وصفات جديدة

لحم الخنزير المتن محشو بالنقانق والخضروات المخبوزة

لحم الخنزير المتن محشو بالنقانق والخضروات المخبوزة

بادئ ذي بدء ، اغلي الجزر (بدون مقبلات) لمدة 15 دقيقة.

في غضون ذلك ، جهز العضلات. قطع بطريقة للحصول على ثلاثة مستطيلات بسمك 1 سم.

نضع البهارات في وعاء ، ونمزجها جيداً ونمرر القطع العضلية من خلالها. حان الوقت الآن للانتقال إلى ملئها.

نقطع الجزرة المسلوقة والدونات إلى شرائح ووزعيها على كامل سطح العضلات ... :))) في نهاية كل قطعة ضعي قطعة من النقانق وابدئي في لفها بإحكام. التعادل مع الخيط ، ولكن إذا كنت لا تستطيع التعامل معها لا توجد مشكلة ، يمكنك التقاط مع المسواك.

نضعها جانبا حتى تقطع الخضار للتزيين ... قطعت أعواد الكرفس والجزر إلى دوائر وأتبلها.

شغل الفرن على نار متوسطة. نحضر صينية أو وعاء من الين ، نضع الزيت والخضروات والثوم الكامل والعضلات ، نضيف القليل من الماء ونضعها في الفرن. اتركه لمدة 60-80 دقيقة. أثناء الخبز ، اقلب العضلات من وقت لآخر وإذا لزم الأمر أضف المزيد من الماء شيئًا فشيئًا.

ضع النبيذ قبل حوالي 10 دقائق من أن يصبح جاهزًا. أخرجيها من الفرن أو قومي بفك الخيط أو أخرجي أعواد الأسنان ، اقطعيها كما تريدين وقدميها مع الخضار بجانبها في الفرن.


شريحة لحم مشوية مع النبيذ والثوم والخضروات

شوي لحم الخنزير بالنبيذ والثوم والخضروات: البصل والفلفل والبطاطا الذهبية. وصفة شرائح لحم الخنزير المشوي. صدر لحم الخنزير. شريحة لحم مشوية مشوية ومخفوقة في الفرن ، مخفوقة بالنبيذ ، مثل نوع من الحساء المنخفض.

شوي لحم الخنزير على الدرج بالنبيذ والثوم والخضروات إنه متبل بشكل جيد للغاية ، على الطريقة الترانسيلفانية. اخترت قطع اللحم التي تظل طرية حتى بعد الطهي & # 8211 ، أي صدر أو رقبة لحم الخنزير ، وربما تعود مع بعض الدهون. قطعتها إلى شرائح بسمك 5 سم. لا علاقة للفرم أو اللحم بهذا النوع من شرائح اللحم.

هيريس كيفية القيام بذلك شريحة لحم خنزير من قطعة كبيرة من اللحم (لا تحاول طهيه شرائح لأن النعل يخرج).

أعتقد أنها أكثر شرائح اللحم المحبوبة لدى الرومانيين: قطع اللحم والخضروات والصلصة التي شكلها الخبز. صلصة ، وليس بركة! قلة قليلة من الناس يطبخون اللحوم بشكل صحيح ويختارون قطعًا كاملة. يقطع الروماني اللحم إلى شرائح ويلقيه في الصينية مع كل شيء آخر في الثلاجة (بصل ، ثوم ، فلفل ، طماطم ، حبوب الفاصوليا الخضراء أو حتى القرع!؟) ، ويغرقها جيدًا بالماء والزيت وبعض النبيذ ، والرشاشات مع كل التوابل الموجودة في المطبخ (الزعتر والريحان وورق الغار وغالبًا مع العصيدة الاصطناعية مثل الرقيقة أو النباتية) وضعها في الفرن. عادة ما يكون شيء غير فاتح للشهية وينتج عنه بعض الشيء غير صالح للأكل: بعض شرائح اللحم الصلبة (مثل النعل) تتجمع في عصير طويل غير محدد ودهني. هذا ليس حقا شريحة لحم ولكن الحساء.

إذا اخترت لحمًا مناسبًا ، قم بتقطيعه إلى قطع سميكة واختر بعض الخضروات ذات المعنى (البصل ، الثوم ، البطاطس ، الفلفل) يمكن أن ينتج طحين وشريحة لحم طرية ، محمرّة جيدًا ، مع مقبلات لذيذة. أعني شيئًا من هذا القبيل:

هذا الكأس من النبيذ الأبيض لا يلين اللحم ولكنه يعطيها فقط رائحة معينة ويعطي حموضة غامضة للصلصة. إذا كنت تريد لحمًا طريًا ، فسيتعين عليك نقعه إما في اللبن, محلول ملحي أو مخللات أخرى (على سبيل المثال). يستمر النقع من 3-4 ساعات إلى 1-2 يوم ، حسب حجم قطع اللحم.

لم أتبل قطع صدر لحم الخنزير طوال هذا الوقت. كانت دهونهم كافية تقريبًا لذا أضفت ملعقتين كبيرتين فقط من الزيت الإضافي. أنا آسف ليس لدي المزيد زيت المنزل ليكون مثل الكتاب & # 8211 في أسلوب الفلاحين.

كان لدي قطعة من صدر لحم الخنزير تقريبا. 1.2 كجم ، تكفي 6 أشخاص.


دماغ خنزير الجزار

دماغ خنزير الجزار الوصفات: كيف تطبخ دماغ خنزير الجزار وألذ الوصفات لدماغ خنزير الجزار ، دماغ الجزار ، يخنة لحم الخنزير ، رئتي لحم الخنزير ، ظهر لحم الخنزير ، حساء لحم الخنزير ، لحم الخنزير توتشيتورا ، لحم الخنزير ciulama ، وصفة كرات لحم الخنزير ، رقبة لحم الخنزير المتبل.

دماغ الجزار

أطباق اللحوم 500-600 جرام من مخ لحم الخنزير 1 ​​بصلة 1 فلفل 1/2 حفنة من الشبت 4 بيضات 3 ملاعق كبيرة زيت للقلي والملح والفلفل حسب الرغبة

دماغ مقلي

1 كغ من مخ لحم الخنزير 3 بيضات 6-7 ملاعق طحين 200 مل زيت فلفل ملح

دماغ مقلي

أطباق اللحوم 500 جرام دماغ الخنزير 1 ​​مكعب خميرة طحين بيرة ملح فلفل زيت للقلي

دماغ مقلي

اطباق اللحوم 1/2 كيلو دماغ خنزير ، بصل ، ملح اوراق الغار ، 2 بيضة ، 100 جرام ، دقيق ملح ، فلفل

دماغ مقلي

1/2 كيلو دماغ 2 بيضة 200 مل زيت 4 ملاعق بقسماط ملح وفلفل

املأني بخبز محشي

6 قطع حشو دماغ سوريمي من الخشخاش 50 جرام من لحم الخنزير 1 ​​قشرة ملح بيضة فلفل 100 جرام طائر الدراج بيضة واحدة 3 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش

دماغ مقلي

أطباق اللحوم - مخ بتلو - 3 بيضات - 25 جرام بقسماط - 25 جرام دقيق - ملح فلفل - زيت

دماغ مقلي

خل ، ماء 1.1 كجم مخ مجمد ، ملح ، ماء ، خل ، دقيق ، 3 بيضات ، زيت للقلي.

لفة الدماغ

ماء ، 6 بيضات 70 جم طحين 70 جم زبدة 350 مل حليب 6 بيضات عبوة واحدة من كعكة الجبن 100 جم لحم خنزير براغ 200 جم مخ 1 بصل فلفل حلو (عدة ألوان) 2 ملاعق كبيرة زيت

فطيرة بالمخ والبصل

المقبلات ، مقبلات اللحوم 1 باكيت رقائق 25 جرام زبدة مذابة 1 بيضة 400-500 جرام زعتر مخ 1 كبير بصل ابيض ملح وفلفل

توكانيتا بيهوريانا

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 كغ من الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، 1 كوب من النبيذ الأبيض ، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم 250 جرام من زيت المخ للقلي 500 جرام فطر 2 بيضة 2 بصل 1 كيلو بازلاء 1 حزمة بقدونس أخضر

طبلة لحم الخنزير التقليدية

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 2 آذان لحم الخنزير 2 كلى لحم الخنزير 1 ​​لسان لحم الخنزير 1 ​​عضلة صغيرة لحم الخنزير 1 ​​لحم الخنزير 1 ​​معدة لحم الخنزير 250 غ لحم الخنزير المقدد مع اللحم نصف كيلو من ساق لحم الخنزير 4 فصوص ثوم ملح فلفل مطحون فلفل غار

رول سبايسي

بيكنج بودر ، خردل للعجين: 75 جرام طحين 2 بيضة 100 مل كريمة حامضة 1 بيكينج بودر للعجين: 2 بيضة 200 جرام لحم بقري مسلوق 2 بصل أخضر 1 جزر مسلوق 1 دونات مخلل 1 جرام خردل ملح فلفل

طبلة لحم الخنزير - وصفة تقليدية

أطباق لحم الخنزير 1 ​​رأس لحم خنزير قلب قلب 1/4 كبد لحم خنزير شريحة فئران ملح فلفل ورق غار 3 ملاعق كبيرة غشاء خل للحشو (معدة لحم الخنزير)

توتشيتورا مولدوفينيسكا

أطباق اللحوم 500 غرام كبد لحم الخنزير 500 غرام كلى لحم الخنزير 500 غرام قلب لحم الخنزير 500 غرام لحم خنزير قليل الدهن 500 غرام نقانق لحم الخنزير رأس ثوم 300 مل زيت

قواقع لحم الخنزير

وجبات ، طبق لحم ، عيد الميلاد 500 غ عضلات لحم الخنزير 2 بيضة 200 غرام طحين 250 مل زيت بهار لحم الخنزير

طبل لحم الخنزير

نصف رأس من لحم الخنزير بأذن واحدة 500 جرام لسان لحم خنزير قلب لحم خنزير حوالي 200 فأر حوالي 150-200 جرام لحم خنزير مقدد 2-3 فصوص ثوم للنكهة 7-8 بذور كزبرة 10 فلفل أسود 3-4 أوراق ملح غار وفلفل وبهارات مطحونة حسب الرغبة 1-2 حبة.

لحم الخنزير الفلورنسي - لفة لحم الخنزير في عجين الفطير

أطباق اللحوم ، لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم الخنزير ملح عضلات الفلفل زيت زيتون 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة ماء 250 جرام سبانخ مجمدة 150 جرام جبن مبشور أو موزاريلا 1 كيس عجينة عجين الفطير 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

طبلة محلية الصنع لحم الخنزير

مقبلات ، مقبلات عيد الميلاد ، قطع لحم خنزير ، قطعة قلب ، 2-3 أرجل لحم خنزير ، 3-4 آذان ، فئران ، كبد ، كلى ، قليل الدهن ، فلفل (توت) ، أوراق غار ، جزر (بحر) ، 2 البصل ، بطن لحم الخنزير.

شوي لحم الخنزير على الدرج

4 قطع لحم خنزير ، 1 ملعقة بهارات لحم خنزير ، 1 كوب عصير طماطم أصفر ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 1 غصن إكليل الجبل ، 4 بطاطس

طبل في معدة لحم الخنزير

طبل في مكونات معدة لحم الخنزير -500 غرام كلى -500 غرام قلوب -5 غرام كبد -500 غرام لحم بالفأر -نصف رأس لحم خنزير -فلفل وملح وورق الغار جميع المكونات لحم خنزير.

لحم الخنزير توتشيتورا

الوجبات وأطباق اللحوم وأعضاء عيد الميلاد وصدر لحم الخنزير والنقانق الطازجة (لحم الخنزير) ودقيق الذرة ونبيذ توهاني الممتاز الذي أوصي به.

حساء عظام لحم الخنزير

لحم الخنزير ، شوربة لحم الخنزير ، شوربات 1 كجم من عظام لحم الخنزير باللحم 2 جزر 1 جذر بقدونس 1 جذر جزر أبيض 1 كرفس 2 بصل 1 فلفل أحمر 2 بطاطس 500 مل مرق ملح وفلفل زعتر 250 عصير كرنب أو بورشت الخضر

شريحة لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

1.5 كغ بهارات لحم الخنزير لشرائح لحم الخنزير 3 خيوط ثوم أخضر حفنة بصل أخضر 1 ملعقة طعام زيت 200 مل ماء

جيلي لحم الخنزير

أطباق اللحوم وصفات عيد الميلاد قطعتان من لحم الخنزير (حوالي 2 كجم) 1/4 كجم من الفئران أو 2-3 أرجل لحم الخنزير والبصل (50 جم) 5-6 فصوص ثوم 10 حبات فلفل وملعقة صغيرة ملح مبشور.

شنيتزل لحم الخنزير المشوي

سنتيل ، لحم خنزير ، ستيك قطعتين لحم خنزير 1 ​​بصل 50 جرام جبن كريمي مقدد 150 جرام جبن مبشور 2-3 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل 1 فص ثوم

اللحوم المولدوفية الباردة (أو كرات لحم الخنزير)

وجبات ، أطباق اللحوم ، أرجل لحم الخنزير في عيد الميلاد ، جذع مناسب ، آذان لحم خنزير جزر ، بقدونس ، بصل كبير ، بضع فصوص من الثوم ، بطاطس مملحة ، فلفل رقيق

فطيرة المقبلات المهدبة

200 غرام كبد لحم خنزير 200 غرام لسان لحم خنزير 200 غرام لحم خنزير كلى بصل ، ثوم ، شبت أخضر ، 3 بيضات ، زيت فطيرة ، ملح ، طحين

صدر لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

أطباق اللحوم * 3 شرائح من صدر الخنزير * 1 كوسة * 3 جزر * 2 بصل أحمر * 1 فلفل حلو * 6 فطر أكبر * 5 بطاطس * زعتر * ريحان * بهارات لحم خنزير * فلفل * فيجيتا * زيت

Feijoada - يخنة برازيلية مع الفاصوليا

الوجبات ، أطباق اللحوم 800 جرام حبوب الفاصوليا السوداء 250 جرام لحم بقري 250 جرام أضلاع لحم خنزير ذيل (أو 1 أذن) 100 جرام ظهر خنزير مدخن 80 جرام لحم خنزير مدخن 2 نقانق لحم خنزير 1 ​​سجق برتغالي 1 بصل 3 فصوص ثوم 1 ملعقة زيت زيتون 2 ورق غار.

نقانق لحم الخنزير

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كجم لحم خنزير مفروم ، 4-5 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل ، بابريكا حسب الرغبة 50-100 مل ماء ، أمعاء دقيقة من لحم الخنزير

شريحة لحم الخنزير مع النكتارين

الطعام ، شرائح اللحم ، عيد الميلاد 1 نكتارين 1 خيار كبير 1 فلفل حار 1/2 فلفل أصفر بقدونس أخضر ملح زيت بهارات لحم خنزير خاص لشريحة لحم الخنزير أو ملح وفلفل تقليدي

شحم الخنزير وشحم الخنزير

600 غ من لحم الخنزير المقدد مع الملح حسب الرغبة

نقانق لحم الخنزير المدخن

لحم خنزير ، لحم مفروم ، أطباق لحوم 8 كجم لحم مفروم 250 جرام ثوم 150 جرام ملح 20 جرام فلفل 200 جرام ورق بابريكا حلو 100 جرام زعتر 15-16 متر أمعاء لحم الخنزير

يخنة حامضة وصفة تقليدية

أطباق اللحوم 7-8 قطع نقانق لحم الخنزير 7-8 قطع أضلاع لحم الخنزير 200 غرام فخذ الخنزير المدخن زجاجة من المرق محلي الصنع (حوالي 400 مل) ملعقة كبيرة من زيت الطحين للقلي والملح والفلفل

قلب وخنزير صغير

12 طبق لحم خنزير صغير. 2 قلوب لحم الخنزير. 1 سلطة خضراء كبيرة. 1 حفنة من الفجل. 1 فلفل أحمر. 1 بصلة حمراء. 5 أو 6 سوريمي. نحب الملح والفلفل الوردي والطرخون المجفف والتوابل الأخرى.

شوي لحم الخنزير على الدرج

فلفل ، فلفل رومي ، نبيذ أبيض 1 كجم لحم خنزير (مقطع لحم خنزير عنق لحم خنزير) ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة زيت زعتر مجفف 1 بصل أبيض 1 فص ثوم 1 فلفل كابيا 1 فلفل رومي 1 طماطم 100 مل نبيذ أبيض

شريحة لحم خنزير في كيس كنور مع بطاطا مشوية

بطاطس ، لحم ، بهارات 1 كيلو لحم خنزير 1 ​​كيس ماجيك كنور 700 جرام بطاطس 1 بصل اخضر بقدونس 2 ملاعق كبيرة بهارات زيت زيتون

كفتة أرجل لحم الخنزير

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 2 قدم ، لحم الخنزير ، ملح ، فلفل ، أوراق ، ثوم

شريحة لحم الخنزير مع إكليل الجبل

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، شرائح اللحم قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن (1 كجم) 1 رأس من الثوم والملح والفلفل والتوت أوراق الغار 1 كوب من النبيذ الجاف 3-4 أغصان إكليل الجبل الطازج 2 ملاعق كبيرة من الزبدة 1 ملعقة صغيرة بابريكا

بيتزا الشتاء مع الدونات

باستا وبيتزا ، بيتزا 200 غرام ، طحين 100 غرام نقانق حليب حلو ، لحم خنزير ، سلامي ، لحم خنزير كايزر ، بيضتان ، ملعقة كبيرة خردل ، ملعقتان كبيرتان ، عصير أحمر 200 غرام دونات في الخل ، عبوة واحدة شرائح جبنة ذائبة

عضلات لحم الخنزير ألا pizaiola

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 700 جرام لحم الخنزير أو ملح الفلفل الحار 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3-4 طماطم 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 3 فروع بصل أخضر 2 فص ثوم

يخنة مع كبد الخنزير والرئة

أطباق اللحوم 500 جرام كبد الخنزير 400 جرام لحم الخنزير الرئة 500 جرام فطر الجنبة 4 بطاطس كبيرة 4 بصل متوسط ​​1 جزرة كبيرة 1 فلفل رومي 1 حزمة بقدونس ملح ومرق فلفل

كرات لحم الخنزير بالثوم

الطعام ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كجم أرجل أو فئران لحم خنزير رأس 1 بصلة 2 جزر 1 بقدونس 1 جزر أبيض 1 كرفس 2 ورق غار 3-4 حبات بهارات 3-4 فصوص ثوم (اختياري) ملح

شريحة لحم خنزير مشوية

عصير طماطم 6 شرائح لحم بصل 6 شرائح لحم خنزير ملح ، مطحون ، زعتر ، جوزة الطيب حسب الرغبة 7-8 حبات من التوت ، 3-4 أوراق غار ، 5-6 فصوص من عصير طماطم بالثوم 200-250 مل نبيذ أبيض

شريحة لحم الخنزير

وجبات ، أطباق اللحوم ، الكريسماس 800 جرام قطع لحم الخنزير منزوع العظم أو ساق لحم الخنزير -200 مل بيرة -2 ملاعق صغيرة عسل -6 فصوص ثوم-فلفل حار-ملح-فلفل-برومس-صويا صوص -ورسيستر صوص -زنجر 1 ملعقة صغيرة مبشور-خيط للقلي

نقانق لحم الخنزير الطازج

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد ل 6 كجم: لحم الخنزير - 3250 كجم قطع - 1.5 كجم لحم بقري - 800 جرام ثوم - 25 جرام زعتر - 20 جرام ملح وفلفل حسب الرغبة - 12 م.

ضلوع لحم الخنزير المتبلة المشوية

الوجبات وأطباق اللحوم وأضلاع لحم الخنزير في عيد الميلاد البيرة وزيت العسل أو معجون الطماطم بالزبدة خليط من توابل لحم الخنزير والبابريكا معجون الفلفل الحلو (اختياري) حبوب الفلفل ورق الغار البطاطس والثوم الكريما الحامضة

لحم خنزير مشوي متبل بالنبيذ

وصفات مشوية 1 كغ قطع لحم الخنزير مع العظم (رقبة لحم الخنزير بالعظم) 200 مل نبيذ أبيض (أحمر) 100 مل ماء معدني فلفل ملح

مبردات

أطباق اللحوم 6 أرجل لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم خنزير (طازجة) 2 ورق الغار 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل 1 رأس ثوم 1 بصل أبيض.


يخنة حار

1 كغم من لحم الخنزير
2 c & acircrna & # 539i شبه مدخن & # 539i
500 جرام فطر طازج
4 ريال عماني & # 537ii
2 بصل
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1 رجل & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel
نفط
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:

نقطع اللحم إلى قطع أكبر ونتبله من جميع الجوانب مع ديليكات سبايسي الجديدة ، والتي ستمنح اللحم طعمًا حارًا قليلًا ولذيذ للغاية! ثم احمرها قليلاً في الزيت. ومنه رش دفقة ماء. بشكل منفصل ، لديك بصل. نضيف شرائح الفطر وبعد بضع دقائق نضع مكعبات الطماطم الحمراء. أضف معجون الطماطم المذاب في علبة بالماء الساخن. & Icircn هذه الصلصة وضع قطع من اللحم & # 539i c & acircrna & # 539ii، t & # 259ia & # 539i buc & # 259 & # 539i & # 537i roseni & # 539i أيضًا. تُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُضاف البقدونس المفروم ناعماً. قدميها مع حفنة من الثوم ، ولم لا ، مع حفنة من صلصة الثوم.


M & # 259nc & # 259ruri luncavi & # 539a & # 537i rachelu

الشاي ومنتجات الألبان

الزيزفون
مينت & # 259
صدمة
سالك & # 226 م
Pojarni & # 539 & # 259
مرارة
ذيل الاذن
كود الشمع & # 539e
Mu & # 537e & # 539el
حليب بقر
حليب الماعز
حليب غنم
الحليب ب & # 259tut
حليب الطماطم
الحليب الاسفنج & # 539i
زبادي
Ca & # 537 طازج & # 259t
Urd & # 259

المقبلات

ماكريل متبل
fasole f & # 259c & # 259luit & # 259 (iahnie)
الفطر
مخلل
كرشة ضأن
قواقع من
باذنجان
سجق
جالباس
جريفز

C & # 226rna & # 539i de porc
كرات اللحم على & # 537te
كرات اللحم باللحم
شهيد
P & # 226ine العلاقات العامة & # 259jit & # 259 cu ou & # 259، cu br & # 226nz & # 259
& # 536ni & # 539ele

بيتا
P & # 226 حالة & # 259
نحافظ على الأغنام جافة
توت بسيط
سلطة & # 259 de boef
كافورما لحم الخنزير
طبق كبد الخنزير ، g & # 226sc & # 259
توب لحم الخنزير & # 259
M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259
الباذنجان ب & # 259tute
زاكوس & # 259
Br & # 226nz & # 259 de vac & # 259
Br & # 226nz & # 259 de capr & # 259
Br & # 226nz & # 259 من الأغنام
Stiuc & # 259 umplut & # 259
Pe & # 537te pr & # 259jit marinat & # 238n o & # 539et
على اليابسة
مدخن
خضروات الربيع ، الصيف ، الخريف ، الخريف
Br & # 226nz & # 259 cu m & # 259rar & # 537i unt
& # 536unc & # 259، br & # 226nz & # 259، onion & # 259 & # 537i ou & # 259 fierte
كعكة على أطباق

M & # 226nc & # 259ruri & gust & # 259ri

مجنون الحديد & # 539i
الكارب المخبوز
& # 536al & # 259u مع المايونيز & # 259 والبطاطا مقبلات
مخلل محلول ملحي على طبقة من الملح
Plachie de pe & # 537te pr & # 259jit
طبق على الفرن
Pe & # 537te العلاقات العامة & # 259jit
الكارب الكرنب & # 259
Pe & # 537te مع صلصة المرجل
Saramur & # 259 pe & # 537te cu ciu & # 537c & # 259
Scrumbie la & # 539 & # 259c & # 259lie
مرق السمك بالفجل أو الثوم
الفول مع لحم الخنزير
S & # 259rm & # 259lute in foi de vi & # 539 & # 259 si de cabbage & # 259
S & # 259rm & # 259lu & # 539e في فرونز & # 259 de tei
شوي لحم الضأن في مرجل
شريحة لحم خنزير في مرجل
الفول مع & # 537any
يخنة & # 259 من البطاطس بالضلع & # 539 & # 259
بطاطس مقلية مع كافورما & # 537i بيض ، مع M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259
C & # 226rna & # 539i frip & # 539i sau pr & # 259ji & # 539i cu m & # 259m & # 259lig & # 259 & # 537i varz & # 259 murat & # 259
فلفل محشي
Bost & # 259nei umplu & # 539i
Ro & # 537ii umplute
الفول sc & # 259zut & # 259
الخنازير & # 539 في المرجل
الدراج في الفرن
شريحة أرنب في المرجل
محلول ملحي دجاج
Tochitur & # 259 cu m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259
حمامة سيولاما
نحافظ على الأغنام النيئة
Rasol de g & # 259in & # 259
مرق عظم لحم الخنزير
بيلاف لحم
Sarm & # 259lu & # 539e مع البرغل
هرس مع اللحم في مرجل
فطر سيولاما
لدغة اليقطين
مسقعة
ادهنيها بالبطاطا المخبوزة
لحم الخنزير المتن محشو
الفطر & # 537i ca & # 537caval
دجاج بالثوم
Chiftelu & # 539e cu
S.O.S
ستيك رقم 259 من
بورك لا تاف & # 259
ارنب مشوي بالزيتون
نضع الثوم في مقلاة مع الثوم ويدخن الجبن ويوضع في المقلاة.
Varz & # 259 c & # 259lit & # 259
دماغ مقلي
Ca & # 351 جزء تجويف
يخنة نبات القراص
فرشاة على الأرض الجافة
محلول ملحي على أرض جافة
بي & # 537te مقلي بصلصة الطماطم
الملفوف & # 259 مخلل & # 259، c & # 259lit & # 259 cu jum & # 259ri
Rasol de p & # 259stoi
ادهني البطاطس الجديدة وخبز الاسكواش
Bost & # 259nei pr & # 259ji & # 539i، cu ou & # 259
شوربة فاصوليا بالدجاج / مدخن / فاصوليا مدخنة
البطاطس مع صواني بسيطة أو مع c & # 259rnuri، c & # 226rna & # 539i
أعواد الأكل ، البازلاء البسيطة أو اللحمية ، كرات اللحم
M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 بالحليب
M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 cu br & # 226nz & # 259 & # 537i / sau sm & # 226nt & # 226n & # 259
Ostropel de pas & # 259re
P & # 259st & # 259i مع المايونيز & # 259
الفطر مع المايونيز & # 259
ضع غطاء الصلصة الخاصة بك
M & # 226nc & # 259ric & # 259 البرقوق المجفف
فول مع أنصاف
V & # 259rzar
كوست & # 259 لحم خنزير مع برغل بالفرن

الحساء و الشوربات

شوربة منزلية مع شاي منزلي
شوربة خضار مع جايجانا
شوربة بوتروس
حساء عظام لحم الخنزير
حساء لحم الخنزير كافورما
بور & # 537 الفاصوليا
Bor & # 537 fish كما في المروج & # 539a
Ciorb & # 259 de galba & # 537
حساء العسل
حساء سمك الحفش
Ciorb & # 259 de v & # 259cu & # 539 & # 259
Sup & # 259 de pas & # 259re
شوربة بيريوينكل
كيس فول مع ملفوف
شوربة منقار
شوربة بيرت # 259
شوربة خضار
يقطين مسلوق سوب & # 259

Dulce & # 539uri & pr & # 259jituri

Pl & # 259cint & # 259 مع التفاح
Pl & # 259cint & # 259 مع اليقطين
فوندي & # 539e
فطيرة دوبروجيا بالجبن & # 256nz & # 259
أصابع الإسفنج
Nalang & # 226te
كعك عسل النحل
كعك الفاكهة
الفاكهة
عسل
خلية النحل
شيرو & # 537ti
كيك
C & # 259l & # 259hie مع النبيذ
في العيون
أرز بالسكر & # 259r
& # 536i فواكه
P & # 226ine pr & # 259jit & # 259 cu ou & # 537i zah & # 259r، dulce & # 539uri
غيسمان
القرنية & # 539e cu nuc & # 259
لف مع المربى والمكسرات
بولج & # 259ra & # 537i بالمكسرات
الفطائر مع الجوز بالكراميل وعسل الليمون
بابانا & # 537i cu br & # 226nz & # 259 de capra
تلميع بالمكسرات وبياض البيض
سحر البرقوق
مربيات
دولتشي & # 539uri
الفطائر مع سحر البرقوق
لفة البرقوق
كعكة & # 259 الكارب & # 355i
بوكيني
أوراق
قطع دونات بالزجاج
Poale-n br & # 226u
فطيرة اللحم
القرنية & # 539e مع القرف
شيك متنوع
تورتة النبيذ والمشمش
لوني العلاقات العامة & # 259jitura
حرق كريم السكر
Papana & # 351i cu sm & # 226nt & # 226n & # 259 & # 351i dulcea & # 355 & # 259 de vi & # 351ine
Pr & # 259jitur & # 259 "alb & # 259 ca z & # 259pada"
كعكة & # 259 "ألبيني & # 355 أ"
تفاح محشو بالعسل وحبوب الجوز
يترك مع الخوخ والمكسرات
Scovergi مع السكر & # 259r / jams / sweet & # 539uri
جوجو & # 537i
البستان القبطي
ذرة مسلوقة / مشوية
زهور صغيرة
Semin & # 539e de bostan pr & # 259jite
بذور زهرة عباد الشمس
بندق صلب محمص / مخبوز
مكسرات مخبوزة
Br & # 259gar

ب & # 259uturi

النبيذ الأبيض النبيل
نبيذ أحمر
النبيل
فين بيلين
نبيذ هجين
J & # 226leanc & # 259 ، cudric ، o mie unu & # 8221
براندي الفاكهة
نجارة الخشب & # 259
Vi & # 537inat & # 259
القيصات # 259
كورنات & # 259
انت منك
سوكات & # 259
عصائر طبيعية
سقي الينابيع

الحامض / الصلصات

Mur & # 259turi gogonele
فلفل رومي محشي
فارز & # 259 مراد & # 259
Sfecl & # 259 Murat & # 259
Castrave & # 539i & # 238n o & # 539et
Castrave & # 539i & # 238n saramur & # 259
جوجو & # 537ari & # 238n o & # 539et
Ciu & # 537c & # 259 Murat & # 259
بوست & # 259nei mura & # 539i
صلصة
الفجل مع & # 539et
شرطي أردي & # 539i & # 238n o & # 539et
الباذنجان والكوسا والخضروات الناضجة الأخرى & # 238n o & # 539et

سلطة

سلطة & # 259 بريميوم & # 259var & # 259
سلطة & # 259 de ro & # 537ii
سلطة الفجل
سلطة & # 259 ملفوف & # 259
سلطة & # 259 بولغ & # 259reasc & # 259
سلطة & # 259 de leurd & # 259
سلطة رو
الفطر على gr & # 259tar
صلاة & # 259 شرقية & # 259
سلطة & # 259 de boef
فلفل نحاسي
الباذنجان والكوسا والخضروات الناضجة الأخرى
سلطة & # 259 de crudit & # 259 & # 539i


لحم الخنزير توتشيتورا

لحم الخنزير توتشيتورا الوصفات: كيف تطبخ فرم لحم الخنزير وألذ وصفات لأعضاء توتشيتورا ، أورغن توشيتورا ، رئتي لحم الخنزير ، سيولاما لحم الخنزير ، ظهر لحم الخنزير ، حساء لحم الخنزير ، يخنة لحم الخنزير ، أدمغة لحم الخنزير الجزار ، لحم الخنزير الغجري إسكالوب ، لحم الخنزير الهنغاري غولاش.

لحم الخنزير توتشيتورا

طعام ، أطباق البطاطس ، لحم الكريسماس 1.5 كجم ، 0.5 كجم بصل ، 100 جرام نبيذ أبيض ، 200 جرام فلفل ومرق طماطم ، ملح حسب الرغبة

لحم الخنزير توتشيتورا

الوجبات وأطباق اللحوم وأعضاء عيد الميلاد وصدر لحم الخنزير والنقانق الطازجة (لحم الخنزير) ودقيق الذرة ونبيذ توهاني الممتاز الذي أوصي به.

لحم الخنزير المتن مع صلصة الطماطم والبطاطا الطبيعية

أطباق اللحوم 5-600 جرام لحم الخنزير 2 بصل كبير 2 طماطم كبيرة 1 فلفل حار 1 كجم بطاطس 5 جرام توابل معجون الطماطم: فلفل كريمي مطحون ، فلفل ، زعتر ، بهارات بطاطس ملح طبيعي

توشيتورا من الأعضاء مع الصلصة

أطباق اللحوم وفقًا للقول المأثور - التويكا مصنوعة أيضًا من البرقوق - وكذلك توتشيتورا مصنوعة أيضًا من الأعضاء. لحم بقري كلية لحم خنزير كلية لحم خنزير قلب لحم خنزير لسان لحم خنزير صدر بصل مغطى بالبقسماط ثوم مفروم ناعماً ملح فلفل بابريكا مرق حار

توتشيتورا مولدوفينيسكا

أطباق اللحوم 500 غرام كبد لحم الخنزير 500 غرام كلى لحم الخنزير 500 غرام قلب لحم الخنزير 500 غرام لحم خنزير قليل الدهن 500 غرام نقانق لحم الخنزير رأس ثوم 300 مل زيت

Tochitura مثل Focsani

أطباق اللحوم 300 جرام لب لحم الخنزير 3 شرائح لحم خنزير 200 كبد خنزير 2 بصل 5-6 فطر 4 فصوص ثوم ملح زعتر و 150 مل عصير أحمر.

يخنة لحم الخنزير بسيطة ولذيذة

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 400 جرام لحم الخنزير (أرجل) 100 جرام كبد 300 جرام نقانق مدخنة فلفل ملح 2 فص ثوم ورق غار 12 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملاعق كبيرة شحم الخنزير 4 ملاعق كبيرة مرق

ستيك دجاج مع صوص النبيذ

أطباق اللحوم ، وصفات عيد الميلاد يمكنني أن أقول إنها توتشيتورا ولكن بالنظر إلى أن توتشيتورا بحكم تعريفها طعام مطبوخ فقط مع لحم الخنزير وأعضاء لحم الخنزير والنقانق ، اعتقدت أنه سيكون من الأنسب تسميتها دجاج ستيك مع صلصة النبيذ. - باقات الدجاج.

يخنة لحم الخنزير مع النقانق المدخنة

طعام مطبوخ ، لحم خنزير ، وجبات 500 جرام لحم خنزير قليل الدهن 300 جرام نقانق مدخنة 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف 2 ورق غار 2 ملاعق كبيرة زيت 1 كوب نبيذ أحمر 200 جرام عصير طماطم 1/2 ملعقة صغيرة فلفل بابريكا ملح للتقديم: عصيدة من دقيق الذرة 1 بيضة عيون تيليميا جبنه

حساء

أطباق اللحوم - 1،300 كجم رقبة الخنزير - 200 جرام مرق - 500 جرام عصير طماطم - 3 أوراق الغار - ملح - فلفل

توتشيتورا مولدوفينيسكا.

أطباق اللحوم بطاطس مقطعة 500 جرام لحم الخنزير 500 جرام نقانق مدخنة 3-4 ملاعق كبيرة شحم (زيت) 4 بصل 10 فصوص ثوم ملح وفلفل حسب الرغبة

Tochitura a la Trusii

اطباق لحوم 1 كيلو لحم خنزير 2-3 قطع كبد 2 قطعه كلاوي 2 نقانق قطعة لحم قلب نصف كيلو لحم بقري 2 بصل مناسب 3 فص ثوم 2 ورق الغار ملح وفلفل حسب الرغبة 1 كوب صوص طماطم

توشيتورا مع لحم الخنزير والدجاج

الطعام ، أطباق اللحوم ، صدر دجاج برقبة عيد الميلاد ، نقانق طازجة ، نقانق مدخنة ، لحم خنزير مدخن ، كوبان من النبيذ ، كوب من عصير الطماطم ، ملح ، فلفل ، زعتر ، ثوم ، عصيدة من دقيق الذرة

ترانسيلفانيان توتشيتورا

أطباق اللحوم 600 جرام أرجل الخنزير 250 جرام لحم مقدد مدخن 150 جرام نقانق 2 فص ثوم 100 مل نبيذ أبيض 2 ملاعق كبيرة معجون دونات 2 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل

حساء

الوجبات ، أطباق اللحوم 1/2 كجم لحم الخنزير ، 3 نقانق مدخنة ، 1 جرة فطر ، 1 علبة طماطم صغيرة في المرق ، 2 ملعقة كبيرة مرق ، بقدونس ومكونات أخرى - حسب الرغبة

Tochitura mocaneasca

أطباق اللحوم 600 جرام لحم الخنزير قليل الدهن 200 جرام نقانق مدخنة 150 جرام كبد 350 مللي نبيذ 2 ملاعق كبيرة شحم 1 ملعقة كبيرة معجون دونات 6 فصوص ثوم 2 زعتر ملح ملح فلفل حار بابريكا

حساء

أطباق اللحوم 250 غرام. لحم الخنزير 250 غرام. لحم بقري 1 جزر 2 فلفل 2 بصل كبير زيت ملح و فلفل

توتشيتورا أولتينيسكا (فاتح للشهية للغاية)

أطباق اللحوم -1 كجم من لحم الخنزير المتن -200 جرام ضلوع مدخنة -2-3 بصل -9-10 فطر -1 فلفل حلو (يفضل الأحمر) -2-3 طماطم -50 مل زيت-مخلل -100 مل نبيذ أبيض-ورق الغار-فلفل - ملح - ثوم - ريحان

حساء

أطباق اللحوم 1/4 كجم لحم الخنزير 1/4 لحم العجل 1/4 كجم نقانق 300 غرام ذرة 150 غرام جبنة تيليما 1 كوب من النبيذ الأحمر 4 فصوص ثوم زعتر 1 بيضة

توتشيتورا مولدوفينيسكا

زعتر 500 غرام. قطع لحم خنزير طازج ، 4 نقانق مدخنة ، 150 مل. نبيذ أبيض ، 3-4 فصوص ثوم مهروس ، 150 غرام. جبن غنم مملح ، 3 بيضات ، زيت ، زعتر ، ملح وفلفل عصيدة من دقيق الذرة: ملح ماء الذرة.

Tochitura moldoveneasca ، صنع في. بيهور

نبيذ ، لحم خنزير مالاي (بقدر ما يسمح به قلبك) فص ثوم وبصل كوب نبيذ 150 جرام سجق منزلي مدخن ملح زيت فلفل دقيق ذرة 4 بيضات جبنة تيليميا (جبن غنم)

طاولة العطلات الاحتفالية في مولدوفا.

أوراق الغار ، دافين 1.2 كيلوغرام من لحم الخنزير منزوع العظم (أو مع الدجاج) 300 جرام نقانق مدخنة 6 فصوص ثوم 2 كوب نبيذ أبيض جاف 4 ملاعق كبيرة شحم خنزير 2 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة مبشورة 3 أوراق غار 1 ملعقة كبيرة زعتر ملح فلفل أسود.

توتشيتورا تارانيسكا

أطباق اللحوم 1 صدر دجاج 100 جرام سجق مدخن 300 جرام كبد دجاج 300 جرام لحم خنزير 300 جرام صفار (أو فطر آخر) 5-6 فصوص ثوم 1 علبة طماطم حمراء في المرق 1 بقدونس أخضر 300 جرام ملح ذرة و فلفل

توتشيتورا مولدوفينيسكا

أطباق اللحوم -500 جرام لحم الخنزير -2 نقانق (يفضل أن تكون مدخنة) -زيت -1 كوب نبيذ -3-4 فصوص ثوم-ملح فلفل مطحون -2 بيضة -200 جرام جبن (ماعز بقري غنم. حسب التفضيلات) لعصيدة من دقيق الذرة: - ذرة - ماء - ملح - قليل من الزيت

حساء

أطباق اللحوم 800 غ من أرجل الخنزير 300 غ نقانق مدخنة محلية الصنع 300 غ لحم مدخن 2 بصل 50-75 مل زيت 1 ملح ورق الغار والفلفل 250 مل. نبيذ أبيض 2 ملعقة كبيرة مرق 3 فصوص ثوم عن بعد للحلاقة من الأعلى (اختياري)

توتشيتورا سيريو

أطعمة بالخضروات 1 صدر دجاج 100 جم نقانق مدخنة 300 جم كبد دجاج 300 جم لحم خنزير 300 جم صفار (مشروم) 300 جم دقيق ذرة 5-6 فصوص ثوم 1 علبة طماطم حمراء في مرق قشر مسكر 1 بصل أخضر ملح بقدونس ملح فلفل حار

Tochitura - حسب رغبتي

أطباق اللحوم 1 صدر دجاج أكبر 350 جم لحم خنزير صغير الحجم (استخدمت العضلات 250-300 جم سجق طازج 2-3 فصوص ثوم 1 بصلة في حالتي طماطم 1-2 كوب من النبيذ الأبيض 1 علبة من عصير الطماطم ملح وفلفل وغار

توتشيتورا دوبروجينا

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم الخنزير 50 ​​مل زيت 2 ورق غار 10-15 حبة فلفل 2 كوب ماء 1 كوب نبيذ أحمر 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 رأس ثوم ملح بابريكا فلفل مطحون

لا تنسى توتشيتورا

أطباق اللحوم 2 صدور دواجن 300 جرام لحم الخنزير المتن 2 نقانق 2 نقانق أولتينيان 300 جرام كبد الدواجن 1 كوب من النبيذ الأبيض الحلو فيجيتا ، ثوم ، زعتر ، بابريكا ، كاتشب 300 جرام جبن منفاخ أو تيليميا 100 جرام زيت مالاي بتر ماماليجوتا.

توتشيتورا مولدوفينيسكا

أطباق اللحوم 150-200 غرام. سجق 200 غرام أرجل دجاج مسحب (أو قطعة واحدة من صدور الدجاج) 300-350 غرام لحم خنزير (رقبة مقطعة) معجون طماطم ملح فلفل زعتر بابريكا 100-150 مل زيت نبيذ أحمر وبيض جبنة بولينتا

توتشيتورا دوبروجينا

أطباق اللحوم هي ماناكا رومانية تقليدية خاصة بالمنطقة القاحلة من دوبروجيا مع أطباق لذيذة تستخدم الجبن والبيض والطرائد.

توتشيتورا مولدوفينيسكا

أطباق اللحوم لحم الخنزير 300-400 غرام حوالي 4-5 شرائح من لحم الخنزير المقدد 3 فصوص من الثوم كوب من النبيذ الأحمر وأوراق الغار وفاصوليا سوداء مصنوعة منزليًا فيجيتا بعض الجبن المنفاخ (مأخوذ من السوق) مخلل غوغونيلي وعصيدة من دقيق الذرة (أي الماء مع .

الجزار tochitura مع cus-cus

جبن ، فلفل أحمر حار ، نبيذ أبيض 1 كجم لحم خنزير 200 جرام سجق حار 100 جرام كيزر 150 جرام كبد 150 مل نبيذ أبيض 1 رأس ثوم 1 ملعقة كبيرة باستا بابريكا ساخنة 1 ملعقة كبيرة شحم الخنزير 150 مل شوربة لحم 4 بيضات 200 جم جبن 250 جم 2 ملعقة طعام زيت ملح وفلفل.

طبلة لحم الخنزير التقليدية

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 2 آذان لحم الخنزير 2 كلى لحم الخنزير 1 ​​لسان لحم الخنزير 1 ​​عضلة صغيرة لحم الخنزير 1 ​​لحم الخنزير 1 ​​معدة لحم الخنزير 250 غ لحم الخنزير المقدد مع اللحم نصف كيلو من ساق لحم الخنزير 4 فصوص ثوم ملح فلفل مطحون فلفل غار

توتشيتورا مولدوفينيسكا

لحم خنزير دافين حوالي 300-400 جرام حوالي 4-5 شرائح من لحم الخنزير المقدد (من المنيا) 3 فصوص من الثوم كوب من أوراق غار النبيذ الأحمر الرقيقة 3 حبات من الحجر الأسود بعض الجبن المنفاخ (مأخوذ من السوق) gogonele والقرنبيط المخلل (كما في لدينا في.

طبلة لحم الخنزير - وصفة تقليدية

أطباق لحم الخنزير 1 ​​رأس لحم خنزير قلب قلب 1/4 كبد لحم خنزير شريحة فئران ملح فلفل ورق غار 3 ملاعق كبيرة غشاء خل للحشو (معدة لحم الخنزير)

توتشيتورا مولدوفا مع النبيذ

الوجبات ، أطباق اللحوم ، لحم الخنزير حوالي 300-400 غرام ، حوالي 4-5 شرائح من لحم الخنزير المقدد (من المنيا) 3 فصوص من الثوم ، كوب من النبيذ الأحمر الرقيق ، أوراق الغار ، 3 حبات من الحجر الأسود ، بعض الجبن المنفاخ (مأخوذ من التجارة) مخلل غوغونيلي و القرنبيط (كما في بلدنا ، في.

قواقع لحم الخنزير

وجبات ، طبق لحم ، عيد الميلاد 500 غ عضلات لحم الخنزير 2 بيضة 200 غرام طحين 250 مل زيت بهار لحم الخنزير

طبل لحم الخنزير

نصف رأس من لحم الخنزير بأذن واحدة 500 جرام لسان لحم خنزير قلب لحم خنزير حوالي 200 فأر حوالي 150-200 جرام لحم خنزير مقدد 2-3 فصوص ثوم للنكهة 7-8 بذور كزبرة 10 فلفل أسود 3-4 أوراق ملح غار وفلفل وبهارات مطحونة حسب الرغبة 1-2 حبة.

Porc Florentine - ruladă de porc în aluat foietaj

Mancaruri cu carne, Carne de porc 1 bucată mușchi de porc sare piper ulei de măsline 1 ou 1 lingură apă 250 g spanac congelat 150 g cașcaval sau mozzarella rasă 1 pachet aluat foietaj 2 lingurițe muștar dijon

Toba de casa din carne de porc

Aperitive, Aperitive cu carne, Craciun una capatana de porc, una buc inimina, 2-3 picioare porc, 3-4 urechi, sorici, ficat, rinichi, putina gresime, piper (boabe), foi de dafin, un morcov (mare), doua cepe, o burta de porc.

Friptura de porc la tava

4cotlete de porc,1plic de condimente pentru carne de porc,1cana suc de rosii galbene,3linguri ulei,1crenguta de rozmarin,4cartofi

Toba in stomac de porc

toba in stomac de porc ingrediente -500gr de rinichi -500gr inimi -5oogr ficat -500gr limba -500gr carne cu soric -o jumatate de cap de porc -piper,sare,foi de dafin toate ingredientele sint de porc.

Ciorbă de oase de porc

Carne de porc, Supa de carne de porc, Ciorbe 1 kg oase de porc cu carne 2 morcovi 1 rădăcină pătrunjel 1 rădăcină păstârnac 1 țelină mică 2 cepe 1 ardei roșu 2 cartofi 500 ml bulion sare piper cimbru 250 zeamă de varză sau borș verdeață

Friptura de porc cu verdeturi la cuptor

1,5kg carne de porc condimente pentru friptura de porc 3 fire usturoi verde o legatura ceapa verde 1 lingura ulei 200 ml apa

Piftie de porc

Mancaruri cu carne, Retete de Craciun 2 ciolane de porc (circa 2 kg) 1/4 kg sorici sau 2-3 picioare de porc o ceapa (50 g) 5-6 catei de usturoi 10 boabe piper o lingurita rasa sare.

Tochitura de vanat

Mancaruri cu carne maruntaie de la 3-4iepuri (ficat rinichi inima plamani -facultativ),ulei,1 pahar vin 2-3 cepe potrivite,1-2 morcov 1 pastarnac telina sare sau delikat piper boabe boia de ardei iute sau ardei iute suc de rosii sau bulion 4-5 catei de usturoi.

Șnițel de porc gratinat la cuptor

Snitel, Carne de porc, Fripturi 2 bucăți carne de porc 1 ceapă 50 g bacon cremă de brânză 150 g cașcaval ras 2-3 linguri ulei sare piper 1 cățel de usturoi

Racituri moldovenesti (sau piftie de porc)

Mancaruri, Mancaruri cu carne, Craciun picioare de porc, un buturel potrivit, urechi de porc morcov, pătrunjel, o ceapă mare, câţiva căţei de usturoi, doi cartofi sare, piper boabe, delikat

Placinta aperitiv cu franjuri

200 gr ficat de porc 200gr limba de porc 200gr rinichi de porc ceapa,usturoi,marar verde 3oua ulei foi de placinta sare faina


Câte calorii pot avea cârnații de casă

Cârnații de casă nu se numără printre cele mai dietetice alimente. Pe cât sunt de gustoși, pe atât sunt de bogați în calorii, ținând cont de faptul că au în compoziție slănină și, în general, se consumă prăjiți. Un cârnat de 100 g are în jur de 321 de calorii, iar unul de 300 g aproape 1000 de calorii. Variante mai dietetice sunt cârnații de pui – preparați fără piele – sau cei de curcan. Iar dacă vrem să-i consumăm într-un mod sănătos îi putem găti la cuptor.


12 ani, 12 zodii de bucătărie sârbească

Probabil nicio altă nație din Balcani nu se va simți mai aproape de rețetarul vechi sârbesc, precum nația românească. E și acesta unul dintre motivele pentru care a „prins” atât de bine în România un proiect în domenul gastronomiei și ospitalității precum este Taverna Sârbului – care-a ajuns azi să aibă șase locații deschise în țară. Cea din Capitală, inaugurată într-o zi benignă de toamnă, acum 12 ani, are deja prieteni fideli care îi trec pragul, într-o veritabilă călătorie culinară, fără sincope și fără granițe, pentru că, nu-i așa?, gusturile bune nu au nevoie de viză!

Se-adaugă delicioaselor bucate – răsfăț pentru papilele gustative și bucurie pentru pântece! – o șliboviță tare, băutura eroilor sârbi din veac, și ritmul fără seamăn al muzicii tradiționale…

Vă propunem azi, prefațând evenimentul aniversar care va avea loc în serile de 27, 28, 29 octombrie, câteva sugestii culinare sârbești în funcție de zodii. Sunt 12 zodii, sunt 12 ani de gust bun!

1. Zodia Berbecului – Șnițel Karadjordje

E zodia luptătorului, a cavalerului trac, a Sfântului Gheorghe, cel care-și înfige sulița în balaur. Tu înfige furculița în acest delicios preparat de la Taverna Sârbului! Este o fărâmă din istoria Serbiei, rememorată în gastronomie! Gheorghe cel Negru – Karadjordje – a fost unul dintre liderii revoluției sârbe de la începutul secolului XIX. Numele lui e perpetuat și datorită acestui popular preparat: un rulou din carne de porc, umplut cu kaymak (o brânză dulce, cremoasă, untoasă), tăvălit în pesmet și rumenit în uleiul fierbinte.

2. Zodia Taurului – Mesanica

Dacă vă recomandăm acest preparat vouă, celor din zodia Taurului – oameni muncitori și tenaci, care duceți până la sfârșit orice lucru bun început – este pentru că în lentoarea fierberii bucatelor stă gustul lor desăvârșit. Specific Serbiei, acest preparat este pentru arta culinară ceea ce sunt cocktailurile pentru băuturi. Asta e părerea specialiștilor și a gurmanzilor și nu greșesc nici unii, nici alții. Este amestecul ideal de carne, legume și condimente, lăsate să fiarbă lent în cuptor, până ce toate gusturile și aromele se întrepătrund!…

3. Zodia Gemenilor – Garnitura dalmațiană

O zodie verde ca lumea din jur. Culori caline, multă lumină, gust suav. Nu ne-a fost greu să alegem din bucătăria de la Taverna Sârbului un preparat al fraților de suflet slav. Din îngusta și însorita Coastă Dalmată vine acest preparat „de însoțire” a felurilor principale. Nesofisticată, discretă în asocierea de cartofi fierți și spanac cărora li se adaugă mediteraneene arome, garnitura dalmațiană e încă o probă a „bunelor vecinătăți culinare” în teritoriul slavilor apuseni sudici.


4. Zodia Racului – Urnebes

Chiar dacă micul crustaceu specific zodiei obișnuiește să meargă… îndărăt, tu nu vei da înapoi dinaintea acestui preparat care are tot ce-i trebuie pentru a intra pe lista scurtă a bucatelor tale favorite. Specifică pentru orașul Niș – locul nașterii Împăratului Constantin cel Mare – această brânză picantă este antreul ideal pentru cine vrea să intre în povestea noastră culinară sârbească. Pregătită din brânză locală, cu ardei iute și roșu pisat mărunt (din belșug) și sare (cu măsură) dezleagă pofta de mâncare! O afli, alături de alte preparate, în platoul cu… gustarea națională!

5. Zodia Leului – Mixgrill „Viața sănătoasă”

Este platoul favorit al marelui Emil Kusturica, aflată chiar de la el. Cârnați proaspeți, kaiser și ćevapčići, pljeskavica, costiță de porc și mușchi alb, frigărui din carne de porc! Cele mai gustoase preparate ale Serbiei, adunate la un loc – să mănânci pe săturate în vreme ce fanfara cântă șlagărele eterne din „Pisica albă, pisica neagră”. De data asta, pisica s-a făcut ditamai leul… Și ce leu!

6. Zodia Fecioarei – Chateaubriand cu sos Madera

Un preparat pentru cele mai delicate firi ale zodiacului! Și cred că ne veți da dreptate… N-ar trebui să fie un preparat din lista celor sârbești, dar gurmandul din această parte de lume adoră realmente fripturile din carne și… n-a putut rezista dinaintea acestei rețete, creată de marele bucătar Montmireil, șeful cuhniilor vicontelui de François-René de Chateaubriand, pentru a-l uimi pe diplomatul britanic (pe lângă Napoelon) Sir Russell Retallick.

7. Zodia Balanței – Ćevapi

Există o compensație în toate, căci altfel cum ar reuși lumea noastră să rămână în echilibru perfect? Dacă românii au micii (mititeii!), sârbii au cevapi sau cevapčići, asemănători cu cei de la nord de Dunăre prin formă. Doar că sunt mai lungi, mai subțiri și cu savori și arome extrase din alte condimente. Pentru prima dată, cevapci sârbești au fost menționați în legendele cu haiduci… De aici și marea lor popularitate, s-ar zice! Un lucru e sigur: acești Cevapci din meniul Tavernei Sârbului nu au rival!

8. Zodia Scorpionului – Sremska

Este aceasta o zodie a conducătorilor. A… imperatorilor! Iată de ce sugestia culinară următoare îi va încânta cu siguranță! Cândva capitală a Imperiului Roman, sub numele de Sirmium, Sremska Mitrovica este unul dintre cele mai pitorești orașe din Voivodina, aducând anual zeci de mii de turiști pe malul râului Sava. Ce-i încântă pe aceștia, dincolo de vestigiile istorice? Cu siguranță, gastronomia locală. Mai ales vestiții cârnați Sremska – numai pentru cunoscători!

9. Zodia Săgetătorului – Zacusca sârbească (Ajvar)

E iute precum săgeata slobozită din arc de el, Arcașul zodiacului. E savuroasă, precum victoria! Ingredientul principal al zacuștii sârbești – numită și „Ajvar” ori „caviar de legume” – este ardeiul roșu kapia, cărnos, fiert îndelung, doar cu sare și ulei, până ajunge cremos și delicios. Este una dintre vechile rețete ale mamelor și bunicelor din întreg arealul slav de la sud de Dunăre și adună aromele grădinilor sârbești, celebre în lume.

10. Zodia Capricornului – Kapama

O zodie de pământ și de piatră. O zodie bine „așezată” în calendar și în viață. Se cuvine a fi cinstită cu bucate făcute pe-ndelete, în spiritul locuitorilor din Balcani. Adusă mesenilor chiar în vasul în care lent s-a copt, kapama este moștenirea culinară a multelor generații de păstori din Serbia milenară. Carnea de miel e atât de fragedă că se topește în gură, iar papilele gustative simt pe deplin catifelarea sosului gros de smântână dulce, ademenit cu frunze tinere de spanac.

11. Zodia Vărsătorului – Pljeskavica

Pentru o zodie de visători, acest preparat național sârbesc e asemeni ferestrei care se deschide spre alte lumi… gustative. Pljeskavica este un amestec de carne tocată, condimente și alte ingrediente, un fel de „chiftea” mai mare decât podul palmei, pregătită nu în tigaie, ci la grătar. Se servește pe pat de kajmak (cremă de lapte) ori alături de ajvar (zacusca sârbească din ardei) sau cu urnebes (brânză picantă) și, obligatoriu, cu lipie caldă. Mmm!

12. Zodia Peștilor – Calcan la cuptor

Fără a avea ieșire directă la Marea-cea-mare, Serbia găsește resursele de a adăuga în rețetarele ei, delicioșilor pești din Dunăre, râuri și lacuri, delicioasele vietăți marine. E și motivul pentru care recomandăm nativilor zodiei Calcanul la cuptor, pregătit întreg, să fie… pe săturate. Înainte de a-l așeza la cuptor, calcanul se presară cu sare, se stropește cu vin și i se adaugă roșii, capere, căței zdrobiți de usturoi, cartofi și pulpă de lămâie. Canea albă și dulce a calcanului capătă un gust mai intens dacă e stropită cu ulei de măsline și presărată cu frunze tocate de arpagic.


White Horse Pub & Restaurant

Un loc prietenos, versatil, cu un aer extrem de familiar si in care pare firesc sa fii indiferent de conjunctura. Un loc in care poti sa fii alaturi de familie, prieteni sau parteneri de afaceri.

Please Confirm

Please confirm that this restaurant at this location is permanently closed.

  • Strada George Calinescu, nr. 4A, Sector 1
  • Bucuresti , , RO
  • Phone: 021.231.27.95
  • Website:http://www.whitehorse.ro
  • Today's Hours:

Image

Deals & Specials

White Horse Pub & Restaurant

Bruschette cu bacon, mozzarella, roșii și busuioc - 250g 14.00

Pâine cu usturoi şi mozarella - 180g 13.00

Ciupercuţe cu brânză albastră - 250g 18.00

Cartof copt cu brânză şi smântână - 550g 17.50

Aripioare de pui cu sos picant - 450g 16.00

Platou White Horse pentru 2 pers. - 800g 43.00

Goujon pui, crochete de salau, bulete de cașcaval, murături asortate, ciupercuțe cu brânză albastră

Platou Jamon Serrano pentru 2 pers. - 800g 43.00

Jambon, anghinare marinată, ardei iute murat, brânză feta, roşii cherry, pâine prăjită

Salată de vinete cu roșii - 300g 14.50

Salată de icre - 200g 12.50

Salată mixtă - 400g 19.50

Salată verde, rosii, castraveti, ardei gras, masline, porumb, branza

Salată cu pui - 500g 21.00

Salata verde, roșii, castraveți, ardei gras, mazăre, fasole verde, porumb, măsline felii, piept de pui

Salată cu ton - 500g 23.00

Salată verde, roșii, castraveţi, ardei gras, mazăre, fasole verde, porumb, măsline felii, ton

Salată bulgărească - 400g 21.00

Salată verde, roșii, castraveți, ardei gras, şuncă, ou

Salată grecească - 400g 23.00

Salată verde, roşii,castraveți, ardei gras, ceapă roşie, măsline, brânză feta

Salată Tosca - 400g 24.00

Salată iceberg, raddichio, tijă de țelină olandeză, ciupercuțe proaspete, parmesan, piept de pui

Salată cu somon afumat - 400g 29.00

Salată iceberg, raddichio, tijă de țelina olandeză, finocchio, ceapă roșie, somon afumat, capere, mărar

Salată de vită Thai - 400g 46.00

Rucola, castraveți, ceapă verde, ciuperci proaspete, tijă de țelină, parmesan, mușchi de vită la grătar, dressing: sos Thai, lămâie

Salată de vită New Orleans - 400g 46.00

Salată iceberg, ceapă verde, anghinare, ciuperci, castraveţi muraţi, roşii cherry, măsline verzi, muşchi de vită dressing: maioneză, ketch-up, ulei de măsline, lămâie

Salată Caprese - 400g 23.00

Roşii, roşii cherry, mozzarelline, mozzarella, busuioc proaspăt dressing: busuioc proaspăt, ulei de măsline

Salată Tonno - 400g 27.00

Salată iceberg, rucola, roşii cherry, ton, parmesan dressing: ulei masline, lămâie, piper, muștar


Avantajele gătitului sănătos

În linii mari, avantajele gătitului sănătos sunt cunoscute de majoritatea oamenilor. Acestea sunt:

  • Formă fizică și psihică mai bună
  • Păstrarea greutății corporale
  • Nivel optim de energie
  • Scăderea riscului de diabet zaharat II și hipertensiune arterială
  • Capacitate de concentrare mai bună

Însă, deși știm care sunt avantajele, adesea ne imaginăm că mâncarea sănătoasă nu are gust. Paradoxul este că mari chefi apelează la mijloace de a găti sănătos. Iar preparatele lor sunt vestite în toată lumea. Există astăzi multe metode rapide de a prepara rețete culinare și cu gust și prietenoase cu sănătatea. Să descoperim câteva dintre ele.



Video: اكلت مصطفى لحم خنزير بالغلط صعب عليا (شهر اكتوبر 2021).