وصفات جديدة

مربى التوت

مربى التوت

  • 1 كغ من التوت ،
  • 700 غرام سكر
  • 1 كيس من سكر الفانيليا ،
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة مربى التوت:

يُطهى التوت جيدًا ، ويُنظف الذيل ، ويُغسل ، ويُصفى جيدًا بالماء ، ويخلط مع السكر ويترك في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي يتم غليه ، على الحرارة المناسبة ، يجمع من وقت لآخر الرغوة التي تتشكل على السطح مع التقليب ببطء. يغلي حتى يصل إلى قوام هلامي سميك (حوالي 30-40 دقيقة). قرب نهاية الطهي ، أضيفي سكر الفانيليا وعصير الليمون. يوضع المربى ساخنًا في برطمانات معقمة. غلفي في أسرة سميكة واتركيه حتى يبرد تمامًا. عندها فقط يكون جاهزًا لوضعه في المخزن.


وقت التحضير: 5 دقائق

إجمالي وقت الطهي: 45 دقيقة

صعوبة: سهل

كمية: 2 حصص

  1. اغسل جيدا ونظف الذيل 700 جرام من توت العليق الطازج مخبوز.
  2. يضع 275 جرام سكر ، عصير ليمونة متوسطة.
  3. ضع طبق Varoma فوق الوعاء لأن مربى التوت يمكن أن يصنع رغوة ، وسوف يمنع Varoma رغوة المربى أو بقع المربى من تلويث المطبخ بأكمله عن طريق جمع كل شيء بالداخل والغليان. 30 دقيقة / فاروما / السرعة 1 .
  4. تذوب 3 جرام أجار أجار في 6 ملاعق صغيرة من الماء ، أضفه إلى وعاء Thermomix واضبطه مرة أخرى 5 & ​​# 8211 7 دقائق. / فاروما / السرعة 1 اعتمادًا على الاتساق الذي تريد تحقيقه.
  5. ضع المربى الساخن في برطمانات معقمة وقم بربط الأغطية بسرعة.
  6. ضع البرطمانات ذات الغطاء لأسفل لمدة 10 دقائق ثم اقلبها.
  7. اتركي مرطبانات مربى التوت المحضرة مع Thermomix لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  8. عندما تبرد تمامًا يمكنك وضعها في المخزن.

نصيحة مفيدة

عقم البرطمانات التي ستضع فيها المربى جيدًا.

يجب وضع الأغطية بمجرد صب المربى في البرطمان.

اترك البرطمانات الساخنة تبرد ببطء لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

استخدم توت العليق المطبوخ جيدًا لتحضير المربى.

تحقق مما إذا كان المربى ملتصقًا: ضع طبقًا في الفريزر (5-10 دقائق). ضعي ملعقة صغيرة من المربى على الطبق الذي أخرجته من الفريزر. عندما يبرد المربى على الصحن ، المسه بإصبعك. إذا تجعد سطحه ، فهو جاهز. إذا لم يتم ربطه ، اغليه لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم حاول مرة أخرى.

تقديم توصيات لمربى التوت في Thermomix

قدمي مربى التوت المحضر في Thermomix على الإفطار بأي مزيج تفضله أو استخدمه لتحضير الحلويات.

يمكن تقديم مربى التوت المحضر باستخدام Thermomix مباشرة بعد الطهي ، لكن انتظر حتى يبرد قليلاً.

خيارات لتحضير مربى التوت في Thermomix

يمكنك استخدام 15-20 جرام من ملح الليمون بدلاً من العصير الطازج.

يجب ألا تبقى الثمار كاملة في المربى وللتأكد من ذلك يمكنك سحقها قليلًا قبل الخطوة الثالثة.

إذا كنت تفضل المذاق الحامض ، يمكنك استخدام المزيد من عصير الليمون أو ملح الليمون


وصفة مربى التوت

لأننا في منتصف الصيف وهي فترة المربى والمربيات ، يجب ألا ننسى توت العليق المعطر ، والذي سيكون قادرًا على أن يجلب لنا في منتصف الشتاء لمسة من عطر الصيف. مربى التوت سهل التحضير وعطر للغاية. يوصي صوت ترانسيلفانيا بوصفة بسيطة لمربى التوت ، لذيذة وحلوة للعق أصابعك.

المكونات الضرورية:

تحضير:

الخطوة 1 مربى التوت - تغسل الثمار الناضجة جيداً وتقشرها ثم عصرها في مصفاة.

الخطوة 2 مربى التوت. بعد تجفيف الفاكهة جيدًا ، ضعي الفاكهة في قدر ، حيث يضاف السكر. يرش المزيج بعصير الليمون ويترك ليبرد ، ويفضل لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 3 مربى التوت - يتم وضع التركيبة التي تمت إزالتها من البرد على النار حتى تغلي. لا تنس أن تخلط المربى بخفة بملعقة خشبية. إذا كانت الرغوة ، يجب إزالتها. يكون مربى التوت جاهزًا عندما يتماسك الشراب.

الخطوة 4 مربى التوت - عندما يتم ربط الشراب الموجود في التركيبة ، يمكن إخراج المربى من الحرارة. يُترك ليبرد ، ثم يُوضع في البرطمانات.

نتمنى لك شهية طيبة!

الوصفة الثانية: مربى التوت جلفيكس:

نظف الثمار واغسلها جيداً وضعها في وعاء. اخلطي السكر مع مسحوق الهلام الثابت وأضيفيه فوق الفاكهة. تخلط جيدا وتوضع التركيبة حتى تغلي ، على النار المناسبة مع التحريك باستمرار.

من بداية الطهي ، من الضروري ترك التركيبة على النار لمدة 3-4 دقائق تقريبًا ، وخلال هذه الفترة يتم التحريك باستمرار.

بعد انقضاء وقت الطهي ، ارفعي القدر عن النار ، وباستخدام مُلمع ، املأ البرطمانات ، ثم غطي الغطاء بغطاء ، ثم ضعي البرطمانات متجهة لأسفل لبضع دقائق.

ضع كل البرطمانات في صينية ، هذه المرة مع الغطاء ، قم بتغطيتها ببطانية سميكة واتركها هكذا حتى اليوم التالي. ثم قم بتخزينها في المكان الذي تريده.


يتم تنظيف توت العليق من السيقان والأوراق ، وتوضع في مصفاة وتغمر في وعاء من الماء لبضع ثوان. تخلص من الماء وكرر العملية مرة أخرى. اتركيها لتصفى جيداً ، ثم ضعيها في طبقات من التوت ، والسكر ، والتوت ، والسكر في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ بقاع مزدوج.

اتركيه لمدة نصف ساعة ، ثم ضعيه على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ، ثم اخفضي النار. رغوة عدة مرات حسب الحاجة. يغلي حتى يبدأ الشراب في الارتباط قليلاً.

يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُمرر كل المربى عبر منخل سميك لإزالة البذور.

يوضع المربى الناتج على النار ويترك حتى يغلي حتى يلتصق جيدًا. يتم الاختبار باستخدام قطرة على طبق. إذا لم ينتشر القطرة ، فهذا يعني أنها جاهزة.

اسكبي المربى في برطمانات مغسولة ومعقمة ، وضعيها في الأسرة واتركيها لتبرد ، ثم ضعي الملصق عليها وخزنيها في المخزن.


المكونات:

- 1 كيلو خوخ
- 300 جرام توت
- 800 جرام سكر
- عصير ليمون

اغلي الخوخ لثانية أو اثنتين في ماء مغلي ، ثم برده في ماء بارد ، ونظفه ، وقطعه إلى أرباع وتخلص من البذور. اشطف التوت ، وتخلص من الفاكهة المخفوقة أو التالفة وامسحها برفق بمنشفة ورقية.

ضعي ، واحدة تلو الأخرى ، طبقات من الفاكهة والسكر في وعاء واتركيها لمدة 12 ساعة.

ضعي جميع المكونات في وعاء عميق واتركيها تغلي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خذ الرغوة التي تتراكم على السطح ثم قم بزيادة اللهب قليلاً. قلبي باستمرار واتركي المزبد لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يبدأ في التكاثف. إذا أسقطت القليل من المربى على طبق بارد ، يجب أن يتدفق المربى ، لكن ليس كثيرًا. ثم إنه جاهز!

الكمية المعروضة حوالي 1.5 لتر من المربى. ضعه في برطمانات معقمة وقم بتغطيتها ثم قم بغليها لمدة 20 دقيقة أخرى للتأكد من استمرارها حتى الشتاء.

من المهم أن تطبخ بقلب خفيف. في كل مرة يتركك فيها خيالك ، اسمح لنفسك بأن تكون فريسة لرائحة الفاكهة وسترى كيف تأتي الأفكار إليك. كل شيء يبدأ بابتسامة وقليل وصفات المربى التي ستجلب بالتأكيد ابتسامات كثيرة بين الشهواني من حولك.


المكونات:

- 1 كيلو خوخ
- 300 جرام توت
- 800 جرام سكر
- عصير ليمون

اسلقي الدراق لثانية أو اثنتين في ماء مغلي ، ثم برده في ماء بارد ، نظفه ، اقطعه إلى أرباع وتخلص من البذور. اشطف التوت ، وتخلص من الفاكهة المخفوقة أو التالفة وامسحها برفق بمنشفة ورقية.

ضعي ، واحدة تلو الأخرى ، طبقات من الفاكهة والسكر في وعاء واتركيها لمدة 12 ساعة.

ضعي جميع المكونات في وعاء عميق واتركيها تغلي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خذ الرغوة التي تتراكم على السطح ثم قم بزيادة اللهب قليلاً. قلبي باستمرار واتركي المزبد لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يبدأ في التكاثف. إذا أسقطت القليل من المربى على طبق بارد ، يجب أن يتدفق المربى ، لكن ليس كثيرًا. ثم إنه جاهز!

الكمية المعروضة حوالي 1.5 لتر من المربى. ضعه في برطمانات معقمة وقم بتغطيتها ثم قم بغليها لمدة 20 دقيقة أخرى للتأكد من استمرارها حتى الشتاء.

من المهم أن تطبخ بقلب خفيف. في كل مرة يتركك فيها خيالك ، اسمح لنفسك بأن تكون فريسة لرائحة الفاكهة وسترى كيف تأتي الأفكار إليك. كل شيء يبدأ بابتسامة وقليل وصفات المربى التي ستجلب بالتأكيد ابتسامات كثيرة بين الشهواني من حولك.


وقت التحضير: 5 دقائق

إجمالي وقت الطهي: 45 دقيقة

صعوبة: سهل

كمية: 2 حصص

  1. اغسل جيدا ونظف الذيل 700 جرام من توت العليق الطازج مخبوز.
  2. يضع 275 جرام سكر ، عصير ليمونة متوسطة.
  3. ضع طبق Varoma فوق الوعاء لأن مربى التوت يمكن أن يصنع رغوة ، وسوف يمنع Varoma رغوة المربى أو بقع المربى من تلويث المطبخ بأكمله عن طريق جمع كل شيء بالداخل والغليان. 30 دقيقة / فاروما / السرعة 1 .
  4. تذوب 3 جرام أجار أجار في 6 ملاعق صغيرة من الماء ، أضفه إلى وعاء Thermomix واضبطه مرة أخرى 5 & ​​# 8211 7 دقائق. / فاروما / السرعة 1 اعتمادًا على الاتساق الذي تريد تحقيقه.
  5. ضع المربى الساخن في برطمانات معقمة وقم بربط الأغطية بسرعة.
  6. ضع البرطمانات ذات الغطاء لأسفل لمدة 10 دقائق ثم اقلبها.
  7. اتركي برطمانات مربى التوت المحضرة مع Thermomix لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  8. عندما تبرد تمامًا يمكنك وضعها في المخزن.

نصيحة مفيدة

عقم البرطمانات التي ستضع المربى فيها جيدًا.

يجب وضع الأغطية بمجرد صب المربى في البرطمان.

اترك البرطمانات الساخنة تبرد ببطء لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

استخدم توت العليق المطبوخ جيدًا لتحضير المربى.

تحقق مما إذا كان المربى ملتصقًا: ضع طبقًا في الفريزر (5-10 دقائق). ضعي ملعقة صغيرة من المربى على الطبق الذي أخرجته من الفريزر. عندما يبرد المربى على الصحن ، المسه بإصبعك. إذا تجعد سطحه ، فهو جاهز. إذا لم يتم ربطه ، اغليه لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم حاول مرة أخرى.

تقديم توصيات لمربى التوت في Thermomix

قدمي مربى التوت المحضر في Thermomix على الإفطار بأي مزيج تفضله أو استخدمه لتحضير الحلويات.

يمكن تقديم مربى التوت المحضر باستخدام Thermomix مباشرة بعد الطهي ، لكن انتظر حتى يبرد قليلاً.

خيارات لتحضير مربى التوت في Thermomix

يمكنك استخدام 15-20 جرام من ملح الليمون بدلاً من العصير الطازج.

يجب ألا تبقى الثمار كاملة في المربى وللتأكد من ذلك يمكنك سحقها قليلًا قبل الخطوة الثالثة.

إذا كنت تفضل المذاق الحامض ، يمكنك استخدام المزيد من عصير الليمون أو ملح الليمون


فيديو: طريقة تحضير مربى التوت بطريقة جد سهلة و إقتصادية (ديسمبر 2021).