه الوصفة. لقد كانت لذيذة! أنا أيضًا صنعته في مقلاة واحدة بدلاً من السلطانيات. ضاعفت الدفعة لأنني كنت أعرف أننا نريد بقايا الطعام. لقد قمت بدهن طبق خزفي بالزبدة ، وخلطت المكونات في وعاء ووضعتها في الطاجن. تُخبز لمدة 55 دقيقة ، تقلب ثم تستمر في الخبز لمدة 40 دقيقة أخرى. كان بإمكاني إضافة المزيد من الكريمة بعد خروجها لأنه بحلول الوقت الذي تبرد كانت أكثر سمكًا ولزوجة ، لكننا قمنا بتسخينها في الميكرو وإضافة بعض الحليب ، كان رائعا! راجع للشغل لم أزل الجلد ، حركه حتى يصبح داكنًا جدًا. في المرة القادمة ، أنا أضيف الزبيب.

كانت هذه وصفة ممتازة وسهلة لمحبي الأرز باللبن. مثل الآخرين ، لقد قمت بتمديد وقت الطهي إلى 90 دقيقة ولم أشعر بالقلق على الجلد ، لقد حركته مرة أخرى. إضافة الكريم في النهاية هو المفتاح للحصول على ملمس كريمي فاخر. هذا حارس.

كان هذا جيدًا جدًا وسهل التحضير. بالنسبة لأولئك الذين لديهم نتائج سيئة ، قم بخفض درجة الحرارة إلى 300 بعد حوالي عشرين دقيقة وقم بتغطية الوعاء (الأوعية) حتى لا يكون هناك جلد. أطفئي النار بعد حوالي ساعة واتركيها تنضج على نار هادئة. ويقلب كل عشرة إلى خمسة عشر. لذيذ!

جيد جدًا ، استخدم القليل من السكر وكان جيدًا

لم أقم مطلقًا بإعداد بودنغ الأرز من قبل ، ويجب كتابة الوصفة كما لو كانت هذه هي الحالة - وهذا يعني ، لقد خمنت للتو أن أرز أربوريو الأبيض يجب أن يكون غير مطبوخ. لقد اتبعت تعليمات الوصفة الأصلية حرفياً ، وتحول الأرز إلى مقرمش ومتفتت ، ولكن هذا يعمل. ربما كان الأرز الذي اشتريته خردة ، لا أعرف. عندما انتهت الساعة في الفرن ، وكان الأرز لا يزال مقرمشًا بعض الشيء ، والحلوى رقيقة ، قررت أن أتبع اقتراح أحد المراجعين & # x27s لإضافة بيضة. دمرها. حتى إضافة البيض ، كانت البودنج ذات نكهة لذيذة. اضطررت إلى إضافة المزيد من السكر والمزيد من الفانيليا ، وحتى ذلك الحين ، لم تتعافى. كان يجب أن أتركها تتكاثف لأنها تبرد. إضافة القرفة والفانيليا كانت لطيفة. & # x27d أجعلها مرة أخرى - جرب نوعًا مختلفًا من الأرز ، ربما. لكن لا بيضة فريكين.

كان هذا رائعًا ، طلب زوجي الذي لا يحب الأرز باللبن مساعدة ثانية. لقد أجريت بعض التغييرات - استبدلت بعض حليب جوز الهند بالحليب ، وأضفت المزيد من Cin & # x27mon. كانت كريمية وجيدة.

لماذا لم يتم عمل عملي في ساعة واحدة؟ الأرز لا يزال صعبًا دائمًا. أحيانًا يستغرق الأمر ساعتين. من فضلك ، ما الخطأ الذي أفعله؟

لن أشتري أبدًا من المتجر الذي اشتريته أرز بودنغ مرة أخرى. أرز أربوريو هو المفتاح لجعل هذا أفخم بودنغ ممكن. كل من جرب ذلك علق بشكل إيجابي على الملمس المضغ. النتائج بعد اتباع الوصفة كما هو مكتوب على اليسار النكهات قليلاً مما هو مرغوب فيه - بالتأكيد قابل للإصلاح ، ومع ذلك ، مع بعض التعديلات الشخصية هنا وهناك. أحببت القراءة عن الاختلافات في الوصفة من المراجعين الآخرين (حليب جوز الهند؟ مممم) وأتطلع إلى تجربتها جميعًا.

لذيذ. ضاعفت الوصفة ، واستخدمت نصف حليب جوز الهند ونصفها 2٪ ، وحذفت جوزة الطيب وأخبزتها كما هو مقترح في طبق واحد. في المرة القادمة أقوم بتقطيع الموز على الوجه مع رشة من السكر البني والشواء لبضع دقائق.

أعشق هذه الوصفة. ربما يمكنني أكل كل شيء بنفسي! بما أنني لا أحب جوزة الطيب ، أتركها خارجا. الحلوى أيضًا ألذ إذا أخرجتها وقلّبت كل عشر دقائق. أو هكذا.

بصفتي محبًا لبودنغ الأرز وتزوج من كاره لبودنغ الأرز ، فهذه الوصفة هي خلاصي! يمكنني تقديم حصة واحدة أو وجبتين فقط في المرة الواحدة. إنه دسم ، قليل المضغ ورائع! لقد اتبعت نصيحة بعض المراجعين الآخرين وأضفت القرفة والفانيليا مع جوزة الطيب ، لكنني ما زلت أطبخ البودينغ في قوالب الرامكينز. أعتقد أن وقت التبريد لمدة ساعة كاملة مفرط. إنها & # x27s صالحة للأكل تمامًا في 15 دقيقة.

كان هذا البودينغ رائعًا وسهل التحضير في يوم شتاء بارد. لقد اتبعت التعديلات التي يذكرها الأرجواني وكان اختيارًا رائعًا - أنا - في فترة ما بعد الظهيرة الشتوية.

بودنغ الأرز رائع! لقد صنعت 1 1/2 مرة من الوصفة وخبزت في طبق واحد لذا كان وقت الطهي أطول. كما اقترح المراجعون الآخرون ، أضفت أيضًا القرفة وقشر الليمون ماير. كنت أقوم بالتحريك كل 15 دقيقة لكل تعليقات المراجعين الآخرين ولم يكن لبودنغ الناتج قشر. دسم ، حلو ولذيذ!

حسنًا - أعلم أنه يتعارض مع نظام التصنيف بالكامل (ومن هنا جاء الرقم 3) ، لكن بودنغ الأرز جزء مهم من صحتي العقلية الجيدة ، لذا لا يمكنني أن أكون غير متحيز. يمكن أن يكون هذا بودنغ الأرز المثالي. لقد صنعته دفعة واحدة. يقلب كل 15 دقيقة - تقشير الجلد في النهاية هو أسلوب طهي يائس وغير مهذب. أضف بيضة مخفوقة جيدًا خلال النصف ساعة الأخيرة أو نحو ذلك (عندما يكون الأرز غير مطهو جيدًا). وبالنسبة لي ، فأنا بحاجة إلى الزبيب ، 1/4 كوب أو نحو ذلك ، مضافًا مع البيضة ، والتي تم غليها في الماء أو أي شيء أكثر إثارة للاهتمام لمدة 5 دقائق - على الرغم من أنني سأقبل الحجج المخالفة حول ذلك. أضف بعض الفانيليا بمجرد تبريده (هل يمكنك الحصول على أشياء حلوة بدون الفانيليا؟). واخفق الكريمة الثقيلة قبل طيها في بودنغ دافئ فقط. (برد الطبق في الماء المثلج لنتائج سريعة / يائسة). أنا أصنع لي مع القرفة ولا جوزة الطيب لأسباب لا أستطيع تبريرها بالكامل. حد الكمال.

هذا يستحق 3.5 نجمة في فئة الطعام المريح. مثل المراجع السابق لقد صنعته في طبق واحد. لم أزل الجلد وأكلناه باردا من الثلاجة. إنه دسم وكثيف وفاخر.

3.5 نجوم ، حقًا ، لكني أفرط في التعويض من أجل دحض المراجعة السلبية. نصيحتي هي تعديل الوصفة لتناسب الأذواق الشخصية. على سبيل المثال ، حذفت جوزة الطيب وبدلاً من ذلك استخدم سكر الفانيليا وكمية متواضعة من نكهة الليمون ماير. ثانيًا ، أخبز البودينغ في قدر واحد مع التحريك كل 15 دقيقة. هذا أمر بالغ الأهمية خلال النصف ساعة الماضية. خلال الـ 15 دقيقة الأخيرة ، أضفت الزبيب الذهبي الذي تركته منقوعًا في الماء الدافئ حتى ذلك الوقت (يمكنك أن تكون مبدعًا ونقعه في الروم أو أضف القليل من عصير الليمون إلى الماء). صفيها وقلبيها مع البودينغ. لا تتجاهل الجلد ، إنه جميل. ومع ذلك ، فإن تحريك البودينغ لأنه يشكله. تبرد أمام نافذة مفتوحة في شتاء الشتاء ولن تحتاج إلى & # x27t الانتظار لمدة ساعة كاملة لتناول الطعام دافئًا قليلاً. أفضل حتى على الإفطار ، مثلج بارد. هذه هي الطريقة البريطانية لصنع الأرز باللبن وهي أفضل من الحلوى الرائعة التي تعدها زوجة أبي فقط * بسبب * الملمس الرائع المطاطي.

دسم جدا! ربما لم يقم المراجع الآخر & # x27t بخبز البودينغ لفترة كافية.

أسوأ وصفة - تخطي ذلك! كان الأرز مطاطيًا ، والحلوى لم تكن كريمية ولم تكن طعمًا.


شاهد الفيديو: 3 Hours Slow Cooked Rice pudding from the 17th century (ديسمبر 2021).